Ценообразование (стр. 10 из 17)

Проведем калькуляцию себестоимости 1т. продукции по отдельным видам продукции. Возьмем самые распространенные виды: карамель, конфеты шоколадные, зефир, драже, ирис и вафли. Большую часть себестоимости составляю сырье и вспомогательные материалы, примерно 60% удельного веса. Следует отметить достаточно большой процент общезаводских расходов в составе себестоимости – около 10% удельного веса. Как видно из приведенной таблицы сложившаяся себестоимость ниже рыночного уровня цен на данный вид продукции, что еще раз демонстрирует достаточную рентабельность производимой фабрикой продукции, около 30 – 35%. Приведенная оптовая цена продукции показывает, что она достаточно конкурентоспособна на сложившемся рынке кондитерских изделий.

Таблица 3.4 - Калькуляция себестоимости 1 тонны продукции.

Наименование затрат	Карамель		Конфеты шоколадные		Зефир		Драже		Ирис		Вафли
	Сумма затрат, р.	Уд. Вес, %	Сумма затрат, р.	Уд. Вес, %	Сумма затрат, р.	Уд. Вес, %	Сумма затрат, р.	Уд. Вес, %	Сумма затрат, р.	Уд. Вес, %	Сумма затрат, р.	Уд. Вес, %
Сырье	3520400	47	4170000	46,8	4790000	50,2	3040800	49,7	4751200	51,1	3807100	51,9
Вспомогательные материалы	1432600	19	1310000	14,7	810000	8,5	810000	13,2	1555100	16,7	810000	11,1
Транспортные расходы	445300	6	527000	6,2	530000	5,6	415000	6,8	430700	4,6	507000	6,9
Электроэнергия, пар, холод	769000	10	769000	9,1	769000	8,1	769000	12,6	769000	8,3	769000	10,5
Заработная плата основная и дополнительная	136000	2	239000	2,7	305500	3,2	92000	1,5	201900	2,2	192500	2,6
Начислено на зарплату.	53040	0,7	93210	1,0	119100	1,2	35900	0,6	78700	0,9	75100	1,0
Цеховые расходы	106800	1,4	186000	2,1	238200	2,5	71500	1,2	157400	1,7	150100	2,0
Содержание оборудования	133200	1,8	234200	2,6	299400	3,1	90100	1,5	197800	2,1	180600	2,5
Общезаводские расходы	543900	7,3	956000	10,7	1221900	12,8	504400	8,2	807200	8,7	570500	7,8
Производственная себестоимость	7140240	95,2	8484410	95,9	9083100	95,2	5828700	95,3	8949000	96,3	7061900	96,3
Внепроизводственные расходы	357000	4,8	424220	4,1	454100	4,3	291000	4,7	347300	3,7	268000	3,7
Полная себестоимость	7497240	100,0	8908630	100,0	9537200	100,0	6119700	100,0	9296300	100,0	7329900	100,0
Оптовая цена продукции	8800000	10500000	11500000	7000000	10500000	8200000

3.3 Анализ прибыли предприятия и рентабельности продукции

Прибыль является основным показателем оценки хозяйственной деятельности предприятий, так как в ней аккумулируются все доходы, расходы, потери, обобщаются результаты хозяйствования. По прибыли можно определить рентабельность, изучить эффективность функционирования предприятий и их ассоциаций. Прибыль является одним из источников стимулирования труда, производственного и социального развития предприятия, роста его имущества, собственного капитала и др.

На АОЗТ Кондитерская фабрика «Майкопская» прибыль образуется в результате реализации продукции. Ее величина определяется разницей между доходом, полученным от реализации продукции, и издержками на ее производство и реализацию. Общая масса получаемой прибыли зависит, с одной стороны, от объема продаж и уровня цен, устанавливаемых на продукцию, а с другой - от того, насколько уровень издержек производства соответствует общественно-необходимым затратам.

Прибыль общества подлежит налогообложению в порядке, предусмотренном действующим законодательством. Прибыль, остающаяся у АОЗТ Кондитерская фабрика «Майкопская»после уплаты налогов и иных платежей в бюджет, поступает в полное его распоряжение и используется обществом самостоятельно. АОЗТ Кондитерская фабрика «Майкопская» может объединить часть своего имущества с имуществом государственных, кооперативных и иных организаций для совместного производства товаров, выполнения работ и оказания услуг.

На АОЗТ Кондитерская фабрика «Майкопская» на прибыль влияют как внешние так и внутренние факторы

Внутренние факторы действуют на прибыль через увеличение объема выпуска продукции, улучшение качества продукции, повышение отпускных цен и снижение издержек производства и реализации продукции. Внешние – через поведение конкурентов, состояния рынка и государственной экономической политики.

Проанализируем изменение показателей прибыли АОЗТ Кондитерская фабрика «Майкопская» за период 1997-1999 годы

Таблица 3.5 - Изменения показателей отчета о прибылях, тыс. р.

Горизонтальный анализ абсолютных показателей, приведенных в таблице, показывает, что выручка от реализации продукции уменьшилась в 1998 году относительно 1997 года на 8855 тыс.р. Это объясняется не только увеличением цены произведенного товара из-за резкого скачка стоимости сырья, в связи с финансовым кризисом 1998 года, но и падением объемов производства. В 1998 году выпуск кондитерских изделий составил 3274 тонны, что в сравнении с 1997 годом меньше на 2668 тонн или 55% к 1997 году. Снижение объемов производства по всему ассортименту изделий, имеет основную причину - падение уровня покупательской способности населения и, как следствие, резкое сокращение спроса на кондитерские изделия. Выручка от реализации продукции в 1999 году составила 123899 тыс.р., что на 70442 тыс.р. больше, чем аналогичный показатель в 1998 году. Наблюдающееся на протяжении анализируемого периода увеличение выручки от реализации обусловлено влиянием инфляции, а не ростом объема производства продукции.

Рост прибыли наблюдался в 1997 году в размере 1683 тыс. р. В 1998 году прибыль сократилась относительно показателей 1997 года на 10502 тыс.р. Немаловажное значение имело и то, что отдельные компоненты закупаются по импорту. Серьезные финансовые потери понесла фабрика в связи с обвалом рубля 17 августа 1998 года. Сразу в несколько раз возросли долги за сырье и этикет, поскольку какао-продукты и их заменители, а также этикет и многие другие вспомогательные материалы, поступающие по импорту, исчисляются в долларовом эквиваленте. В 1999 году также наблюдается снижение прибыли. Отклонение от данных 1998 года составили 33 тыс.р. Однако эти отклонения не столь значительны как в динамике с 1997 года.

В течение отчетного года предприятие испытывало постоянную проблему недостатка собственных оборотных средств, в связи с чем приходилось пользоваться кредитами банковских учреждений, что в свою очередь приводит к увеличению себестоимости продукции и снижению прибыли.

Рост цен на готовую продукцию в 1998 году, как результат роста цен на сырье, материалы, энергоносители используемые в производстве составил 23%, против 6%- в 1997 году. В течение 1998 года цены на готовую продукцию менялись в три раза. В 1999 году также наблюдался рост цен на готовую продукцию, он составил 8,3%.

Анализ структуры прибыли отчетного 1999 года (вертикальный анализ) позволил установить, что она, главным образом, сформирована за счет прибыли от реализации продукции, работ, услуг. Прибыль от реализации продукции в отчетном году значительно ниже прибыли от реализации товаров, продукции (работ, услуг) прошлого года, как отмечалось выше. Резкое снижение прибыли от реализации в 1998 году было вызвано сокращением платежеспособного спроса на продукцию предприятия, что повлекло за собой сокращение выручки от реализации, и некоторое увеличение удельного веса постоянных расходов в себестоимости продукции. Следует отметить, что в 1999 году падение прибыли замедлилось, прирост себестоимости также оказал существенное влияние на сокращение прибыли, и произошел вследствие увеличения удельного веса постоянных расходов, инфляционного давления, и возможно был вызван также нерациональным использованием производственных ресурсов, списанием различного рода затрат, нецелесообразно отнесенных на себестоимость. Сокращение коммерческих расходов 1998 году положительно повлияло на прибыль от реализации, и вызвано, главным образом, снижением объема продаж, однако в 1999 году удельный вес коммерческих расходов практически оставался на одном уровне (1998год – 1,46%, 1999 год – 1,6%), что положительно отразилось на прибыли от реализации.

Но прибыль отчетного года меньше прибыли от реализации продукции в 1998 году на – 3806 тыс.р. Аналогичная ситуация сложилась и в 1997 году, где прибыль отчетного года меньше прибыли от реализации продукции на –1906тыс. р. Такая же ситуация наблюдается в 1999 году , где прибыль отчетного года меньше прибыли от реализации продукции на – 3085 тыс.р. Все это свидетельствует о полученных убытках от прочей реализации и от внереализационных операций.

Прибыль от финансовой деятельности в отчетном году составила 1836 тыс.р. в прошлом году – 4336 тыс.р. В 1997 г. 13245 тыс.р. Снижение прибыли от финансовой деятельности отрицателен для АОЗТ Кондитерская фабрика «Майкопская».