Таблица 8. - Урожай картофеля через 60 дней после посадки, г./куст, 2005 г.
| Название сорта | Происхождение | Ранний урожай | Товарность % | ||||
| товарнаямасса | общая масса | ||||||
| шт./куст | г./куст | шт./куст | г./куст | ||||
| 1 | Белоярский ранний | Стандарт | 6 | 561 | 8 | 620 | 91 |
| 2 | Fregata | Польша | 6 | 435 | 19 | 663 | 64 |
| 3 | Лукьяновский | ВНИИ карт.хозяйства. | 6 | 612 | 11 | 695 | 87 |
| 4 | Пушкинец | С-Петербургскийагроуниверситет | 5 | 910 | 7 | 925 | 98 |
| 5 | Agria | Нидерланды | 5 | 778 | 6 | 783 | 99 |
| 6 | Dorisa | Германия | 4 | 709 | 6 | 732 | 96 |
| 7 | Бежицкий | Нидерланды | 7 | 645 | 11 | 738 | 83 |
| 8 | Жуковский ранний | ВНИИ картоф.хозяйства | 1 | 39 | 6 | 100 | 35 |
| 9 | Невский | Стандарт | 8 | 1005 | 20 | 1235 | 81 |
| 10 | Пикассо | Нидерланды | 4 | 377 | 8 | 450 | 84 |
| 11 | Алёна | ВНИИ картоф.хозяйства | 1 | 85 | 3 | 109 | 73 |
| 12 | Diamant | Нидерланды | 5 | 277 | 14 | 387 | 71 |
| 13 | Herta | Голландя | 5 | 365 | 13 | 594 | 69 |
| 14 | Angella | Германия | 7 | 620 | 13 | 760 | 87 |
| 15 | Кардинал | Нидерланды | 6 | 500 | 12 | 600 | 81 |
| 16 | Аноста | Нидерланды | 5 | 390 | 7 | 418 | 94 |
| 17 | Indira | Нидерланды | 2 | 170 | 3 | 175 | 97 |
| 18 | Кристалл | Калуга | 6 | 393 | 11 | 500 | 76 |
| 19 | Пролисок | Укр.НИИ карт. | 1 | 112 | 9 | 195 | 57,8 |
В первой копке урожай сорта Белоярский ранний составил 620 г. с куста. По накоплению раннего урожая выделились следующие сорта: Пушкинец – 925, Agria – 783,Dorisa – 732, Бежицкий – 738, Лукьяновский – 695, Fregata – 663 г. с куста. Также в первую копку среднеранний сорт Невский дал 1235 г. общей массы клубней с куста. По накоплению урожая эти сорта (кроме сорта Невский) можно отнести к сортам ранней группы спелости. Следует отметить, что во время определения скороспелости на растениях картофеля фитофтороз только начинался, а заболевание ризоктониозом набирало свой максимум. В свою очередь это повлияло на клубнеобразование. Все вышеперечисленные сорта проявили высокую степень устойчивости к ризоктониозу (7,8 баллов) и соответственно имели самый высокий процент (99 %) выхода массы клубней. Самые маленькие урожаи были у сортов Жуковский - 100, Алёна – 109,Indira – 175, Пролисок – 195 граммов. В свою очередь при небольшой массе урожая сорт Indira уже в первую копку показал 97% выхода из общей массы товарных клубней. Очень много мелких клубней было у сортов Невский -8, Fregata – 6,Diamant – 5,Herta – 5 штук с куста. Во время уборки по выходу товарной продукции определяли конечный урожай (таблица № 9).
Таблица 9. - Урожайность перспективных сортов картофеля после уборки, 2005 г.
| Сорт | Урожай при уборке | Товарность, % | Масса товарногоклубня, грамм | Урожайность,т/га | |||
| товарная масса | общая масса | ||||||
| шт./куст | г/куст | шт/куст | г/куст | ||||
| Белоярский ранний (стандарт) | 11 | 1000 | 13 | 1038 | 95 | 90 | 46,6 |
| Fregata | 13 | 1005 | 27 | 1300 | 78 | 77 | 58,5 |
| Лукьяновский | 9 | 1320 | 11 | 1380 | 96 | 146 | 60 |
| Пушкинец | 5 | 971 | 71 | 1015 | 96 | 194 | 45,5 |
| Agria | 8 | 999 | 10 | 1030 | 96 | 124 | 46,2 |
| Dorisa | 7 | 835 | 11 | 916 | 91 | 119 | 41,2 |
| Бежицкий | 7 | 705 | 15 | 840 | 83 | 100 | 37,8 |
| Жуковский | 2 | 230 | 32 | 340 | 77 | 113 | 15,3 |
| Невский (стандарт) | 11 | 1300 | 17 | 1400 | 992 | 118 | 63 |
| Пикассо | 7 | 665 | 10 | 773 | 81 | 94 | 34,7 |
| Алёна | 5 | 447 | 9 | 560 | 80 | 89 | 25,1 |
| Diamant | 7 | 800 | 14 | 911 | 87 | 113 | 40,1 |
| Herta | 10 | 584 | 17 | 650 | 90 | 59 | 29,2 |
| Angella | 14 | 1420 | 25 | 1600 | 91 | 102 | 70 |
| Кардинал | 5 | 504 | 8 | 569 | 88 | 100 | 25,6 |
По конечному результату, в сравнении с сортом Невский (1399 граммов с куста), выделился сортAngella, масса конечного урожая которого составила 1555 граммов с куста. Все остальные опытные образцы показали урожай меньше, чем сорт Невский, но в целом также высокие. Очень низкий урожай был у сортов Жуковский р. – 332,Indira – 500, Алёна – 558 граммов с куста. Такое накопление урожая связано с низкой устойчивостью этих сортов к болезням картофеля, зафиксированным в год опыта.
Выход общей массы товарных клубней сорта Невский составил 92%, у сортов Пушкинец,Agria, Лукьяновский - 96%. Самый низкий выход массы товарных клубней с куста был у сорта Жуковский, который составил 77%. По количеству клубней с куста, в сравнении с Невским (17 шт.), выделялись сорта:Fregata -27,Angella – Лукьяновский -1377,Fregata – 1289, Белоярский ранний – 1035,Agria– 1027, Пушкинец – 1012 граммов с куста, у сорта Жуковский было 32 клубня с общей массой 332 грамма. Самые крупные товарные клубни были у сортов Пушкинец - 194 граммов, Лукьяновский - 146 граммов, что превысило массу товарного клубня сорта Невский на 71 и 23 г. соответственно.
3.5 Изучение химического состава клубней картофеля
Последним аспектом при изучении перспективных сортов картофеля является анализ химического состава клубней [20]. В частности, проводился анализ на содержание крахмала и сухого вещества. Содержание крахмала и сухого вещества определяли по удельному весу (таблица 10).
Таблица 10. - Содержание крахмала и сухого вещества в клубнях, %
| Содержащееся вещество | Сорт | ||||||||||||||||||
| Белоярский | Пролисок | Фреско | Angella | Жуковский | Невский | Кристалл | Fregata | Лукьяновский | Diamant | Herta | Пушкинец | Agria | Dorisa | Бежицкий | Кардинал | Пикассо | Аноста | Indira | |
| Крахмал | 10.51 | 11.71 | 12,44 | 12.44 | 23.02 | 17.1 | 12.31 | 20.15 | 13.15 | 13.15 | 14.86 | 15.36 | 15.59 | 14.86 | 10.51 | 14.61 | 13.16 | 12.92 | 17.6 |
| Сухое вещество | 18.61 | 19.81 | 20.54 | 20.54 | 31.12 | 25.20 | 28.44 | 28.255 | 21.25 | 21.25 | 22.96 | 23.46 | 23.69 | 22.96 | 18.61 | 22.71 | 23.26 | 21.02 | 25.70 |
В условиях 2005 года сорта Белоярский ранний и Бежицкий имели самый низкий процент содержания крахмала - 10,5%. Основная часть сортов имела низкую крахмалистость, в пределах 12-14%. У сорта Невский процент крахмала составил 17.1%, что оценивается как средняя крахмалистость, также средняя крахмалистость была у сорта Indira-17,6%. Наиболее выделились сорта с высоким содержанием крахмала: Жуковский р. - 23,02% и Fregata - 20,15%. На основании вышеизложенного можно сделать выводы, что сорта Fregata и Жуковский р. пригодны для выращивания на технические цели.
Практически все сорта имеют крахмалистость в пределах 15-17% и могут использоваться как сорта универсального назначения.
Глава 4. Экономическая эффективность
Повышение эффективности сельскохозяйственного производства является одной из актуальнейших проблем, успешное решение которой оказывает дальнейшие возможности для ускорения темпов его развития и надежного снабжения сельскохозяйственной продукцией.
Экономическая эффективность показывает полезный конечный эффект от применения средств производства и живого труда, отдачу совокупного вложения, характеризует окупаемость затрат на приобретение новой технологии. Чем больше сохранено продукции с высоким качеством при наименьших затратах средств и труда, тем выше их экономическая эффективность.
Повышение экономической эффективности производства способствует росту доходов хозяйства, получению дополнительных средств для оплаты труда, улучшению социальных условий. Оно выгодно как государству в целом, так и отдельным хозяйствам и непосредственно работникам.
При оценке эффективности сельскохозяйственного производства необходимо учитывать его особенности, оказывающие большое влияние на конечные результаты. Для оценки экономической эффективности сельскохозяйственного производства используют натуральные, так и стоимостные показатели.
Наиболее важными показателями экономической эффективности является:
1. Отношение чистого дохода или прибыли к единице затрат.
Чистый доход (денежное выражение стоимости прибавочного продукта) представляет разность между стоимостью валового продукта и издержками производства на него. Величину его устанавливают путем вычитания из валового сбора, расходов. Чистый доход является основным источником дальнейшего расширения производства и роста фондов потребления.
Повышение дохода в хозяйстве достигается благодаря увеличению выхода валовой продукции, улучшению ее качества и снижением себестоимости.
2. Затраты по хранению продукции.
По составу и экономическому значению затраты неоднородны. Правильная их классификация играет большую роль в планировании, учете и анализе.
Вся совокупность затрат по выполнению производственных операций обусловлены технологией и организацией производства.
3. Себестоимость продукции - то есть сумма производственных затрат в денежной форме, отнесенные на единицу продукции.
Цель учета себестоимости: своевременное полное и достоверное отражение фактических затрат на ее производство, а так же контроль за использованием материальных, трудовых и других производственных ресурсов.