Організація промислового виробництва яєць на птахофабриці (стр. 12 из 14)

При утриманні птиці на глибокій підстилці використовують тільки сухий підстилковий матеріал, який зберігають у закритих приміщеннях.

Як підстилковий матеріал використовують сфагновий торф, подрібнені стрижні качанів кукурудзи, суміш тирси і солом'яної різки, тирси із соняшниковою лузгою, дерев'яну стружку, тирсу та Ін. Категорично забороняється використовувати цвілу, мерзлу, сиру і не перевірену лабораторією підстилку.

Підстилку вкладають на попередньо очищену і продезінфіковану підлогу. Спочатку її посипають шаром вапна-пушонки з розрахунку 0,5 кг на 1 м2, після чого настилають підстилковий матеріал шаром 10 - 15 см для молодняку і 15 - 20 см для дорослої птиці. Верхній шар підстилки регулярно рихлять і в міру потреби додають свіжу.

При зміні кожної партії птиці глибоку підстилку видаляють і проводять ретельне механічне очищення, дезінфекцію, дезінсекцію і дератизацію приміщень.

Колоніальні будиночки, сідала не рідше одного разу на тиждень очищають від посліду і дезінфікують

Для збирання сміття встановлюють ящики з кришками Пташиний послід регулярно відвозять спеціальним транспортом у послідосховище (склад).

У період вирощування систематично спостерігають за фізіологічним станом молодняку, за поїданням кормів, споживанням води, контролюють поведінку кожної партії, динаміку приросту ваги, стан пір'яного покриву. У разі відхилення від фізіологічних норм з'ясовують і усувають причини, що обумовили ці відхилення. При потребі проводять відповідні лабораторні дослідження.

Для профілактики заразних хвороб (хвороби Ньюкасла та інші), крім загальних ветеринарно-санітарних заходів, проводять вакцинацію птиці згідно із затвердженими схемами, з урахуванням епізоотичного стану господарства і навколишніх населених пунктів.

Власники птиці, керівники і фахівці ветеринарної медицини птахогосподарств (незалежно від форм власності), установ ветеринарної медицини, організацій проводять заходи щодо профілактики і ліквідації заразних хвороб птиці, відповідно до Закону України «Про ветеринарну медицину», нормативно-правових актів Міністерства аграрної політики України, Державного департаменту ветеринарної медицини України.[10]

ІІІ. Розрахунок технологічних параметрів виробництва харчових яєць

3.1 Рух поголів`я та обсяги виробництва продукції

а)Розрахунок руху поголів`я ремонтного молодняку для одного комплектування промислового стада

Показники	Строки пересадки, дн.
	1 - 30	31 - 60	61 - 120
Поголів`я на початок періоду, гол	91728	89893,4	85398,7
Збереження,%	98	98	98
голів	89893,4	88095,5	83690,7
Бракування,%	-	3	15,3
голів	-	2696,8	11955,8
Поголів`я на кінець періоду, гол	89893,4	85398,7	71734,9
Перевід в наступну вікову групу, гол	89893,4	85398,7	71734,9
Середньо-періодичне поголів`я, гол	90810,7	87646,1	78566,8

Місткість пташника 70560 * 1,3 = 91728 гол.

3.2 Динаміка поголів`я та виробництво яєць в пташнику

Місяці несучості	Вік птиці	Поголі`я на поч. місяця	Вибуло за місяць		Поголів`я на кінець місяця	Середнє поголів`я	Несучість шт.	Інтенсивність несучості	Валовий збір, тис шт.
			%	голів
4 – 5	71734,9	1,6	1174,9	70560	71147,4
1	5 – 6	70560	0.5	352,8	70207,2	70383,6	15	50	1055,7
2	6 – 7	70207,2	1.0	705,6	69501,6	69854,4	18	60	1257,3
3	7 – 8	69501,6	1.0	705,6	68796	69148,8	23	76,6	1590,4
4	8 – 9	68796	1.0	705,6	68090,4	68443,2	25	83,3	1711
5	9 – 10	68090,4	1.5.	1058,4	67032	67561,2	29	96,6	1959,2
6	10 – 11	67032	1.5.	1058,4	65973,6	66502,8	28	93,3	1862
7	11 – 12	65973,6	2.0	1411,2	64562,4	65268	28	93,3	1827,5
8	12 - 13	64562,4	2.0	1411,2	63151,2	63856,8	26	86,6	1660,2
9	13 – 14	63151,2	2.5.	1764	61387,2	62269,2	25	83,3	1556,7
10	14 – 15	61387,2	2.5.	1765	59623,2	60505,2	23	76,6	1391,6
11	15 – 16	59623,2	3.0	2116,8	57506,4	58564,8	20	66,6	1171,2
12	16 – 17	57506,4	3.0	2116,8	55389,6	56448	18	60	1016
13	17 – 18	55389,6	3.5.	2469,6	52920	54154,8	16	53,3	866,4
14	18 – 19	52920	75	52920	0	26460	15	50	396,9
Разом	100	62037,88	309	73,5

Середня інтенсивність = 309(14*30)*100 = 73,5

3.3 Технологічні графіки та карти виробництва продукції

а) технологічний графік комплектування та руху курей-несучок в пташнику за 14 місяців.

Місяці	Рух поголі`я по пташнику						Разом
	1	2	3	4	5	6
Січень	ПП	55389,6	59623,2	63151,2	65973,6	68090,4	312228
Лютий	РМ	52920	57506,4	61387,2	64562,4	67032	303408
Березень	70207,2	ПП	55389,6	59623,2	63151,2	65973,6	314344,8
Квітень	69854,4	РМ	52920	57506,4	61387,2	64562,4	306230,4
Травень	69501,6	70207,2	ПП	55389,6	59623,2	63151,2	317872,8
Червень	68796	69854,4	РМ	52920	57506,4	61387,2	310464
Липень	68090,4	69501,6	70207,2	ПП	55389,6	59623,2	322812
Серпень	67032	68796	69854,4	РМ	52920	57506,4	316108,8
Вересень	65973,6	68090,4	69501,6	70207,2	ПП	55389,6	329162,4
Жовтень	64562,4	67032	68796	69854,4	РМ	52920	323164,8
Листопад	63151,2	65973,6	68090,4	69501,6	70207,2	ПП	336924
Грудень	61387,2	64562,4	67032	68796	69854,4	РМ	331632
Січень	59623,2	63151,2	65973,6	68090,4	69501,6	70207,2	396547,2
Лютий	57506,4	61387,2	64562,4	67032	68796	69854,4	389138,4
Разом	785685,6	776865,6	769456,8	763459,2	758872,8	755697,6	4610037,6

Середньорічне поголів`я курей-несучок = 4610037,6/14 =329288,4

б)Технологічний графік виробництва яєць протягом року, тис. шт.

Місяці	Надходження харчовіх яєць, тис.шт						Разом
	1	2	3	4	5	6
Січень	ПП	866,4	1171,2	1556,7	1827,5	1959,2	7381
Лютий	РМ	396,9	1016	1391,6	1660,2	1862	6326,7
Березень	1055,7	ПП	866,4	1171,2	1556,7	1827,5	6477,5
Квітень	1257,3	РМ	396,9	1016	1391,6	1660,2	5722
Травень	1590,4	1055,7	ПП	866,4	1171,2	1556,7	6240,4
Червень	1711	1257,3	РМ	396,9	1016	1391,6	5772,8
Липень	1959,2	1590,4	1055,7	ПП	866,4	1171,2	6642,9
Серпень	1862	1711	1257,3	РМ	396,9	1016	6243,2
Вересень	1827,5	1959,2	1590,4	1055,7	ПП	866,4	7299,2
Жовтень	1660,2	1862	1711	1257,3	РМ	396,9	6887,4
Листопад	1556,7	1827,5	1959,2	1590,4	1055,7	ПП	7989,5
Грудень	1391,6	1660,2	1862	1711	1257,3	РМ	7882,1
Січень	1171,2	1556,7	1827,5	1959,2	1590,4	1055,7	9160,7
Лютий	1016	1391,6	1660,2	1862	1711	1257,3	8898,1
Разом	18058,8	17134,9	16373,8	15834,4	15500,9	16020,7	98923,5

Несучість на середню несучку

в) технологічний графік вибраковки птиці з промислового стада, голів

Місяці	Вибракувано, голів						Разом
	1	2	3	4	5	6
Січень	ПП	2469,6	2116,8	1764	1411,2	1058,4	8820
Лютий	РМ	52920	2116,8	1765	1411,2	1058,4	59271,4
Березень	352,8	ПП	2469,6	2116,8	1764	1411,2	8114,4
Квітень	705,6	РМ	52920	2116,8	1765	1411,2	58918,6
Травень	705,6	352,8	ПП	2469,6	2116,8	1764	7408,8
Червень	705,6	705,6	РМ	52920	2116,8	1765	58213
Липень	1058,4	705,6	352,8	ПП	2469,6	2116,8	6703,2
Серпень	1058,4	705,6	705,6	РМ	52920	2116,8	57506,4
Вересень	1411,2	1058,4	705,6	352,8	ПП	2469,6	5997,6
Жовтень	1411,2	1058,4	705,6	705,6	РМ	52920	56800,8
Листопад	1764	1411,2	1058,4	705,6	352,8	ПП	5292
Грудень	1765	1411,2	1058,4	705,6	705,6	РМ	5645,8
Січень	2116,8	1764	1411,2	1058,4	705,6	352,8	7408,8
Лютий	2116,8	1765	1411,2	1058,4	705,6	705,6	7762,6
Разом	15171,4	66327,4	67032	67738,6	68444,2	69149,8	353863,4

3.3 Визначення потреб птахофабрики в кормах та воді

а)потреба в кормах для ремонтного молодняку

Вік молодняку	Середне періодичне поголів`я, тис.гол			Потреба кормів на період
	кількість птиці в 1 пташнику	кількість комплектування пташників	Річна кількість птиці,гол	кг/гол	Всього, тонн
1 – 4	90,81	5,2	472,2	0,5	236,1
5 – 9	87,64	5,2	455,7	1,7	774,7
10 – 17	78,6	5,2	408,5	4,4	1797,5
18 – 22	70,38	5,2	366,0	1,8	658,8
Разом	-	-	-	8,4	3467,1

б) потреба в кормах для несучок промислового стада