1. в том числе зерна – затраты труда и средств, в т.ч. зерна, делим на сбор зерна с 1га, в т.ч. полноценного
2. зерноотходы – затраты труда и средств, в т.ч. зерноотходов делим на сбор зерна с 1 га, в т.ч. зерноотходов
3. соломы = затраты труда и средств, в т.ч. соломы / сбор соломы с 1га.
Для расчета 15 таблицы, воспользуемся данными из таблицы 11 (урожайность с/х культур). Урожайность картофеля стандартного и нестандартного составляет 75% и 25% соответственно от общей урожайности картофеля. Урожайность многолетних трав на силос составляет 75% от многолетних трав на зеленый корм, а урожайность многолетних трав на сенаж – 55%. Затраты труда и средств на 1га возьмем из таблицы 13. Расчет затрат труда и средств на 1га картофеля стандартного и нестандартного составляет 80% и 20% соответственно от затрат труда на картофель всего. Затрат труда и средств на 1 ц готовой продукции это отношение затрат всего к урожайности готовой продукции.
Таблица 15 - Расчет себестоимости сельскохозяйственных культур (кроме зернобобовых)
| Культуры и назначение | Урожайность ц/га | Затраты труда и средств, руб. | ||
| исходной массы | готовой продукции | на 1 га | на 1 ц | |
| Картофель – всего | 160 | х | 28572,00 | 178,58 |
| стандартный | 120 | 120 | 21429 | 133,94 |
| нестандартный | 40 | 40 | 7143,00 | 44,64 |
| Кормовая свекла | 300 | 300 | 53815,50 | 179,39 |
| Кукуруза на силос - всего | - | 280 | 2184,00 | 7,8 |
| Многолетние травы: | ||||
| На зеленый корм | 160 | 160 | 757,5 | 4,73 |
| На силос | - | 120 | 1797 | 14,08 |
| На сенаж | - | 88 | 1848 | 21 |
| На сено | 22 | 22 | 763,50 | 34,70 |
| Однолетние травы на зеленый корм | 145 | 145 | 2019,6 | 14,4 |
| Пастбища | - | 50 | 834,00 | 16,68 |
Таблица 16 - Поголовье скота и структура стада на конец года
| Виды и группы животных | Фактически 2006г. | На год освоения, % | ||
| голов | в % к итогу | |||
| Крупный рогатый скот: | ||||
| Коровы | 350 | 62,3 | 60 | |
| Нетели | 36 | 6,4 | 7 | |
| Телки старше 1 года | 105 | 18,7 | 4 | |
| Молодняк до 1 года | 71 | 12,6 | 29 | |
| ИТОГО крупного рогатого скота | 562 | 100 | 100 | |
| Свиньи: | ||||
| Хряки | - | - | 0,8 | |
| Матки основные | - | - | 8,2 | |
| Матки проверяемые и разовые | - | - | - | |
| Поросята до 2 месяцев | - | - | 20,8 | |
| Поросята от 2 до 4 месяцев | - | - | 26,7 | |
| Ремонтный молодняк ст. 4 месяцев | - | - | 16,5 | |
| Свиньи на откорме | - | - | 27,1 | |
| ИТОГО свиней | - | - | 100 | |
Фактическое поголовье стада заполняется на основании данных предприятия, с помощью которых составляется структура стада. Поголовье на год освоения (%) выпишем из справочника.
Таблица 17 - Средняя живая масса одной головы скота при реализации
| Виды и группы | Фактически | Проект живой массы одной головы, кг. | |
| 2005 год | 2006 год | ||
| Средняя живая масса 1 головы, кг | Средняя живая масса 1 головы, кг | ||
| Крупный рогатый скот | |||
| Коровы | 264,82 | 272,63 | - |
| Нетели | 337,28 | 324,37 | - |
| Бычки-кастраты старше 1 года | - | - | 424,10 |
| Телки старше 1 года | 205,60 | 307,80 | 369,60 |
| Молодняк до 1 года: | 121,30 | 156,20 | 138,00 |
| Взрослый скот на откорме | - | - | 518,30 |
| Свиньи после откорма: | |||
| -свиноматки основные | - | - | 192,88 |
| -свиноматки проверяемые | - | - | 162,88 |
| - молодняк | - | - | 110,70 |
| - хряки | - | - | 202,88 |
Фактическая часть таблицы 17 заполняется на основании данных годовых отчетов предприятия. Рассмотрим, как рассчитать проект живой массы одной головы в каждой группе животных. Условимся, что вес телок и бычков при рождении составляет 30 кг, поросенка – 0,9кг, вес годовалого хряка –
180 кг, основной и проверяемой свиноматок – 170 и 140 кг соответственно.
Бычки-кастраты старше года:
30 кг + 365 дн*(0,6 кг+0,1кг) + 180 дн**(0,67 кг+0,1кг) = 424,10 кг
Телочки старше года:
30 кг + 365 дн*0,6 кг + 180 дн*0,67 кг = 369,60 кг;
Молодняк до года:
30 кг + 180 дн*0,6 кг = 138 кг;
Взрослый скот на откорме:
500 кг + (30,5*2 дн)*0,3 кг = 518,30 кг;
Вес молодняка свиней при реализации на мясо:
0,9+30,5*9*0,40 = 110,70 кг.
Расчет живой массы одной головы (кг) (после откорма):
Основные свиноматки: 170 кг + (30,5*3) дн*0,250 кг = 192,88 кг;
Проверяемые свиноматки: 140 кг + (30,5*3) дн*0,250 кг = 162,88 кг;
Хряки: 180 кг + (30,5*3) дн*0,250 кг = 202,88 кг.
Далее проведем расчет укрупненного норматива выхода мяса (привеса) на 1000 голов крупного рогатого скота. Для этого на основании структуры поголовья (из таблицы 16) составим оборот стада. Используем структуру стада для определения количества входного поголовья, которое заполняется по справочнику. Составляем оборот стада. Переводим 70 нетелей в группу коров, 70 коров переводятся в группу взрослый скот на откорме. Рассчитаем количество получаемого приплода, то есть молодняк до года (600+70)*0,90 = 603 головы.
Из группы телки старше года 70 голов переводятся в группу нетелей, а остальные 230 голов — на реализацию. Бычки старше 1 года в количестве 300 голов предназначены для реализации на мясо. Взрослый скот на откорме в количестве 70 голов отправляется на реализацию.
Таблица 18 – Расчет укрупненного норматива выхода мяса (прироста) на 1000 голов по крупному рогатому скоту
| Половозрастные группы КРС | Выходное поголовье | Деловой при-плод и поступление из младших групп | Расход | Выходное поголовье | |||
| перевод в старшую группу | реализация | ||||||
| голов | живая масса 1 гол, кг | общая масса, ц | |||||
| Коровы | 600 | 70 | 70 | - | - | - | 600 |
| Нетели | 70 | 70 | 70 | - | - | - | 70 |
| Телки стар-ше 1 года | 40 | 300 | 70 | 230 | 369,60 | 850,08 | 40 |
| Бычки стар-ше 1 года | - | 300 | - | 300 | 424,10 | 1272,30 | - |
| Молодняк до года | 290 | 603 | 290 | 313 | 138,00 | 431,94 | 290 |
| Взрослый скот на откорме | - | 70 | - | 70 | 518,30 | 362,81 | - |
| ИТОГО | 1000 | 1413 | 500 | 913 | х | 2917,13 | 1000 |
Используя данные таблицы 17 (проект), определяем живую массу одной головы по каждой группе скота и на основании этого находим общую массу реализуемого крупного рогатого скота. Сложив эти показатели, получаем искомый укрупненный норматив выхода мяса на 1000 голов крупного рогатого скота. Теперь необходимо рассчитать укрупненный норматив выхода мяса (привеса) на 1000 голов свиней (таблица 19). Используем структуру стада, определенную в таблице 16. 30% хряков предназначено для выбраковки, поэтому из группы хряки 2 головы переводятся в группу взрослые свиньи на откорме. 30% основных маток (25 голов) также выбраковываются и переводятся в группу взрослые свиньи на откорме. Для замены основных маток используются проверяемые свиноматки, поэтому их количество в хозяйствах должно быть в 2 раза больше, чем основных, так как половина их выбраковывается после первого опороса. Значит, из младшей группы переводится 50 голов в группу проверяемых свиноматок, из которых 25 голов переводят в группу основных маток и оставшиеся 25 голов в группу взрослый скот на откорме. Теперь находим количество получаемого приплода (поросята до 2 месяцев), используя следующий расчет: количество основных маток * количество опоросов * количество поросят в опоросе + количество проверяемых маток * количество поросят в опоросе (82*2*10+50*10 = 2140 гол), из которых 4% - падеж, то есть 86 голов. 294 гол мы пускаем на реализацию.
Таблица 19 - Расчет укрупненного норматива выхода мяса (привеса) на 1000 голов по свиньям
| Половозрастные группы свиней | Выходное поголовье | Деловой приплод и поступление из младших групп | Расход | Выходное поголовье | ||||
| перевод в старшую группу | реализация | падеж | ||||||
| голов | живая масса 1 гол., кг. | общая масса, ц. | ||||||
| Хряки | 8 | 2 | 2 | - | - | - | - | 8 |
| Основные матки | 82 | 25 | 25 | - | - | - | - | 82 |
| Проверяемые и разовые матки | - | 50 | 50 | - | - | - | - | - |
| Поросята до 2-х месяцев | 208 | 2140 | 2054 | 294 | - | - | 86 | 208 |
| Поросята от 2 до 4-х месяцев | 267 | 2054 | 2013 | 308 | - | - | 41 | 267 |
| Ремонтный молодняк | 165 | 165 | 165 | - | - | - | - | 165 |
| Молодняк на откорме | 271 | 1961 | - | 1961 | 110,70 | 2170,83 | - | 271 |
| Взрослые свиньи на откорме | - | 2/25/25 | - | 2/25/25 | 202,88/ 192,88/ 162,88 | 93 | - | - |
| ИТОГО | 1000 | 6449 | 4309 | 2615 | Х | 2263,83 | 127 | 1000 |
Остальные 2054 головы переводятся в группу поросята от 2 до 4 месяцев, из них 2% - падеж (41 гол), 308 голов идет на реализацию, а 165 гол переводят в группу ремонтного молодняка. Из группы ремонтного молодняка 165 голов отправляют в группу молодняк на откорме. Из группы молодняк на откорме 1961 головы (2013-165-(165+52)) отправляется на реализацию, а из группы взрослый скот на откорме - 52 головы (2+25+25). Используя данные о живой массе одной головы соответствующей группы свиней (на основании данных таблицы 17), находим общую массу реализуемого мяса свиней. Суммируем эти показатели и получаем искомый укрупненный норматив выхода мяса на 1000 голов свиней.