Министерство сельского хозяйства РФ

Департамент кадровой политики и образования

ФГОУ ВПО Вологодская государственная молочнохозяйственная

академия им Н.В. Верещагина

Зооинженерный факультет

Методические указания

к выполнению курсовой работы по свиноводству на тему:

“Расчёт производственно-технологической программы свиноводческого комплекса с законченным циклом

производства на… центнеров свинины в год”

Вологда - Молочное

2008 год

ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К КУРСОВОЙ РАБОТЕ (ПРОЕКТУ)

Выполнение курсовой работы является важной формой самостоятельной работы студентов зооинженерного факультета вузов по базовой дисциплине «Свиноводство» по специальности 310700 «Зоотехния», призванной систематизировать, закрепить, расширить теоретические знания и овладеть методикой расчёта технологических параметров работы свиноводческой фермы.

Методические указания имеют цель - оказание помощи студентам в работе по курсовому проектированию и рекомендуются к использованию при оформлении курсовой работы на зооинженерном факультете.

Тема курсовой работы является актуальной, так как соответствует требованиям современного состояния и перспективам развития отрасли, отвечает задачам курсовой работы, обеспечивает закрепление теоретических и практических знаний по дисциплине, способствует применению знаний, полученных студентом при изучении данного курса для решения конкретных задач производственно-технологического характера.

СТРУКТУРА И ОБЪЁМ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

Содержание

Введение

1.Обзор литературы

2.Расчётная часть

2.1.Разработка нормативов проектного задания

2.2. Расчёт основных технологических параметров

2.3. Расчёт числа технологических групп и среднегодового поголовья в каждой группе

2.4. Расчёт потребности в станко-местах

2.5. Расчёт потребности производственных площадей

2.6. Расчёт потребности в кормах

2.7. Расчёт потребности в рабочей силе

2.8. Определение основных показателей производственной программы предприятия

2.9. Циклограмма поточного производства свинины на предприятии

2.10. Экономическая эффективность хозяйственной деятельности предприятия

Выводы и предложения

Список литературы

ТРЕБОВАНИЯ К СОДЕРЖАНИЮ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

ВВЕДЕНИЕ. Кратко излагается современное состояние и основные задачи развития отрасли, роль отрасли в решении мясной проблемы РФ, обосновывается необходимость расчётов, предусмотренных темой курсовой работы, основная цель и поставленные для её достижения задачи.

1. Обзор литературы. На основании литературных данных (не менее 15 источников) показать технологию производства свинины на предприятиях с законченным циклом производства.

2. Расчётная часть.

2.1.Нормативы проектного задания разрабатываются в соответствии с мощностью предприятия на ц. свинины в год и вносятся в табл. 1.

Таблица 1 НОРМАТИВЫ ПРОЕКТНОГО ЗАДАНИЯ

Наименование показателей	КОД	Норматив
1.Предприятие с законченным циклом поточного производства свинины в год, ц	П
2. Средняя живая масса , реализуемых с откорма свиней , ц	В
3.Многоплодие в расчёте на среднегодовую матку, голов.	А
4.Продолжительность цикла воспроизводства, дней, в т. ч.: супоросный период подсосный период холостой период	ЦВ
5. Оплодотворяемость маток по первому осеменению, %
6. Коэффициент выбраковки маток за один опорос.	КБ
7. Размер технологической группы подсосных маток , гол.	ПМ
8. Коэффициенты для определения величины групп маток в разных физиологических фазах: холостых условно-супоросных супоросных подсосных	Х1 Х2 Х3 Х
9. Период подготовки ремонтных свинок к оплодотворению, дней	ПП
10. Продолжительность пребывания в технологической группе, дней: матки холостые матки условно супоросные матки 2-ой полов. супоросности матки подсосные ремонтные свиньи случ. возр. поросята-сосуны поросята-отъёмыши молодняк на откорме
11. Средняя живая масса поросят, кг: при рождении при отъёме при постановке на откорм
12. Возраст поросят при постановке на откорм, дней
13. Среднесуточный прирост, г: поросят-сосунов, поросят-отъёмышей, молодняка на откорме,
14. Отход молодняка от рождения до реализации на убой, % в том числе: поросят-сосунов поросят-отъёмышей молодняка на откорме	К КС1 КС2 КС3
15. Продолжительность санитарного периода, дней.
16. Количество хряков – производителей, голов.

2.2. Расчёт основных технологических параметров проводится по формулам таблицы 2.

Таблица 2 РАСЧЕТ ОСНОВНЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ

Наименование параметра	КОД	Формула	Расчёт
1.Определение мощности предприятия, голов	МК	МК = П:В
2.Определение годового производства поросят, голов	Т	Т = МК: К
3. Расчёт потребности в средне- годовых матках, голов	М	М =
4.Расчёт ритма производства, дней	Р	Р =
5. Расчёт величины групп маток, голов: холостых условно супоросных супоросных подсосных	ХМ УСМ СМ ПМ	ХМ = ПМ * Х₁ УСМ = ПМ * Х₂ СМ = ПМ * Х₃ ПМ = ПМ * 1,0
6. Расчет кол – ва ремонтных сви- нок случного возраста, содержа- щихся в резервном поголовье, гол.	РС	РС =
7.Размер производственной группы поросят–сосунов, голов	ПС	ПС = ПМ * А * КС₁
8. Размер производственной группы поросят–отъёмышей, голов	ПО	ПО = ПС * КС₂
9. Размер производственной группы молодняка на откорме, голов	МО	МО = ПО * КС₃

2.3 Расчет числа технологических групп и среднегодового поголовья в каждой группе

Таблица 3 КОЛИЧЕСТВО ТЕХНОЛОГИЕЧСКИХ ГРУПП И СРЕДНЕГОДОВОГО ПОГОЛОВЬЯ В КАЖДОЙ ГРУППЕ

Технологические группы	Пребывание в группе, дней	Кол-во групп	Кол-во жив-х в группе, голов.	Среднегодовое поголовье
Матки холостые
Матки условно супоросные
Матки супоросные
Матки подсосные
Всего маток
Ремонтные свинки случного возраста
Поросята-сосуны
Поросята отъёмыши
Молодняк на откорме

Число технологических групп определяют путём деления показателя продолжительности пребывания в группе (дней) на ритм производства, округляя до целого числа.

Умножением числа животных в одной группе на количество групп вычисляют среднегодовое поголовье, единовременно содержащееся на предприятии.

2.4 Расчёт потребности в станко–местах

Для проведения расчетов по форме таблицы 4 используются данные таблицы 3. При расчете постановочных мест необходимо предусматривать резервные места для проведения ремонта и дезинфекции станков. Поэтому в помещениях каждого производственного участка имеется пустующая секция, в которую после ремонта и дезинфекции помещают вновь прибывшую технологическую группу животных.

Количество групп определяют путём деления показателя общей занятости секции на ритм производства.

Потребность в станко-местах вычисляют умножением количества групп на число животных в каждой группе.

Оборот станка в год – это частное от деления числа дней в году на продолжительность эксплуатации станка с учетом санитарного разрыва.

Таблица 4 РАСЧЕТ ПОТРЕБНОСТИ В СТАНКО-МЕСТАХ

Технологическая Группа	Занятность сек- ции, дней	Санитарный период, дней	Общая занятость, дней	Кол- во групп	Кол – во жив-х в 1 группе, голов	Требу- ется станко - мест	Оборот станка в год
Матки холостые
Матки условно-супоросные
Матки 2 –ой пол. суп.
Матки подсосные
Ремонтные свиньи случ. возраста
Поросята – отъемыши
Молодняк на откорме

2.5 Расчет потребности производственных площадей

Таблица 5

РАСЧЕТ ПЛОЩАДИ СТАНКОВ

Технологические группы	Требуется станко-мест	Норма площади станка на 1 голову, м²	Требуется станковой площади, м²
Матки холостые
Матки условно супоросные
Матки 2-ой половины супор.
Матки подсосные
Ремонт. свинки случ. возраста
Поросята-отъёмыши
Молодняк на откорме
ИТОГО

2.6 Расчет потребности в кормах

Расч т производственно технологической программы свиноводческого к (стр. 1 из 3)