Содержание
3.1 Роль стресса в животноводстве
3.5 Влияние стресса на продуктивность
3.6 Лечебно-профилактические противострессовые мероприятия
4.2 Материалы и методика исследований
4.4 Анализ экономической деятельности хозяйства
5. Охрана труда и экологичность
5.1 Организация охраны труда в животноводстве
5.2 Безопасность проведения ветеринарно-санитарных мероприятий
"Лечебно-профилактические мероприятия по ликвидации технологического стресса у поросят в период отъема в подсобном хозяйстве Стахановского вагоностроительного завода"
Исследованиями установлено, что применение противострессовых препаратов, а именно экстракта элеутерококка, довольно просто, доступно и оказывает высокий противострессовый эффект, что оправдывает себя в производственных условиях.
Исследования крови у поросят после отъема показали, что количество лейкоцитов, эритроцитов, содержание общего белка и белковых фракций, гемоглобина были гораздо ниже нормы. Использование элеутерококка позволило привести показатели крови к норме. Применение глюкозы оказалось менее эффективным, так лейкоциты остались ниже нормы на 5,9%, гемоглобин на 6,25%.
Экономический эффект от применения экстракта элеутерококка (I способ) на 1 грн. затрат составил 21,52 грн. прибыли, а от применения глюкозы (II способ) - 9,84 грн.
Ключевые слова: поросята, стресс, экстракт элеутерококка, глюкоза, лейкоциты, эритроциты, общий белок, альбумины, глобулины, гемоглобин, экономическая эффективность.
Дипломная работа выполнена на листах и таблицах.
В развитии экономики нашей страны и особенно одной из ведущих отраслей сельского хозяйства - животноводства важную роль играют ветеринарная наука и практика, направленные на сохранение здоровья всех видов сельскохозяйственных животных, на поиски средств и способов предупреждения их болезней, улучшение качества продуктов питания и животноводческого сырья, на решение ветеринарно-медицинских проблем защиты окружающей среды.
Ветеринарно-профилактические мероприятия должны органически входить в технологию ведения животноводства, так как максимальное количество наиболее дешевой и высококачественной продукции можно получить только от здоровых животных.
Чтобы улучшить питание населения, необходимо увеличить производство мяса и мясопродуктов. Значительная роль в решении этого задания принадлежит свиноводству.
Интенсификация свиноводства, особенно в условиях промышленной технологии поставила перед наукой и практикой ряд неизвестных ранее проблем. Одной из них является возникновение у свиней стрессового состояния, которое сопровождается ухудшением качества мяса, снижением продуктивности и увеличением гибели животных.
Одна из актуальных проблем ветеринарной медицины - разработка эффективных способов профилактики стресса у свиней и выращивание здорового свинопоголовья.
Организм сельскохозяйственных животных постоянно подвергается бесчисленным воздействиям окружающей среды. Эти факторы внешней среды весьма многочисленны и разнообразны по силе и качеству раздражающего действия. Воздействия на живой организм различных неспецифических раздражителей носят название стрессоров, а состояние в котором он пребывает при мобилизации целого ряда защитных реакций и восстановительных механизмов на них, называется стрессом.
Введение в биологическую практику термина "стресс" и учение о механизме его возникновения и закономерностях развития принадлежат канадскому ученому исследователю Г. Селье. [24] В одной из своих работ Г. Селье определяет стресс как состояние, проявляющееся специфическим синдромом, который включает в себя все неспецифически вызванные изменения в биологической системе. В последнее время стресс чаще определяют как совокупность общих стереотипных ответных реакций организма на действие различных по своей природе сильных раздражителей. Следовательно, стресс по своему характеру - синдром специфический, а по своему происхождению неспецифический. Неспецифичность формирования стресса определяется тем, что он возникает при воздействии на организм самых различных раздражителей - механического, физического, химического, биологического и психологического характера. [24, 28]
Почему же Г. Селье называет стресс специфическим синдромом? Дело в том, что в самом начале своих исследований он заметил, что после инъекции различных тканевых препаратов у животных в некоторых органах всегда происходили одинаковые изменения: утолщалась кора надпочечников и усиливалась их выделительная функция; временно сокращались селезенка, тимус, лимфатические узлы; снижалось количество лимфоцитов и эозинофилов в крови; появлялись изъязвления и кровоточащие очаги на внутренней поверхности желудка и двенадцатиперстной кишки.
Понятие стресс широко вошло в обиход и употребляется в том случае, когда организм подвергается определенному воздействию, заставляющему включать защитные механизмы. Для живых организмов вообще характерна способность поддерживать постоянство внутренней среды в ответ на различные колебания внешних факторов. Из внешних условий среды на животных наибольшее влияние может оказывать температура, но даже при сильных колебаниях этого фактора температура тела долго остается постоянной. Состав пищи не вызывает резкого изменения состава крови, но вместе с тем организм поддерживает внутреннее постоянство среды только в определенных пределах. Если действующие на животных раздражители превосходят допустимый предел в организме, включаются механизмы адаптации. Адаптация может быть долговременной, выработавшейся за тысячелетия существования вида, и кратковременной, сложившейся на протяжении жизни индивидуума или небольшого его отрезка. Примером последнего типа адаптации может служить устоявшийся суточный режим, нарушение которого может очень тягостно отражаться на состоянии здоровья и психики. [16]
Модификация жизненных проявлений в небольших пределах происходит до той поры, пока пределы воздействия невелики, т.е. в организме происходит поддержание гомеостаза: температуры тела, биохимического состава крови, определенного количества форменных элементов крови и ее белкового состава, количества минеральных веществ, витаминов, ферментов и т.д. Постоянство внутренней среды поддерживается за счет нервной и гуморальной систем, которые контролируют все жизненные процессы. Чем меньше затраты энергии на поддержание гомеостаза, тем эффективнее используются корма, тем ниже себестоимость продукции.
Но на свиней постоянно действуют такие стрессоры, как шум, холод или чрезмерное тепло, мышечная нагрузка или вынужденная неподвижность и т.д. Технология производства свинины предусматривает формирование технологических групп, их транспортировку, перевод в новые условия содержания, что предполагает психические реакции организма. Животные подвергаются большим нагрузкам при формировании ранговых иерархий в группах. Превращение их в подобие "производящей машины" приводит к тому, что перегруженные продуктивностью, а значит, и интенсивностью обмена веществ, они теряют способность в случае необходимости пускать в ход защитные механизмы и удерживать равновесие внутренней среды.
Односторонний отбор животных на высокую продуктивность часто исключает отбор на стресс-устойчивость. А нестойкие к стресс-факторам свиньи имеют высокую возбудимость, слабые конечности, плохую терморегуляцию и пониженную плодовитость [33], в результате чего снижается качество свинины и повышается отход молодняка. [4, 18, 29] В то же время стресс-чувствительные свиньи специализированных пород и типов отличаются более высокими показателями мясности по сравнению со стресс-устойчивыми животными. [12, 23]
Технологические принципы и приемы производства постоянно меняются и совершенствуются, но организм не успевает вырабатывать соответствующих реакций, тем более наследственных, на новые условия среды. Следует внимательно отнестись к изучению механизмов действия стрессоров на организм и по возможности снизить их отрицательное воздействие, с одной стороны, за счет исключения их самих и уменьшения силы их воздействия, с другой, - за счет целенаправленного отбора и подбора на племя стресс-устойчивых животных. [1]
На организм животных неблагоприятное воздействие оказывают факторы внешней среды. К их числу относятся природно-климатические особенности, космические излучения и радиация, условия обитания (технология, плотность размещения, способ содержания, величина групп, микроклимат помещений и др.), тип и уровень кормления, способы подготовки раздачи кормов, биологическая полноценность рационов, ветеринарно-профилактические и зоотехнические мероприятия (вакцинация, взвешивание, перегруппировка) и т.д. И организм животных активно реагирует на эти факторы. Их принято делить на две группы: физиологические и вредящие. К физиологическим относят такие факторы внешней среды, которые не наносят вреда организму и являются для него привычными, постоянно действующими. К вредящим относят те факторы, которые по своей силе значительно превосходят нормальные физиологические стимулы, вызывают определенные нарушения в работе различных систем организма, нанося ему тем самым вред. [24]