Роль упаковки в реализации молочной продукции (стр. 3 из 7)

Требование экологии заключается в рациональном использовании упаковки при ее взаимодействии с окружающей средой. Основным требованием экологии к упаковке является то, что при производстве и утилизации упаковочных материалов и тары не должна загрязняться окружающая среда.

Дизайн и полиграфическое оформление упаковки должны быть оригинальными, оптимальными для товара, технологии производства и рациональными, привлекательными и соответствовать стилю времени. Высокое качество художественного и полиграфического оформления упаковки тесно связаны как с работой художников и дизайнеров, так и с уровнем развития технологий нанесения этикеток, оформления тары и т.п. В конечном итоге граммотное графическое, цветовое и стилевое решение повышает эстетические свойства упаковки, а лаконичность формы, удобство транспортирования, прочность при хранении и штабелировании обеспечивают привлекательность упаковки для фасовщиков продукции.

1.3 Общая характеристика упаковок

SIGCombibloс - ведущая европейская компания, занимающаяся упаковочным бизнесом уже более 100 лет. Последние 30 лет компания SIGCombibloc специализируется на разработке и производстве асептической упаковки и оборудования для розлива молока, соков, негазированных напитков, вина, супов, соусов, детского питания с длительным сроком хранения.

SIGCombibloс входит в состав холдинга SwissIndustrialGroup (SIGHoldingAG) со штаб-квартирой в Швейцарии. Оборот компании в 2006 г. составил 1,2 млрд. евро, продажа упаковки в этом же году - около 15 млрд. шт. асептическая картонная упаковка и оборудование для розлива и упаковки SIGCombiblocпроизводится на 10 заводах в разных частях света. Компания имеет более 45 офисов на всех континентах, собственный научно-исследовательский центр. Общее число сотрудников превышает 4000 человек.

В 1997 г. были открыты представительства компании в Москве, Киеве и Минске. В 2008 и 2009 гг. – около 30 % всех соков в России расфасовано в упаковки SIGCombibloc. В 2009 году на заводах SIGCombibloc было произведено 15 млрд. единиц упаковки.

Уделяя особое внимание научно-исследовательской и инновационной деятельности, SIGCombibloc постоянно разрабатывает новые виды упаковки, предлагая пищевой промышленности новые возможности.

SIGCombibloc поставляет упаковку с дизайном заказчика. Боковой шов фабрично запаян, что позволяет гарантировать высокую прочность и герметичность. 14 вариантов упаковки, которые можно изменять и по объему от 125 до 2000 мл. На одном автомате SIGCombibloc можно разливать продукт в упаковку различных видов.

В 1930 г. компания получила патент на первую в Европе эластичную водонепроницаемую упаковку Perga, что ознаменовало начало производства высокотехнологичной картонной упаковки. С тех пор SIGCombibloc - один из неизменных европейских и мировых лидеров в области производства упаковочных материалов.

В 1962 г. на рынок была выведена упаковка blockpack, а в 1976 г. компания запустила принципиально новую картонную упаковку для напитков с длительным сроком хранения - Combibloc. С этого момента и до сегодняшнего дня SIGCombibloc специализируется на производстве оборудования и упаковки для фасовки пищевых продуктов с применением асептической технологии.

SIGCombibloc делает ставку на асептику, современный и в то же время щадящий метод обработки. Специалистам он известен как HTST (hightemperature/shorttime – кратковременное воздействие высоких температур) и является одним из самых значительных достижений технологии производства пищевых продуктов.

Перед фасовкой продукты на короткое время подвергаются воздействию очень высоких температур (от 90 до 150^о С в зависимости от вида продукта), затем тут же охлаждаются до комнатной температуры и разливаются в картонные упаковки, прошедшие стерилизацию параллельно с продуктом. Пищевая ценность, запах и цвет продукта при этом не изменяются. Фасовка продукции в упаковки производится в стерильной асептической зоне специального автомата. Для запаивания верхнего шва упаковки применяется технология ультразвуковой сварки. В процессе запаивания верхнего шва не происходит соприкосновения продукта и упаковки. Таким образом, кусочки и волокна из продукта не попадают в шов. Технология фасовки SIGCombibloc позволяет производить продукты с клетчаткой и волокнами. Упакованные продукты, не содержащие консервантов, могут долго храниться без холодильника.

На сегодняшний день SIGCombibloc производит упаковки трех серий:

· combibloc;

· combifit;

· combishape.

серия упаковок combibloc

упаковка combifit

серия упаковок combishape

формы упаковок combishape

формы крышек

Это позволяет производителям продуктов питания дифференцировать продукцию и ее позиционирование на прилавках, начиная со стандартной упаковки и заканчивая упаковкой премиального класса для продукции самого высокого качества.

Классическая серия упаковок combibloc предлагает различные объемы: от 125 до 2000 мл. Упаковку combibloc можно дополнительно оснастить удобно закрывающимися крышками. Внешние стенки упаковки являются эффективными рекламными носителями, на которых производитель по своему усмотрению может разместить важную информацию о продукте.

Упаковка combifit появилась в 2001 г. Форма и функции этой упаковки подчеркивают идею высокого качества, премиальности продукции. Узкая упаковка со скошенным верхом выделяется своей элегантностью, высоким качеством и функциональностью. Combifit легко открывается и закрывается при помощи крышки combiTwist.

В 2008 г. Появилась третья серия – combishape. В этой серии представлены упаковки самой разнообразной формы: от трех-, четырех-, пяти- или восьмиугольной до овала или круга. Разнообразие стилей и форм упаковок combishape позволяет производителю выделить свою продукцию на прилавке и повысить узнаваемость брэнда.

Упаковку SIGCombibloc можно варьировать по объему и оснащать крышками различных цветов. Многообразие крышек для картонной упаковки позволяет каждому клиенту подобрать оптимальную для его продукции форму и цвет.

Настоящей сенсацией стало появление в 2000 г. крышки с резьбой combiTwist. Крышка обладает превосходными функциональными возможностями. combiTwist имеет легко различимую гарантию первичного открывания: целостность специальных перемычек указывает на то, что упаковка еще не вскрыта.

В 2009 г. последовала очередная инновация SIGCombibloc – крышка с резьбой combiSwift. Особенность combiSwift заключается в том, что при первом открывании режущее кольцо прорывает тончайший слой алюминия и полиэтилена, благодаря чему упаковка аккуратно открывается одним вращательным движением.

На выставке Ануга 2006 компания SIGCombibloc впервые представила новую крышку для маленьких форматов картонной упаковки - combiSmart. Данная крышка предлагается для следующих объемов формата combifitSmall: 200, 250, 300 и 350 мл. Данная система состоит из трех частей: фланца, интегрированного прорезающего кольца и крышки. Благодаря тому, что верх combifitSmall скошен и крышка расположена под углом – пить можно на ходу прямо из упаковки. После того, как упаковка была открыта, достаточно повернуть крышку снова и упаковка будет надежно закрыта, что позволяет удобно транспортировать и хранить продукт. Новая крышка combiSmart на упаковках combifitSmall позволяет аккуратно выливать такие продукты как сливки, соусы, сгущенное молоко, йогурты и кефиры.

Автоматы SIGCombibloc позволяют разливать два разных по консистенции компонента в одну упаковку и на одной машине. Благодаря этому они идеально подходят для фасовки неоднородных продуктов (например, йогурт с кусочками свежих фруктов, шоколада и т. п.).

По мнению Наны Рубиной, ведущего аналитика SIGCombibloc, «российским переработчикам молока уже в ближайшее время понадобятся дополнительные мощности, чтобы удовлетворять растущий потребительский спрос. В ответ на требования рынка наши специалисты разработали высокопроизводительные автоматы CFA 312 и CFA 512, которые прекрасно подходят для асептической фасовки молока и жидких молочных продуктов».

По мнению аналитиков SIGCombibloc в крупных городах России наметилась четкая тенденция, связанная с ростом благосостояния населения и изменения стиля потребления: покупатели предпочитают индивидуальную упаковку, покупают ее чаще и в больших объемах. По данным SIGCombibloc, в первом полугодии 2007 г. спрос на порционную упаковку объемом 300 – 500 мл вырос на 15%. Тенденция роста сохранится в ближайшие несколько лет. К 2010 г. доля напитков в порционной упаковке достигнет 24% от общего объема. Как показали исследования, доля порционной упаковки растет за счет литровой. На сегодняшний день она занимает наибольший объем – 60%, но уже к 2010 г. эксперты SIGCombibloc прогнозируют снижение доли до 50%.

«Проанализировав структуру спроса на рынке сока и сокосодержащих напитков, мы пришли к выводу, что в последнее время обозначился четкий тренд-бум порционной упаковки, - говорит Нана Рубина. – Это связано с тем, что удобство пользования продуктом становится одним из приоритетов при покупке. Человек покупает напиток, чтобы его сразу выпить, а упаковку тут же выбросить. Поэтому порционная упаковка подходит для разового потребления напитка, например, в дороге, на работе или в школе».

По прогнозам компании SIGCombibloc, популярность продукта в порционной упаковке будет увеличиваться и дальше, т. к. данное направление является в достаточной степени инновационным и привлекательным для всех участников рынка – покупателя, продавца и изготовителя.