Однією з вагомих причин стримування розвитку галузі бджільництва є повільні темпи нарощування загальної кількості бджолиних сімей в Україні з 3 млн. до необхідного для ефективного запилення ентомофільних сільськогосподарських культур показника - 6 млн. бджолиних сімей. Це зумовлено загальним економічним спадом виробництва у сільському господарстві, відсутністю єдиної системи племінної служби, спроможної забезпечити потребу пасік у високоякісному чистопородному племінному матеріалі, недостатньою забезпеченістю ветеринарними препаратами для боротьби з хворобами і шкідниками бджіл, а також відсутністю зооветеринарних спеціалістів на рівні областей і районів.
Існує також проблема безконтрольного вивезення воску за кордон, що призвело до порушення воскового балансу в регіонах. Крім того, у зв'язку зі скороченням поголів'я сільськогосподарських тварин зменшились посіви еспарцету, люцерни та інших культур, що негативно позначилось на кормовій базі для бджільництва. Необхідно також вирішити проблеми щодо закупівлі та реалізації продукції бджільництва. На сьогодні це питання повинно стати основним.
Для підвищення рівня рентабельності галузі необхідна також її взаємодія з харчовою, фармацевтичною, парфумерно-косметичною та іншими галузями з метою більш глибокої переробки, фасування й оформлення кінцевого продукту. Однією з важливих причин стримування розвитку галузі, як вже було відмічено, є проблеми зі збутом продукції бджільництва.
Розділ 4. Економічна ефективність використання бджільництва
Дальший розвиток бджільництва в різних категоріях господарств країни зумовлює необхідність визначення його економічної ефективності і факторів, які найбільшою мірою формують її рівень. Економічна ефективність бджільництва характеризується системою таких показників:
1. виходом валового і товарного меду з розрахунку на одну бджолосім'ю;
2.затратами праці на 1 ц меду;
3.вартістю валової продукції бджільництва на одного середньорічного працівник;
4.собівартістю одиниці продукції і ціною її реалізації, прибуток;
5.рівень рентабельності.
Внаслідок недостатньої забезпеченості бджільництва кормовими ресурсами продуктивність бджолосімей у сільськогосподарських підприємствах зростає дуже повільно і нестабільно.
На даному етапі розвитку галузі бджільництва в Україні нижче наведені дані про кількість бджолиних сімей та виробництво меду у всіх категоріях господарств.
Таблиця 3. Кількість бджолиних сімей у всіх категоріях господарств (тис. на кінець року).
| Області | Роки | ||||
| 2002 | 2004 | 2006 | 2008 | 2011 | |
| АР Крим | 93,8 | 111,3 | 115 | 124 | 160 |
| Вінницька | 207,2 | 195,5 | 250 | 284 | 399 |
| Волинська | 15,7 | 20,9 | 35 | 45 | 60 |
| Дніпропетровська | 165,3 | 174,9 | 200 | 227 | 399 |
| Донецька | 262,3 | 305,5 | 170 | 227 | 399 |
| Житомирська | 100,6 | 128,9 | 145 | 170 | 213 |
| Закарпатська | 101,2 | 51,6 | 115 | 124 | 200 |
| Запоріжська | 161,0 | 163,8 | 190 | 227 | 333 |
| Івано – Франківська | 142,7 | 147,0 | 160 | 170 | 213 |
| Київська | 72,9 | 49,2 | 110 | 124 | 160 |
| Кіровоградська | 126,3 | 123,9 | 170 | 227 | 333 |
| Луганська | 101,6 | 63,7 | 180 | 227 | 222 |
| Львівська | 35,3 | 66,0 | 44,0 | 45,0 | 67,0 |
| Миколаївська | 127,1 | 126,6 | 176 | 181 | 226 |
| Одеська | 97 | 129,9 | 140 | 147 | 185 |
| Полтавська | 116,6 | 146,8 | 170 | 227 | 333 |
| Рівненська | 38,1 | 40,6 | 45 | 45 | 67 |
| Сумська | 139,8 | 126,6 | 260 | 285 | 359 |
| Тернопільська | 66,8 | 65,5 | 135 | 171 | 226 |
| Харківська | 112,6 | 149,8 | 145 | 171 | 226 |
| Херсонська | 37,3 | 58,2 | 70 | 114 | 160 |
| Хмельницька | 154,1 | 189,8 | 160 | 171 | 213 |
| Черкаська | 174,5 | 185,1 | 210 | 228 | 372 |
| Чернівецька | 98,6 | 97,9 | 115 | 125 | 166 |
| Чернігівська | 62,1 | 61,4 | 90 | 114 | 150 |
| Всього | 2810,5 | 2980,4 | 3600 | 4200 | 6000 |
Таблиця 4. Виробництво меду на пасіках всіх категорій господарств (тонн).
| Області | Роки | ||||
| 2002 | 2004 | 2006 | 2008 | 2011 | |
| АР Крим | 868 | 1789 | 2150 | 2480 | 3200 |
| Вінницька | 3756 | 2643 | 4100 | 5680 | 7080 |
| Волинська | 101 | 86 | 300 | 500 | 1340 |
| Дніпропетровська | 3811 | 6202 | 4800 | 5540 | 7980 |
| Донецька | 9423 | 9777 | 6000 | 6540 | 7980 |
| Житомирська | 1812 | 2639 | 1800 | 2400 | 4260 |
| Закарпатська | 882 | 436 | 1200 | 2480 | 4000 |
| Запоріжська | 5513 | 5842 | 5350 | 5540 | 6660 |
| Івано – Франківська | 1028 | 1039 | 1900 | 2720 | 4260 |
| Київська | 683 | 477 | 1600 | 2480 | 3200 |
| Кіровоградська | 2498 | 2519 | 3800 | 4540 | 6660 |
| Луганська | 2749 | 2871 | 3950 | 4540 | 6660 |
| Львівська | 418 | 671 | 500 | 800 | 1340 |
| Миколаївська | 3223 | 4323 | 4200 | 4300 | 4520 |
| Одеська | 2345 | 2854 | 2750 | 2940 | 3720 |
| Полтавська | 729 | 1153 | 2400 | 3540 | 6660 |
| Рівненська | 659 | 697 | 625 | 900 | 1340 |
| Сумська | 1946 | 1560 | 4775 | 5700 | 7180 |
| Тернопільська | 454 | 429 | 1800 | 3000 | 4520 |
| Харківська | 2401 | 2701 | 2350 | 3400 | 5320 |
| Херсонська | 725 | 1708 | 1300 | 2000 | 3200 |
| Хмельницька | 1586 | 1690 | 2250 | 3000 | 4260 |
| Черкаська | 1838 | 2084 | 3400 | 4560 | 7440 |
| Чернівецька | 734 | 731 | 1200 | 2140 | 3320 |
| Чернігівська | 962 | 955 | 1500 | 2280 | 3000 |
| Всього | 51144 | 57878 | 66000 | 84000 | 120000 |
Розділ 5. Ринок продукції бджільництва
Належне фінансове забезпечення розвитку галузі дасть можливість до 2011 року наростити кількість бджолиних сімей до 6 млн., що забезпечить ефективне запилення та приріст врожайності ентомофільних сільськогосподарських культур, а також сприятиме підвищенню рівня виробництва племінних бджолиних маток до 100 тис., валового меду - до 120 тис. тонн, воску - до 2,8 тис. тонн, іншої продукції для потреб медичної, фармацевтичної та інших галузей народного господарства. При цьому, об'єм експорту меду, як основного продукту бджільництва, може досягати 20 тис. тонн. Населення буде забезпечено високоякісними продуктами харчування та лікувально-профілактичними препаратами.
Програма розвитку галузі бджільництва в Україні передбачає не лише збільшення чисельності бджолосімей, а й підвищення рівня рентабельності пасік. Останнє тісно пов'язане із збільшенням обсягів виробництва, не тільки меду, але й інших продуктів бджільництва - пилку, прополісу, маточного молочка тощо. Ці продукти є сировиною для створення лікувально-профілактичних харчових препаратів. Подальший розвиток апітерапії значно збільшить попит на всі продукти бджільництва і стимулюватиме розвиток пасічництва. Створення нових продуктів харчування і препаратів на основі апі- та фітосировини і широке впровадження їх у практику охорони здоров'я матиме позитивний вплив на здоров'я населення загалом, особливо ж на людей, які зазнали дії радіоактивного опромінення.
Таблиця 5. Ринок меду за показниками основних споживачів (за даними світової статистики).
| Країна | Населення тис. | Потреба в меді за міжнародними нормами, тис.т | Споживання в рік, тис.т | В тому числі | Споживання на 1 людину, кг | Задоволення нормативної потреби, % | В тому числі задовольняється | |||
| власність | імпорт | експорт | Власне виробництво | Імпорт, % | ||||||
| Китай | 1292382 | 2326 | 151 | 255 | 4 | 107 | 0,1 | 0,06 | 100 | - |
| Японія | 127335 | 229 | 43 | 3 | 40 | - | 0,3 | 19 | 7 | 93 |
| США | 285926 | 514 | 147 | 84 | 66 | 3 | 0,5 | 29 | 57 | 43 |
| Канада | 310115 | 56 | 27 | 35 | 5 | 13 | 0,9 | 40 | 100 | - |
| Німеччина | 82007 | 148 | 93 | 20 | 95 | 22 | 1,1 | 63 | 22 | 83 |
| Росія | 144664 | 260 | 53 | 53 | - | - | 0,4 | 20 | 100 | - |
| Великобританія | 59762 | 108 | 29 | 3 | 26 | - | 0,5 | 27 | 10 | 90 |
| Франція | 59453 | 107 | 28 | 15 | 16 | 3 | 0,5 | 26 | 54 | 46 |
| Італія | 57503 | 103 | 18 | 10 | 12 | 4 | 0,3 | 17 | 56 | 44 |
| Іспанія | 39921 | 72 | 39 | 32 | 15 | 8 | 1,0 | 54 | 54 | 22 |
| Польща | 38577 | 69 | 2 | 10 | 3 | 11 | 0,3 | 0,03 | 100 | - |
| Греція | 10623 | 19 | 15 | 14 | 2 | 1 | 1,4 | 71 | 93 | 7 |
| Угорщина | 9917 | 18 | 4 | 16 | 1 | 13 | 0,4 | 22 | 10 | - |
| Австралія | 8075 | 15 | 13 | 9 | 5 | 1 | 1,6 | 87 | 369 | |
| Україна | 49112 | 59 | 59 | 60 | - | 1 | 1,2 | 67 | 100 | - |
Дані про ринок продукції бджільництва на 2011р наведено нижче в таблиці 6.