1.6 Организация и оплата труда
Наиболее эффективной формой организации труда на молочных комплексах и фермах является цеховая с организацией специализированных бригад и звеньев по обслуживанию молочного скота. Число людей в бригаде устанавливают с учетом концентрации на ферме скота и особенностей технологии производства молока. В бригадах целесообразно следующее разделение труда и обязанностей работников по профессиям:
- Оператор машинного доения – подготовка к дойке и доение коров, уход за доильной аппаратурой, уход за выменем коровы, раздача концентратов с учетом продуктивности коров;
- Оператор по обслуживанию коров дойного стада – подгоняет коров из секции к доильной установке и загоняет после дойки, следит за правильным размещением коров по секциям, удаляет навоз, сменяет подстилку, убирает помещение, выявляет животных в «охоте», помогает при искусственном осеменении, участвует в раздаче кормов, выявляет больных животных;
- Операторы по приготовлению, дозированию, подвозке и раздаче кормов – приготовление, погрузка, подвоз и раздача всех видов кормов;
- Оператор по обслуживанию коров в родильном отделении – подготовка коров к отелу, прием отелов, подготовка коров к раздою, чистка животных, уход за доильной аппаратурой;
- Оператор по выращиванию телят – прием и обработка телят после рождения, размещение их по клеткам и секциям, кормление, поение, чистка клеток и дезинфекция;
- Техник по искусственному осеменению – выявление коров и телок в «охоте», получает и хранит сперму, проверяет ее качество, осеменяет животных, участвует в проверке стельности, ведет учет результатов искусственного осеменения. [2]
Наиболее прогрессивные варианты суточного режима: для операторов машинного доения, по уходу за молодняком, по раздаче, механизаторов ферм – двухсменный; для операторов по уходу за коровами – трехсменный. Опыт передовых хозяйств показывает, что в сплоченном коллективе организация двухсменной работы помимо улучшения и облегчения условий труда животноводов, позволяет повысить продуктивность животных. Рабочий день животноводов обычно не превышает нормы. Численность их с переводом на двухсменную организацию труда не увеличивается, так как каждый при этом обслуживает укрупненную (сдвоенную) группу скота. Важным условием успешного внедрения двухсменного режима работы являются: повышение уровня механизации трудовых процессов и степени надежности технологического оборудования и электроснабжения, рациональная организация рабочего места, высокий уровень профессиональной квалификации животноводов.[4]
На молочных фермах и комплексах распространена сдельно-премиальная оплат труда с определением размера заработка работников по конечным результатам – по объему производства молока с учетом его качества, с применением сдельных расценок за единицу продукции или прогрессивно возрастающих с учетом уровня продуктивности коров. На крупных фермах и комплексах по выращиванию ремонтного молодняка – сдельно-премиальная или аккордно-премиальная система оплаты труда.
В целях повышения заинтересованности трудовых коллективов ферм в ускорении роста производительности труда установлены доплаты за совмещение профессий, выполнение установленного объема работ меньшей численностью работников, за качественное и своевременное выполнение важнейших работ, за классность. Для работников достигших высоких показателей производительности труда и продуктивности животных в целом по закрепленной групе, дополнительная оплата за выполнение нормированных заданий может увеличиваться до 50% тарифной ставки.
Общий размер всех видов премий на одного работника в год не должен превышать его годового заработка, начисленного по расценкам за продукцию. [3]
2 Природно-экономическая характеристика ЗАО “Большеатмасское”
2.1 Природная характеристика
ЗАО «Большеатмасское» Черлакского района расположено в степной зоне Омской области.
Расстояние от центральной усадьбы до районного центра – 14 км, до областного центра г. Омска – 158 км.
Климат Черлакского района типично континентальный, формируется под влиянием холодных арктических масс воздуха с севера и сухих из Казахстана. Ежегодно можно наблюдать атмосферные засухи, сильные ветры и пыльные бури. Общие черты температурного режима территории характеризуются суровой продолжительной зимой с глубоким промерзанием почвы, сравнительно коротким, но жарким летом, короткими переходными сезонами весной и осенью, поздними весенними и ранними осенними заморозками. Безморозный период длится 110-115 дней.
Устойчивый снежный покров образуется 6-12 ноября. Продолжительность залегания 150-160 дней.
Средняя месячная температура воздуха самого теплого месяца июля: 18.5-18.60С, а самого холодного – января: -19.4-19.20С. температура воздуха колеблется в течение суток.
По увлажнению Черлакский район относится к засушливому району . годовое количество осадков составляет в среднем 250-280 мм, наблюдается периодичность засушливых лет.
Преобладающими ветрами осенью, зимой, весной являются северо-западные и только в летний период – юго-западные.
На территории района отмечается проявление ветровой эрозии.
2.2 Характеристика экономических условий хозяйства
Основным условием с.-х. производства является наличие и использование с.-х. угодий, причем правильное использование земли и повышение ее плодородия является основной задачей с.-х. производства. Состав и структура земельного фонда и сельхозугодий ЗАО «Большеатмасское» представлены в следующей таблице:
Таблица2.1 – Состав и структура земельного фонда и сельхозугодий ЗАО «Большеатмасское»
| Показатели | Площадь, га | Структура, % | |||||
| Земельного фонда | С.-х. угодий | ||||||
| 2007 г. | 2008г. | 2007 г. | 2008 г. | 2007 г. | 2008 г. | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| Пашня | 12049 | 12805 | × | × | 48,0 | 49,08 | |
| Сенокосы | 6392 | 6392 | × | × | 25,47 | 24,5 | |
| Пастбища | 6659 | 6892 | × | × | 26,53 | 26,42 | |
| Всего с.-х. угодий | 25100 | 26089 | 72,84 | 75,71 | 100 | 100 | |
| Площадь леса | 5661 | 5661 | 16,43 | 16,43 | × | × | |
| Приусадебные участки рабочих и служащих хозяйства | 112 | 112 | 0,33 | 0,33 | × | × | |
| Водоемы | 4 | 4 | 0,01 | 0,01 | × | × | |
| Прочие земли | 3580 | 2591 | 10,39 | 7,52 | × | × | |
| Общая земельная площадь хозяйства | 34457 | 34457 | 100 | 100 | × | × | |
Общая земельная площадь хозяйства за 2007-2008 г.г. осталась неизменной, но произошли изменения в ее структуре. А именно увеличилась площадь с.-х. угодий (с 72,84% до 75,71%) за счет увеличения пашни и небольшого расширения площади пастбищ. С увеличением площади с.-х. угодий уменьшилась площадь прочих земель, то есть некоторая часть прочих была вовлечена в с.-х. оборот.
Также для характеристики экономических условий хозяйства следует произвести оценку структуры использования пашни, исходные данные для которой представлены в таблице 2.2:
Таблица 2.2 – Структура использования пашни в ЗАО «Большеатмасское»
| Культуры | 2007 г. | 2008 г. | ||
| га | % к итогу | Га | % к итогу | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Зерновые и зернобобовые: | 5500 | 46,65 | 5200 | 40,61 |
| - Яровые зерновые | 5350 | 44,4 | 5134 | 40,1 |
| -Зернобобовые | 150 | 1,24 | 66 | 0,52 |
| Картофель | 3 | 0,02 | 4 | 0,03 |
| Овощи открытого грунта | 3 | 0,02 | 2 | 0,02 |
| Многолетние травы | 1275 | 10,58 | 1275 | 9,96 |
| Однолетние травы | 1600 | 13,28 | 1450 | 11,32 |
| Улучшенные сенокосы и пастбища | 1273 | 10,57 | 2165 | 16,91 |
| Подсолнечник на зерно | 100 | 0,83 | 50 | 0,39 |
| Кукуруза на силос и зеленый корм | 1300 | 10,79 | 650 | 5,08 |
| Силосные(без кукурузы) | 500 | 4,15 | 850 | 6,64 |
| Всего посевов | 11554 | 95,89 | 11646 | 90,96 |
| Пар чистый | 495 | 4,11 | 1159 | 9,05 |
| Всего пашни | 12049 | 100 | 12805 | 100 |
Проанализировав данные таблицы 2.1 можно сделать вывод, что пашня в ЗАО «Большеатмасское» используется не эффективно, так как удельный вес чистого пара должен составлять 16% от общей площади пашни, а в хозяйстве чистый пар в 2007 году составил 4.11%, а в 2008 году – 9.05%.