Приморская государственная сельскохозяйственная академия
Институт экономики и бизнеса
Кафедра организации и технологических процессов в аграрном производстве
Тема: Анализ технологий возделывания и переработки озимой ржи
2011
Содержание
Исходные данные для курсовой работы
Введение1. Природно-климатические условия зоны
1.1 Климатические условия
1.2 Агропроизводственная характеристика почвы
2. Морфологические и биологические особенности озимой ржи
2.1 Хозяйственно - биологическая характеристика сорта
3. Расчет потенциальной урожайности культуры
3.1 Расчет потенциальной урожайности по приходу ФАР
3.2 Определение биологической урожайности по элементам структуры
4. Технология возделывания озимой ржи
4.1 Размещение культуры в севообороте
4.2 Расчет норм удобрений на запланированный урожай и система их применения
4.3 Система обработки почвы
4.4 Расчет весовой нормы высева
4.5 Подготовка семян к посеву
4.6 Посевозимой ржи
4.7 Уход за посевами
4.8 Подготовка поля и уборка урожая
5. Хранение и переработка продукции
6. Агротехническая часть технологической карты возделывания культуры
7. Выводы и предложения по повышению продуктивности культуры озимая рожь "Вятка"
Список литературы
агропроизводственный рожь севооборот урожай
| Площадь, га | 550 |
| Дата посева | 20.08 |
| Коэффициент использования ФАР посевами, % | 1,3 |
| Количество растений перед уборкой, шт/м2 | 350 |
| Продуктивная кустистость | 2,0 |
| Число зерен в метелке, колосе | 27 |
| Масса 1000 семян, г | 25 |
| Пар занятой удобренный | 12,5% |
| Соя | - |
| Зерновые (пшеница, ячмень, овес) | 12,5% |
| Кукуруза | 25% |
| Однолетние травы | 25% |
| Озимая рожь | 25% |
| Тип почвы | Луговые бурые |
| Глубина пахотного слоя, см | 23 |
| Содержание в почве, мг/100 | N 6 P2O 3K2O 10 |
| Коэффициент использования питательных веществ из почвы, % | N 27 P2O56 K2O 8 |
| Коэффициент исп питат веществ из минеральных удобрений, % | N 53P2O5 15K2O 84 |
| Объемная масс почвы, г/см3 | 1,15 |
| Используются удобрения:Азотные Фосфорные Калийные | Аммиачная селитра Суперфосфат двойной Калийная соль |
| Предшественник | Однолетние травы |
| Преобладающие сорняки | Яровые ранние зимующие |
| Сорт | Вятка |
| Норма высева, млн.всхожих семян, га | 5,5 |
| Чистота семян, % | 98 |
| Лабораторная всхожесть семян. % | 90 |
| Полевая всхожесть семян, % | 66 |
| Необходимо иметь перед уборкой растений,тыс.шт/га | 3,5 |
| Отход при подработке семян, % | 20 |
| Страховой фонд, % | 25 |
| Масса сдаваемого зерна,т | 400 |
| Сорная примесь, % | 8 |
| Зерновая примесь, % | 10 |
| Натура, г/л | 690 |
| Влажность зерна. % | 18 |
Введение
Озимая рожь одна из важнейших культур, особенно для районов нечерноземной зоны, где она является основной культурой. Из ржаной муки выпекают разнообразные сорта хлеба, отличающиеся высокой калорийностью и хорошими вкусовыми качествами. Зерно ржи используют в спиртовой и крахмалопаточной промышленности. Очищенные зародыши зерна, благодаря высокому содержанию основных питательных веществ – белка, жира, сахара, витаминов и минеральных соединений, нашли широкое применение в фармацевтической и пищевой промышленности при изготовлении специальных лечебных препаратов и высокопитательных концентратов. Рожь в виде зерна, зеленого корма и зерноотходов является хорошим кормом для животных. Ржаной мукой и отрубями часто сдабривают грубые корма – сено, солому и полову. Соломенную резку употребляют в качестве примесей при силосовании сочных кормов (тыквы, кормового арбуза, капусты). Из соломы ржи изготавливают маты, оберточную бумагу, шляпы, кристаллический сахар, целлюлозу, фурфурол, уксус, лигнин и в подстилку скоту. Озимую рожь, как быстрорастущее весной растение, используют в качестве самого раннего зеленого корма. В зерне ржи, в зависимости от условий выращивания и сорта содержится: белка – 9-17%, крахмала – 52-63%, жира – 1,6-1,9%.Ржаной хлеб (обдирный, орловский, рижский, бородинский и др.) – ценный пищевой продукт, отличающийся высокой калорийностью и имеющий специфический вкус и аромат. Он содержит полноценные белки и витамины: А1, В1, В2, Е, РР. Озимая рожь широко распространенная культура.
Озимые культуры имеют важное значение в увеличении производства зерна. В основных районах возделывания они дают более высокие урожаи зерна, чем яровые. Озимые культуры при хорошем развитии с осени лучше, используют весенние запасы влаги и питательных веществ. Весной они быстро наращивают вегетативную массу и меньше страдают от весенних засух. При ранней уборке появляется возможность более тщательно подготовить почву для последующих культур. Возделывая озимую культуру, можно часть полевых работ перенести на осень, благодаря чему значительно снижается напряженность в период весеннего посева. При хорошем уровне агротехники можно получать 6,0…6,5 т озимых культур с 1 га. В повышении урожайности важное значение имеет внедрение зимостойких, высокопродуктивных, короткостебельных, устойчивых к полеганию сортов озимой ржи – 5…6 т/га. На долю озимых культур приходится около 38,5 % всего валового сбора зерна, такой удельный вес их в зерновом балансе страны недостаточен. Озимая рожь "Вятка" один из сортов озимой ржи. Среднепозднеспелый, зимостойкий, устойчивый в выпреванию и вымоканию. Слабо поражается снежной плесенью, полегает. Повышение урожайности и расширение посевных площадей этой культуры – важные резервы увеличения производства зерна.
Климат Приморского края умеренно-мусонный, с холодной зимой и жарким летом. Средняя температура воздуха за последние 3 года составляет: январь −16,5 °С, июль +22.3 °C. Среднегодовое количество осадков составляет около 670 мм, основная масса которых выпадает во второй половине лета. Осень обычно теплая, сухая, ясная и тихая. Температура воздуха понижается медленно. К неблагоприятным сторонам климата относятся обильные ливневые дожди, когда за сутки может выпадать до 1/3 годовой нормы осадков, и суховеи.
Систему обработки почвы выбирают в соответствии с рекомендациями для каждой почвенно-климатической зоны. При этом особое внимание уделяют применению влагосберегающих приемов и обеспечению тщательного выравнивания почвы. Способ основной обработки почвы определяется в зависимости от почвенно-климатических условий зоны и предшественников. Рожь в основном возделывают на легких низкоплодородных почвах, поэтому роль удобрений в получении высоких ее урожаев при интенсивной технологии очень велика. На формирование 1 т зерна и соответствующего количества соломы рожь потребляет в среднем 24-35 кг азота, 12-14 кг фосфора и 24-26 кг калия. Рожь, возделываемая на легких почвах, очень хорошо отзывается на органические удобрения (30-40-50 т/га навоза).