Министерство сельского хозяйства
Российской Федерации.
ФГОУ ВПО Уральская государственная
сельскохозяйственная академия.
Факультет технологии животноводства.
Кафедра механизации переработки и упаковки сельскохозяйственной продукции и безопасности
жизнедеятельности.
Оценка проекта
Члены комиссии
Тема: проект комплексной механизации птичника
«Рефтинской» птицефабрики с разработкой
его вентиляции и отопления.
Руководитель ______________А.С.Цирятьев.
(подпись) (дата)
Студент ______________
03-21з (подпись) (дата)
Екатеринбург 2005
Содержание.
Введение и обоснование проекта
Содержание и оглавление
1.Общая характеристика хозяйства
2.Технологическая часть проекта
2.1.Исходные данные для технологической части
2.2.Расчет в кормах
3.Расчет заданной технологической линии
3.1.Вентиляция
3.2 Отопление
3.3.Двух суточный график расхода воды в птичнике 4.Экономическая эффективность проекта
4.1.Схема технологического цикла
4.2.Основные показатели экономической эффективности
4.3.Состояние окружающей среды
4.4.Показатели по БЖД
5.Список литературы
6.Спецификация
1. Общая характеристика хозяйства и технологий животноводства.
Птицефабрика «Рефтинская» производственного объединения «Свердловское» по птицеводству проектной мощностью 9 млн. бройлеров в год была организована в 1981году. Ввод птицефабрики в эксплуатацию осуществлялся отдельными установками, что позволило начать освоение мощностей до окончания строительства всей птицефабрики.
Птицефабрика «Рефтинская» расположена в 112 км от областного центра – города Екатеринбурга, в 20 км от города Асбеста.
Рефтинская птицефабрика расположена в зоне континентального климата, температура зимой – 320С, летом +190С. Количество осадков в год 399мм. Ветры большей частью юго – западные, скорость движения – 3,3м/с, средняя глубина промерзания почвы – 1,9м.
Растительность густая, естественное лесонасаждение: сосна, береза с примесью еловых насаждений. Заболоченность на участке отмечена в средней ее части. Западная часть долины покрыта густым лесом и заполнена водой. Мощность торфяных отложений по оси дорог 1,2 – 1,5м. Запасы в почве грунтовой влаги менее 60% оптимальной их величины.
Рельеф сложный – это восточные склоны меридиально вытянутой водораздельной гряды восточных отрогов Уральского хребта. Максимальная отметка участка 205,95м (северо – западная часть), минимальная 182,1м (юго – восток). В территориальном отношении площадь птицефабрики «Рефтинская» располагается в землепользовании 2 – х районов Свердловской области: города Асбеста и Сухоложского района.
С востока птицефабрику на всем протяжении ограничивает территория, отведенная для золоотвалов Рефтинской ГРЭС I и II очереди, с запада –
установленной границей является линия водораздела реки Рефт и речки Полуденная. С юга птицефабрика ограничена охранной зоной железной дороги.
В результате этого размещение комплекса птицефабрики представлено довольно узкой полосой: ширина 250 – 750 м, длина – 3,5 км. Общая земельная площадь птицефабрики «Рефтинская» составляет 382га.
Водоснабжение, тепло и электроснабжение птицефабрики осуществляется Рефтинской ГРЭС, которая расположена в 2,5 км от фабрики.
Птицефабрика связана с поселком дорогой с асфальтовым покрытием.
В состав птицефабрики входят следующие цеха:
Цех племрепродуктор I порядка состоит из 10 птичников родительского стада по 12тыс. голов каждый, 5 птичников ремонтного молодняка по 16400 голов каждый и инкубаторий на 6 инкубаторов ИУП – Ф – 45 с яйцескладом.
Цех племрепродуктор II порядка на 18 птичников родительского стада по 12 тыс. голов каждый; 9 птичников ремонтного молодняка по 16400 голов каждый.
Цех инкубации на 15 инкубаторов ИУП–Ф–45 и 22 инкубатора фирмы Chick Master с программой управления Genesis III.
Цех бройлеров на 9 птичников – бройлерников по 215 тыс. голов каждый.
Цех убоя – линия убоя и обработки птицы, линия потрошения и линия сортировки фирмы «STORK» производительностью 9 тыс. голов в час. Участок по производству полуфабрикатов производительностью свыше 15 тонн в смену. Участок по производству колбас и копченостей с суточной производительностью до 20 тонн.
Кормоцех. Комбикорма доставляются железнодорожным транспортом с Богдановического комбикормового завода и частично дорабатываются на птицефабрике.
Транспортный цех имеет 155 единиц автомобилей, 72 единицы тракторов. Транспортный цех обеспечивает внутрихозяйственные транспортные работы, транспортировку продукции до пунктов сбыта.
Техническим обслуживанием и ремонтом электрооборудования занимается электроцех, обслуживанием и ремонтом канализационных сетей, водоснабжения и теплоснабжения – цех ТВС.
Ремонтно – строительный цех занимается ремонтом зданий и сооружений, а ремонтно – механический цех – монтажом технологического оборудования.
Ветеринарная служба с зоо – и ветлабораториями.
В каждом цехе имеются санпропускники, в которых располагаются гардеробно – душевые блоки, прачечные, буфеты, комнаты отдыха, санузлы, сауны.
Птицефабрика имеет здравпункт со стоматологическим, физиотерапевтическим и массажным кабинетами, столовую на 100 посадочных мест и буфеты на каждой зоне, детский сад, спорткомплекс, базу отдыха.
Производственное направление птицефабрики «Рефтинская» - мясное.
В структуре товарной продукции мясо занимает около 90%, остальное приходится на яйцо и прочую продукцию.
Птицефабрика «Рефтинская» выпускает более 120 наименований продукции: мясо птицы, полуфабрикаты, колбасы, копчености, консервы, субпродукты, яйцо.
Реализация продукции осуществляется в торговую сеть городов Екатеринбурга, Челябинска, Асбеста, Тюмени, Москвы и других.
Птицефабрика открыла сеть своих фирменных магазинов и мелкооптовых баз в Екатеринбурге, Тюмени, Каменск – Уральском, Сысерти, Асбесте, поселке Рефтинском. Здесь реализуется 45% всей выпускаемой мясопродукции.
Бройлерная птицефабрика «Рефтинская» предназначена для равномерного производства мяса и яйца в течение года.
Птицефабрика получает яйцо чистых линий с ГППЗ «Смена» Московской области. Яйцо инкубируется. Полученные цыплята поступают на выращивание в Племрепродуктор I порядка, в дальнейшем из них комплектуется прародительское стадо. Полученное от прародительского стада яйцо перевозят в инкубаторий № 2, где его инкубируют. Полученных цыплят направляют на выращивание в Племрепродуктор II порядка, где из них комплектуется родительское стадо.
Полученное от родительского стада яйцо поступает в инкубаторий № 2. Яйцо собирают 4 раза в сутки, для перевозки используют специальный транспорт. Яйцо инкубируют, полученных суточных цыплят направляют на выращивание в цех бройлеров. Срок выращивания – 38 – 40 дней.
Выращивание цыплят – бройлеров производится в клеточных батареях КБУ – 3. В корпусах поддерживается определенный микроклимат. Устанавливается оптимальный, дифференцированный по возрасту температурный режим. Корпуса оборудованы вентиляционной системой. При выращивании цыплят – бройлеров используется режим прерывистого освещения. Кормление осуществляется полнорационными комбикормами, доступ к корму постоянный. Корпуса оборудованы системой ниппельного поения «Бигманн». Температура воды для поения 22-24 0 С, качество воды должно соответствовать ГОСТ 2874 – 82. Уборка помета осуществляется
скребковым транспортером ТСН – 3Б. На убой птица направляется на 40 день жизни, в среднем в живом весе достигнув 1,9 кг. Убой и переработка мяса птицы осуществляется в убойном цехе, где внедрены соответствующие линии.
Рефтинская птицефабрика работает по законченному технологическому циклу. Круглогодовое ритмичное производство мяса птицы строится на принципах равномерности, пропорциональности, непрерывности в деятельности всех цехов.
Производственно технологическую взаимосвязь цехов и отдельных служб отражают в технологической карте график, составляют его на 1 год. В графике предусматривается: конкретное планирование движения
9
поголовья: посадки, бонитировки, переводы, сдача на забой, выход продукции. Определяются календарные сроки работ, учитывают продолжительность каждого процесса.
2.1.Исходные данные для технологической части
Содержание ремонтного молодняка, прародительского и родительского
стада Племрепродукторов 1 и II порядков напольное на глубокой подстилке, глубина подстилки не менее 10см, без выгулов с искусственным освещением и ультрафиолетовым облучением, вместимостью 16400голов. Плотность посадки до 4 недель- 7-8 гол/мІ для петушков, 8-10гол/мІ – для курочек, с 4 до18 недель 4-5 гол/мІ петушков и 7-8гол/мІ курочек. Здание птичника состоит из двух изолированных залов для содержания кур, каждый из которых разделен на 9 секций, и подсобных помещений расположенных в торцах птичника.
Ремонтный молодняк комплектуется в суточном возрасте ( гибриды пород белый племутрок и корниш ). До 126 дней цыплята находятся в корпусах ремонтного молодняка, а затем переводятся в родительское стадо. Во время перевода, отбор взрослой птицы для комплектования родительского стада проводят по внешним признакам. Выбракованная не пригодная птица (сан.брак) в контейнерах доставляется в убойный цех бройлерной фабрики, а птичник ставится на 21 дневный профилактический перерыв, в течении которого производится тщательная очистка дезинфекция помещения и оборудования. Помет удаляется в конце каждого тура бульдозером, а затем тракторами вывозится на пометохранилище.
Для племенного молодняка применяют раздельное выращивание петушков и курочек. В родительском стаде половое соотношение кур и петухов 1:10.