Совершенствование деятельности по управлению ассортиментом и качеством продукции на предприятии (стр. 2 из 14)
Для повышения социального уровня торгового обслуживания торгово-оперативные работники магазинов должны уделять особое внимание устойчивости ассортимента. С одной стороны, этот показатель существенно влияет на показатель уровня обслуживания, а с другой - свидетельствует о ритмичности поставки. Устойчивость ассортимента - ориентир для покупателя.
Специалистам, занимающимся анализом стабильности реализации товара с колеблющимся (неравномерным) количеством покупок в течение дня, введение такого учета поможет не только оценивать эффективность организации товароснабжения, но и определять рациональность ассортиментной структуры и эффективность ассортиментной политики торгового предприятия.
Анализ широты и устойчивости (стабильности) ассортимента необходимо проводить на базе оперативных данных о состоянии текущих запасов, выделяя товары с замедленной товарооборачиваемостью. (ABC-анализ).
Второй блок показателей - “Планирование товарного предложения и обеспечение товарами” - состоит из восьми показателей, отражающих планируемый рост товарооборота предприятия, изменение в его структуре на основе товарного предложения, объем планируемого валового дохода, товарных запасов, товарооборачиваемость, качество товара. Эти показатели составляют основу планов закупки товаров, выбора поставщиков, определения условий поставки, ассортимента, сроков, партионности поставки, цен и расчетов с поставщиками и т.д. Чем выше индексы этих показателей, тем эффективнее хозяйственные связи. Здесь значение имеют долгосрочность, степень постоянства хозяйственных связей и особенно выполнение договорных обязательств.
Так как один и тот же товар фигурирует в коммерческих сделках, то существенного увеличения совокупного товарооборота не наблюдается. Вместе с тем с развитием конкуренции на потребительском рынке появилась реальная возможность у предприятия торговли выбора выгодных поставщиков. Результативность хозяйственных связей как важнейшего направления коммерческой деятельности во многом определяет правильность выбора поставщика и форм осуществления торговых сделок. Количество поставщиков, частота завоза товаров, по нашим наблюдениям, зависит от типа магазина, мощности магазина, ассортиментного профиля которые являются определяющей при формировании ассортимента и объемов товарооборота. С увеличением торговой площади увеличивается частота завоза товаров, а, следовательно, и товарооборачиваемость. Экономнее расходуются в целом средства предприятия.
Наибольшая результативность коммерческой деятельности наблюдается в магазине и объясняется наличием долговременных хозяйственных связей с крупными поставщиками. Это обеспечивает высокую информированность специалистов этой группы предприятий о рыночной ситуации на текущий момент и ее перспективах.
Третий блок - “Формирование и стимулирование спроса “. Эту группу показателей целесообразно использовать при оценке соответствия объема и структуры спроса товарному предложению. Предлагаемые показатели рассчитываются по предприятию, исходя из ассортимента, его широты, данных о спросе населения и факторов, влияющих на степень завершенности покупок.
Это направление коммерческой деятельности неразрывно связано с блоками, характеризующими планирование товарного предложения и формирование ассортимента товаров. Именно в результате предложения товаров потребителю формируется спрос, а в результате анализа спроса населения осуществляется закупка товаров и определяется ассортиментная и ценовая политика. В этом блоке важное место занимает рекламная работа.
Четвертый блок - “Экономическая эффективность коммерческой деятельности” - характеризует результативность управления коммерческой работы. Эти показатели завершают и обобщают оценку коммерческой деятельности предприятия розничной торговли.
Далее будут изучены основные показатели эффективности коммерческой работы предприятия.
1.2 Показатели эффективности коммерческой работы предприятия
Показатели эффективности коммерческой деятельности строятся с использованием показателя выручки от продаж, за вычетом НДС, а также показателя прибыли.
К обобщающим показателям эффективности деятельности предприятия относятся: ресурсоотдача, ресурсоемкость, ресурсорентабельность и общие показатели рентабельности.
Общая сумма используемых в деятельности предприятия ресурсов (Рес) может быть определена путем суммирования за анализируемый период средней суммы основных фондов (ОФ) и оборотных средств (ОбС), суммы средств, направленных на оплату труда работников (РОТ).
Формула для расчета ресурсов имеет вид:
Рес = ОФ +ОбС + РОТ, (1)
Обобщающими показателями эффективности использования ресурсов являются ресурсорентабельность (РР) и ресурсоотдача (РО), которые рассчитываются отношением прибыли (П) к сумме ресурсов (Рес) и валового оборота (ОД) к сумме ресурсов:
РР = П / Рес , (2)
РО = ОД / Рес, (3)
На ресурсоотдачу влияют фондоотдача (ФО), коэффициент оборачиваемости (Ко), уровень расходов на оплату труда (У рот). Для расчета влияния факторов исходную формулу ресурсоотдачи (РО) можно преобразовать путем деления числителя и знаменателя на один и тот же показатель, характеризующий объем деятельности (ОД):
РО = ОД / (ОФ+ОС+ОТ), (4)
Следовательно, формула будет иметь вид:
РО = 1 / (1/ФО) + (1/Ко) + (Урот) /100, (5)
Эффективность использования основных фондов оценивается посредством общих и частных показателей. Наиболее обобщающим показателем, отображающим уровень использования основного капитала, является фондоотдача.
1. Фондоотдача (ФО) представляет собой отношение объема деятельности (ОД) к среднегодовой стоимости основных фондов (ОФ):
ФО = ОД / ОФ, (6)
Этот показатель показывает, сколько приходится объема деятельности на каждый руб. основных фондов.
2. Обратной величиной фондоотдачи является показатель фондоемкости (ФЕ), который характеризует стоимость основных фондов, приходящихся на 1 руб. объема деятельности. Он определяется по формулам:
ФЕ = ОФ / ОД = 1 / ФО, (7)
Рост показателя фондоотдачи и снижение фондоемкости свидетельствует об улучшении использования основных фондов и наоборот.
3. Следующий показатель, характеризующий использование основных фондов – это фондовооруженность (ФВ), показывает, сколько приходится основных фондов на каждого работающего.
ФВ = ОФ / ССЧ, (8)
где ОФ - стоимости основных фондов; ССЧ - среднесписочной численности работников.
Фондорентабельность (ФР) основных фондов определяется отношением прибыли (П) к среднегодовой стоимости основных фондов (ОФ). Характеризует, сколько прибыли приходится на каждый руб. используемых основных фондов на предприятии.
ФР = П / ОФ, (9)
Основными показателями эффективности использования оборотных средств являются: продолжительность обращения капитала (оборачиваемость) в днях (Одн) и скорость оборачиваемости в разах (Ор).
1. Показатель оборачиваемости оборотных средств в днях (Одн) определяется отношением средних оборотных средств (ОС) к однодневному объемному показателю предприятия.
Одн= ОС / ОД(однодн.), (10)
Он показывает длительность одного кругооборота оборотных средств в днях, чем меньше продолжительность оборота, тем меньше требуется оборотных средств.
2. Оборачиваемость в разах характеризует количество оборотов, совершаемых оборотными средствами за определенный период:
Ор = 360 (90,30) / О дн, (11)
3. Можно определить долю собственных оборотных средств (Дсос) в совокупной сумме оборотного капитала (ОС).
ДСОС = СОС / ОС * 100 %, (12)
4. Следующий показатель, характеризующий использование оборотных средств, это прибыль на один руб. оборотных средств.
Поб = П / ОС, (13)
Положительным при анализе оборотных средств является достижение опережающих темпов роста:
- оборотных средств по сравнению с запасами, т.е. изменение денежных средств по сравнению со средствами, вложенными в запасы товаров и сырья;
- прибыли и объемов деятельности по сравнению с суммой оборотных средств, так как это способствует повышению отдачи и ускорению оборачиваемости;
- роста прибыли на 1 руб. оборотных средств.
Основным показателем, характеризующим эффективность использования трудовых ресурсов, является производительность труда (ПТ). Она определяется как отношение объемного показателя деятельности предприятия (ОД) к среднесписочной численности работников (ССЧ):
ПТ = ОД /ССЧ, (14)
Наиболее наглядно отражает эффективность использования ресурсов, исчисление доли интенсивного фактора (РО, ФО, оборачиваемости, производительности труда) в общем приросте показателей деятельности предприятия:
Ди = (1- Тпр (Р, ОФ, ОС, ССЧ) в %) / Тпр (ОД) % * 100 %, (15)
В сфере производства эффективность совокупных текущих затрат (РО) характеризуется общим показателем рентабельности деятельности, рассчитываемый как отношение прибыли (П) к совокупной стоимости затрат (СЗ):
РО = П / СЗ * 100 %.
Эффективность деятельности предприятий розничной торговли оценивается аналогичными показателями (табл. 1.2.).
Таблица 1.2.
Система показателей эффективности коммерческой деятельности предприятий розничной торговли
| Группа показателей | Название показателей и их условное обозначение | Метод расчета |
| Обобщающие показатели эффективности деятельностипредприятия | Ресурсоотдача – РОРесурсоемкость – РЕРесурсорентабельность – РРОбщая рентабельность – РоРентабельность продаж – РпЧисло оборотов капитала - Ок Рентабельность капитала - Рк К- капиталВ- выручка общая и от продаж товаров (услуг, работ)По- Прибыль общая и от продаж | РО = В/РесурсыРЕ = Ресурсы/ВРР = П/РесурсыРо = По/В х100Рп = Пп/Вп х 100Ок  = В/КРк = П/ К |
| Эффективность использования собственного капитала (Кс) | Рентабельность собственного капитала – Ркс | Рк = П / Кс*100 |
| Эффективность использования основных фондов (ОФ) | Рентабельность основных средств (фондов) – РофОборот на 1 м2 торговой площади, 1место Прибыль на 1 м2 торговой площади, 1 место | П/ОФ*100В/S (КМ)П/S (КМ) |
| Эффективность использования материальных оборотных средств (МС) | Рентабельность материальных оборотных средств – РмсКоэффициент оборачиваемости материальных оборотных средств – Kо | П/МС*100В/ЗСР. |
| Эффективность использования рабочей силы | Объем продаж на одного работникаПрибыль на одного работникаПрибыль, полученная в расчете на 1 руб. средств, израсходованных на оплату труда | В/ССЧП/ ССЧП/РОТ |
| Эффективность текущих затрат (ТЗ) | Уровень издержек обращения (ИО) к обороту – УизРентабельность текущих затрат – Ртз | ИО/В*100П/ИО*100 |
В качестве основного критерия оценки эффективности управленческой деятельности предприятия используется рентабельность, которая является синонимом нормы прибыли, т. е. уровня прибыли на капитал, вложенный в дело.