В молочном скотоводстве быков в первую очередь оценивают по молочной продуктивности дочерей, в мясном скотоводстве — по мясной продуктивности сыновей. В ряде европейских стран при оценке быков молочных и молочно-мясных пород, кроме признаков молочной продуктивности, учитывают такие признаки, как число трудных отелов у дочерей, жизнеспособность новорожденных телят, воспроизводительные способности дочерей и другие.
В мясном скотоводстве для оценки племенных быков по мясным качествам потомства проводят контрольное выращивание и откорм десяти сыновей от каждого производителя в течение семи месяцев (после отъема в 8-месячном возрасте). Дополнительно для определения массы туш и оценки их качества осуществляют контрольный убой не менее трех быков в 15-месячном возрасте. Качество потомства оценивают по интенсивности роста и откорма в период от 8- до 15-месячного возраста, по затратам корма на 1 кг прироста за период контрольного выращивания и откорма, по живой массе в 15-месячном возрасте, по убойному выходу, по глазомерной оценке полномясности туш и жировому поливу.[3]
В молочном скотоводстве для правильной оценки быков большое значение имеет выбор оптимального числа дочерей. Различные исследования показали, что в каждой программе селекции должно быть оптимальное число эффективных дочерей, способствующее получению максимального генетического и экономического прогресса в породе; в ряде стран минимальное число дочерей на одного проверяемого быка составляет 50 голов (Нидерланды), максимальное — 200 голов (Норвегия).
Оценка быков по большому числу дочерей требует привлечения для этого массовых данных племенного учета. В связи с этим важное значение имеет изучение повторяемости данной оценки в стадах с различным уровнем продуктивности скота. По данным Иоганссона и др. (1970), в ряде стран эта повторяемость составляет в среднем 0,6.
По результатам оценки племенной ценности 280 черно-пестрых быков в стадах Ленинградской области с различным уровнем продуктивности установлено, что повторяемость индекса племенной ценности колеблется по удою от 0,28 до 0,60, по содержанию жира в молоке — 0,50—0,68 (табл. 1). Наиболее достоверная оценка племенной ценности получена в стадах с уровнем продуктивности 3000—3500 кг молока по первой лактации. Повторяемость индекса племенной ценности быков на этом уровне продуктивности стад в сравнении с окончательной оценкой по всем стадам (окончательная оценка проводилась на поголовье более 100 дочерей минимум в трех стадах) составила 0,6. Более низкая повторяемость на высоком уровне продуктивности объясняется тем, что этот уровень представляют в основном племенные стада, в которых на быка приходится мало дочерей и поэтому низкая достоверность оценки. На низком уровне недостаточно проявляются генетические различия между животными, особенно по удою, поэтому и повторяемость оценки генотипа быков невысокая (0,28)
Таблица 1 - Повторяемость индекса племенной ценности быков, оцененных в стадах с различным уровнем продуктивности коров.
| Удой коров по первой лактации | Число быков | Коэффициенты повторяемости по | |
| удою | Проценту жира | ||
| 3500 и более3000 – 34992500 - 2999 | 9510382 | 0,380,600,28 | 0,500,600,58 |
Таким образом, быков следует оценивать на большом поголовье дочерей в нескольких высокопродуктивных стадах. В зависимости от этих возможностей составляется план контрольных осеменений оптимального числа проверяемых быков.[4]
В основе оценки по потомству заложен принцип сравнения (сопоставления) потомков производителя по их продуктивности с другими животными. В молочном скотоводстве, например, где оценке быков-производителей по качеству потомства придается особое значение, все существующие приемы оценки можно свести к следующим методам:
1. Сравнение продуктивности дочерей производителя с продуктивностью их матерей
2. Сравнение дочерей производителя с их сверстницами
3. Сравнение дочерей производителя с дочерьми другого или других производителей
4. Сравнение продуктивности дочерей быка со средними показателями по стаду
5. Сравнение продуктивности дочерей производителя со стандартом породы (требования первого класса)
6. Оценка производителя методом одновременного сравнения («Английский метод»)
7. Метод индекса производителя
1.1.1 Сравнение продуктивности дочерей производителя с продуктивностью их матерей
При этом методе сравниваются пары мать—дочь, а результат оценки представляется в виде разницы между средними показателями продуктивности дочерей и их матерей (П=Д-М). Если средняя продуктивность дочерей выше средних показателей матерей за ту же лактацию производитель признается «улучшателем», в противном случае - «ухудшателем».
При сравнении пар «мать—дочь» для большей наглядности пользуются корреляционной решеткой, при помощи которой можно быстро, четко и наглядно определить «улучшателей» и «ухудшателей», а также выявить удачные сочетания пар.
Указанный метод прост и удобен, к тому же он позволяет выявить преимущества нового (дочернего) поколения по сравнению с предыдущим (материнским). Сравнивая эти два следующие друг за другом поколения — материнское и дочернее, селекционер имеет возможность определить степень совершенствования племенных и продуктивных качеств данного стада во времени и на этой основе проследить влияние отдельных производителей на его эволюцию.
Преимущество метода состоит и в том, что при нем в одинаковой мере учитывается влияние на качество потомства обоих родителей — как отца, так и матери.
Следует иметь в виду и слабые стороны метода — в нем не учитывается влияние качества матерей на итоговую оценку проверяемого производителя, а ведь разница между продуктивностью дочерей и их матерей зависит не только от качества быка, но в равной степени и от качества тех маток, с которыми его спаривали.
В этом аспекте следует учитывать и явление регрессии, под влиянием которого наблюдается тенденция дочерей лучших и худших матерей уклоняться к средней по стаду (породе). В результате дочери производителя, полученные от спаривания его с высокопродуктивными матками, будут в среднем уступать по продуктивности своим матерям, а дочери, полученные от менее продуктивных маток, могут по своим качествам превзойти своих матерей.
Отсюда, один и тот же производитель оказывается в более «выгодном» положении, когда он спаривается с низкопродуктивными матками, что несомненно приводит к извращению результатов оценки самого производителя.
Указанную особенность метода «мать—дочь» образно характеризует известное высказывание: «Он слишком щедр к быкам, используемым на маломолочных коровах, и слишком скуп для быков, используемых на высокомолочных стадах» (Дж. Лаш).
Искажают результаты проверки и имеющиеся различия в возрасте сравниваемых животных, а также неоднородность условий, в которых они выращивались и продуцировали. Это различие в кормлении матерей и дочерей может занизить результаты проверки, особенно по признакам с низкой наследуемостью (молочность).
Отмеченные трудности можно преодолеть в той или иной мере путем создания в хозяйстве устойчивого уровня кормления животных из года в год, а также использования различных коэффициентов перевода для приведения матерей и дочерей к одной общей лактации.
Пользуясь методом «мать—дочь», следует иметь в виду, что сравниваемые группы животных испытывают неодинаковое давление отбора: среди матерей в той или иной степени уже имел место отбор — удалены худшие, оставлены лучшие животные, а среди их дочерей-первотелок отбор по продуктивности, по существу, еще не проводился.[1]
1.1.2 Сравнение дочерей производителя с их сверстницами
В данном случае продуктивность всех дочерей производителя сравнивается с продуктивностью их сверстниц — животных, которые родились в одно время с дочерьми данного быка, в одном и том же хозяйстве, но получены от других производителей. Стало быть, при этом методе сравниваются не пары, а группы животных одного возраста, выращенные в сходных условиях.
Уравнивая действие факторов внешней среды, которые влияют на продуктивность дочерей и их сверстниц, мы, по сути дела, пользуясь этим методом, сводим паратипическую (средовую) изменчивость в пределах сравниваемых групп до минимума.
Отсюда, отпадает необходимость в поправках на возраст, условия кормления и содержания — они одинаковы у дочерей производителя и их сверстниц, что создает возможность проводить непосредственное, простое сравнение названных групп животных.
Метод «дочери—сверстницы» имеет особое значение, когда изучается влияние производителя на потомство по признакам, которые в большой мере зависят от влияния внешней среды — например молочность. В этом случае использование метода «дочери—сверстницы» предпочтительнее, так как эффективность оценки быков, что касается их влияния на удой дочерей, гораздо выше, чем при методе «дочери—матери».
Именно этим объясняется широкое использование этого метода в молочном скотоводстве в нашей стране и во многих зарубежных странах.
Пользуясь этим методом селекционеру, однако, следует обязательно соблюдать одно непременное условие — учитывать продуктивность коров-матерей сравниваемых групп, так как в противном случае результаты проверки могут быть искажены.
Допустим, к примеру, что к оцениваемому быку были подобраны более высокопродуктивные коровы стада. Тогда оценка будет искусственно завышена, так как в этом случае сверстницы, с которыми сравниваются его дочери, будут происходить от менее продуктивных коров.