Министерство образования и науки РФ
ФГОУ СПО «Йошкар – Олинский строительный техникум»
Курсовая работа
по дисциплине «Экономика организации»
на тему «Экономическая эффективность производства молока на примере СХА (к) им. С.М. Кирова»
Выполнила:
Студентка группы Б – 210
Назарова Е.А.
Йошкар – Ола
2008 год
Содержание
Введение
1. Общая характеристика хозяйства
1.1 Природно-климатические условия.
1.2 Основные экономические показатели.
2. Экономика производства молока (молодняк КРС)
2.1 Структура стада и уровни продуктивности КРС.
2.2 Производительность труда и трудоемкость производства молока.
2.3 Экономические показатели производства молока.
3. Пути увеличения производства молока (молодняк КРС).
Заключение
Библиография
Огромное значение сельского хозяйства в экономическом и социальном развитии общества обуславливается тем, что оно производит основную массу продуктов питания и важное сырье для многих отраслей промышленности. На его долю приходится свыше 95% всего продовольствия, производимого человеком на земном шаре. Сельскохозяйственный труд дает людям все то, без чего немыслимы их существование, сама жизнь.
Скотоводство – ведущая отрасль животноводства, основной источник получения молока, более половины всего производственного мяса, кожевенного и другого сырья для промышленности, а также органических удобрений для сельского хозяйства. Доля товарной продукции скотоводства в общей стоимости продукции животноводства во многих странах мира превышает 50%.
Молочное скотоводство одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно служит источником таких ценных продуктов питания как молоко, мясо, а так же источником сырья для промышленности. Молоко является практически незаменимой основой питания в детском возрасте, как людей, так и животных. В нем содержатся все необходимые питательные вещества. По многообразному составу с ним не может конкурировать ни один из известных человеку пищевых продуктов. В молоке имеются почти все известные в настоящее время витамины.
В результате переработки молока из него получают сметану, кефир, масло, сыр, творог и другие продукты питания.
И молоко, и молочные продукты играют важную роль в питании человека.
Особенностями, которые характеризуют молочное скотоводство, является: повсеместность производства молока и молочных продуктов для бесперебойного снабжения ими населения, необходимость органического сочетания молочного скотоводства с другими отраслями сельского хозяйства, значительная трудоемкость и большая доля продукции этой отрасли во всем объеме производства сельскохозяйственной продукции в большинстве регионов страны. Молочное животноводство оказывает большое влияние на экономику всего сельского хозяйства, поэтому производство молока имеет большое народнохозяйственное значение.
Однако, сложившаяся обстановка в животноводстве страны вызывает большую тревогу и озабоченность, требует серьезного анализа и определения стратегии и тактики в развитии отдельных отраслей.
Основные причины сокращения производства продукции – продолжающееся уменьшение численности скота, и продуктивности животных.
Необходимо направить все внимание на стабилизацию поголовья молочных коров, на повышение интенсивности использования имеющегося поголовья, на рост молочной продукции за счет осуществления комплекса зоотехнических, организационных и экономических мероприятий.
Осуществление намеченных мер, возможно, при наличии всесторонней, объективной, оперативно поступающей информации. А основным источником информации являются данные, содержащиеся в бухгалтерском учете.
Учетная информация занимает более 80% в общем объеме экономической информации в сельском хозяйстве. Все изменения в отрасли регистрируются в бухгалтерском учете с целью активного воздействия на результаты.
Учетная информация привлекается для принятия управленческих решений. Таким образом, роль бухгалтерского учета в информационном обеспечении системы управления достаточно высока, но другая его важная роль – обеспечение контроля за сохранностью собственности предприятия, что особенно важно в нынешних условиях.
Увеличение производства молока и повышение его эффективности – важная задача работников животноводства. Решение ее связано с совершенствованием производственной деятельности. В этих условиях возрастает значение анализа и оценки результатов работы сельскохозяйственных предприятий и их подразделений. При анализе следует учитывать как количественные показатели производства молока (объем производства, продуктивность) так и качественные (жирность).
Важно обеспечить сопоставимость всех сравниваемых между собой базисных и отчетных показателей по производству молока.
В этой связи задачей курсовой работы является проведение анализа экономической эффективности производства молока в СХА (к) им. С.М. Кирова».
1. Общая характеристика хозяйства
1.1 Природно-климатические условия
СХА (к) им. С.М. Кирова был создан в 1969 году. Центральное правление расположено в д. Шордур. Расстояние от районного центра, п. Морки, 22 километра.
СХА (к) им. С.М. Кирова расположен на стыке лесной и лесостепной зон, в Волго-Вятском районе, на юго-востоке Республики Марий Эл. Климат – умеренно – континентальный. Общие черты: сравнительно холодная и продолжительная зима и теплое лето. Средняя температура самого теплого месяца +21˚+23˚С, самого холодного - 20˚ - 25˚С. Продолжительность снегового покрова 120 – 130 дней. Годовое количество осадков 250 – 300 мм. Среднегодовая скорость ветра не превышает 4 м в секунду. Последние весенние заморозки наблюдаются в начале мая, первые осенние начинаются в первой половине октября.
Рельеф территории СХА (к) им. С.М. Кирова в основном равнинный. Равнина нарушается небольшими понижениями, занятыми озерами и болотами, что придает ей слабоволнистый характер. В целом рельеф способствует профильной обработке почвы и применению сельскохозяйственных машин.
Гидрологическая сеть развита хорошо. Самое большое озеро – Ераш, которое находится рядом с деревней Шордур. Основная часть озер находится в стадии заболачивания. Так же по территории хозяйства протекает река Ировка.
Основным покупателем сельскохозяйственной молочной продукции СХА (к) им. С.М. Кирова является Моркинское райпо и СХА (к) «Содружество», республика Татарстан.
Таким образом, данное предприятие занимает выгодное территориальное положение для развития производства.
1.2 Основные экономические показатели
Рациональная организация производства предполагает определение наиболее целесообразного размера хозяйства. Он должен соответствовать уровню развития производительных сил, интенсивности производства, специализации, то есть быть оптимальным. Оптимальный размер хозяйства – основное условие, обеспечивающее его эффективную деятельность. Главным определяющим показателем размера предприятия является земельная площадь, производственные основные фонды, число занятых работников и поголовье животных. Рассмотрим показатели, характеризующие размер хозяйства.
Таблица 1. « Размер предприятия»
| № | Показатели | № формы ГО | Базисный год | Отчетный год | Откл. ( + ; - ) | Откл. % |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 1 | Выручка от реализации продукции (тыс. руб.) | 7 АПК | 991 | 1450 | +459 | 146 |
| 2 | Среднегодовая стоимость ОПФ (тыс. руб.) | прил. к бух балансу форма № 5 | 10503 | 10468 | -35 | 99 |
| 3 | Среднесписочная численность работников | 5 АПК | 21 | 22 | +1 | 104 |
| 4 | Кол-во условных эталонных тракторов | 17 АПК | 7 | 7 | - | 100 |
| 5 | Численность поголовья (кол-во): - КРС – всего, в т.ч. - коровы - лошади - свиней | 15 АПК | 93 41 3 - | 96 45 3 - | +3 +4 - - | 103 109 100 - |
| 6 | Площадь с/х угодий все, в т. ч. - пашни | 9 АПК | 1471 278 | 1471 278 | - - | 100 100 |
Исходя из данных таблицы, можно сказать, что выручка от реализации продукции хозяйства за последний год существенно возросла (459 тыс. руб.), а среднегодовая стоимость ОПФ снизилась на 35 тыс. руб.
Результаты хозяйственной деятельности во многом зависят от уровня специализации и концентрации производства. Специализация и концентрация сельскохозяйственного производства развиваются под воздействием двух тенденций: с одной стороны, углубление общественного разделения труда содействует более узкой специализации, а с другой – особенности сельскохозяйственного производства (сезонность, особая роль земли и тесная связь растениеводства и животноводства). Основным показателем, характеризующим специализацию сельскохозяйственных предприятий, является структура товарной продукции.
Таблица 1.2. « Размер и структура товарной продукции»
| Вид продукции | Выручка в тыс. рублях | Структура товарной продукции | Экономическое значение | ||
| базисный год | отчетный год | базисный год | отчетный год | ||
| Зерно Картофель Овощи Прочая продукция раст – ва | 332 311 - - | 452 455 - - | 51,7 48,3 - - | 49,8 50,2 - - | Дополни- тельный |
| Итого по растениеводству | 642 | 907 | 100 | 100 | |
| Скотоводство Молоко Свиноводство Прочая продукция жив - ва | 4292 559 - - | 4238 691 - - | 88,4 11,6 - - | 86 14 - - | Основной |
| Итого по животноводству | 4851 | 4929 | 100 | 100 | |
| Продукция подсобных производств Товары, услуги, работы. Продукция перерабатывающих производств | - - - | - - - | - - - | - - - | |
| Всего по хозяйству | 5493 | 5836 | 100 | 100 | |
Из таблицы видно, что хозяйство специализируется на производстве молока и зерна. Товарная продукция растениеводства с 2006 года по 2007 год увеличилась на 265 тыс. руб., что привело к увеличению выручки и прибыли. Товарная продукция животноводства также возросла на 78 тыс. руб., но главную роль в этом сыграло увеличение производства молока на 132 тыс. руб. Рост товарной продукции по обеим отраслям привел к увеличению всей суммарной товарной продукции в целом по хозяйству.