Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Амурский государственный университет
(ГОУВПО «АмГУ»)
Факультет Экономический
Кафедра Коммерции и товароведения
Специальность 080111 – Маркетинг
КУРСОВАЯ РАБОТА
на тему: Основные пути снижения издержек при осуществлении процесса хранения продукции ООО «Востер»
по дисциплинеЛогистика
| Исполнительстудент группы 734 | _____________________подпись, дата | В.Е. Швецова |
| Руководитель_____________________к.т.н., доцент | _____________________подпись, дата | Е.Л. Ермолаева |
| Нормоконтрольассистент | _____________________подпись, дата | Н.Б. Калинина |
Благовещенск 2010
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
АМУРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
(ГОУВПО «АмГУ»)
РЕЦЕНЗИЯ НА КУРСОВУЮ РАБОТУ
Студента _______________________________________________________________
Курс ______ группа _________, специальность_______________________________________
Факультет _____________
Курсовая работа (проект) по_______________________________________________________
______________________________________________________________________________ наименование учебной дисциплины
Тема___________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________
Дата сдачи «_____»_____________200___г.
Дата получения «___»___________200___г.
Рецензент (руководитель)___________________________________________________
ученое звание, Ф.И.О.
Содержание рецензии
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Допущен к защите «_____»_______________ ___________
подпись
Защита планируется «___»_______________ _________________ ____________
время число
Курсовая работа (проект) защищена «____»_____________________ с оценкой __________________________
Комиссия:
1. __________________ ____________________ _____________________
Подпись должность Ф.И.О.
2. ____________________ _____________________________________________
Подпись должность Ф.И.О.
3. ____________________ _____________________________________________
Подпись должность Ф.И.О.
«_______________»______________________ ______________
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
АМУРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
(ГОУВПО «АмГУ»)
Факультет__________________________________________________________
Кафедра ____________________________________________________________
З А Д А Н И Е
К курсовой работе (проекту) студента ___________________________________________
____________________________________________________________________________
1. Тема курсовой работы(проекта):______________________________________________
_____________________________________________________________________________
2. Срок сдачи студентом законченной работы (проекта)_____________________________
3. Исходные данные к курсовой работе (проекту):__________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
4. Содержание курсовой работы (проекта) (перечень подлежащих разработке вопросов):
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
5. Перечень материалов приложения: (наличие чертежей, таблиц, графиков, схем, программных продуктов, иллюстративного материала и т.п.) ____________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
6 Дата выдачи задания_________________________________________________________
Руководитель курсовой работы (проекта)_________________________________
(фамилия, имя, отчество, должность, ученая степень, ученое звание)
_____________________________________________________________________________
Задание принял к исполнению (дата):_____________________________________________
_________________ (подпись студента)
РЕФЕРАТ
Курсовая работа содержит 45 с., 2 рисунка, 9 таблиц, 13 использованных источников, 7 приложений.
Хранение товаров, склад, санитарные условия, режим хранения, норма естественной убыли, фактическая убыль.
Хранение товаров на складе – одна из важнейших операций технологического процесса, заключающаяся в обеспечении условий для сохранности потребительских свойств товаров. Процесс хранения начинается после приемки и перемещения товаров на склад.
Целесообразность хранения товаров на складе определяется потребительским спросом на этот товар, а количество находящихся на складе товаров определяется конъюнктурой рынка и возможностями поставщиков обеспечить ритмичную поставку товаров.
СОДЕРЖАНИЕ:
Введение 6
1 Анализ процесса хранения ООО «Востер» 8
1.1 Характеристика организационно-экономической деятельности
«Востер» 8
1.2 Анализ организации процесса хранения на ООО «Востер» 14
2 Теоретические вопросы снижение издержек при осуществлении
процесса хранения 17
2.1 Сущность и значение процесса хранения в логистике 17
2.2 Теоретические вопросы изучение принципов хранения продуктов
питания 19
3 Разработка мероприятия по оптимизации процесса хранения продуктов 24
3.1 Мероприятия по снижению издержек при осуществлении процесса
хранения продукции ООО «Востер» 24
3.2 Расчет эффективности предложенных мероприятий 27
Заключение 30 Библиографический список 32
Приложение А Бухгалтерский баланс, 2007 год 34
Приложение Б Бухгалтерский баланс, 2008 год 36
Приложение В Бухгалтерский баланс, 2009 год 38
Приложение Г Отчет о прибылях и убытках, 2007 год 40
Приложение Д Отчет о прибылях и убытках, 2008 год 41
Приложение Е Отчет о прибылях и убытках, 2009 год 42
Приложение Ж Стоимостное выражение убыли по продовольственным
товарам 43
ВВЕДЕНИЕ
Хранение товаров на складе – одна из важнейших операций технологического процесса, заключающаяся в обеспечении условий для сохранности потребительских свойств товаров. Процесс хранения начинается после приемки и перемещения товаров на склад.
Запасы товаров, хранящихся на складах, призваны обеспечить непрерывность и ритмичность движения товаров в сферу потребления.
Однако хранение и содержание запасов на складах требует значительных финансовых затрат. В связи с тем, что денежные средства, вложенные в товары, высвобождаются только при условии их продажи и расчете с покупателем, время хранения товара на складе должно быть сокращено до минимума.
Целесообразность хранения товаров на складе определяется потребительским спросом на этот товар, а количество находящихся на складе товаров определяется конъюнктурой рынка и возможностями поставщиков обеспечить ритмичную поставку товаров.
Одним из условий рациональной организации хранения товаров является оптимальный выбор способа укладки, который определяется свойствами, формой и массой товара, особенностями упаковки и другими факторами.
Данная тема является актуальной, потому что практически каждое предприятие имеет склад, издержки которого необходимо учитывать, чтобы эффективно функционировать на рынке. Это необходимо, потому что если издержки будут сильно велики, то прибыль предприятия снизится.
Целью написания курсовой работы является выявить основные пути снижения издержек при осуществлении процесса хранения продукции.
Для поставленной цели были решены следующие задачи:
1) провести экономический анализ деятельности предприятия;
2) провести анализ организации процесса хранения на предприятии;
3) дать понятие процессу хранения продукции;
4) изучить принципов хранения;
5) порекомендовать мероприятия по снижению издержек при осуществлении процесса хранения продукции;
6) рассчитать эффективность предложенных мероприятий.
Предметом исследования данной курсовой работы является выявление основных путей снижения издержек при осуществлении процесса хранения продукции.
Объектом курсовой работы является ООО «Востер».
Для написания курсовой были использованы: учебная литература по теме, периодические издания, отчет о прибылях и убытках, бухгалтерский баланс, СанПиН 2.3.6.1066-01.
1 Анализ экономической деятельности
1.1 Характеристика организационно-правовой деятельности предприятия
Коммерческая фирма «Востер» основана 13 декабря 2002 года как общество с ограниченной ответственностью, учредителями являлись Савлук В.Н. и Лескова В.А.. Данное общество действует на основе Устава.
Фирма специализируется на закупке и реализации в розничную торговлю товаров народного потребления, в основном продуктов питания, и самостоятельно осуществляет свою деятельность, исходя из реального потребительского спроса населения, организаций и учреждений. На предприятии создан уставный фонд. Предприятие имеет самостоятельный баланс, в котором отражается его имущество. Имущество предприятия состоит из основных и оборотных средств, а также иных материальных и финансовых ценностей.
Предприятие ведёт бухгалтерскую отчётность в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.
Уставный капитал общества составляет 200 000 рублей. Руководство
осуществляет директор ООО «Востер» Савлук Виктор Николаевич.
Численность персонала составляет 12 человек.
ООО «Востер» имеет собственную торговую сеть, состоящую из 2 торговых магазинов. Первый магазин находится в с. Белогорье. Другим магазином является продовольственный магазин «Весна»,расположенный по адресу: Тамбовский район, с. Тамбовка, ул. Ленина, д. 73, по продаже продовольственных товаров.
Магазин является структурным подразделением указанного предприятия, непосредственное руководство осуществляется директором магазина, который назначается и освобождается от должности директором предприятия.