При проектировании и строительстве механизированных ферм и комплексов по производству молока (на 400,600,800 коров) рекомендуется планировать наиболее прогрессивный – беспривязно-боксовый способ содержания животных с доением коров в доильных залах. Опыт применения данного способа показал, что затраты труда на один центнер молока составили 1,5 – 2,5 чел.-час. при нагрузке до одного работника 28 – 32 головы.[1]
Сравнение экономической эффективности разных способов содержания коров в условиях Белгородской области показала, что беспривязное содержание обеспечивает удешевление скотоместа на 27 – 43%, рост производительности труда на 52 – 55%, снижение себестоимости на 20 – 21% по сравнению с привязным. Наиболее выгодны коровники с подпольным хранением навоза. [12]
Исследователи в Германии признали, что круглогодовое содержание коров ведет:
1) к быстрому выходу коров (в среднем три лактации);
2) высокий удельный вес в рационе концентратов;
3) малый удельный вес зеленых кормов. В результате чего не удовлетворяются полностью физиологические потребности животных;
4) неблагоприятное развитие костяка;
5) больше затрат на горючее в кормопроизводстве и доставке.[18]
В хозяйстве «Ленинская искра» Витебской области изучали влияние на воспроизводительность коров способа их содержания. На 100 коров отелилось: на привязи – 89, без привязи (45 голов в боксе) – 98 голов. Интервал между отелами «без привязи» был на 20 дней короче, чем на привязи. На привязи коровы не своевременно выявляются «в охоте». [14]
В специальных опытах Ивановского сельскохозяйственного института установлено, что телки, выращиваемые беспривязно, по сравнению с привязным без прогулок, развиваются лучше и дают молока больше по первой лактации на 20%. [17]
Содержание коров без привязи благоприятно влияет на их физиологическое состояние и воспроизводительные способности. У них реже наблюдаются маститы, заболевания органов пищеварения и половой системы.
Следует, однако, учитывать, что беспривязное содержание может дать хорошие результаты только при общем высоком уровне зоотехнической работы, полноценно и сбалансированном кормлении животных, налаженной селекции животных, ветеринарном благополучии стада и наличии подготовленных кадров.[1]
1.4 Организация кормления животных
Кормление коров на фермах и комплексах должно быть обильным и полноценным. Крову можно сравнить с фабрикой молока. Если её хорошо кормить, своевременно и правильно доить, содержать в добротных помещениях, то одна корова обеспечит молоком и молочными продуктами более10 человек. Корова весьма быстро реагирует на улучшение кормления и щедро оплачивает съеденный корм.[6]
Основными кормами для молочного скота являются силос, сенаж, сено, солома и концентраты. Рационы для коров составляют по фактической питательности кормов. Основными критериями полноценности кормления служат хорошее здоровье, высокая продуктивность и высокое качество приплода.
На основании исследований и обобщения опыта передовых хозяйств разработаны рационы кормления дойных коров разной продуктивности и живой массой применительно к условия различных зон Российской Федерации. Примерный рацион для дойных коров в стойловый период в степной зоне Сибири представлен в Приложении Б.[1]
Будущая продуктивность коров и дальнейшая воспроизводительная способность в значительной мере зависит от уровня кормления, полноценности и качества рационов нетелей. Сбалансированное полноценное кормление нетелей способствует росту животных и накоплению запасов питательных веществ в тканях, влияет на развитие плода и на молочную продуктивность в последующую лактацию. Поэтому рекомендуется со второй половины стельности повышать питательность рационов – увеличивать количество кормовых единиц, протеина, витаминов. [6]
Высокий уровень кормления нетелей в последние 2,5 – 3 месяца стельности способствует значительному повышению молочной продуктивности первотелок. [10]
Среднесуточный прирост живой массы телок по периодам выращивания должен составлять: телок до 6 месяцев – 700-750 гр.; 7 – 12 месяцев – 600-650 гр.;13-18 месяцев – 550-600 гр.; нетелей 19-27 месяцев – 500-550 гр.
Нормы грубых и сочных кормов следует увеличивать на 10-12% из-за потерь их при доставке и в виде несъедобных остатков.
В зеленом конвейере следует предусмотреть для телок до 6 мес. – 10-15 кг. зеленой массы и пастбищной травы; 7-12 мес. – 22-25 кг.; 13-18 мес. – 27-32 кг.; нетели – 35-40 кг.
В структуре комбикормов для стойлового периода должно быть 10-15% по массе зернобобовых культур, 40-45% ячменя и 30-35% овса, в летний период – в основном ячмень и овес. [19]
При проведении опытов с голштинофризским скотом было установлено, что телки находившиеся на высоком уровне кормления, способны оплодотворятся в возрасте 6-13 месяцев, хотя оплодотворяемость пониженная. Результаты проведения опытов представлены в таблице 1.
Таблица 1
| Показатели | 1 группа | 2 группа | 3 группа |
| 1. Средний вес при оплодотворении, кг. | 245 | 389 | 300 |
| 2. Средний возраст оплодотворения, мес. | 8,4 | 8,4 | 8,4 |
| 3. Вес при первом отеле, кг.. | 402 | 480 | 480 |
| 4. Возраст второго отела, мес. | 31,3 | 38,4 | 38,2 |
| 5. Удой за первую лактацию, кг. | 5341 | 5743 | 5921 |
| 6. Удой за вторую лактацию, кг. | 6025 | 5973 | 6059 |
[15]
В мире проводятся опыты по раннему отъему и выращиванию племенных телок. Так в ФРГ были проведены опыты по выращиванию телок на ЗЦМ с двух недельного возраста, третью неделю они получали обрат, а после третьей недели ввели смесь концентратов с 25% -ным содержанием протеина. [9]
В США так же переходят на ранний отъем телят от молока с уменьшением количества последнего. Телятам выпаивают 25 кг. молозива, со второй недели – ЗЦМ – 50 кг по 0,5-1,0 кг на одну голову, с пятого дня дают комбикорм, с 10 дня – сено. Это обеспечивает среднесуточные привесы телят более 800 гр. [13]
1.5 Поточно-цеховая система производства молока
При поточно-цеховой системе производства молока необходимо иметь следующие четыре цеха: цех для сухостойных коров; цех для проведения отела с выделением секций – дородовая, родовая, послеродовая; цех для раздоя и осеменения; цех для дойных коров.
Продолжительность пребывания коров в каждом цехе устанавливают с учетом нормальной длительности физиологических периодов. При этом можно рекомендовать приведенную в таблице 2 примерную технологическую схему движения коров.
В летний период коров в основном содержат в лагерях на культурных пастбищах.[2]
Однако при содержании коров на открытом пастбище они страдают от термальных стрессов. В США при проведении опытов с устройством навесов (4.8 м2/ гол.) продуктивность коров повышалась на 10.6-10.9%.[11]
В цех для сухостойных коров животные поступают за 60 дней до отела и содержатся 45-50 дней.
Таблица 2 - Технологическая схема размещения коров при поточно-цеховой системе.
Цех | Способ содержания | Продолжительность содержания, дн. | Группы животных |
| 1. Для сухостойных коров | Беспривязный с использованием кормо-выгульных площадок, в боксах, привязный | 45 45-75 | Сухостойные коровы, нетели за 2-3 мес. До отела |
| 2. Для отела | Привязный, отелы в денниках | 30 | Глубоко стельные коровы и нетели, новотельные коровы |
| 3. Для раздоя и осеменения | Беспривязный, боксовый, привязный | 90-100 | Коровы в первые месяцы лактации |
| 4. Для дойных коров | Беспривязный, боксовый, привязный | 180-200 | Коровы после раздоя и осеменения |
Цех для отела разделен на 4 секции: предродовая – для содержания коров 12-14 дней до отела; родовая – для проведения отела и содержания в ней коров в течение 1-2 дней; послеродовая – для содержания новотельных коров первые 14-16 дней после отела; профилакторий – для содержания новорожденных телят до 20-дневного возраста.
В цех раздоя и осеменения коровы поступают через 14-16 дней после отела. Доят коров на имеющихся в хозяйстве доильных установках высококвалифицированные операторы. Особенно внимательно следят за своевременным осеменением коров. После раздоя и осеменения коров группами помещают в цех для дойных коров. Доят коров на доильных установках «елочка» и «тандем». В этом цехе на основании данных об осеменении коров и проверки их на стельность на каждый месяц составляют план запуска с указанием примерного срока прекращения доения.
Необходимыми условиями успешного внедрения поточно-цеховой системы производства молока являются высокая квалификация операторов машинного доения и других работников, обслуживающих животных, а также создание высокой материальной заинтересованности их в результатах производства. [6]