[8] Шепелев А.Ф., Печенежская Н.А. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров / Учебное пособие, 2004г. Стр.868.
[9] Шепелев А.Ф., Печенежская Н.А. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров / Учебное пособие, 2004г. Стр.864-865.
[10] Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров / Учебник, 2006г. Стр. 166-170.
[11] Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров / Учебник, 2006г. Стр. 171-175.
[12] Михайлова М.С. Товароведение вкусовых товаров для официантов и барменов / учебное пособие, 2005г. Стр. 218.
[13] Шепелев А.Ф., Печенежская Н.А. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров / Учебное пособие, 2004г. Стр.976.
[14]Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров / Учебник, 2006г. Стр. 171-177.
[15] Михайлова М.С. Товароведение вкусовых товаров для официантов и барменов / учебное пособие, 2005г. Стр. 219.
[16] Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров / Учебник, 2006г. Стр. 208-211.
[17] Шепелев А.Ф., Печенежская Н.А. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров / Учебное пособие, 2004г. Стр.858.
[18] Шепелев А.Ф., Печенежская Н.А. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров / Учебное пособие, 2004г. Стр. 900.
[19] Шепелев А.Ф., Печенежская Н.А. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров / Учебное пособие, 2004г. Стр. 920.