Оценка экономической эффективности производства продукции животноводства проводится по комплексу натуральных и стоимостных показателей. Для оценки экономической эффективности животноводства в целом используют стоимостные показатели: стоимость валовой продукции, сумма валового дохода и прибыли в расчете на работника, и т.д.; сумма производственных затрат в расчете на 1 рубль стоимости продукции; уровень рентабельности произведенной и реализованной продукции животноводства в целом; норма прибыли.
Сравнительная экономическая оценка производства отдельных видов продукции животноводства, проводимая в целях выявления наиболее эффективных видов её проводится по натуральным и стоимостным показателям.
Таблица №8 – Динамика поголовья животных КРС, их продуктивности и валового производства продукции
| Группы животных и виды продукции | Поголовье, голов | Продуктивность, кг | Валовое производство,ц | |||||||||
| 2007 | 2008 | 2009 | Отчетный в % к базисному | 2007 | 2008 | 2009 | Отчетный в % к базисному | 2007 | 2008 | 2009 | Отчетный в % к базисн. | |
| Коровы:молоко | 986 | 1000 | 1000 | 101,4 | 39,2 | 43,7 | 46,9 | 119,6 | 38695 | 43788 | 46941 | 121 |
| приплод | 969 | 1110 | 1034 | 106,7 | 16,7 | 17,2 | 20,3 | 121,5 | 162 | 192 | 210 | 130 |
| Молодняк и взрослый.скот на откорме | 1989 | 2026 | 2160 | 108,5 | 1,1 | 1,5 | 1,3 | 118,1 | ||||
| Прирост живой массы | 2130 | 3147 | 2788 | 131 | ||||||||
Рассматривая таблицу №8 мы видим, что продуктивность коров в 2009 году по сравнению с 2007 годом возросла на 19,6%, на это повлияло увеличение поголовья коров. Также за счет увеличения голов произошло увеличение поголовья приплода на 21,5%. За счет ежегодного увеличения поголовья крупного рогатого скота, увеличилось валовое производство животноводческой продукции, приплод молодняка.
Скотоводство (разведение крупнорогатого скота) в животноводстве страны занимает ведущее место. По сравнению с другими видами животных, КРС обладает наивысшей молочной продуктивностью. Молочное направление развито в основном в природных районах страны. На фермах молочного направления молодняк, после окончания молочного периода передается на доращивание до 15-20 месяцев в другие хозяйства. Удельный вес кормов в стаде в молочных хозяйствах должен составлять 60-65%.[6]
Таблица №9 – Экономическая эффективность производства продукции КРС молочного направления
| Показатели | Года | Отчетный год в % к базисному | ||
| 2007 | 2008 | 2009 | ||
| ВП животноводсива-всего | 38695 | 43788 | 46941 | 121,3 |
| В расчете на: 100 га с/х угодий | 111,9 | 123,3 | 118,5 | 105,8 |
| На 1 работника отрасли | 168,9 | 198,1 | 220,3 | 130,4 |
| Продуктивность, ц | 39,2 | 43,7 | 46,9 | 119,6 |
| Затраты на 1ц продукции:Труда, чел.час. | 2,2 | 1,3 | 2,3 | 104,5 |
| Кормов, ц. кормоединиц | 7,0 | 9,3 | 16,7 | 238,5 |
| Себестоимость 1ц.руб. | 391,78 | 278,89 | 411,75 | 105,0 |
| Средняя цена реализации,1ц.руб. | 698,33 | 872,91 | 674,41 | 96,5 |
| Прибыль(+), убыток(-),тыс.руб. | 9884 | 22610 | 11012 | 111,4 |
| Уровень рентабельности, % | 78,2 | 213,0 | 63,7 | 81,4 |
В таблице №9 мы видим, что ВП животноводства всего увеличилась на 21,3% за счет увеличения продуктивности, а рост продуктивности за счет увеличений затрат на корма.
Увеличение себестоимости на 5% повлияло на уменьшение уровня рентабельности на 18,6%.
Основным направлением повышения эффективности молочного и мясного скотоводства является широкая интенсификация, обеспечивающая ускоренное развитие отрасли. Наивысшая величина удоев коров наблюдается к шестому отелу. Поэтому эффективность от дополнительных вложений на содержание стада значительно повышается при увеличении доли коров наиболее продуктивного возраста. Улучшение возрастной структуры стада требует дополнительных затрат, главным образом по линии интенсивной замены низкопродуктивных, старых и больных коров.[5]
Таблица №10 – Исчисление затрат на производство продукции молока
| Статьи затрат | Факт | Проект | Отклонение (+,-) |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Затраты на оплату труда | 3907 | 3166 | 741 |
| Средства защиты животных | 226 | 429 | -203 |
| Корма | 6611 | 6214 | 397 |
| Затраты на содержание основных ср-в, в т.ч. | 9903 | 2509 | 7394 |
| Горюче-смазочные материалы | 551 | 1385 | -834 |
| амортизация | 296 | 349 | -53 |
| Работы и услуги | 226 | 429 | -203 |
| Прочие затраты | 3932 | 596 | 3336 |
| Электроэнергия | 503 | 295 | 208 |
| Всего затрат | 21475 | 13569 | 7906 |
Из этой таблицы мы видим, что затраты на оплату труда фактически больше чем по плану на 741. Горюче-смазочные материалы фактически были затрачены меньше, чем рассчитывали по плану, это привело к увеличению затрат на содержание основных фондов на 7394. Электроэнергия была затрачена почти вдвое больше, чем планировалось. В общем, отклонение от плана составило 7906 тыс.руб.
3.4 Движение и состояние основных фондов
Основой сельскохозяйственного производства и важным условием развития отрасли является наличие необходимых материально-денежных ресурсов. Главная роль среди них отводится средствам производства. В зависимости от их функциональной роли в процессе производства они подразделяются на предметы труда и средства труда.
Предметы труда представляют собой вещество природы, на которое направлено воздействие человека в процессе труда.
Средства труда - все то, чем человек воздействует на предметы труда при создании новой потребительской стоимости. По характеру оборота средств производства в процессе воспроизводства средств труда приобретают экономическую форму основных средств. Совокупность основных и оборотных средств в их натуральной форме принято называть производственными средствами сельского хозяйства. В зависимости от экономической роли, способы воспроизводства производственные средства разделяются на производительные фонды и фонды обращения. Производительные фонды приобретают форму основных и оборотных средств. Основные средства участвуют в производственном процессе многократно, выполняют одну и ту же производственную функцию в течении ряда производственных циклов и не меняют свою производственную вещественную форму. Стоимость их уменьшается по мере изнашивания и переносится на конкретный вид сельскохозяйственной продукции.
Таблица №11 – Движение и состояние основных фондов
| Показатели | Года | Отклонение (+,-) | ||
| 2007 | 2008 | 2009 | ||
| Наличие на начало года, тыс.руб. | 68350 | 83091 | 135576 | 67226 |
| Поступление, тыс.руб. | 14813 | 52544 | 75053 | 60240 |
| Выбытие, тыс.руб. | 72 | 59 | 15979 | 15907 |
| Наличие на конец года, тыс.руб. | 83091 | 135576 | 105350 | 22259 |
| Годовой прирост, тыс. руб | 14741 | 52485 | 30226 | 15485 |
| Процент прироста, % | 21,5 | 63,1 | 22,2 | 103,2 |
| Коэффициент выбытия | 0,001 | 0,001 | 0,11 | 0,109 |
| Коэффициент обновления | 0,2 | 0,4 | 0,7 | 0,5 |
| Сумма износа на начало года, тыс.руб. | 8337 | 14885 | 25399 | 17062 |
| Сумма износа на конец года, тыс.руб. | 14885 | 2349 | 41850 | 26965 |
| Коэффициент износа на начало года | 0,2 | 0,2 | 0,2 | __ |
| Коэффициент на конец года | 0,2 | 0,2 | 0,3 | 0,1 |
| Коэффициент годности на начало года | 0,8 | 0,8 | 0,8 | __ |
| Коэффициент годности на конец года | 0,8 | 0,8 | 0,6 | -0,2 |
Рассматривая таблицу №11 мы видим, что наличие основных средств на начало года в 2009 году составило 135576, что по сравнению с 2007 годом увеличилось на 67226 тыс.руб. поступление основных средств в 2009 году по сравнению с 2007 годом увеличилось на 60240 тыс.руб, а так же выбытие на 15907 тыс.руб. Наличие основных средств на конец года в 2009 году больше чем в 2007 на 22259 тыс.руб. Годовой прирост в 2009 году по сравнению с 2007 годом увеличился на 15485 тыс.руб., а процент прироста увеличился на 3,2%. Коэффициент обновления увеличился на 0,5% за счет поступления основных средств. Коэффициент годности и коэффициент износа на протяжении трех лет не изменялся.
растениеводство животноводство эффективность сельскохозяйственное предприятие
4. Организация труда и его материальное стимулирование
Управление персоналом – совокупность принципов и, методов, средств и форм воздействия на интересы работников в целях максимального использования их интеллектуальных и физических способностей при выполнении трудовых функций. Управление персоналом является составной частью менеджмента, оно связано с людьми и их отношениями внутри предприятия.
Коллективная форма организации труда создает благоприятные условия для наибольшего рационального использования всех факторов производства проявления творческой инициативы, моральной поддержке.
Главная задача в области управления персоналом состоит в способности создать условия для реализации каждым работником своих потенциальных возможностей и найти её в каждом конкретном случае необходимый инструмент воздействия на человека в целях решения стоящих задач. Материальное стимулирование труда – сознательно организуемая обществом система поощрений и взысканий, обеспечивающих зависимость получаемых работником жизненных благ от его личного трудового вклада. Рабочие и служащее получаю зарплату в заранее установленные сроки. Её размер определяется исходя из установленных тарифных ставок и дополнительных окладов. Различают денежную и натуральную форму оплаты труда. Основной является денежная форма, поскольку это наиболее универсальное средство платежа, которое можно использовать как наиболее эффективное средство для удовлетворения своих потребностей. К неденежным формам оплаты труда в современных условиях прибегают весьма редко. Формирование оплаты труда как цены рабочей силы, т.е. определением ставок заработной платы, обеспечивается существованием и функционированием механизма заработной платы.