В настоящее время в хозяйстве имеется 21 птицеводческое помещение для содержания кур-несушек на 724 тыс. птицемест и 3 птицеводческих помещения на 285 тыс. голов посадочных мест суточного молодняка кур яйценоских пород.
На птицефабрике функционирует инкубаторий вместимостью 850 тыс.штук. Имеется яйцесклад на 1 млн. штук яиц единовременного хранения, убойный цех мощностью 1000 голов убоя птицы в час, скотоубойная площадка на 1 т. Убоя КРС и свиней, колбасный цех до 1 тонны выработки колбасных изделий в смену, имеется кормосклад на 1500 т. Комбикорма, строится новый цех по производству комбикормов мощностью 50 тонн в смену.
Птицефабрика – энергонасыщенное предприятие, где имеется 27 тыс. л.с. энергомощностей.
В год потребляется 7,9 млн. кВт/час электроэнергии, 718 тонн дизтоплива, 27 тыс. тонн комбикормом, 309 Гкал – теплоэнергии, 302 тыс. м3 – газа.
Основное направление развития хозяйства – производство куриных пищевых яиц и выращивание мяса птицы, которое в структуре товарной продукции занимает 98,6%.
Таблица 2 - Размер и структура товарной продукции
| Виды реализуемой продукции | выручка от реализации, тыс. руб. | выручка от реализации в среднем за 2 года, тыс.руб. | структура торговой продукции, % | Виды отрасли (главная дополнительная, подсобная) | |
| 2008г. | 2009г. | ||||
| Зерновые и зернобобовыерапс | 61923 | 61130 | 34076,5 | 1,080,24 | 45 |
| итого по растениеводству | 612 | 191 | 416,5 | 1,32 | 3 |
| ЯйцоПроизводство на мясо прочее | 19876863112 | 228811058917 | 21378,5961014,5 | 68,0430,560,04 | 126 |
| Итого по животноводству | 28519 | 33487 | 31003 | 98,64 | х |
| Всего по хозяйству | 29161 | 33678 | 31419,5 | 100 | х |
Как видно из таблицы 5, основную долю в структуре товарной продукции занимает продукция птицеводства (яичное – 68,4%, мясное – 30,5%). На долю животноводства в 2009 году пришлось 98,6% всей суммы выручки, на долю растениеводства – 1,32%. Отсюда можно сделать вывод о том, что ОАО «Птицефабрика Городок» имеет яичное направление. Далее необходимо рассчитать коэффициент специализации хозяйства по следующей формуле:
____100____
Ксп = Е Ув (2n-1), где
Е – знак суммы;
Ув – удельный вес;
N – порядковый номер по удельному весу.
________________________100_________________________
Ксп = 68,04 х (2х1-1)+30,56х(2х2-1)+1,32х(2х3-1)+1,08х(2х4-1)
_____________________ 100
+0,24х(2х5-1)+0,04х(2х3-1) = 176,48 = 0,57
Значение коэффициента специализации может быть от 0 до 1, если
Ксп : меньше 0,2 – слабо выраженная специализация;
0,2-0,4 – средняя;
0,4-0,65 – улучшенная.
Проведенные расчеты показывают о том, что уровень специализации ОАО «Птицефабрика Городок» высокий.
Для увеличения производства и повышения уровня специализации, необходимо:
а. углубить специализацию и концентрацию производства,
б. освоение комплекса мероприятий по совершенствованию технологии содержания и кормления птицы,
в.заинтересовать работников в качественной и высокопроизводительной организации труда в трудовой деятельности с наименьшими издержками и эффективном функционировании производства.
Яйцо поставляется в г. Витебск и районы Витебской области, частично по Минску. До 40% яиц реализуется за пределы Республики Беларусь.
Ремонтный молодняк выращивается для комплектования собственного промышленного стада кур-несушек, для реализации населению.
Фирменная торговля представлена 6 магазинами, 2 киосками, 6-ю торговыми точками. Через сеть фирменных магазинов реализуется свыше 12% производимого яйца, свыше 10% мяса.
2. ОРГАНИЗАЦИЯ ОПЛАТЫ ТРУДА В ЖИВОТНОВОДСТВЕ
Под организацией оплаты труда на предприятии понимается разработка и построение системы ее регулирования и дифференциации по категориям работников в зависимости от сложности и условий выполняемых работ, а также индивидуальных и коллективных результатов труда.
Организация оплаты труда должна быть направлена на обеспечение заинтересованности работников в сохранении трудовых отношений с предприятием. Она предполагает создание основы для формирования у работников чувства уверенности и защищенности, обеспечение заинтересованности в повышении уровня квалификации, стимулирование за высокопроизводительный труд.
Организация оплаты труда работников сельскохозяйственных предприятий включает в себя следующие элементы:
- выявление рыночных ставок заработной платы за работы, аналогичные тем, которые выполняются на предприятии;
- тарификацию работ и профессий на основе справочника по тарификации механизированных и ручных работ в сельском хозяйстве, Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих, квалификационных справочников должностей служащих;
- обоснование размеров тарифной ставки 1-го разряда;
- установление размеров тарифных ставок (окладов) по разрядам Единой тарифной сетки работников Республики Беларусь;
- установление компенсационных выплат и льгот, а также стимулирующих доплат и надбавок;
- разработку норм и нормативов по труду;
- выбор форм и систем оплаты труда, расчет расценок за продукцию (конечные результаты труда);
- обоснование условий и размеров премирования;
- обоснование условий и размеров натуральной оплаты труда;
- разработку системы стимулирования за конечные результаты производства (итоги работы всего предприятия);
- обоснование размеров социальных выплат.
Перечисленные элементы организации оплаты труда работников сельскохозяйственных предприятий можно объединить в восемь больших групп:
- рыночная составляющая;
- тарифная система;
- нормирование труда;
- формы и системы оплаты труда;
- премирование;
- натуральная оплата труда;
- система стимулирования за результаты работы всего предприятия;
- социальные выплаты.
Рыночная составляющая представляет собой периодическую корректировку заработной платы работников в соответствии с изменяющейся рыночной ценой труда.
Тарифная система представляет собой совокупность нормативных материалов, при помощи которых осуществляется дифференциация и регулирование размеров тарифных ставок (окладов) различных групп и категорий работников в зависимости от качества затрачиваемого ими труда.
Нормирование труда позволяет установить, какой объем затрат труда должен соответствовать установленному размеру его оплаты в конкретных организационно-технических условиях.
Формы и системы оплаты труда устанавливают строго определенный порядок начисления заработной платы по каждой группе и категории работников в зависимости от количества, качества и результатов индивидуального и коллективного труда.
Премирование заинтересовывает работников в достижении высоких результатов своего труда.
Применение натуральной оплаты труда обусловливается спецификой образа жизни сельских тружеников, большинство из которых ведет личное подсобное хозяйство.
Стимулирование за результаты деятельности предприятия предусматривает выплату дополнительного вознаграждения каждому работнику, величина которого зависит от размеров получаемой предприятием прибыли. Это формирует у работников корпоративный интерес и заинтересованность в повышении эффективности работы предприятия.
Социальные выплаты включают в себя оплату жилья, питания, топлива и др.
В общем виде комплексная система материального стимулирования работников сельскохозяйственных предприятий должна включать в себя следующие элементы:
1. Авансовые выплаты в соответствии с количеством, качеством и индивидуальными результатами труда каждого работника (воспроизводственная и стимулирующая функции заработной платы).
2. Денежное вознаграждение за конечные коллективные результаты труда – итоги работы первичного трудового коллектива (стимулирующая функция заработной платы).
3. Денежное вознаграждение за конечные результаты производства – итоги работы всего коллектива предприятия (стимулирующая функция заработной платы).
4. Компенсационные, стимулирующие и социальные выплаты и льготы, не связанные с количеством и качеством затраченного труда, а также с конечными результатами труда и производства – за стаж работы, за классность, за особые условия труда и др. (воспроизводственная и стимулирующая функции заработной платы).
5. Натуральная оплата труда (стимулирующая функция заработной платы).
2.1 ЗНАЧЕНИЕ ОПЛАТЫ ТРУДА
Оплата труда работников – это вознаграждение за труд. В значительной степени она определяется количеством и качеством затраченного труда, однако на нее воздействуют и чисто рыночные факторы. Такие, как спрос и предложение труда, сложившаяся конкретная конъюнктура, территориальные аспекты, законодательные нормы.
Оплата – основной мотив труда. Она обладает мотивационным эффектом. Реальность такова, что деньги заставляют человека работать, а их количество стимулирует трудовую активность. В этом и заключается экономический смысл оплаты труда.
Оплата труда представляет собой систему отношений, связанных с обеспечением установления и осуществления выплат работникам за их труд в соответствии с законами, иными нормативными правовыми актами, соглашениями, локальными нормативными актами и трудовым договором. Другими словами, практическое осуществление начисления и выплаты заработной платы предполагает использование определенного организационно-экономического механизма оплаты труда. Однако, хотя понятие «оплата труда» значительно шире понятия «заработная плата», едва ли разделение этих понятий имеет практический смысл, так как они неразрывно связаны друг с другом.