55 — 65% - зеленых и сочных кормов;
10 — 15% - грубых кормов;
30 — 35% - концентратов (по общей питательности).
Важный корм для крупного рогатого скота – сено и силос, особенно из кукурузы, обогащённый протеином в результате совместного силосования её с зелёной массой бобовых культур, а также сенаж.
Следует также обращать внимание на использование соломы яровых культур. Солому целесообразно также силосовать вместе с кукурузой и другими культурами.
Недостаток перевариваемого протеина в рационах крупного рогатого скота можно возместить синтетической мочевиной (карбамид), вводя ее с основными кормами молочным коровам по 100 — 150г. в сутки, ремонтному молодняку старше 6-месячного возраста — по 40 — 50г., а молодняку на откорме — по 50 — 90г.
Поэтому основным и важнейшим фактором повышения продуктивности животных, с целью увеличения эффективности производства в отрасли молочного скотоводства в СХПК «Путь Ленина», является обеспечение отрасли высококачественными кормами в полном объёме и ассортименте, а также составление сбалансированных рационов кормления коров.
Определим резерв увеличения производства молока за счёт повышения эффективности использования кормов. Для этого перерасход кормов на 1 ц. молока или его возможное сокращение, умножим на фактический объём производства и полученный результат разделим на плановую норму расхода кормов на 1 ц. молока.
Таблица 5. Расчёт увеличения производства молока за счёт эффективности использования кормов
| Показатели | Молоко |
| Расход кормов на производство 1ц. молока, ц.к.е.: 1ц. молока 1ц. молока | 1,25 1,35 |
| Перерасход кормов на 1ц. молока | 0,10 |
| Фактический объём производства молока, ц. | 16452 |
| Резерв увеличения производства молока, ц. | 2056,5 |
Расчёт показал (таблица 5), увеличение производства молока за счёт повышения эффективности производства кормов в количестве 2056,5ц. или 12,5% к фактическому объёму производства молока.
корм скот рогатый кормление молодняк
2.3 Система и способ содержания животных, особенности содержания и кормления в зимние и летние периоды, механизация технологических процессов, выращивание ремонтного молодняка
В СХПК «Путь Ленина» применяют привязное содержание коров. При этом способе скот содержат в стойлах на привязи. Стойла в коровниках расположены поперечными рядами. Привязное содержание дает возможность более точно нормировать кормление коров, успешнее проводить их раздой, наблюдать за состоянием здоровья, осуществлять необходимый уход с учетом особенностей животных, наряду с этим содержание на привязи требует значительных затрат на раздачу кормов, уборку навоза, организацию прогулок животных и других работ. Поэтому нагрузка животных на работника фермы меньше, а затраты труда на них больше, чем при беспривязном содержании. С технической, организационной и экономической точки зрения условиям крупных молочных ферм в большей степени соответствует беспривязное содержание коров, которое осуществляется в двух вариантах: на глубокой несменяемой подстилке и в боксах. Этот способ наиболее эффективен по уровню производительности труда. При хороших условиях кормления он обеспечивает высокую молочную продуктивность и воспроизводительную способность коров.
Содержание коров на привязи в стойловый период сочетают с выпасом летом. Каждое лето проводят плановый ремонт и обеззараживание помещения. Родившихся телят содержат в индивидуальных клетках, они расположены на высоте 66 см от уровня пола. Осеменение стада коров проводят искусственным путем в возрасте 16-18 месяцев живой массой 350-380 кг.
Для доения коров используется доильная установка АДМ – 8А, включающая в себя 12 аппаратов АДУ – 1, вакуум – провод, четыре линии молокопровода, систему автоматической промывки и два вакуумных насоса УВУ – 60/45. Оборудование молокопровода включает в себя два групповых счетчика, объема молока СМТ – 1, воздухоразделитель, молочный насос и фильтр (пластинчатый охладитель отсутствует).
При привязном способе содержания коров доение производится в стойлах. Этот способ позволяет учесть индивидуальные особенности животных и соответственно, устанавливать продолжительность доения и норму выдачи концентратов. Кроме того, при доении в молокопровод получают молоко более высокого класса по чистоте, т. к. на пути от коровы до молочного станка оно герметически изолировано от микрофлоры. Перед началом доения вся линия молокопровода промывается теплой водой. На фермах хозяйства внедрено двукратное доение животных, что снижает прямые затраты труда на 1 ц молока на 25 %.
Перед началом доения вымя коровы обмывают теплой водой (t = 36-38 С˚), затем проводится в течение 45-60 сек. Массаж вымени коровы для лучшей молокоотдачи. После чего подключают доильные стаканы. Выдаивание стараются не превышать 4-6 минут. После окончания дойки аппараты промываются 1% раствором кальцинированной соды, затем промывают проточной теплой водой.
Раздачу кормов производят вручную при помощи гужевого транспорта. В процессе раздачи скотники – кормачи производят индивидуальную раздачу корма каждому животному, в зависимости от их физиологического состояния. Следует отметить высокую трудоемкость этого процесса. В хозяйстве необходимо осуществить механизированное распределение кормов с помощью мобильных (транспортных, электрифицированных) или стационарных (ленточных, скребковых) машин. В качестве подстилки для коров используется солома, сухие древесные опилки, но опилки дают плохой навоз, который долго разлагается в почве.
Удаление навоза механизировано, из помещений он убирается с помощью транспортеров в навозонакопитель, затем погружается в транспортное средство и вывозится на поля. Недостаток этого способа – значительные затраты ручного труда на очистку стойла животных, уборка навоза входит в обязанности скотников, которые сметают его в навозный канал с полов стойл и периодически включают транспортер.
На фермах хозяйства наиболее была бы приемлема уборка навоза с помощью скребковых установок (на сплошных полах) и с использованием подпольных навозонакопителей (на щелевых полах).
Для поения коров используется хорошая вода в количестве 45-50 литров на одну молочную корову и 30 литров на одну сухостойную. Температура воды составляет 12-14 С˚.
Внедрение комплексной механизации в корне изменит технологический процесс производства, а это возможно при беспривязном содержании животных.
2.4 Хранение и первичная обработка продукции
Важное значение для улучшения качества молока в процессе производства имеют его первичная обработка и хранение. В хозяйстве обеспечивается санитарная культура на фермах, соблюдаются требования при подготовке коров к доению и в процессе доения. Этому способствует поддержание доильного оборудования в исправном состоянии, но не всегда хватает дезинфицирующих и моющих средств.
Первичную обработку молока проводят с целью сохранения качественных показателей молока. Проводят также фильтрацию молока лафсановым фильтром. Молоко сразу же после фильтрования отправляют на молокозавод своими силами, который расположен на расстоянии 2-3 км.
Завод выпускает разнообразную молочную продукцию, которая пользуется большим спросом у населения.
2.5 Организация производства и основные экономические показатели животноводства в хозяйстве
Основной формой организации труда на ферме является постоянная бригада. Она получает задание, в котором определены показатели по производству и реализации продукции хозяйству, и снижению затрат на нее.
Основными производственными процессами на ферме являются доение коров, раздача кормов, поение животных и уборка навоза. Для доения коров используется доильная установка АДМ – 8А, включающая в себя 12 аппаратов АДУ – 1, вакуум – провод, четыре линии молокопровода, систему автоматической промывки и два вакуумных насоса УВУ – 60/45. Оборудование молокопровода включает в себя два групповых счетчика объема молока CМТ – 1, воздухоразделитель, молочный насос и фильтр. На фермах внедрено двукратное доение утром и вечером. Это не приводит к заметному снижению продуктивности коров по сравнению с трехкратным. В то же время двукратное доение снижает прямые затраты труда на 1 ц молока на 25%.
Перед началом доения вымя коровы обмывают теплой водой ( t = 36-38 С˚), затем проводится в течение 45-60 секунд массаж вымени коровы для лучшей молокоотдачи. После чего подключают доильные стаканы. Выдаивание стараются не превышать 4-6 минут. После окончания дойки аппараты промываются 1% раствором кальцинированной соды, затем промывают проточной теплой водой.
Раздачу кормов производят вручную при помощи гужевого транспорта. В процессе раздачи скотники-кормачи производят индивидуальную раздачу корма каждому животному в зависимости от их физиологического состояния. В качестве подстилки для коров используется солома, сухие древесные опилки, но опилки дают плохой навоз, который долго разлагается в почве.
Удаление навоза механизировано, из помещения убирается с помощью транспортеров в навозонакопитель, затем погружается в транспортное средство и вывозится на поля. Недостаток этого способа – значительные затраты ручного труда на очистку стойл животных, уборка навоза входит в обязанности скотников, которые сметают его в навозный канал с полов стойл и периодически включают транспортер.
На фермах хозяйства наиболее была бы приемлема уборка навоза с помощью скребковых установок (на сплошных полах) и с использованием подпольных навозонакопителей (на щелевых полах).
Для поения коров используется хорошая вода в количестве 45-50 л на одну молочную корову и 30 л на одну сухостойную. Температура воды должна составлять 12-14 С˚.