Структура стада определяется при планировании оборота стада с учетом рационального использования всех половозрастных трупп животных в течение года. Для крупного рогатого скота из справочной литературы берем примерную структуру для стада, в котором удельный вес коров составляет 40 % .
Таблица 18. Поголовье скота и структура стада на 01.01.2005г.
| Виды и группы животных | Фактически | На год освоения | |
| голов | в % к итогу | ||
| Крупный рогатый скот: | |||
| Коровы | 360 | 34,5 | 40 |
| Нетели | 66 | 6,3 | 6 |
| Телки старше 1 года | 180 | 17,3 | 7 |
| Бычки-кастраты старше 1 года | - | _ | 7 |
| Молодняк до 1 года | 353 | 33,9 | 40 |
| Взрослый скот на откорме | 83 | 8 | - |
| ИТОГО крупного рогатого скота | 1042 | 100 | 100 |
| Свиньи: | |||
| Хряки | 6 | 1,7 | 0,8 |
| Матки основные | 60 | 17,6 | 8,2 |
| Матки проверяемые и разовые | 10 | 3 | — |
| Поросята до 2 месяцев | 52 | 15,3 | 20,8 |
| Поросята от 2 до 4 месяцев | 95 | 28 | 26,6 |
| Ремонтный молодняк ст. 4 месяцев | 85 | 25 | 16,5 |
| Свиньи на откорме | 32 | 9,4 | 27,1 |
| ИТОГО свиней | 340 | 100 | 100 |
Теперь мы можем определить среднюю живую массу одной головы скота, подлежащего реализации для осуществления оборота стада и выполнения плана по реализации продукции животноводства. Для крупного рогатого скота массу при рождении берем на уровне фактическом в среднем за 3 года, она составляет-30 кг телочки. Для свиней берем из справочника-0,9 кг. При расчете живой массы скота берем среднюю продолжительность одного месяца равной 30,5 дней.
Произведем расчет по крупному рогатому скоту:
1. живая масса одной головы молодняка до года:
телочки 30 + 0,60 .30,5 . 12мес - 249,6 кг
2. живая масса одной головы молодняка по группе молодняк старше 1 года:
телки старше 1 года 249,6 + 3 .30,5 . 0,4 + 3 .30,5 .0,7 - 350,25
бычки кастраты старше 1 года 249,6 + 3 .30,5 * 0,4 + 3 .30,5 > 0,8 = 359,4
3. живая масса одной головы нетели
нетели 350,25 + 30,5 .7 .0,375=430,3
4. зная вес нетели, мы можем найти живую массу коровы
430,3 + 5-30,5*0,3 = 476,05
5. живая масса взрослого скота на откорме
476,05 + 2.30,5*0,4 = 537,43
Теперь произведем расчет по свиньям;
1. живая масса молодняка
0,9 + 30,5*9.0,35 = 97
Среднюю живую массу одной головы берем из справочника. Вес одной головы основной свиноматки-170 кг, проверяемой свиноматки-140кг.
2. живая масса свиноматки
основной 170 + 2.30,5. 0,25 = 185,3
проверяемой 140 + 2 .30,58 .0,25 = 155,3
Занесем полученные результаты в таблицу 20 и для сравнения напишем живую массу скота, который был реализован в 2002 и в 2003 году.
Таблица 19. Средняя живая масса одной головы скота при реализации
| Виды и группы | Фактически | ||||||
| 2004г. | 2005г. | проект живой массы одной головы, кг | |||||
| голов | общ. живая масса, ц | ср. живая масса 1 гол., кг | голов | общ. живая масса,Ц | ср. живая масса 1 гол., кг | ||
| Крупный рогатый скот: | |||||||
| Коровы | 476 | ||||||
| Нетели | 6 | 12,6 | 210 | - | - | - | 430,3 |
| Телки старше 1 года | 46 | 92 | 200 | 64 | 139,5 | 218 | 350,25 |
| Бычки-кастраты старше 1 года | 175 | 385 | 220 | 163 | 386,3 | 237 | 359,4 |
| Молодняк до 1 года | 20 | 31,6 | 158 | 12 | 19,3 | 161 | 249,6 |
| Взрослый скот на откорме | 73 | 288,4 | 395 | 69 | 282,2 | 409 | 537,7 |
| Свиньи после откорма: | |||||||
| свиноматки основные | 10 | 15,9 | 159,5 | 16 | 25,9 | 162 | 185 |
| свиноматки проверяемые | |||||||
| молодняк | 93 | 64,6 | 69,5 | 118 | 102,5 | 86,9 | 97 |
2.3 Расчет потребности в кормах
Потребность скота в кормах определяется исходя из планового среднегодового поголовья или количества продукции животноводства и принятых норм затрат кормов на одну голову скота или на производство единицы животноводческой продукции, обеспечивающих полноценное кормление животных и намечаемую их продуктивность. В практике планирования применяется несколько вариантов расчета потребности в кормах. Воспользуемся следующим: исходя их норм затрат кормовых единиц на производство единицы продукции и плана производства продукции, определяется общая потребность в кормах на производство молока и прироста живой массы. Затем с учетом структуры кормов на производство того или иного вида продукции определяется необходимое количество кормов по видам в кормопротеиновых единицах, которые переводятся в натуру путем деления на количество кормовых единиц, содержащихся в 1 кг корма.
Вследствие того, что мы будем рассчитывать различные варианты сочетания отраслей животноводства при неизменной кормовой площади, будем рассчитывать выход продукции и потребность в кормах на 1000 структурных голов.
Используя структуру стада и плановую массу одной головы скота при реализации, мы можем сделать расчет укрупненного норматива выхода привеса на 1000 голов скота. При этом должно выполнятся равенство входного и выходного поголовья животных.
Таблица 20. Расчет укрупненного норматива выхода мяса на 1000гол. крупного рогатого скота
| Поло-возрастные группы крупного рогатого скота | Входное поголовье | Дело-вой приплод и поступ. из мл. групп | Расход | Выходное поголовье | |||
| перевод в стар-шую группу | реализация | ||||||
| голов | жив. масса, 1 гол., кг | общая масса, ц | |||||
| 1. Коровы | 400 | 60 | 60 | - | - | 400 | |
| 2. Нетели | 60 | 60 | 60 | - | - | 60 | |
| 3. Телки ст. 1 года | 70 | 200 | 60 | 140 | 417,72 | 584,80 | 70 |
| 4. Бычки ст. 1 года | 70 | 200 | - | 200 | 436,87 | 873,74 | 70 |
| 5. Молодняк до года | 400 | 437 | 400 | 18/19 | 285,5/295,5 | 107,54 | 400 |
| 6. Взрослый скот на откорме | - | 60 | - | 60 | 573,42 | 344,05 | - |
| ИТОГО: | 1000 | х | х | х | х | 1910,13 | 1000 |
По таблице видно, что привес 1000 структурных голов крупного рогатого скота составил 1624 ц. Теперь необходимо определить выход привеса по стаду свиней, для чего рассчитаем оборот стада на 1000 структурных голов. При составлении оборота стада свиней планируем обновление стада основных маток на 33 % (25 голов) и хряков - на 30 % (2 головы).
Таблица 21. Расчет укрупненного норматива привесана 1000гол. крупного рогатого скота
| Половоз-растные группы | Выход-ное пого-ловье | Деловой приплод и поступ-ление из мл. групп | Расход | Выход-ное пого-ловье | ||||
| Пере-вод в стар-шую груп-пу | реализация | падеж | ||||||
| голов | Жив. масса, 1 гол., кг | Общая масса, ц | ||||||
| Хряки | 8 | 2 | 2 | - | - | - | - | 8 |
| Основные матки | 82 | 25 | 25 | - | - | - | - | 82 |
| Проверяемые и разовые матки | - | 50 | 50 | - | - | - | - | - |
| Поросята до 2-х месяцев | 208 | 2239 | 2127 | - | - | - | 112 | 208 |
| Поросята от 2 до 4-х месяцев | 266 | 2127 | 2063 | - | - | - | 64 | 266 |
| Ремонтный молодняк | 165 | 165 | 165 | - | - | - | - | 165 |
| Молодняк на откорме | 271 | 2011 | - | 2011 | 84,62 | 1701,65 | - | 271 |
| Взрослые свиньи на откорме | - | 52 | - | 2/25/25 | 195,3/185,3/155,3 | 89,06 | - | - |
| ИТОГО | 1000 | х | х | х | х | 1790,71 | х | 1000 |
По группе поросят до 2 месяцев отмечается падеж 1,5%, что составит 36 голов, значит, в старшую группу перейдет 2368 голов (2404 - 36), где падеж составляет 1,3%,-всего 31 голова. При переводе поросят в старшую группу намечаем разбивку на ремонтный молодняк (165 голов, часть из которых уйдет на ремонт основного стада, а часть - на откорм) и на молодняк на откорме (2172 голов). Всего в группе молодняк на откорме будет 2285 голов (2172 + 113), которые мы полностью реализуем, 52 головы ремонтного молодняка пойдут в основное стадо: 2 головы на замену хряков-производителей, 50 - в группу проверяемых маток, после 1-го опороса которых 50 голов пойдут, в группу откорма взрослых свиней. В эту же группу попадут, выбракованные 25 головы основных свиноматок и 2 хряка. Общую массу реализации определяем умножением количества планируемых голов на живую массу одной головы. Массу одной головы при реализации берем из таблицы 20(взрослые свиньи на откорме, живая масса 1 головы при реализации: основных маток 185,3; проверяемых 155,25; хряков 195,3). Для расчета таблицы 22 в справочной литературе находим количество кормопротеиновых единиц на 1 голову скота, необходимых для получения плановой продуктивности. Для расчета затрат на всю продукцию необходимо перемножить затраты корма на 1 ц продукции на соответствующий выход продукции.
Таблица 22. Расчет потребности в кормах на 1000 структурных голов
| Виды животных | Наименование продукции | Поголовье | Выход продукции | Затраты кормопротеиновых единиц, Ц | ||
| на I гол., кг | всего, ц | на 1 ц продукции | всего | |||
| Крупный рогатый скот | молоко | 400 | 4000 | 1,18 | 18880 | |
| привес | 1000 | 162,4 | 1624 | 6,9 | 11205 | |
| Свиньи | привес | 1000 | 230,5 | 2305 | 5,9 _ | 13599 |
| Лошади рабочие | взрослые | 1000 | - | - | 33,3 | 33300 |
В справочной литературе находим структуру кормов для каждого вида животных с учетом того, какую продукцию мы получаем. Затем распределяем необходимые кормопротенновых единицы по процентам по каждому виду кормов. После этого надо сложить соответствующие кормовые единицы по каждому корму по крупному рогатому скоту (для привеса и для молока) и к каждой сумме по 1 виду корма добавить процент страхового фонда. Аналогично делается распределение и расчет по стаду свиней и лошадей.