7. Практические задания
1. Что значит, по-вашему, ориентация на клиента?
Если в основе стратегии компании лежит принцип ориентации на клиента, то на практике это должно означать, что:
– потребитель - главный человек в компании;
– каждый сотрудник ее, помимо основной профессии, имеет еще одну - торгового агента, продвигающего торговую марку или бренд, или маркетолога по совместительству, который передает всю имеющуюся у него информацию о контактах с клиентами для последующего анализа и принятия решения;
– невозможно сделать счастливым внешнего клиента, если внутренние остаются недовольными или несчастными;
– каждый сотрудник принимает на себя стопроцентную ответственность за качество обслуживания внешнего клиента и повышения степени его преданности (лояльности) компании;
– каждый сотрудник должен помнить: главное - не его улыбка при общении с внешним клиентом, а улыбка клиента после общения с ним;
– если компания не позаботится о клиенте, то это с удовольствием сделают ее конкуренты;
– необходимо превосходить ожидания клиента, иначе он уйдет к конкурентам.
Клиентоориентированность – это характеристика самого бизнеса. Она отражает место интересов клиента в системе приоритетов руководства и собственников.
Будем честными: предприниматели зарабатывают деньги, а не занимаются благотворительностью. Поэтому интересы клиента никогда на первом месте не бывают. Первое место уже занято целями самого бизнеса.
Клиентоориентированность – это инструмент, который позволяет вам получать лояльных клиентов и их отношение. Пользование этим инструментом требует некоторых инвестиций.
По большому счету, клиентоориентированность отражает даже не место интересов клиента, а выбор предпринимателя между сиюминутным и долгосрочным.
Клиентоориентированность – это инструмент маркетинга. Целью применения такого инструмента является (не будем обманывать себя) получение прибыли.
Клиентоориентированность в моем понимании также подразумевает либо ограничение круга клиентов (удовлетворить потребности людей относящихся к разным социальным группам одинаково хорошо будет весьма затруднительно), либо выделение нечто объединяющего интересы этой разнородной группы людей.
Отдельно для меня стоит тема сервиса, поскольку сервис в моем понимании это забота и внимание по отношению к клиенту, т.е. более близкий и эмоциональный контакт с клиентом.
2. К примеру, в одном из тюменских банков мое время ожидания у окошка операциониста не превысило пяти минут. Что ж, идея того, что банк ценит время своих клиентов, оказалась действенной.
Второй пример – это посещение мной магазина самообслуживания, где очень вежливо и быстро продавец обслужила на кассе. Ни в одном из магазинов такого обслуживания я не встречала.
Третий пример – оформление мной аквариума на заказ в одном из тюменских магазинов. Направлениями деятельности данного магазина аквариумов явились:
- Разработка дизайна аквариума, подбор по заказу покупателя.
- Оформление морского аквариума в стиле вашего помещения.
- Продажа морских аквариумов - возможность купить аквариум вашей мечты.
- Изготовление аквариума в точные сроки и даты.
- Профессиональное обслуживание аквариумов нашими специалистами.
Сроки изготовления аквариума составляют от 2 до 4 недель, с учётом индивидуального оформления аквариума. В изготовление аквариума входит подбор необходимого стекла, каркаса, формы, содержимого морского аквариума. Аквариум оснащается необходимым оборудованием: фильтры, лампы, терморегуляторы и всё то, что необходимо для удовлетворения заказа на изготовление аквариума. Специалист умело воплотил в жизнь самые все мои пожелания.
Если бы я выступала в роли предпринимателя, я бы в первую очередь боролась за каждого клиента. Эта борьба заключалась бы в профессиональном, вежливом и достаточно быстром обслуживании по сравнению с конкурентами.
3. Какой организацией Вы бы хотели быть?
Многие из нас вспоминают с легкой грустью в душе блинчики, которые готовили для нас наши бабушки и мамы. Кафе «Блинная» дает возможность вернуть прежние воспоминания с чашечкой горячего чая или стаканом молока и восхитительными, как у бабушки, блинчиками. Предприятие зарегистрировано как общество с ограниченной ответственностью с уставным капиталом 210 тыс. руб.
Наше предприятие будет заниматься производством и реализацией блинной продукции и сопутствующих товаров. Изделия будут всегда качественными и свежими.
Первое время ассортимент и объемы производства будут невелики. Но в последствии, по мере завоевания потребителя, первое и второе будет расширяться. И только на втором этапе развития производства будет развиваться такой вид услуг, как заказ продукции по интернету, доставка продукции на дом или в офис.
4. Что и для каких клиентов вы хотели бы предложить?
Наш ассортимент поначалу будет не особенно широк, однако это ни в коем случае отрицательно не отразится на качестве изделия. Все блюда приготавливаются только из натуральных продуктов.
Кафе «Блинная» планирует предоставлять следующие виды услуг:
1) выпечка и реализация блинов и оладьев.
2) предоставление услуги «товары в дорогу»
3) ассортимент кафе будут включены горячие, холодные закуски, первые, вторые блюда, карта вин будет предоставлена в полном объеме.
4) проведение праздников, банкетов, юбилеев, торжеств.
Планируется также предоставление сервисных услуг: заказ через Интернет, по телефону, доставка товаров на дом и в офисы.
5. Какое значение имеют для вас клиенты, и какие они?
В будние дни основными посетителями нашего кафе будут студенты, школьники, работники различных организаций.
В выходные и праздничные дни наше кафе прекрасно подходит для отдыха всей семьей. Уютный интерьер, приветливый персонал и вкуснейшие блинчики создадут прекрасную, незабываемую атмосферу, и вам захочется еще не однажды посетить нашу «Блинную».
Также в нашем кафе можно будет отметить памятные даты и праздники.
В настоящее время потребители стали очень разборчивы. И на это качество мы будем опираться, открывая «Блинную».
Цена за наши вкусные и качественные блинчики будет довольно не высока.
У «Блинной» будет удобный режим работы, построенный таким образом, что уже с 8 часов утра вы сможете полакомиться нашими блинчиками и выпить чашечку – другую горячего кофе или чаю.
В связи с тем, что в настоящее время существует огромное количество конкурентов в сфере обслуживания, пристальное внимание следует обратить на месторасположение будущего кафе «Блинная».
Необходимые условия: нужно, чтобы месторасположение было как можно более удобным для жителей и гостей города – будущих посетителей, но в то же время необходимо учитывать и месторасположение конкурентов, а также стоимость и наличие необходимых площадей в данном районе.
6. Чего вы хотели бы добиться?
В настоящее время на рынке услуг существует множество кафе, предоставляющих аналогичные услуги, однако, основным недостатком товаров и услуг у конкурентов являются высокие цены и невысокое качество продукции.
Блины реализуются в виде полуфабрикатов через торговую сеть, либо продаются в местах большого скопления народа (на рынках) и сервис там соответствующий.
Правда, в последнее время появились так называемые «блины-гриль». Но продаются они остывшими, цены там не маленькие, а качество оставляет желать много лучшего.
Так что основными нашими конкурентами могут послужить кафе, пиццерии города, а также всевозможные бары.
Основным преимуществом планируемого кафе «Блинная» будет являться возможность снижения себестоимости и цен, повышение качества, расширение ассортимента услуг (товаров).
Планируется создать сеть кафе «Блинная» по всему городу, которые будут представлять широкий ассортимент блюд и услуг.
Наша «Блинная» занимается изготовлением изделий из сдобного дрожжевого и без дрожжевого теста.
Блины всегда были на Руси традиционным блюдом, поэтому наши потребители с легкостью определят, что наши блины очень высокого качества. При изготовлении блинов и сопутствующих товаров не будут использованы консерванты и концентраты. Всегда, в любое время года – только свежие, качественные продукты!
7. За какой отрезок времени?
Так как планируется что подготовительный этап реализации проекта составит 6 месяцев, то для упрощения подготовительный период в финансовый план не включается.
Для осуществления проекта необходимо:
· Собственный капитал 210 тыс. руб.
· Заемный капитал в форме лизинга 167500 руб. Средства идут на покупку оборудования. Ежегодные лизинговые платежи составляют 15 % от первоначальной стоимости оборудования, т.е.25125 руб. Период действия договора составит 5 лет.
8. Как вы хотели бы выглядеть в глазах клиента?
Появление на рынке или уход с него относится к числу наиболее важных стратегических решений и требует тщательного расчета.
Естественно, предприятие заинтересовано в потребителях, которые купят товар по цене, обеспечивающей получение прибыли в достаточном объеме, на протяжении длительного периода времени с тем, чтобы фирма могла существовать и развиваться.
Анализ будущего рынка сбыта – это один из важнейших этапов подготовки бизнес-планов, и на такую работу нельзя жалеть ни средств, ни сил, ни времени. Опыт показывает, что неудача большинства провалившихся со временем коммерческих проектов, была связана именно со слабым изучением рынка и переоценкой его емкости.
Самыми первыми сведениями, которые могут потребоваться, является информация о:
· потенциальных покупателях;