2.3 Экономические показатели производства молока
Процесс сельскохозяйственного производства основывается на взаимосвязи трех основных элементов: основной капитал, оборотный капитал и рабочая сила. Использование средств производства работниками материальной сферы обеспечивает выпуск сельскохозяйственной продукции. Сопоставление конечного результата хозяйственной деятельности предприятия (эффект) с затратами живого и овеществленного труда на его достижение отражает эффективность производства.
Эффективность как конечный результат хозяйственной деятельности характеризуется различными стоимостными и натуральными показателями. Например, объем производства продукции, прибыли, экономии по отдельным элементам затрат, общей экономии от снижения себестоимости продукции.
Все затраты, связанные с достижением эффекта, делятся на текущие и единовременные. Текущие включают оплату живого труда, стоимость потребленных материальных ресурсов, амортизационные отчисления, затраты на поддержание основного капитала в работоспособном состоянии (затраты на ремонт) и другие расходы включаемые в полную себестоимость сельскохозяйственной продукции. Единовременные затраты - это затраты на текущие и единовременные. Текущие включают оплату живого труда, стоимость потребленных материальных ресурсов, амортизационные отчисления, затраты на поддержание основного капитала в работоспособном состоянии (затраты на ремонт) и другие расходы включаемые в полную себестоимость сельскохозяйственной продукции. Единовременные затраты - это затраты на авансируемые для расширенного воспроизводства основного капитала.
Таблица 2.4 « Экономические показатели производства молока»
| Показатель | 2006 | 2007 | Отклонения | |
| Абсолютное | Относительное | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 1. Сумма произ-ых затрат в расчете: - на 1 голову скота - на 1 руб. ВП (молока) 2. Средняя цена реализации 3. Сумма прибыли в расчете - на 1 голову скота, рубль - на 1 ц. продукции | - - 1373,5 - - | - - 1459 - - | - - + 85,5 - - | - - 106,2 - - |
Исходя из данных таблицы, средняя цена реализации 2007 году превышает показатели 2006 года на 85, 5. Из этого следует, что продукция стала закупаться другими предприятиями в большем количестве и по дорогой цене.
В данной таблице нельзя судить о затратах и прибылях, т.к. в отчетности колхоза отсутствуют показатели данного вида.
3. Пути увеличения производства молока (молодняк КРС)
Основными путями повышения экономической эффективности производства молока может послужить внедрение в производство новейших технологий доения и кормления, эта технология позволяет экономить ручной труд, а соответственно заработную плату, корма и энергоресурсы. При работе доильных залов нового поколения необходим всего один оператор обслуживающий все стадо КРС. Так же параллельно необходимо использовать молокоохладители, они позволяют снизить потери молока – сырья, а также сохранят сортность и жирность данного скоропортящегося продукта. При внедрении рационов с витаминизированными добавками повышается продуктивностью молочных коров и как следствие повышение валового надоя. Необходимо сократить использование молока на внутренние нужды (кормление телят) это прекрасно заменит ЗЦМ – заменитель цельного молока, по составу он схож с натуральным продуктом только его стоимость ниже. Есть вероятность снизить постоянные затраты производства (содержание и ремонт зданий и сооружений, машин и оборудования) применением беспривязного содержания стада и максимальное использование пастбищ.
Высокая эффективность в работе обеспечивается сочетанием таких важных экономических факторов, как концентрация поголовья молодняка и высокий уровень интенсификация выращивания на основе сбалансированного кормления животных в течение всего технологического цикла, поточной организации производственных процессов, характерных для промышленной технологии.
Эффективным является откорм скота с использованием дешевых отходов пищевой промышленности (жом, барда и др.). Преимуществами откормочных площадок являются возможности ускоренного создания производственных мощностей для откорма скота и короткие сроки окупаемости (2 – 3 года) капитальных затрат. При разработке новых проектов площадок необходимо полнее учитывать климатические условия отдельных зон района, что позволит более эффективно использовать имеющиеся кормовые ресурсы.
Осуществляемые меры по интенсификации всего молочного скотоводства, направленные на повышение эффективности отрасли
Экономическая эффективность измеряется двумя видами показателей: одни характеризуют результаты производства на душу населения, другие - соотношение результатов и затрат.
Важнейшими показателями первого вида являются: валовой национальный продукт на душу населения, и национальный доход на душу населения.
Процесс сельскохозяйственного производства основывается на взаимосвязи трех основных элементов: основной капитал, оборотный капитал и рабочая сила. Использование средств производства работниками материальной сферы обеспечивает выпуск сельскохозяйственной продукции. Сопоставление конечного результата хозяйственной деятельности предприятия (эффект) с затратами живого и овеществленного труда на его достижение отражает эффективность производства.
Эффективность как конечный результат хозяйственной деятельности характеризуется различными стоимостными и натуральными показателями. Например, объем производства продукции, прибыли, экономии по отдельным элементам затрат, общей экономии от снижения себестоимости продукции.
Все затраты, связанные с достижением эффекта, делятся на текущие и единовременные. Текущие включают оплату живого труда, стоимость потребленных материальных ресурсов, амортизационные отчисления, затраты на поддержание основного капитала в работоспособном состоянии (затраты на ремонт) и другие расходы включаемые в полную себестоимость сельскохозяйственной продукции. Единовременные затраты - это затраты на текущие и единовременные. Текущие включают оплату живого труда, стоимость потребленных материальных ресурсов, амортизационные отчисления, затраты на поддержание основного капитала в работоспособном состоянии (затраты на ремонт) и другие расходы включаемые в полную себестоимость сельскохозяйственной продукции. Единовременные затраты - это затраты на авансируемые для расширенного воспроизводства основного капитала.
Заключение
Экономическая эффективность (Парето – эффективность) – состояние экономики, при котором нельзя изменить распределение ресурсов так, чтобы повышение удовлетворения потребностей одного субъекта не приводило к снижению удовлетворения потребностей другого.
Главным фактором повышения экономической эффективности является НТП, совершенствование техники и технологии производства, осуществление крупных народнохозяйственных научно-технических программ при максимальной заинтересованности предприятий в использовании этих результатов, в этом отношении большие изменения к лучшему сулит переход к рынку.
Экономическая эффективность во многом зависит от организации производства и управления.
Кризисное состояние нашей экономики сопровождается снижением ее эффективности. С преодолением кризиса, стабилизацией экономики, а затем и обеспечением ее подъема на основе развязывания инициативы и самостоятельности товаропроизводителей, конкуренции между ними начнет повышаться и экономическая эффективность.
Преодоление тенденций снижения уровня рентабельности и создание условий для повышения эффективности производства молока на промышленных фермах и комплексах должно осуществляться не только за счет роста закупочных цен, но и в первую очередь за счет снижения себестоимости производства молока. Это возможно лишь при соблюдении основных принципов перевода молочного скотоводства на промышленную основу, предусматривающих высокий уровень производительности труда.
Большая роль принадлежит совершенствованию, размещения комплексов их специализации и технологии производства молока; выбору рациональных размеров комплексов и своевременному их освоению; укреплению кормовой базы и научно обоснованному уровню кормления; оптимизации структуры стада и совершенствованию его ремонт; созданию специализированных хозяйств и ферм по выращиванию ремонтного молодняка, удовлетворяющего требованиям промышленных технология; совершенствованию селекционно – племенной работы; повышению качества проектирования, строительства, реконструкции и правильной эксплуатации комплексов; внедрению перспективных форм организации и оплаты труда; усилению мер по гарантированному техническому обслуживанию комплексов; контроль за организацией машинного доения коров; повышению требований к зоотехнической и ветеринарной работе, направленной на использование возможностей роста продуктивности скота, качества его продукции; улучшению использования основных фондов, текущих затрат, земельных угодий; улучшению социально – бытовых условий работников животноводства и т.д.
Исследования показывают, что от того, в какой мере в каждом регионе будут использованы возможности экономии ресурсов, а соответственно и снижение себестоимости молока, зависит уровень рентабельности ведения отрасли.
Список используемой литературы
1. Р.Г. Насыров «Повышение эффективности производства молока», 1989 год.
2. Н.В. Барабанщиков «Контроль качества молока на ферме»,1986 год.
3. В.И. Юшков «Социально – экономическое развитие марийского села», 1988 год.
4. Л.К. Эрнст, А.П. Бегучев, Д.Л. Левантин «Скотоводство», 1984 год.
5. Г.В. Савицкая «Анализ хозяйственной деятельности предприятия», 2001 год.