Совершенствование маркетинговой деятельности на примере ОАО "Березовский сыродельный комбинат" (стр. 8 из 20)
Также стоит рассмотреть изменение отдельных видов сыров по годам. Объем продаж по видам продукции за 2006-2008 гг. представлены в таблице 2.5:
Таблица 2.5
Объем продаж по видам продукции за 2006 – 2008 гг | Сыры | 2006 г. | 2007 г. | 2008 г. | |||
| млн. р. | % | млн. р. | % | млн. р. | % | |
| Сыры жирные | 17059 | 44,73 | 30823 | 44,57 | 38680 | 45,64 |
| Сыры твердые | 15365 | 40,28 | 30321 | 43,84 | 33512 | 39,54 |
| Сыры мягкие | 5720 | 15,00 | 8020 | 11,60 | 12560 | 14,82 |
| Итого | 38144 | 100,00 | 69164 | 100,00 | 84752 | 100,00 |
Очевидно, что общий объем продаж выпускаемой продукции в денежном выражении в 2006 г. составлял 38144 млн. р., в 2007 г. – 69164 млн. р., 2008 г. – 84752 млн. р. То есть объем выпуска продукции увеличился. Наибольший удельный вес в 2006 г. в общем объеме производства занимали жирные сыры (44,73 %), в 2007, 2008 гг. удельный вес постепенно увеличивался и на 2008 г. составил 45,64 %.
На рисунке 2.1 наглядно изображено процентное изменение производства видов сыров на ОАО «Березовский сыродельный комбинат»
Рисунок 2.1
Процентное отношение производства отдельных видов продукции к общему объему за 2006, 2007, 2008 гг.2.7 Анализ производственных издержек
Расчет производственных издержек производится по статьям затрат.
а) материальные затраты:
- сырье и материалы (в т. ч. проценты по краткосрочным кредитам);
- топливно-энергетические ресурсы;
- работы и услуги производственного характера;
-прочие материальные затраты (экологический налог);
б) расходы на оплату труда;
в) отчисления на социальные нужды (в фонд социальной защиты населения);
г) амортизация основных средств и нематериальных активов;
д) прочие затраты.
Сводный расчет потребности в основном сырье, вспомогательных материалах приведен в таблице 2.6
Таблица 2.6
Затраты на производство продукции по статьям | Наименование показателей | 2006г. | 2007г. | 2008г. | |||
| млн. р. | % | млн. р. | % | млн. р. | % | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| Полные издержки на реализованную продукцию (работы, услуги), всего: | 14372,4 | 100,0 | 22691,70 | 100,0 | 28681,90 | 100 |
| Материальные затраты | 12903,3 | 89,8 | 18341,07 | 80,8 | 23258,40 | 81,1 |
| Расходы на оплату труда | 671,5 | 4,7 | 1004,10 | 4,4 | 1004,20 | 3,5 |
| Отчисления на социальные нужды | 897,6 | 1,6 | 353,70 | 1,6 | 353,87 | 1,2 |
| Амортизация основных средств и нематериальных активов | 375,8 | 2,6 | 486,70 | 2,1 | 486,75 | 1,7 |
| Прочие затраты | 196,3 | 1,3 | 2506,02 | 11,1 | 3578,85 | 12,5 |
| Из полных издержек:условно-постоянные издержки | - | 19,8 | - | 20,1 | - | 21,7 |
| условно-переменные издержки | - | 80,2 | - | 79,9 | - | 78,3 |
Из данных таблицы 2.6 видно, что наибольший удельный вес в структуре затрат на производство продукции занимают материальные затраты. В 2006 г. материальные затраты составили 89,8% от общих затрат, тогда как в 2008 г. их удельный вес снизился на 8,7 п.п. В молочной отрасли в стоимости конечной продукции до 75% составляют затраты на сырье. Именно поэтому на молокоперерабатывающих предприятиях наиболее ощутимо отражается изменение регулируемых закупочных цен на молоко и розничных цен на молочную продукцию. Поэтому единственной возможностью снижения цены является снижение издержек производства и рациональное использование сырья на предприятии. Потребность в основном сырье и вспомогательных материалах рассчитывается на основании разработанных норм расхода по каждому виду продукции. Снижается также и удельный вес расходов на оплату труда в 2007 г. и в 2008 г. он составил 1004,19 млн. р., отчислений на социальные нужды, амортизации основных средств и нематериальных активов в общей структуре затрат на производство продукции, а доля прочих затрат возрастает и уже к 2008 г. она составила 3578,85 млн. р.
Отпускные цены на производимую продукцию, кроме социально значимой, формируются на ОАО «Березовский сыродельный комбинат» на основе плановой себестоимости, всех видов установленных налогов и неналоговых платежей в соответствии с налоговым и бюджетным законодательством, прибыли, необходимой для расширенного воспроизводства, определяемой с учетом качества и конъюнктуры рынка. В то же время ценовая политика предприятия основывается на постоянном анализе спроса, конкуренции и неконтролируемых внешних факторов.
Цены на продукцию предприятия зависят также от сезонности производства и колеблются от 9625 до 12735 р. за один килограмм сыра. В летний период цены на продукцию снижаются за счет больших объемов производства и загрузки производственных мощностей, в зимний период цены растут за счет уменьшения объемов производства. В связи с этим в летний период предприятие прибегает к снижению цен путем предоставления покупателям скидок.
Формирование отпускных цен на социально значимую продукцию осуществляется на основании соответствующих положений и инструкции Министерства экономики Республики Беларусь.
В связи с тем, что на предприятии ведется работа по снижению уровня себестоимости, ОАО «Березовский сыродельный комбинат» будет реализовываться стратегия глубокого проникновения на рынок, характеризующийся невысокой ценой и увеличенными затратами на маркетинг. Такая политика используется при большой емкости рынка, слабой осведомленности потребителей и сильной конкуренции. Именно такими показателями сейчас характеризуется рынок сыров Беларуси и России.
2.8 Анализ состояния и использования основных фондов
В состав основных фондов предприятия входят здания, сооружения и оборудование представлено в таблице 2.7.
Таблица 2.7
Состав и структура основных средств | Наименование показателей | 2007г. | 2008г. | ||
| млн. р. | % | млн. р. | % | |
| Здания | 16998,0 | 44,8 | 18398 | 45,3 |
| Сооружения | 492,0 | 1,3 | 934 | 2,3 |
| Передаточные устройства | 419,0 | 1,1 | 488 | 1,2 |
| Машины и оборудование, транспортные средства | 19236,0 | 50,7 | 19859 | 48,9 |
| Инструмент, производственный и хозяйственный инвентарь и принадлежности | 644,0 | 1,7 | 729 | 1,8 |
| Другие виды основных средств | 151,8 | 0,4 | 201 | 0,5 |
| Всего основных средств | 37940,0 | 100,0 | 40610 | 100,0 |
| Степень износа |  | 47,4 | | 43,2 |
Как видно из таблицы, наибольший удельный вес в структуре основных средств занимают машины, оборудование и транспортные средства, практически такой же процент в структуре основных средств у зданий. Однако в 2008 г. удельный вес машин, оборудования и транспортных средств снизился на 1,8% по сравнению с 2007 г. и составил 48,9%, тогда как удельный вес зданий возрос на 0,5% по сравнению с аналогичным периодом. Степень износа основных средств в 2008 г. составила 43,2%.
Сведения о характеристике основных производственных зданий и сооружений ОАО «Березовский сыродельный комбинат» приведены в таблице 2.8
Таблица 2.8
Характеристика основных производственных зданий и сооружений | Наименование | Год ввода в эксплуатацию | % износа |
| Здание завода | 1944 | 20,0 |
| Гараж | 1960 | 100,0 |
| Насосная и трансформаторная | 1957 | 100,0 |
| Моечная | 1975 | 75,0 |
| Напольный склад | 1991 | 70,0 |
| Напольный склад | 1991 | 70,0 |
| Напольный склад | 1991 | 70,0 |
| Цех ЦМП | 1992 | 10,0 |
| Здание котельной | 2000 | 6,0 |
| Насосная станция второго подъема | 2001 | 9,0 |
| Здание поста сварки | 2002 | 9,0 |
| Здание сыродельного цеха | 2002 | 7,0 |
| Административное здание | 2005 | 0,2 |
| Канализация | 1938 | 100,0 |
| Теплотрасса | 1991 | 22,0 |
| Теплотрасса к жилым домам | 1996 | 35,0 |
| Теплотрасса | 2001 | 20,0 |
| Сети канализации | 2003 | 22,0 |
| Водопровод наружный | 2003 | 22,0 |
Дальнейшее обновление основных фондов предусматривается за счет собственных средств и привлеченных инвестиций.