Процесс оценки зернового рынка (стр. 2 из 5)

4) средства защиты растений;

5) стоимость ГСМ;

6) оплата труда;

7) отчисления на социальные нужды;

8) работы и услуги вспомогательных производств;

9) содержание основных средств;

10)общепроизводственные расходы;

11)общехозяйственные расходы;

12)прочие затраты.

Учет производственных затрат по статьям обеспечивает исчисление себестоимости единицы продукции, позволяет определить их эффективность и конкурентоспособность, выявить влияние факторов, сформировавших данный уровень себестоимости, а также искать пути снижения затрат или оптимизации структуры себестоимости продукции.

Себестоимость зерна, зерноотходов, а также соломы составляют затраты на возделывание и уборку зерновых культур (включая расходы по очистке и сушке зерна на току). При этом себестоимость соломы определяется исходя из отнесенных на нее затрат по уборке, прессованию, транспортировке, скирдованию и другим работам.

Себестоимость 1 ц зерна и зерноотходов определяют следующим образом:

1) из общей суммы затрат на возделывание и уборку зерновых культур (включая расходы по очистке и сушке зерна на току) вычитают стоимость соломы;

2) оставшуюся сумму затрат (за вычетом стоимости соломы) распределяют на зерно и зерноотходы пропорционально удельному весу содержания полноценного в них зерна;

3) затраты, распределенные на зерно и зерноотходы делят на соответствующую физическую массу зерна и зерноотходов после ее очистки и сушки.

По семеноводческим посевам общие затраты, включая дополнительные затраты, непосредственно связанные с получением семенного зерна соответствующих репродукций (супер - элита, элита, I и II репродукции), относят на себестоимость семян в указанном выше порядке. При этом распределение общей суммы затрат на семена соответствующей репродукции (супер - элита, элита, I репродукция, остальные репродукции) осуществляют пропорционально их стоимости по ценам реализации.

1.3 Управление затратами на предприятии и пути снижениясебестоимости продукции

Главной целью и определяющим мотивом предприятий, как известно, является максимизация прибыли, а это обусловлено не только спросом, но и затратами на производство. Именно затраты оказывают в значительной мере воздействие на конкурентное предложение. Из этого следует, что затратами необходимо управлять. М.И. Полянина предлагает включать в управление затратами следующие элементы:

- определение величины расходов предприятия (когда, где, в каких объемах и по каким ценам расходуются ресурсы организации);

- определение дополнительной потребности в материальных или финансовых ресурсах для обеспечения бесперебойного технологического процесса;

- своевременная оценка эффективности использования денежных средств, израсходованных в процессе производства и реализации продукции.

В связи с этим автор предлагает решать на предприятии следующие задачи:

- во-первых, максимизировать темпы роста прибыли за счет относительного сокращения тех или иных издержек;

- во-вторых, определить «запас финансовой прочности» хозяйства на случай осложнения конъюнктуры или иных затруднений;

- в-третьих, — установить экономию или перерасход средств в производстве продукции.

В этом случае, по мнению автора, затраты предприятия становятся более управляемыми, появляется возможность изыскать наиболее действенные рычаги их снижения.

Решающим условием снижения себестоимости служит непрерывный технический прогресс. Внедрение новой техники, комплексная механизация и автоматизация производственных процессов и совершенствование технологии позволяют значительно снизить себестоимость зерновой продукции.

Снижение себестоимости продукции обеспечивается, прежде всего, за счет повышения производительности труда и производительности растений на полях. С ростом производительности труда сокращаются затраты труда в расчете на единицу продукции, а следовательно, уменьшается и удельный вес заработной платы в структуре себестоимости.

В другом случае, когда установленные нормы производства и расценки не изменяются, величина затрат на заработную плату рабочих в себестоимости единицы продукции не уменьшается. Но с ростом производительности увеличивается объем производства, что приводит к экономии по другим статьям расходов, в частности сокращаются расходы по обслуживанию производства и управлению. Происходит это потому, что в общехозяйственных расходах значительная часть затрат - условно-постоянные расходы, не зависящие от степени выполнения плана производства. Это значит, что их общая сумма не изменяется или почти не изменяется в зависимости от выполнения плана производства. Отсюда следует, что, чем больше выпуск продукции, тем меньше доля этих расходов в ее себестоимости.

С ростом объема производства зерновой продукции прибыль предприятия увеличивается не только за счет снижения себестоимости, но и вследствие увеличения количества произведенной продукции. Таким образом, чем больше объем производства, тем при прочих равных условиях больше сумма получаемой предприятием прибыли.

Важнейшее значение в борьбе за снижение себестоимости продукции имеет соблюдение строжайшего режима экономии на всех участках производственно-хозяйственной деятельности СПК. Последовательное осуществление режима экономии проявляется прежде всего в уменьшении затрат материальных ресурсов на единицу продукции, сокращении расходов по обслуживанию производства и управлению, в ликвидации потерь и других непроизводительных расходов.

Сокращение затрат на обслуживание производства и управление также снижает себестоимость продукции. Размер этих затрат на единицу продукции зависит не только от объема выпуска продукции, но и от их абсолютной суммы. Чем меньше сумма этих расходов в целом по предприятию, тем при прочих равных условиях ниже себестоимость одной единицы продукции.

Резервы сокращения общехозяйственных расходов заключаются, прежде всего, в упрощении и удешевлении аппарата управления, в экономии на управленческих расходах. Важнейшее значение при этом имеют автоматизация и механизация производственных процессов, сокращение удельного веса затрат ручного труда в производстве. Автоматизация и механизация производственных процессов дают возможность сократить и численность рабочих.

Также среди наиболее существенных путей снижения себестоимости в литературе выделяются следующие:

- рост производительности труда;

- совершенствование территориального размещения производства

- сельскохозяйственной продукции; концентрация и специализация сельскохозяйственного производства;

- повышение качества работ и продукции;

- сокращение потерь при уборке урожая, хранении, транспортировке и на других участках производства.

2. Экономико-статистический анализ себестоимости зерна

2.1 Исследование структуры совокупности

Данные для анализа представлены в Приложении. Основные исходные данные для группировки представим в таблице 2.1.

Таблица 1. Исходные данные для анализа себестоимости 1 ц. зерна Дюртюлинского района.

№	наименование хозяйства	Количество , ц.	полная себ-ть ,тыс.руб.	Выручено , тыс.руб.	цена 1ц.руб.
1	СХА «Асян»	30595	4134	7503	245,23615
2	СПК колхоз «Игенде»	16741	3787	5090	304,043964
3	СПК плем-завод им. Ленина	32806	5844	9460	288,361885
4	ООО «Еникеева»	14533	703	3176	218,537122
5	МУП «Танып»	1303	317	348	267,075979
6	СПК-П3 им. Кирова	12115	2383	3148	259,84317
7	ООО Калинина	5525	641	1781	322,352941
8	СПК-П3 Крупской	2989	736	942	315,15557
9	СПК Ленина	31187	5388	7427	238,144099
10	СПК «Кунгуль»	541	142	174	321,626617
11	СПК им. Калинина	234	68	90	384,615385
12	ООО «Асян»	199	40	57	286,432161
13	СХА «Победа»	28351	2946	7520	265,246376
14	СПК плем-завод Победа	1446	305	397	274,550484

На основе основных исходных данных построим ранжированный ряд по уровню себестоимости 1 ц зерна.

Таблица 2. Ранжированный ряд себестоимости 1 ц зерна

№	наименование хозяйства	себестоимость 1ц. зерна руб.
4	ООО «Еникеева»	48,37
13	СХА «Победа»	103,91
7	ООО Калинина	116,01
1	СХА «Асян»	135,12
9	СПК Ленина	172,76
3	СПК плем-завод им. Ленина	178,13
6	СПК-П3 им. Кирова	196,69
12	ООО «Асян»	201
14	СПК плем-завод Победа	210,92
2	СПК колхоз «Игенде»	226,21
5	МУП «Танып»	243,28
8	СПК-П3 Крупской	246,23
10	СПК «Кунгуль»	262,47
11	СПК им. Калинина	290,59

Исходя из таблицы 2.2 построим график ранжированного ряда данных Огиву Гальтона.

Рисунок 1. Ранжированный ряд данных по признаку полная себестоимость 1ц зерна руб.

Для сохранения однородности статистической совокупности исключим из наблюдения 4 хозяйство, то есть ООО «Еникеева» т.к. его значения сильно отличаются остальных.

Построим группировку, выделив 3 группы с равными интервалами:

=62,2руб.

1 группа: 103,9-166,1

2 группа:166,1-228,3

3 группа:228,3-290,5

Построим ряд распределения хозяйств.

Таблица 3.Ряд распределения хозяйств по признаку полная себестоимость 1ц зерна .руб.

Группы по полной себестоимости 1ц.зерна .руб.	число хозяйств	в % к итогу
103,9-166,1	3	23,07
166,1-228,3	6	46,15
228,3-290,5	4	30,76
Всего	13	100

Рисунок 2 Гистограмма