Доставка фруктов в Саратовскую область г. Саратов (стр. 3 из 4)

■ В структуре российского импорта фруктов наибольшие объемы приходятся на три вида продукции: бананы (27%), яблоки (22%) и апельсины (14%).

■ Основная доля фруктов, официально ввозимых в Россию, доставляется в петербургский порт (около 80%), пятая часть поставок приходится на порт в Новороссийске.

■ Характерной чертой российского рынка фруктов является выраженность сезонного роста цен. В текущем году сезонный рост цен на товарное яблоко составил около 1,0-1,5 руб./кг или около 5-7% за неделю.

■ Россияне тратят на овощи и фрукты не менее 11% от общего объема расходов на продуктовые товары. Более половины жителей российских городов потребляет фрукты хотя бы один раз в день – 69% в летний период и 55% в зимний период.

■ По видам фруктов в структуре потребления у россиян лидируют яблоки. Результаты исследования компании AC Nielsen свидетельствуют о том, что именно этот вид фруктов 51% жителей российских городов потребляет чаще всего. Бананы чаще всего потребляют 23% жителей российских городов, апельсины – 11% городских жителей.

2.Предполагаемое место поставки фруктов

АБХАЗИЯ - страна древней, самобытной культуры. Люди, живущие здесь, называют свою родину "Апсны"- "Страна Души". Основное население - абхазы (самоназвание - апсуа), исконные жители этих районов.

АБХАЗИЯ - одна из древнейших христианских стран, принявшая эту религию от Византии в нач. VI в. Но еще в I в. н. э. здесь проповедовали христианство апостолы Андрей Первозванный и Симон Кананит.

АБХАЗИЯ на протяжении последнего столетия - всемирно известный климатический курорт.

ГОСУДАРСТВЕННОЕ УСТРОЙСТВО: суверенная республика с парламентской формой правления. Глава республики - президент. Столица - г. Сухум.

АДМИНИСТРАТИВНО-ТЕРРИТОРИАЛЬНОЕ ДЕЛЕНИЕ: 8 городов (Гагра, Пицунда, Гудаута, Новый Афон, Сухум, Очамчыра, Ткуар-чал, Гал), 7 районов, 4 поселка городского типа.

ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ЯЗЫКИ: абхазский, русский.

ДЕНЕЖНАЯ ЕДИНИЦА: российский рубль.

РЕЛИГИЯ: Преобладают православие и ислам, с ними мирно уживаются другие религии (католицизм, лютеранство, иудаизм), до сих пор широко распространены языческие верования и обряды.

ГЕОГРАФИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ: Абхазия - небольшое государство (общая площадь 8700 кв. км.), расположенное в северозападном Причерноморье Кавказа; по суше граничит с Россией и Грузией. 2/3 ее территории занимают горы - отроги Главного Кавказского хребта (самая высокая точка в Абхазии - знаменитая гора Домбай-Ульген, 4046 м над ур. м.), 1/3 территории - узкая равнинная полоса, протянувшаяся вдоль Черного моря на 210 км.

ПРИРОДА И КЛИМАТ: на горных склонах растут характерные для зоны умеренного климата леса из бука, граба, дуба, тиса, каштана, самшита. Вершины гор покрыты альпийскими лугами, а самые высокие горы - вечными снегами и льдами. Прибрежная часть - царство влажного субтропического климата - поражает буйной и разнообразной растительностью. Для Абхазии характерно многообразие фруктов, которые, сменяя друг друга, радуют людей круглый год: мушмула, лавровишня, персики, клубника, инжир, киви, фейхоа, виноград и, конечно, мандарины, лимоны, апельсины, гранат. На сельскохозяйственных плантациях выращивают кукурузу, чай, табак, орех, фундук.

Я решила выбрать фрукты, которые не подвержены быстрой порче, а именно: апельсины, яблоки, хурма, мандарины, виноград, клубника, киви, гранат, в зависимости от сезона конечно. В большем объеме будут перевозиться яблоки различных сортов и цитрусовые, так как у нас они пользуются наибольшим спросом.

При импорте овощей и фруктов действует много различных правил и возможностей. В силу сезонного фактора условия импорта меняются на протяжении года.

Не в разгар сезона таможенная стоимость товара определяется:

как классическая таможенная стоимость – цена покупки + транспортные и страховые издержки до границы ЕС

по принципу стоимости единицы продукции. На основе рыночных цен Европейская Комиссия устанавливает единые цены на фрукты и овощи с периодичностью раз в 14 дней. Если импортер подает таможне заявку на использование этой схемы, то он должен будет ей пользоваться в течение всего года.

В разгар сезона таможенная стоимость товара определяется:

как классическая таможенная стоимость – цена покупки + транспортные и страховые издержки до границы ЕС

по принципу фиксированной импортной стоимости. Таможенный тариф зависит от декларируемой цены товара: чем ниже цена, тем выше таможенный тариф. Фиксированная импортная стоимость устанавливается на

определенный период времени, в течение которого нельзя воспользоваться ни принципом стоимости единицы продукции, ни какой-либо иной схемой.

по методу выведенной таможенной стоимости.

В связи с этим, делаем вывод о том что транспортные издержки при перевозки фруктов из Сухуми будут ниже, чем транспортировка фруктов, например из Марокко.

3.Поставка фруктов

3.1.Маршрут поставки на автотранспорте из Абхазии в Саратов

Примерное расстояние от Сухуми до Саратова составляет 1502 км (со скоростью авто в среднем 70 км/ч), время пути (с задержками) – 34:16.

Задержки в пути:

· время разгрузки/погрузки – 120 мин

· таможня (в лучшем случае) – 60 мин

· стоянки в населенных пунктах – 5-90 мин

Для перевозки фруктов будет использоваться рефрижератор, термобутка, тент (в зависимости от времени года). Наиболее высокая сезонность фруктов в Сухуми приходится на конец лета и до поздней осени.

Свежие фрукты и овощи – это грузы, относящиеся к категории скоропортящихся. Поэтому к их транспортировке предъявляют особые требования. Перевозка продуктов питания – не тотализатор, поэтому о результате гадать не стоит. Если санитарные требования и правила не исполняются, результат всегда одинаков – продукты не могут быть использованы в пищу в сыром виде, поскольку потеряли товарный вид или утратили свежесть.

Следует следить за тем, чтобы при погрузке температура овощей и фруктов не превышала предельно допустимую. Температура в кузове рефрижератора также должна соответствовать требуемым показателям. То есть, в летний период груз должен охлаждаться в течение всей перевозки, а в зимнее – подогреваться. Нормы перевозки свежих фруктов и овощей предписывают, что температура в кузове машины грузоотправителя и грузополучателя должна быть приблизительно одинаковой. Она отмечается в листе проверок, а также накладной, выписываемой на товар.

О том, что машина для перевозки должна быть чистой, обработанной дезинфицирующими составами, и говорить не нужно. Ведь это одно из основных условий перевозки. Фрукты также должны быть обработаны, если это не ухудшит их свойств во время транспортировки. Если же используются упаковочные материалы (фольга, целлофан, бумага, полимерные материалы), то они должны защищать продукты от микробов, примесей воздуха, а также не влиять на качество (не отдавать токсические вещества).

Скоропортящиеся грузы не могут быть приняты к перевозке в том случае, если грузоотправитель не указал максимально допустимую продолжительность транспортирования, то есть транспортабельность продукции. То же касается случая, когда срок доставки заведомо меньше транспортабельности. Среднесуточный пробег перевозящего автомобиля равен шестистам километрам. Чтобы узнать длительность перевозки (количество дней), нужно разделить расстояние между пунктами и поделить его на 600. Причем, срок доставки начинает истекать с того момента, как погрузка завершена и документы окончательно оформлены. Рефрижераторы, загруженные свежими фруктами и овощами, должны быть в обязательном порядке опломбированы.

3.2.Пункт сбыта

Предполагаемым пунктом сбыта фруктов я решала взять два гипермаркета в г.Саратове - «Перекресток» и «Реал»,и рынки Саратова(Сенной рынок, Крытый рынок).

Причина выбора этих магазинов в том, что торговая деятельность сети ориентирована на широкий круг покупателей с различным уровнем доходов и разнообразными запросами.

Немного о компаниях.

OOO "реал,-Гипермаркет" – российское подразделение немецкой сети гипермаркетов "real,-", одного из ведущих подразделений группы компаний METRO Group. METRO Group является крупнейшим в Европе торговым концерном. Компания представлена в 31 стране своими торговыми подразделениями Metro Cash&Carry, "real,-", Media Markt и Saturn, Galeria Kaufhof. Рейтинг METRO Group согласно Standard & Poor: BBB+ Стабильный.

«Реал» в Саратове

«Перекресток» — федеральная сеть супермаркетов, одна из первых в истории отечественного ритейла. Первый «Перекресток» был открыт в сентябре 1995 г в Москве. В 2003 году объем продаж «Перекрёстка» составил $453 млн., а в 2008 году — $2,7 млрд.

На конец 2009 г открыто 211 супермаркетов «Перекресток» в 20 городах России и Украины, из них 4 «Зеленых Перекрестка», где к товарам повседневного спроса добавлены лучшие деликатесы со всех концов света. Кроме того в Москве и области работают 53 франчайзинговых магазина у дома «Перекресток-Экспресс». В 2010 году планируется открыть еще 15 супермаркетов, а также интеграция 52 бывших магазинов «Патэрсон».

Супермаркеты «Перекресток» ориентируются на людей ценящих качество питания, комфорт и свое время, лидер в представлении «СВЕЖИХ» продуктов питания по лучшим ценам рынка в формате «супермаркет», обеспечивающий высокий уровень обслуживания и условия для комфортной быстрой покупки вблизи дома/по дороге за счет:

· построение ассортиментной политики на основании постоянного изучения существующего спроса и будущих потребностей целевых покупателей, быстрое реагирование на изменение конъюнктуры рынка