При установке передвижных платформенных весов с максимальной нагрузкой необходимо, чтобы опора не прогибалась под их тяжестью. Платформенные весы устанавливают строго по отвесу, подкладывая под раму клинья или прокладки.
При взвешивании гири и груз размещают равномерно на соответствующих площадках, избегая ударов н толчков. В процессе взвешивания пользуются возможно меньшим количеством гирь. Груз снимают с грузоприемной площадки только после установления равновесия. Настольные и передвижные платформенные весы, если они правильно отрегулированы и установлены, должны приходить в равновесие после 3—5 колебаний.
Эргономические свойства весоизмерительного оборудования определяются удобством ухода, степенью комфортности, легкостью его очистки, пропорциональность формы, размеры, цветовые решения.
Так, конструкция весоизмерительного оборудования должна обеспечивать удобство пользования им на всех стадиях эксплуатации: загрузки и выгрузки продуктов, оперирования с элементами весов, управления режимом работы. Операции обслуживания весоизмерительных приборов должны быть легко исполнимы.
Требования к показателям надежности.
Значения вероятности безотказной работы весов за 1000 и 2000 ч выбирают из ряда: 0,99; 0,98; 0,97; 0,96; 0,95; 0,94; 0,92; 0,90; 0,85.
Для механических весов допускается значения показателей безотказности указывать в рабочих циклах (число циклов в единицу времени).
Критерии отказов должны устанавливаться по согласованию с заказчиком в технических условиях на весы конкретного типа.
Для весов с применением устройств электронной и вычислительной техники допускается по согласованию с заказчиком устанавливать показатели надежности с учетом требований стандартов на соответствующие устройства.
Средний срок службы весов выбирают из ряда: 8; 10; 12; 15 лет.
Требования стойкости к внешним воздействиям.
Весы должны сохранять свои метрологические характеристики о следующих температурных диапазонах:
от минус 20 до 45 °С — для весов с неавтоматическим уравновешиванием;
от минус 10 до 45 °С — для весов с автоматическим или полуавтоматическим уравновешиванием, в том числе:
от плюс 10 до 40 °С — для весов электромеханических (электронных) и для устройств, устанавливаемых в закрытых помещениях дистанционно от весов;
В зависимости от назначения весов могут быть другие пределы рабочих температур с диапазоном между пределами не менее 30 оС, в этих пределах весы должны сохранять свои метрологические характеристики.
Общие требования безопасности к конструкции весов должны соответствовать ГОСТ 12.2.003.
Во всех случаях, выбирать тип и модель весов следует в соответствии с нормами технического оснащения магазинов. Потребность в весах для магазинов, не соответствующих действующей номенклатуре или резко отличающихся от нее по мощности, устанавливают расчетным путем.
При определении потребности магазинов самообслуживания в весовом оборудовании исходят из числа мест приемки и фасовки товаров, взвешивания товаров самим покупателем. Магазины, в которых для фасовки товаров не предусмотрены полуавтоматические весы, потребность в настольных циферблатных весах определяется из расчета одни весы на каждого фасовщика.
При выборе весов следует учитывать: тип предприятия, площадь торгового зала, количество отделов и рабочих мест, объем товарооборота, торговый ассортимент, массу товаров, подлежащих взвешиванию, их физические и структурные особенности, интенсивность покупательских потоков, метод продажи товаров. Необходимо учесть также характер выполняемых ими функций — взвешивание непосредственно при отпуске товаров покупателям, подготовке товаров к продаже либо приемке товаров.
Для взвешивания кондитерских изделий, молочнокислых продуктов и др. применяют настольные циферблатные весы с пределами взвешивания от 20 г до 2 кг, для взвешивания мяса, большинства бакалейных и некоторых гастрономических товаров целесообразно использовать настольные циферблатные весы с наибольшим пределом взвешивания 10 кг. Для отпуска овощей, фруктов, свежей рыбы более удобными являются весы циферблатные лотковые или настольные циферблатные со специальным углубленным грузоприемным устройством.
Процесс взвешивания значительно ускоряется при использовании настольных оптических и электронных весов. Наибольший эффект от применения этих весов достигается при фасовке товаров и в отделах, обслуживаемых продавцом. Использование этих весов на рабочих местах продавцов в торговых залах магазинов без самообслуживания должного эффекта не дает.
В хозяйственных магазинах и магазинах строительных материалов для взвешивания олифы, мела, гвоздей, клея и др. нефасованных товаров используют настольные циферблатные весы с пределом взвешивания до 10 кг, а в складских помещениях — товарные циферблатные весы, позволяющие определять массу груза без вычислений. В ювелирных магазинах или отделах применяют весы лабораторные 1-го класса точности и наибольшим пределом взвешивания 1 кг, а также аналитические весы с наибольшим пределом взвешивания 100 г.
От правильного выбора, установки и эксплуатации измерительного оборудования во многом зависят точность измерений, достоверность информации о наличии товаров, правильность учета, сохранность товаров и соблюдение правил торговли.
Определив необходимый тип весов, приступают к расчету потребности в весах для конкретного магазина. Потребность в весах для продажи товаров непосредственно продавцами на рабочем месте адекватна числу рабочих мест. Модель весов подбирается таким образом, чтобы и максимальный предел взвешивания был не менее максимально возможного веса продаваемого товара.
Заключение
В заключение работы можно сделать следующие выводы:
В первой части работы были рассмотрены теоретические основы товароведения весоизмерительного оборудования, а именно:
составлена современная классификация весоизмерительных приборов;
даны характеристики каждому типу весов;
рассмотрен принцип действия весов.
Анализ рынка весоизмерительного оборудования в г. Благовещенске позволил сделать следующие выводы.
Продажу весового оборудования в г. Благовещенске сегодня осуществляют всего две фирмы: фирма «Амуркорд» и фирма «Фартов».
Для проведения исследования рынка с целью выявления потребительских предпочтений на рынке весоизмерительного оборудования была составлена анкета-опросник.
Анкета предназначалась для владельцев (или работников) продовольственных магазинов, которые находятся в непосредственной близости к весоизмерительному оборудованию, и уже имеют свое, обоснованное опытом мнение об необходимых качествах и свойствах весов.
48 % опрошенных имеет 3 единицы весоизмерительного оборудования в своем магазине, 22 % - 2 единицы, 15 % - 4, 10 % - 1 и 5 % - более 4.
Что касается типа весов, 37 % опрошенных имеют циферблатные весы, большинство же (63 %) – имеют электронные весы.
71 % опрошенных предпочитают иметь дело с импортным оборудованием. Это объясняется тем, что импортные весы более удобны в эксплуатации, надежны и точны.
Важным показателем при опросе является торговая площадь магазина. В анкетировании участвовали 68 % магазинов с торговой площадью 20-60 м2, 12 % с торговой площадью от 60 до 100 м2, 17 % от 100 до 250 м2, и 3 % с торговой площадью более 250 м2.
Необходимость замены старого оборудования или приобретения нового существует у 19 % респондентов, но лишь 52 % из них планируют в ближайшее время покупать новое весоизмерительное оборудование.
На вопрос, в каких фирмах вы приобретаете весоизмерительное оборудование, предпочтения распределились следующим образом:
26 % приобретают оборудование в фирме "Фартов",
32 % в "Амуркорде",
23 % приобретают подержанное оборудование, т.к. оно более дешевое;
19 % опрошенных приобретают оборудование в других местах (непосредственно у заводов-изготовителей и др.)
Что касается сервисного обслуживания весоизмерительного оборудования, то здесь ситуация выглядит немного по другому:
44 % опрошенных магазинов обслуживаются в фирме "Фартов" - на 18 % больше, чем приобретают оборудование в этой же фирме;
фирма "Амуркорд" обслуживает 38 % магазинов (на 6 % меньше, чем «Фартов» и на 4 % больше, чем приобретают оборудование в этой фирме);
18 % респондентов обслуживаются вне представленных специализированных фирм (см. рис.).
Выявляя оптимальный предел взвешивания весов, были получены следующие результаты:
для 8 % опрошенных оптимальным пределом взвешивания является предел до 3 кг;
для 30 % - до 5 кг;
для 34 % - до 6 кг;
для 12 % - до 10 кг; для 9 % - до 12 кг; для 7 % - более 12 кг
В вопросе об оптимальной цене весоизмерительного оборудования мнения респондетов распределились следующим образом:
для 27 % оптимальной ценой весов будет являться суммы до 2500 руб.;
49 % считают оптимальной сумму от 2500 до 5000 руб.;
16 % в качестве оптимальной цены назвали сумму от 5000 до 10000 руб.;
3 % - от 10000 до 15000 руб.;
2 % - от 15000 до 20000 руб.;
для 3 % респондентов цена вообще не имеет значения
В опросе приняли участие 17 % мужчин и 83 % женщин. Продавцы заполнили 84 % анкет, руководители - 12 %, и 4 % - менеджеры.
Проанализировав рынок весового оборудования в магазинах г. Благовещенска, были приведены некоторые расчеты, которые позволили увеличить пропускную способность торговых залов магазинов, а, следовательно, и прибыль торговой организации.
Так, время обслуживания одного покупателя с использованием циферблатных весов составляет 69 сек. С использованием электронных весов время обслуживания одного покупателя сокращается до 31 сек.