Определив площади под культурами, составляем сводную таблицу 32, в которой указываем фактическую структуру посевов в хозяйстве за последний год и рассчитанную для выбранного варианта. Принимаем во внимание, что доля зерновых в структуре посевов не должна превышать 55%, а доля пара в пашне должна быть 10-15%. Учитывая вышесказанное, а также в случаях недоиспользования или нехватки площадей в структуре посевов могут быть проведены корректировки.
Таблица 31 - Расчет посевных площадей под кормовые культуры
| Виды кормов | Требуется кормов, ц КЕ | Поступит кормов | Урожайность, ц/га | Площадь посева, га | |||
| из других источ-ников | за счет пашни | ||||||
| ц. к.е. | коэффициент перевода в к.е. | в натуре, ц | |||||
| 1.Сено | 3543,62 | 3543,62 | |||||
| в т.ч. многолетние травы на сено | 3543,62 | 0,52 | 6814,65 | 22 | 310 | ||
| 2.Сенаж | 3498,47 | 3498,47 | |||||
| в т.ч. многолетние травы | 3498,47 | 0,35 | 9995,63 | 160 | 62 | ||
| 3.Силос | 9433,54 | 9433,54 | |||||
| кукуруза на силос | 5660,12 | 0,21 | 26952,95 | 280 | 96 | ||
| многолетние травы | 3773,42 | 0,22 | 17151,91 | 160 | 107 | ||
| 4.Корнеплоды | 6574,10 | 6574,10 | |||||
| картофель | 4930,58 | 0,28 | 17609,21 | 160 | 110 | ||
| кормовая свекла | 1643,53 | 0,11 | 14941,18 | 300 | 50 | ||
| 5.Зеленый корм: | 11465,94 | 4104 | 7361,94 | ||||
| многолетние травы | 4049,07 | 0,22 | 18404,86 | 160 | 115 | ||
| однолетние травы | 3312,87 | 0,16 | 20705,44 | 145 | 143 | ||
| 6.Зернофураж | 57183,92 | 57183,92 | |||||
| озимая пшеница | 51465,53 | 1,20 | 42887,94 | 20 | 2144 | ||
| овес | 5718,39 | 1,00 | 5718,39 | 17,5 | 327 | ||
| 7. Солома кормовая | 1226,8 | 1226,8 | |||||
| озимая | 1104,12 | 0,60 | 1840,20 | - | - | ||
| яровая | 122,68 | 0,31 | 395,74 | - | - | ||
Таблица 32 - Структура и состав посевных площадей
| Культуры | Площадь посева, га | Структура посевных площадей, % к итогу | ||||
| исходная | по предва-рительному расчету | корректировка: увеличение (+), уменьшение (-) | на перспективу | исходная | на перспективу | |
| Пшеница озимая | 110 | 2202 | -58 | 2144 | 6,38 | 56,27 |
| Рожь озимая | 113 | 204 | 204 | 6,56 | 5,35 | |
| Овес | 80 | 384 | -57 | 327 | 4,64 | 8,58 |
| Картофель | - | 110 | 110 | - | 2,89 | |
| Кормовая свекла | - | 50 | 50 | - | 1,31 | |
| Кукуруза на силос | - | 96 | 96 | - | 2,52 | |
| Многолетние травы | 1420 | 594 | 736 | 82,40 | 19,32 | |
| на сено | - | 310 | +142 | 452 | - | 11,86 |
| на зеленый корм | - | 115 | 115 | - | 3,02 | |
| на силос | - | 107 | 107 | - | 2,81 | |
| на сенаж | - | 62 | 62 | - | 1,63 | |
| Однолетние травы на зеленый корм | - | 143 | 143 | - | 3,75 | |
| Всего посевов | - | 3783 | 3810 | 100,00 | 100,00 | |
| Пар чистый | - | 423 | 423 | X | X | |
| Всего пашни | 4233 | 4233 | 4233 | X | X | |
| Отклонение | X | +27 | X | X | X | X |
| Избыток + | X | 27 | X | X | X | X |
| Недостаток - | X | X | X | X | X | |
В нашем случае доля зерновых в площади пашни составляет 61%, но при запланированных кормовых площадях их долю до 55% уменьшить нельзя, так как произойдет нехватка в кормах.
Перейдем к расчету валового сбора продовольственных и технических культур. По данным таблицы 32, получаем, что на продажу на предприятии идет только озимая рожь. Рассчитаем валовой сбор в бункерной массе и массе после доработки по озимой ржи, учитывая, что в массе после доработки содержится 90% полноценного зерна. Выход побочной продукции (соломы) рассчитывается исходя из того, что по озимым зерновым урожайность зерна и соломы находится в соотношении 1 : 1. Полученные данные внесем в таблицу 33.
Таблица 33 - Расчет валового сбора продовольственных и технических культур
| Культуры | Площадь, га | Урожайность, ц/га | Валовой сбор, ц | Выход побочной продукции, ц | ||
| в бункерной массе | после доработки | в т.ч. полноценного зерна | ||||
| Рожь озимая | 204,22 | 19,00 | 3880,18 | 3492,16 | 3142,95 | 3880,18 |
| Всего зерновых | 204,22 | х | 3880,18 | 3492,16 | 3142,95 | 3880,18 |
| Многолетние травы на сено | 142 | 22 | 3124 | - | - | - |
Рассчитаем производство и использование кормовых культур. Для этого используем площади из таблицы 32 на перспективу, урожайность из таблицы 11 для расчета валового сбора и чистую урожайность по зерновым и картофелю (таблица 22) для того, чтобы найти количество продукции по этим культурам, которое выделяется для общественного скота.
Таблица 34 - Производство и использование кормовых культур
| Виды кормов и культур | Площадь, га | Урожайность, ц/га | Валовой сбор, ц | Из него выделено для общественного скота |
| 1. Концентраты всего | 2356 | 41814 | 39597,62 | |
| в т.ч. пшеница озимая | 2086 | 18,00 | 37548 | 35712,32 |
| овес | 270 | 15,80 | 4266 | 3885,30 |
| 2. Силос - всего | 264 | 53600 | 53600 | |
| многолетних трав | 168 | 160,00 | 26880 | 26880 |
| кукуруза на силос | 96 | 280,00 | 26880 | 26880 |
| 3. Сено всего | 452 | 9944 | 9944 | |
| сено многолетних трав | 452 | 22,00 | 9944 | 9944 |
| 4. Сенаж всего | 62 | 9920 | 9920 | |
| в т.ч. многолетних трав | 62 | 160,00 | 9920 | 9920 |
| 5. Корнеплоды всего | 160 | 32600 | 27428,50 | |
| в т.ч. картофель | 110 | 160,00 | 17600 | 12540 |
| кормовая свекла | 50 | 300,00 | 15000 | 14888,50 |
| 6. Зеленые всего | 258 | 39135 | 39135 | |
| многолетних трав | 115 | 160,00 | 18400 | 18400 |
| однолетних трав | 143 | 145,00 | 20735 | 20735 |
| 7. Солома - всего | - | 47458 | ||
| в т.ч. озимых зерновых | - | 18,00 | 37548 | 37548 |
| яровых зерновых | - | 12,64 | 3412,80 | 3412,80 |
| 8. Солома подстилочная ото ржи | - | 19 | 3880,18 | - |
Теперь рассчитаем производство продукции животноводства на перспективу. Используем данные по среднегодовому поголовью по лучшему варианту, выход продукции на 1 голову из таблицы 28. Зная это, рассчитаем валовой выход продукции и запишем полученные данные в таблицу 35.
Таблица 35 - Расчет производства продукции животноводства на перспективу
| Виды и группы животных | Наименование продукции | Среднегодовое поголовье | Выход продукции на 1 гол., кг | Валовой выход продукции, ц |
| Крупный рогатый скот | Молоко | 400 | 3000 | 12000 |
| Прирост | 635 | 291,71 | 1852,36 | |
| Свиньи | Прирост | 3513 | 226,38 | 7952,73 |
Определив валовой выход продукции животноводства по выбранному варианту, можно подвести черту под всеми проведенными расчетами и перейти к следующему разделу работы – экономической оценке разработанного проекта.
3. Основные балансы производства и экономическая оценка
Для составления баланса продукции животноводства, необходимо перенести ее поступление из таблицы 35, а расходную часть баланса заполним исходя из соображений, что мясная продукция реализуется полностью, а молоко за вычетом требующегося на выпойку телят (в соответствии с заложенными в проект продуктивностью животных, поголовьем и нормами выпойки). Известно, что жирность молока в хозяйстве равна 3,2%, а базисная принимается 3,4%, поэтому после вычета молока, предназначенного на выпойку, проводим пересчет товарного молока на базисную жирность.
Таблица 36 - Баланс продукции животноводства, ц
| Наименование продукции | Поступит, ц | Продажа | Расход молока на выпойку | ||
| в натуре | в зачетной массе | телятам | поросятам | ||
| Молоко | 12000 | 11479,98 | 10804,69 | 520,02 | х |
| Прирост КРС | 1852,36 | 1852,36 | х | х | х |
| Прирост свиней | 7952,73 | 7952,73 | х | х | х |
Теперь перейдем к расчету баланса кормов и затрат на их производство. Для этого потребность в кормах по каждому виду животных выписываем из таблицы 29. Из таблицы 34 известно, сколько намечено получить кормов, поэтому переносим эти данные в графу "намечено получить кормов в натуре, ц" и по коэффициентам перевода пересчитываем в кормовые единицы. Определяем структуру кормовой базы. На основании данных таблиц 14 и 15 записываем затраты на производство физического центнера кормов и рассчитываем себестоимость 1 ц кормовых единиц по каждой группе кормов и результаты заносим в таблицу 37.