МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Московская государственная академия ветеринарной
медицины и биотехнологии имени К. И. Скрябина
РАЗВЕДЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ С ОСНОВАМИ ЧАСТНОЙ ЗООТЕХНИИ
Программа, методические указания и контрольные задания
для студентов заочного факультета ветеринарной медицины
Москва 2003
УДК 6362.033+637.1(075)
В. П. Потокин, С. А. Козлов, Л.И. Потокина, Ю. Н. Козлов,
А. А. Крыканов, Е. К. Кириллова. Программа и методические
Усл.-печ. л. Уч.-изд. л. Тираж экз. Заказ
Составлены с целью освоения студентами следующих дисциплин: разведение сельскохозяйственных животных, скотоводство, свиноводство, птицеводство, овцеводство, коневодство.
Предназначены для студентов заочного факультета ветеринарной медицины.
Рецензент Л. В. Топорова, профессор МГАВМиБ им. К. И. Скрябина.
Утверждены на заседании учебно-методической комиссии зооинженерного факультета (протокол № 7 от 12 мая 2003 г.).
ВВЕДЕНИЕ
Курс «Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии» является одной из дисциплин в процессе подготовки ветеринарных врачей. Он включает теоретические основы и практические вопросы разведения различных видов животных: крупного рогатого скота, свиней, птиц, овец и лошадей. Изучение дисциплины дает знание научных методов основ разведения и частной зоотехнии, современных технологий производства продуктов животноводства. Знание биологических особенностей животных разного вида, влияющих на получение от них продукции и на их воспроизводительные функции, особенностей разных пород помогут ветврачу правильно решать организационные вопросы по воспроизводству стада, выращиванию молодняка, проводить ветеринарно-профилактические мероприятия и совместно с зооинженерной службой бороться за удлинение срока использования животных на фермах, повышения их продуктивности. По этому курсу учебным планом предусмотрено в период сессии 26 часов, из них лекционных - 10, лабораторных - 6, практических - 10. Студент-заочник до начала сессии должен выполнить одну контрольную работу. Изучив курс «Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии», студент сдает экзамен. Желательно, чтобы студент при самостоятельном изучении курса посещал животноводческие фермы и использовал фактический материал в качестве примеров при ответе на контрольные вопросы. Номера вопросов, которые должны быть освещены в контрольной работе, устанавливаются по приведенной ниже таблице с учетом учебного шифра студента.
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ
1. Оптимальный объем контрольной работы - 24 страницы школьной тетради.
2. Студент-заочник при выполнении работы должен стремиться точно отвечать на поставленные вопросы, меньше уделяя внимания истории вопроса, а больше существу.
3. При ответе на вопросы кроме материала учебников, рекомендованных в данном методическом пособии, используйте примеры из практической работы, журналов («Зоотехния»).
4. В контрольной работе необходимо привести список использованной литературы, оформленной по библиографическим правилам.
5. Перед ответом должен быть написан вопрос контрольной работы.
6. Контрольная работа с грамматическими ошибками и небрежно оформленная не зачитывается.
РАЗДЕЛ I. ОСНОВЫ РАЗВЕДЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
Происхождение с.-х. животных
Происхождение основных видов с.-х. животных. Понятие о прирученном, домашнем, сельскохозяйственном животном. Изучение животных в процессе одомашнивания. Перспективы одомашнивания новых видов животных. Проблема сохранения генофонда малочисленных и исчезающих пород.
Вопросы для самопроверки
1. Время и место одомашнивания животных.
2. Дикие предки и сородичи домашних животных.
3. Какие виды животных относятся к сельскохозяйственным животным?
4. Какие изменения происходят с животными в процессе одомашнивания?
5. Перспективы одомашнивания новых видов животных.
Учение о породе
Понятие о породе. Основные особенности породы. Структура породы. Роль экономических и природных условий в формировании пород. Породообразовательный процесс в РФ и за рубежом.
Классификация пород по направлению продуктивности, качеству и количеству труда, затраченного на их формирование, по зоне распространения.
Вопросы для самопроверки
1. Что называется породой, породной группой?
2. Минимальная численность животных в породе крупного рогатого скота.
3. Какие породы выведены в нашей стране за последние годы?
4. Породы, разводимые в районе вашей постоянной работы, краткая характеристика пород по продуктивности.
Закономерности индивидуального развития
Понятие о росте и развитии животных, онтогенезе и филогенезе. Закономерности роста и развития животных в эмбриональный и постэмбриональный период: неравномерность, периодичность, ритмичность, необратимость. Закон Чирвинского-Малигонова о недоразвитии. Формы недоразвития: эмбрионализм, инфантилизм, неотения. Компенсация эмбрионального и постэмбрионального недоразвития. Влияние наследственности и факторов внешней среды на рост и развитие животных. Контроль за ростом и развитием животных.
Методические советы
Студент-заочник должен уяснить основные закономерности роста и развития животных и методы их изучения. Хозяйственно-полезные качества животных в онтогенезе формируются при взаимодействии наследственности и условий среды. Исходя из этого, нужно показать роль паратипических факторов (питание, микроклимат, тренировка и т. д.) в развитии животных, использование различных факторов при выращивании молодняка с.-х. животных.
Вопросы для самопроверки
1. Как взаимосвязаны процессы роста и развития?
2. Охарактеризовать основные закономерности роста и развития животных.
3. Формы недоразвития животных.
4. Как продлить сроки использования с.-х. животных?
5. Методы контроля за ростом и развитием с.-х. животных.
Конституция, экстерьер и интерьер животных
Понятие о конституции, экстерьере и интерьере. Классификация типов конституции животных и их морфофизиологическая характеристика. Факторы, влияющие на формирование конституции. Методы изучения экстерьера. Связь экстерьера с направлением и уровнем продуктивности. Методы изучения интерьера. Основные интерьерные показатели и их связь с типом конституции и продуктивностью животных. Связь конституции, экстерьера и интерьера со здоровьем животных.
Вопросы, для самопроверки
1. Классификация типов конституции.
2. Факторы, влияющие на формирование конституции.
3. Методы оценки экстерьера с.-х. животных.
4. Связь интерьерных показателей с продуктивностью и здоровьем животных.
Отбор и подбор животных
Понятие об отборе. Формы отбора и их сущность. Методы отбора по фенотипу, генотипу. Последовательность проведения отбора животных. Основные признаки отбора у разных видов животных и их оценка (конституция, экстерьер, собственная продуктивность, генотип, устойчивость к болезням, жизнеспособность и др.). Оценка и отбор животных по техническим признакам. Понятие о подборе. Формы и методы подбора. Отбор и подбор - основа селекции. Понятие о гетерозисе и теории, его объясняющие.
Методические советы
Улучшение пород, изменение их продуктивности в желательном направлении достигается в основном за счет отбора в подбора животных в благоприятных условиях среды. Уяснив общие принципы и формы отбора, нужно хорошо изучить оценку животных по продуктивности. Массовый (фенотипический) отбор - есть отбор по продуктивности, экстерьеру, конституции, интерьеру. Наряду с оценкой животных по фенотипу проводят оценку и отбор по генотипу: по родословным, по боковым родственникам и потомству. Следует учесть, что в течение жизни животное несколько раз может быть оценено и каждая последующая оценка уточняет, а иногда изменяет произведенные ранее оценки. Будущий ветврач обязан иметь знания по составлению родословных и оценке по ним продуктивности. В настоящее время в животноводстве особое значение приобретает технологический отбор, т. е. отбор животных, лучше приспособленных к условиям животноводческих комплексов, а также отбор животных по резистентности к заболеваниям.
Вопросы для самопроверки
1. Оценка и отбор с.-х. животных по продуктивности.
2. Влияние условий внешней среды на эффективность отбора.
3. Оценка и отбор с.-х. животных по генотипу.
4. Показатели технологического отбора в животноводстве.
5. Использование гомогенного подбора в животноводстве.
6. Условия применения гетерогенного подбора.
7. Организация подбора животных при искусственном осеменении.
Методы разведения с.-х. животных.
Основы селекционно-племенной работы в животноводстве
Понятие о методах разведения. Чистопородное разведение как основной метод разведения животных. Разведение по линиям и семействам, его цели и задачи. Родственное и неродственное спаривание животных. Биологическое значение инбридинга и методы его оценки. Инбредная депрессия и ее причины. Применение инбридинга в племенном животноводстве. Биологическая сущность скрещивания животных, цели и задачи. Виды скрещивания: поглотительное, вводное, воспроизводительное, промышленное, переменное; их цели и условия применения. Понятия о гибридизации в животноводстве. Гибридизация как метод создания новых и улучшения продуктивных и племенных качеств существующих пород. Организация и структура племенной службы в РФ. Организация селекционно-племенной работы в акционерном обществе, фермерском хозяйстве. Федеральный закон «О племенном животноводстве» (12.07.95 г.).
Методические советы
Изучая методы разведения, следует уяснить методику и условия применения каждого метода. При изучении разных видов скрещиваний обратить особое внимание, для каких целей и в каких хозяйствах применяется скрещивание. Студент-заочник должен знать приемы гибридизации, получившие наибольшее распространение в животноводстве, биологические особенности гибридов. Обратить внимание на использование гибридов зебу и крупного рогатого скота в животноводстве нашей страны. Изучить состояние селекционно-племенной работы в животноводстве района, акционерного общества, фермерского хозяйства.