1. диспаритет цен на сельскохозяйственную продукцию,
2. технологическое и техническое отставание отрасли,
3. сокращение бюджетной поддержки.
Исследования показали, что в зерновом производстве необходимо учитывать следующие факторы: технические, технологические, биологические, экономические, организационно-экономические, правовые. Правильное планомерное и комплексное использование основных факторов научно-технического прогресса и осуществление их направлений будет способствовать развитию производства и реализации зерна, повышению эффективности зерновой отрасли.
Для повышения эффективности и устойчивости производства зерна необходимо:
· Система краткосрочного и долгосрочного инвестиционного кредитования.
· Лизинг техники и племенного стада.
· Страхование урожая сельскохозяйственных культур при поддержке государства.
· Бюджетное субсидирование процентных ставок коммерческих банков.
· Концентрация производства по площади посева и их доли в общей посевной площади.
Повышение урожайности зерновых культур — основной путь увеличения производства зерна и его заготовок.
В системе мероприятий, обеспечивающих повышение урожайности зерновых культур, большое значение отводится севооборотам, а в основных зерновых районах — чистому пару. По данным Российского НИИ зернового хозяйства, по чистому пару урожайность зерновых культур повышается на 40-70%.
Существенным фактором, влияющим на урожайность, является внедрение высокоурожайных районированных сортов, использование высококачественного семенного материала. Хозяйства должны периодически проводить сортообновление, т. е. получать с селекционных станций или из семеноводческих хозяйств семена элиты или первой репродукции.
Применение высокоурожайных сортов позволяет при прочих равных условиях получать дополнительно до 15% зерна с гектара по сравнению с рядовыми сортами. Особенно большое экономическое значение имеет увеличение производства пшеницы твердых и сильных сортов, составляющих основу продовольственного фонда. Россия всегда славилась качеством производимого зерна. В стране были разработаны промышленные технологии получения зерна твердых и сильных пшениц. За последние годы закупки сильных и ценных по качеству сортов пшеницы в сельскохозяйственных предприятиях состав лишь немногим более половины потребности, а твердых сортов — только пятую часть потребности в них. Сорт в решающей степени определяет качество зерна. Повышение качества — важнейший фактор роста эффективности производства зерна. Высокие требования, предъявляемые к качеству зерна, определяются особой ценностью этого продукта питания, необходимостью его длительного хранений
Одним из резервов повышения качества является продажа зерна, соответствующего по влажности и содержанию сорной примеси требуемым кондициям. Затраты труда на гектар посева зерновых культур в среднем составляют 17-20 чел.-ч, а на центнер зерна — около 1 чел.-ч.
Существенного снижения трудовых затрат на единицу продукции, повышения урожайности и качества зерна можно достичь при внедрении интенсивных технологий. Выращивание зерновых культур по интенсивным технологиям предусматривает размещение их по лучшим предшественникам, внесение научно обоснованных доз органических и минеральных удобрений, применение интегрированной системы защиты растений от сорняков, вредителей и болезней, комплексную механизацию всех технологических процессов, рациональную организацию труда. Повышение качества зерна, а следовательно, продажа его по более высоким ценам оказывают влияние на конечные результаты производства — возрастает прибыль и рентабельность отрасли.
Резервом производства зерна является сокращение потерь, имеющих место на всех стадиях его производства и переработки. В среднем потери урожая при уборке составляют 10-15%. При дождливой погоде происходит порча зерна и соломы. Одной из причин, затягивающих сроки уборки, является нехватка зерноуборочных комбайнов и их довольно низкая производительность.
На потери при уборке влияет влажность зерна. Уже при влажности более 20% часть зерна не вымолачивается, а при 30% уборку следует прекращать, однако в хозяйствах убирают зерновые при влажности зерна от 15% до 35%. При этом теряется полова, которая по кормовой ценности приравнивается к сену. Потери убранного зерна возможны от травмирования его при очистке, самосогревания, прорастания, порчи вредителями. Поэтому важно правильно организовать послеуборочную доработку и хранение зерна. Для перевода всех процессов послеуборочной обработки и хранения зерна на промышленную технологию необходимо иметь достаточное количество элеваторов, оснащенных высокопроизводительным зерносушильным оборудованием.
Одним из резервов увеличения потребления зерна является оснащенность мельзаводов современным оборудованием.
3.2 Резервы увеличения валового сбора зерна
Валовой сбор является важным показателем, характеризующим деятельность с.-х. предприятий. От его величины зависит объем реализованной продукции, а значит и степень удовлетворения потребности населения в продуктах зернопроизводства.
Валовой сбор зависит от размера посевных площадей, урожайности, гибель посевов.
Возможны следующие резервы увеличения продукции растениеводства:
1. расширение посевных площадей,
2. улучшение структуры посевных площадей,
3. повышение урожайности с.-х. культур;
- за счет дополнительного внесения удобрений,
- за счет повышения окупаемости удобрений,
- за счет внедрения более урожайных сортов с.-х. культур,
- за счет сокращения потерь продукции при уборке урожая,
- за счет проведения посева в более оптимальные сроки.
Рассчитаем резервы увеличения объемов производства зерна и определим общий резерв.
Таблица 13 Подсчет резервов увеличения производства зерна за счет более полного использования земельных ресурсов
| Мероприятия | Площадь, га | Культура | Урожайность, ц/га | Резерв увеличения производства продукции, ц |
| Обработка залежных земель | 75 | Озимаяпшеница | 23 | 1725 |
| Раскорчевка кустарников | 8 | 184 | ||
| Осушение болот | 2 | 56 | ||
| ИТОГО | 85 | 1955 |
За счет более полного использования земельного фонда хозяйства, в том числе за счет проведения агрономических мероприятий, резерв дополнительного выхода продукции может составить по озимой пшенице составил 1955 ц.
Таблица 14 Резерв увеличения производства зерна за счет улучшения структуры посевов
| Наименование культуры | Структура посевов, % | Посевная площадь, га | Фактическая урожайность в среднем за 3 года, ц/га | Объем производства при структуре посевов | |||
| Факти-ческая | Возмож-ная | Факти-ческая | Возмож-ная | Фактиче-ская | Возмож-ная | ||
| Озимая рожь | 11 | 14,1 | 215 | 275 | 21,3 | 4579,5 | 5857,5 |
| Озимая пшеница | 33 | 36,5 | 645 | 714 | 23 | 14835 | 16422 |
| Яровая пшеница | 39,2 | 41,2 | 766 | 805 | 20,5 | 15703 | 16502,5 |
| Ячмень | 11,2 | 5,1 | 219 | 100 | 14,7 | 3219,3 | 1470 |
| Овес | 5,6 | 3,1 | 109 | 70 | 12,6 | 1373,4 | 882 |
| Всего | 100 | 100 | 1954 | 1954 | * | 39710,2 | 41134 |
За счет улучшения структуры посевов в хозяйстве можно получить дополнительно 1423,8 ц зерна.
Таблица 15 Резерв увеличения производства зерна за счет выполнения задания по внесению удобрений
| Показатель | Наименование культуры | ИТОГО | |||
| Озимая пшеница | Яровая пшеница | Ячмень | Овес | ||
| 1. Прибавка урожая от внесения 1 ц стандартных туков, ц/га | 2-2,5 | 2-2,5 | 2-2,5 | 2-2,5 | |
| 2. Площади, на которые не вносились удобрения, га | 645 | 766 | 219 | 109 | 1739 |
| 3. Урожайность, ц/га | |||||
| С удобренных площадей | 25,5 | 23 | 16,7 | 14,6 | |
| С неудобренных площадей | 23 | 20,5 | 14,7 | 12,6 | |
| 4. Прибавка урожая за счет внесения удобрений,% | 45 | 45 | 45 | 45 | |
| 5. Резерв увеличения производства,ц: | |||||
| с 1 га | 1,125 | 1,125 | 0,9 | 0,9 | |
| со всей площади | 725,6 | 861,8 | 197,1 | 98,1 | 1882,6 |
За счет выполнения задания по внесению удобрений СХА «Алексеевская» дополнительно может получить 1882,6 ц зерна, в том числе725,6 ц – озимой пшеницы, 861,8 ц – яровой пшеницы, 197,1 ц – ячменя и 98,1 ц – овса.
Таблица 16 Определение резервов увеличения производства за счет ликвидации потерь при уборке урожая
| Наименование культуры | Площади, убранные позднее агрономических сроков, га | Урожайность, ц\га | Резерв увеличения выхода продукции,ц | ||
| при уборке в срок | при поздней уборке | с 1 га | со всей площади | ||
| Озимая рожь | 37,5 | 21,5 | 20 | 1,5 | 56,3 |
| Озимая пшеница | 112,5 | 23 | 21 | 2 | 225,0 |
| Яровая пшеница | 75,6 | 20,5 | 19 | 1,5 | 113,4 |
| Ячмень | 21,9 | 14,7 | 13 | 1,7 | 37,2 |
| Овес | 10,9 | 12,6 | 11 | 1,6 | 17,4 |
| Всего | 258,4 | 449,3 | |||
Ликвидация потерь при уборке урожая позволила дополнительно получить 449,3 ц зерновых.
Таблица 17 Определение резервов сохранности продукции аз счет посева кондиционными семенами
| Показатель | Наименование культуры | ИТОГО | ||||
| озимая рожь | Озимая пшеница | Яровая пшеница | Ячмень | Овес | ||
| 1. Площади, высеянные нестандартными семенами, га | 32,3 | 96,8 | 114,8 | 32,8 | 16,4 | 293,1 |
| 2.Норма высева семян,кг/га | ||||||
| по стандарту | 190 | 200 | 180 | 180 | 170 | |
| нестандартных | 200 | 220 | 200 | 200 | 190 | |
| 3. Отклонения от норм высева от стандарта, кг/га | 10 | 20 | 20 | 20 | 20 | |
| 4. Резерв сохранности продукции, ц | 323 | 1936 | 2296 | 656 | 328 | 5539,0 |
За счет посева кондиционными семенами можно получить 5539 ц дополнительно.