Таблица 12Планирование урожайности картофеля
| Показатели | N | Р205 | К20 |
| 1 . Содержится в пахотном слое | |||
| а) мг/100г почвы | 12,5 | 17 | 19 |
| б) кг/га | 375 | 510 | 570 |
| 2. Коэффициент использования пит веществ из почвы, % | 20 | 7 | 25 |
| 3. Будет использовано питательных веществ, кг | 75 | 35,7 | 142,5 |
| 4. Будет внесено с органическими удобрениями, кг. д.в. | 180 | 90 | 225 |
| 5. Коэффициент использования питательных веществ из органических удобрений, % | 30 | 35 | 50 |
| 6. Будет использовано питательных веществ из органических удобрений, кг | 54 | 31,5 | 112,5 |
| 7. Будет использовано пит. веществ всего, кг | 129 | 67,2 | 255 |
| 8. Вынос пит. веществ культурой, кг | 0,5 | 0,2 | 0,8 |
| 9. Возможный урожай, ц/га | 258 | 336 | 319 |
Из полученных урожайностей выберем для каждой культуры наименьшую. Для ржи она составит 34 ц\га, для картофеля - 258 ц\га. Аналогично рассчитывается урожайность по всем культурам.
Таблица 13. Урожайность сельскохозяйственных культур, центнеров с 1 га
| Культуры и виды угодий | Проектная урожайность | |||
| в предприятиях | на ближайшем гос-сортучастке | в бункерной массе | в массе после доработки | |
| Рожь озимая | ||||
| зерно | 20,42 | 31 | 34 | 30,6 |
| солома | 30,63 | 46,5 | 51 | - |
| Яровой ячмень | ||||
| зерно | 20,6 | 32 | 30 | 27 |
| солома | 26,8 | 41,6 | 39 | - |
| Картофель | 59,3 | 150,3 | 258 | |
| Льносемя | 6,5 | 8 | 7 | - |
| Льносолома | 42,4 | 46,2 | 45 | - |
| Многолетние травы | ||||
| сено | 34,3 | 48 | 43 | - |
| зеленая масса | 88,3 | 120 | 100 | - |
| Овес | ||||
| зерно | — | 23,5 | 25 | 22,5 |
| солома | - | 35,3 | 37,5 | - |
| Свекла | - | 280,3 | 300 | — |
В данной таблице учитывали, что масса после доработки зерновых культур составляет 90 % от бункерной.
По выходу соломы брали соотношение для овса и озимой ржи 1ц зерна в бункерной массе к 1,5 ц соломы, для ячменя соответственно 1:1,3.
Для определения материально-денежных затрат на 1 га посева необходимо иметь перспективные технологические карты, которые учитывали бы перспективную технологию, совершенствование всей организации производства. В случае, если предприятие не имеют перспективные технологические карты, можно воспользоваться примерными зональными технологическими картами, нормативами затрат или укрупненными нормативами.
Таблица 14. Расчет затрат на 1 га сельскохозяйственных культур
| Статьи затрат | Рожьозимая | Ячмень | Картофель | Лен | Мн. травы на з.корм | Овес | Свекла |
| 1 . Урожайность, ц с 1 га | 30,6 | 27 | 258 | 45 | 100 | 22,5 | 300 |
| 2. Затраты труда на 1 га,чел - час | 30 | 26,5 | 258 | 238,5 | 3,3 | 22,3 | 400 |
| 3. Оплата труда с отчислением, руб. | 562,5 | 496,9 | 4837,5 | 4471,9 | 61,9 | 418,1 | 7500 |
| 4. Всего затрат, руб. | 3750 | 4140,8 | 10750 | 6879,9 | 412,7 | 3484,2 | 1 1538 |
На основании затрат, рассчитанных на 1 га. Определяется себестоимость 1 и продукции по всем сельскохозяйственным культурам, которые могут возделываться в хозяйстве на перспективу. При расчете себестоимости зерновых культур ( табл. 15) учитываем, что масса зерна после доработки составляет 90% от бункерной массы. В зерноотходах содержится 40% полноценного зерна. Затраты труда и средств на зерно и солому распределяется в соотношении 90% на зерно и 10% на солому.
Таблица 15.Расчет себестоимости зернобобовых культур
| Показатели | Рожь озимая | Ячмень | Овес |
| Сбор зерна с 1 га, ц | |||
| в бункерной массе | 34 | 30 | 25 |
| в массе после доработки | 30,6 | 27 | 22,5 |
| в т.ч. полноценного | 27,54 | 24,3 | 20,3 |
| отходов | 3,06 | 2,7 | 2,2 |
| Процент содержания полноценного зерна в отходах | 40 | 40 | 40 |
| Сбор соломы с 1 га, ц | 51 | 39 | 37,5 |
| Выход продукции (в пересчете на полноценное зерно), ц/га | 28,74 | 25,38 | 21,18 |
| в т.ч. зерна | 27,54 | 24,3 | 20,3 |
| зерноотходов | 0,2 | 1,08 | 0,88 |
| Затраты труда и средств, руб. | |||
| на I га, всего | 3750 | 4140,8 | 3484,2 |
| в т.ч. зерна | 3037,5 | 3354,3 | 2822,2 |
| зерноотходов | 337,5 | 372,7 | 313,6 |
| соломы | 375 | 414 | 348,4 |
| на 1 ц, в натуре | 122,5 | 153,4 | 150,2 |
| в т. ч. зерна | 99 | 124,2 | 121,6 |
| зерноотходов | 11,25 | 13,8 | 13,5 |
| соломы | 12,25 | 15,4 | 15,02 |
После этого затраты на зерно делятся на затраты на полноценное зерно по соотношению к выходу продукции с 1 га в пересчете на полноценное зерно. Себестоимость 1ц продукции по кормовым культурам, которые используются для приготовления силоса, сенажа, рассчитывается как по зеленной массе, так и по готовой продукции. При этом принимается, что полезный выход силоса составляет 75%, сенажа - 60%, травяной муки 20% от зеленной массы. Затраты труда и средств на 1 га для силоса и сенажа, травяной муки, сена и семян рассчитываются через условную продукцию.
Таблица 16.Расчет себестоимости сельскохозяйственных культур (кроме зернобобовых)
| Культуры и назначение | Урожайность, ц/га | Затраты труда и средств, руб. | Условнаяпродукция | ||
| исходной массы | готовой продукции | на 1 га | на 1 ц | ||
| Лен-долгунец, всего | 18,25 | ||||
| Семена | 7 | 5,8 | 2639 | 377 | 7 |
| Солома | 45 | 36 | 4241 | 117,8 | 11,25 |
| Картофель, всего | 258 | 258 | 10750 | 41,7 | |
| стандартный | 180,6 | 180,6 | 7525 | 41,7 | |
| нестандартный | 77,4 | 77,4 | 3225 | 41,7 | |
| Свекла | 300 | 300 | 11538 | 38,46 | |
| Многолетние травы, всего | 100 | 100 | 412 | - | 228 |
| на зеленый корм | 100 | 100 | 54,2 | 0,54 | 30 |
| на силос | 100 | 75 | 54,2 | 0,72 | 30 |
| на сенаж | 100 | 60 | 54,2 | ,9 | 30 |
| на травяную муку | 100 | 20 | 36,1 | 1,8 | 20 |
| на сено | 43 | 43 | 77,7 | 1,8 | 43 |
| на семена | 1 | 1 | 135,5 | 135,5 | 75 |
| Сенокосы | 30,7 | 30,7 | 164,8 | 5,36 | |
| Пастбища | 100 | 100 | 41,2 | 0,41 | |
Для расчета затрат на 1ц продукции необходимо поделить затраты труда и средств на 1 га на количество полученной с I га готовой продукции. На картофель делаем разбивку на стандартный - 70%, и нестандартный - 30% по урожайности и по затратам. Затраты на 1 га для сенокосов и пастбищ рассчитываются от затрат многолетних трав соответственно 40 и 10%.
2.2 Обоснование выхода продукции животноводства
При планировании уровня продуктивности животных обычно находят его предельный и возможный уровень. Предельный уровень обуславливается предельными возможностями данной породы животных при оптимальной технике, технологии и организации производства. Большую роль в повышении продуктивности животных играет создание условий для максимального использования генетического потенциала. Возможная продуктивность в конкретных хозяйствах определяется, с одной стороны, породностью, качеством и структурой стада, а с другой - степенью приближения уровня кормления, системы содержания и других факторов в хозяйстве к оптимальным условиям, то есть условиям производства передовых хозяйств. В колхозе "Советская Армия" насчитывается 1042 головы крупного рогатого скота и 340 голов свиней. Выход телят на 100 коров и нетелей запланируем на уровне не менее 95 голов. Выход поросят на одну основную свиноматку за опорос - 11 голов, проверяемую - 6 голов. При этом планируется от каждой свиноматки получать 2 опороса в год. Среднесуточные привесы каждого вида и половозрастной группы животных планируем на возможном уровне привеса соответствующих групп животных.
Таблица 17.Планирование продуктивности скота
| Показатели | Фактически в среднем за 3 года | Возможная (данной породы) | Проект | Прирост продуктивности |
| Надой молока на одну фуражную корову, кг | 3470 | 6000 | 4000 | 530 |
| Деловой приплод за год: | ||||
| телят на 100 коров и нетелей | 93 | 95 | 95 | 2 |
| поросят: | ||||
| на основную матку | 14 | 26 | 22 | 8 |
| на проверяемую матку | 10 | 16 | 12 | 2 |
| Количество опоросов на основную свиноматку за год | 1,3 | 2,2 | 2 | 0,7 |
| Среднесуточный привес, гр: | ||||
| телят до 1 года | 350 | 1100 | 600 | 250 |
| телят старше 1 года | 285 | 1000 | 400 | 115 |
| свиней старше 2 месяцев | 250 | 500 | 350 | 100 |
| Возраст реализации сверхремонтного молодняка, мес: | ||||
| крупного рогатого скота | 18 | 18 | 18 | 0 |
| свиней | 8 | 9 | 9 | 1 |
Известно, что на темпы воспроизводства, выход продукции её себестоимость влияет структура стада. Она зависит от направления отрасли, условий содержания и возраста реализации молодняка, темпов роста поголовья и других условий.