1. Технология возделывания картофеля.
1.1. Подготовка почвы
Для картофеля необходима глубоко разрыхленная, хорошо проницаемая для воды, воздуха и тепла, а также чистая от сорняков почва. В районах достаточного увлажнения (Нечерноземная зона) после зерновых и зернобобовых культур основная обработка состоит из лущения почвы и глубокой зяблевой вспашки. Если поле засорено однолетними сорняками, то лущение проводят на глубину 5-8 см, дисковыми лущильниками. Для борьбы с многолетними корневищными и корнеотпрысковыми сорняками почву лущат на глубину 10-12 см, а при сильной засоренности лущат дважды лемешными лущильниками, а через 2-3 недели проводят вспашку на глубину пахотного горизонта. После многолетних трав поле дискуют тяжелыми дисковыми боронами в двух направлениях, а затем пашут.
Если предшественник не стерневой, то после его уборки проводят вспашку. Однако после рано проведенной вспашки почва уплотняется и появляется много сорняков, поэтому необходимо почву прокультивировать на глубину 12-14 см. Если стоит сухая погода, то осенью проводят лущение, а вспашку весной. При размещении картофеля после пропашных культур вместо вспашки проводят дискование.
Весной проводят боронование с целью закрытия влаги. Затем участки с глинистой и суглинистой почвой, особенно во влажную погоду, обрабатывают дважды, так как пахотный слой поспевает неравномерно. В начале дискуют или перепахивают лемешными лущильниками верхний горизонт до 12-16 см, а через 5-7 суток проводят глубокую безотвальную обработку нижележащего слоя на всю мощность пахотного слоя. Если весеннюю обработку всего пахотного горизонта проводят в период поспевания верхнего слоя почвы, то очень плохо рыхлится нижний горизонт, т.к. он в это время ещё слишком влажный. Если ждать поспевания нижнего слоя, то верхний пересыхает и при обработке распыляется, пашня становится глыбистой. Предпосадочная обработка суглинистой почвы в 2 срока обеспечивает получение мелкокомковатой рыхлой структуры пашни.
Легкие песчаные и супесчаные почвы глубоко рыхлят плугами с предпружниками со снятыми отвалами без предварительного дискования или мелкой перепашки.
Подготовка почвы в большинстве районов возделывания картофеля включает в себя предварительную нарезку гребней. Её проводят весной культиваторами окучниками, оборудованными обычными или ярусными окучниками. Время нарезки гребней зависит от погодных условий. В холодную и влажную погоду гребни нарезают после вспашки, в сухую - за день или в день посадки. Предварительная нарезка гребней позволяет раньше приступить к посадке картофеля, особенно на переувлажненных участках, т.к. в гребнях почва быстрее 3-4°С выше, чем на ровной почве.
Особенно важна посадка в предварительно нарезанные гребни на почвах с малым гумусовым горизонтом, потому что гребень создается не только за счет почвы рядка, но и за счет почвы, сдвинутой окучниками из междурядий. Таким образом, создание гребня увеличивает объем корнеобитаемого слоя почвы, в результате этого складываются благоприятные условия для питания растений, их роста и развития.
1.2. Внесение удобрений
Картофель отзывчив на внесение удобрений и на удобренных почвах может дать прибавку урожая до 50%. Для расчета доз удобрений можно применить то, что в среднем на 1 т урожая растения картофеля используют: 5 кг азота, 8 кг калия, 2 кг фосфора. Другие овощные культуры также выносят из почвы много азота и калия. Поэтому и необходимо вносить удобрения для восполнения плодородия почв. Как правило, на дерново-подзолистых почвах фосфорные и калийные удобрения вносят осенью, а азотные – весной. На легких песчаных и супесчаных почвах все минеральные удобрения вносят весной, локально в гребни при их нарезке.
В некоторых хозяйствах под картофель вносят больше калийных удобрений, ограничивая дозы азотных и фосфорных – сернокислый калий и калимагнезия. Хотя на дерново-подзолистых почвах и выщелоченных черноземах более высокие прибавки получают от внесения азотных удобрений, а на торфяниках калийных.
Азотные удобрения вносят в период от всходов до цветения, так как снабжение картофеля азотом после цветения приводит к разрастанию ботвы, тем самым ухудшая условия образования клубней. Усвоение фосфора происходит в период вегетации картофеля и протекает равномерно и ускоряет рост клубней. Потребность в калии проявляется в период формирования ботвы, образования и роста клубней. Хлорсодержащие калийные удобрения (сильвинит, хлористый калий, калийная соль) вызывают снижение содержания крахмала, тем самым ухудшая вкусовые качества картофеля. Поэтому такие удобрения следует вносить осенью или за год до посадки картофеля, для полного вымывания хлора из почвы. Лучшими для картофеля калийными удобрениями считаются - сильнокислый калий и калимагнезия. Фосфор усваивается растениями в течение всего периода вегетации. В период нарастания надземной массы и клубнеобразования потребляется наибольшее количество питательных веществ.
При использовании минеральных удобрений нужно обязательно соблюдать правильные дозы и соотношения между видами питательных веществ, то есть между азотом, фосфором и калием. Максимальное развитие растений происходит при соотношении азот:фосфор:калий как 1:1-1,2:1,5-1,8 соответственно. Оптимальным значением ph (кислотности) является 5,5 - 5,8 (слабокислая почва). Избыток азотных удобрений снижает устойчивость растений к болезням, ухудшает вкус клубней, уменьшается прочность соединения кожуры с мякотью, увеличивается накопление нитратов. Поэтому доза азотных удобрений примерно в 1,5 раза ниже доз фосфора и калия. Нормы применения минеральных удобрений зависят от количества внесенной органики и типа почвы. На дерново-подзолистых, суглинистых почвах - азот, фосфор и калий (N:P:K) вносят 60-90; 60-90; 90-120 кг на гектар соответственно, на дерново-подзолистых супесчаных (N:P:K: 60-90; 60-90; 120-140 кг на гектар). На торфянистых почвах уменьшают дозу азота (N:P:K: 45-60; 60-90; 120-140 кг на гектар), на черноземах увеличивают долю фосфора (N:P:K: 60-90; 90-110; 60-90 кг на гектар), так как почвы очень нуждаются в нем. При использовании разных форм минеральных удобрений необходимо придерживаться следующих пpaвил: азотные и фосфорные удобрения смешивают только в том случае, если они гранулированные, в противном случае их обязательно вносят раздельно, калийные удобрения всегда вносят отдельно.
Под картофель следует вносить и органические удобрения (полуперепревший навоз, торфонавозные компосты и другие) в дозе 20-40 т/га, на слабоокультуренных почвах дозу навоза можно увеличить до 60 т/га. Сроки и способы их внесения зависят от типа почвы, а также климатических условий. На песчаных и супесчаных дерново-подзолистых почвах их вносят весной под перепашку. На среднесуглинистых и глинистых почвах органические удобрения можно вносить как весной, так и осенью.
Естественным и очень эффективным минеральным удобрением является древесная зола (или зола соломы), которая содержит фосфор, калий, кальций, магний, многие микроэлементы. Она снижает кислотность почвы и значительно улучшает вкусовые качества клубней. Оптимальное количество золы составляет от 7 до 15 кг на сотку (0,7-1,5 т/га). Золу вносят весной вразброс перед вспашкой почвы или меньшими дозами (по 1 столовой ложке) непосредственно в лунки при посадке и перемешивают с землей. Заранее собранную золу хранят в сухом месте, не допуская попадания в нее влаги. Зола улучшает состав всех типов почв, ее рекомендуют использовать как дополнение к промышленным минеральным удобрениям.
Картофель очень хорошо отзывается на запахиваемые в почву зеленые (сидеральные) удобрения, в качестве которых применяют бобовые растения (люпин, донник, клевер, сою и др.), а также горчицу, paпc, многоукосную или обычную рожь, зернобобовые смеси (горохоовсяную и викоовсяную). Особенно благоприятно действуют зеленые удобрения на легких песчаных и супесчаных почвах. Они улучшают структуру почвы и обогащают ее питательными веществами. Сидеральные удобрения помогают в борьбе с вредными почвенными организмами, вызывающими заболевания картофеля, например нематодами и некоторыми грибами. Зеленую массу заделывают в почву в конце лета или ранней осенью. На приусадебном участке под сидеральными растениями можно ежегодно занимать часть площади, постепенно пропуская их через весь участок. Для использования на зеленые удобрения растения можно сажать после уборки раннего картофеля.
Потребность картофеля в питательных веществах удовлетворяется полнее при совместном использовании органических и минеральных удобрений. Известно, что в первой фазе развития картофель потребляет питательные вещества большей частью из минеральных удобрений, а навоз обеспечивает ими картофель больше во вторую половину вегетации. Для получения продовольственного картофеля эффективнее применять сочетание повышенной нормы органических удобрений со средней минеральных, а не наоборот.
2. Технология возделывания гороха.
2.1. Подготовка почвы
Поверхность поля, предназначенного для посева гороха, должна быть выровнена, иначе часть семян может оказаться на поверхности, что приводит к изреженности всходов.
Лучшими предшественниками для гороха являются озимые зерновые и пропашные культуры, т.к. после них поля остаются чистыми от сорняков. На прежнее место горох можно возвращать через 5-6 лет.
В зависимости от предшественника и засоренности поля проводят осеннюю обработку почвы. Если поле сильно засорено корнеотпрысковыми сорняками, то через две недели после первого лущения ЛДГ – 5, 10, 15 проводят второе лущение лемешными орудиями ППЛ – 10-25 на глубину 10-12 см. Затем проводят вспашку плугами предплужниками.