В структуре стада крупного рогатого скота на долю коров приходится 39,7%. Это свидетельствует о мясном направлении стада.
Удельный вес молодняка крупного рогатого скота до 2-х лет, в 2008 году составил 57,46%, по сравнению с 2006 годом он уменьшился на 5,48%. В хозяйстве необходимо успешно развивать мясное скотоводство, для повышения эффективности производственно-хозяйственной деятельности предприятия в целом.
Выбраковка телок и коров в хозяйстве происходит по следующим причинам: гинекологические заболевания и яловость (28,5%); низкая продуктивность (25,0%); заболевания конечностей (17,5%); заболевания вымени (11,3%); травмы и несчастные случаи (3,0%); прочие заболевания (4,7%).
Высокие результаты отела всегда являются признаком хорошего здоровья коров и нормальных условий их содержания.
Под результатами отела - понимается ежегодное число отелов в процентах к среднему поголовью коров. Чем выше результат отелов, тем выше выход делового приплода в хозяйстве. Также с увеличением количества отелов увеличивается и производство молока.
Проанализируем поступление и выбытие крупного рогатого скота в течение 2008 года в таблице 2.
Таблица 2. Анализ оборота стада КРС СХПК «Путь Ленина»
| Источник поступления и выбытия животных | Всего КРС, голов | ||
| 2006г. | 2007г. | 2008г. | |
| Остаток на начало года: приплод куплено | 1178 514 4 | 1211 488 - | 1030 488 50 |
| Поступление из младших групп | 129 | 148 | 142 |
| Перевод в другие группы | 129 | 148 | 147 |
| Реализация КРС на мясо: голов живой массы, ц. | 421 1424 | 586 1893 | 589 1873 |
| Убой в хозяйстве | 52 | 45 | 55 |
| Падеж | 10 | 37 | 24 |
| Прочее выбытие | 2 | 1 | - |
| Остаток на конец года | 1211 | 1030 | 895 |
Из данных таблицы видно, что в хозяйстве на конец 2008 года численность КРС составила 895 голов, по сравнению с остатком на конец 2006 года, поголовье уменьшилось на 26, 09%. Это связано с уменьшением приплода на 26 голов, увеличением реализации на 42 головы, убоя в хозяйстве на 3 головы, падежа на 14 голов.
Причинами падежа животных могут быть желудочно-кишечные заболевания, связанные с нарушением правил выпойки и кормления молодняка, антисанитарным состоянием помещения, а также простудные заболевания в связи с неудовлетворительной вентиляцией помещений, сквозняками, отсутствием прогулок и закаливания животных. Эти недостатки должны быть устранены непосредственно работниками ферм, путём проведения соответствующих мероприятий, так как падёж молодняка существенно снижает выход продукции животноводства в целом.
Покупка 50 племенных коров не повлияла на повышение выхода крупного рогатого скота на конец 2008 года.
Чем выше результат отелов, тем выше выход делового приплода в хозяйстве. Желателен уровень отелов, равный 100%. При этом результат 90-95% считается хорошим, а 85-90% - удовлетворительным. Яловая корова снижает продуктивность, как производства мяса и молока, так и выход делового приплода в хозяйстве, что оказывает влияние на эффективность производства в целом.
Данные об отношении потерь и выхода делового приплода - в таблице 3.
Таблица 3. Показатели падежа и приплода КРС в СХПК «Путь Ленина»
| Показатели | Годы | ||
| 2006г. | 2007г. | 2008г. | |
| 1. Выход телят на 100 коров, гол. | 87 | 83 | 83 |
| 2. Процент падежа, % | 0,56 | 2,29 | 1,62 |
| 3. Яловость коров, % | 1,00 | 1,10 | 1,10 |
| 4. Выбраковка коров, % | 15,0 | 15,00 | 16,00 |
| 5. Обновление стада, % | 6,83 | - | 8,53 |
| 6. Выход делового приплода на 100 коров КРС,гол | 85 | 81 | 82 |
По данным таблицы видно, что в 2008 году выход телят на 100 коров снизился, по сравнению с 2006 годом, на 4,6% или на 4 головы. Самый высокий процент падежа составил в 2007 году – 2,29%, в 2008 году – 1,62%, по сравнению с 2006 годом увеличился на 1,06%.
Падёж скота отрицательно влияет на выход молока и мяса.
Падёж вызван следующими причинами:
несоблюдением оптимальных условий кормления и содержания;
врожденными болезнями, неподдающимися полному излечению;
получением травм.
Допустимые потери при выращивании не должны превышать 5% от числа родившихся телят. В соответствии с этим, в СХПК «Путь Ленина» потери телят не превышают допустимые величины потерь, но при этом снижают выход продукции отрасли животноводства в целом. По результатам отелов и потерям при выращивании телят определяется деловой выход телят. Выращенными считаются все телята, достигшие возраста трех месяцев, включая ранее проданных телят.
Так, в целом по хозяйству в 2008г. по сравнению с 2006г. деловой выход приплода уменьшился – на 1,2% и составил – 82 голов на 100 коров, что в целом по хозяйству составило – 488 голов телят. Увеличение производства продуктов животноводства неразрывно связано с укреплением кормовой базы, увеличением производства и рациональным использованием кормов. От обеспеченности животных кормами зависит размер поголовья животных и уровень их кормления.
В хозяйстве составляются акты на оприходование приплода животных, на перевод животных из группы в группу, на выбытие животных (забой, прирезка и падеж), на закупку скота по договорам, о приемке продукции для реализации, на снятие скота с откорма, нагула, доращивания. Заполняется журнал учета надоя молока, ведомости учета движения молока, взвешивания животных, учетный лист убоя и падежа животных, движения животных и расхода кормов и др. документы.
2.2 Состояние кормовой базы
В увеличении производства продукции молочного скотоводства первостепенная роль должна принадлежать созданию прочной кормовой базы. Темпы развития кормовой базы должны опережать темпы роста поголовья скота и производства продукции. Обеспеченность животных кормами непосредственно связана с уровнем их кормления, которая выражается количеством кормовых единиц на одну голову за сутки, месяц, год.
В СХПК «Путь Ленина» совершенствование состояния кормовой базы должно идти по пути количественного и качественного увеличения кормов, а также кормления коров по научно-сбалансированным рационам, которые разрабатываются после изучения потребности животных в питательных веществах. В настоящее время установлено, что коровы нуждаются в 80 питательных веществах, обязательно нужно учитывать потребности коровы в кормовых единицах, сухом веществе, перевариваемом протеине, кальции, фосфоре.
Потребность в кормовых единицах является главным количественным показателем кормовой базы. Показатели перевариваемого протеина относятся к качественным показателям потребности организма, без удовлетворения которой получить ожидаемую продуктивность невозможно. Содержание перевариваемого протеина в кормовой единице должна составлять 105г.
Так, при проведении анализа уровня обеспеченности отрасли кормами, было выявлено, что обеспеченность кормами животных была не полной, что в свою очередь приводит к невысоким удоям у коров и снижению среднесуточного привеса у молодняка крупного рогатого скота. Основной причиной низкой продуктивности скота в хозяйстве является острая нехватка высококачественных кормов в хозяйстве, несмотря на то, что в хозяйстве три года назад построен новый кормоцех.
От обеспеченности животных кормами зависит размер поголовья животных и уровень их кормления.
В таблице 4 представлена обеспеченность основными видами кормов дойного стада в СХПК «Путь Ленина» в 2008г.
Таблица 4. Обеспеченность дойного стада КРС кормами
| Виды кормов | Плановая потребность в кормах, ц.к.ед. | Фактически заготовлено, ц. к. ед. | Уровень обеспеченности, % |
| Концентрированные Сено Солома Сенаж Силос Зелёные | 4848 2644 441 1763 5729 22033 | 4870 2611 350 1805 4963 21272 | 100,45 98,75 79,37 102,38 86,63 96,55 |
| Всего, ц. к. ед. | 37458 | 35871 | 95,76 |
Из таблицы видно, что в 2008 году обеспеченность скота кормами составила 95,76%. Животные хорошо были обеспечены только лишь концентрированными (100,45%) и сенажом (102,38%).
В последние годы в хозяйстве стремятся составлять сбалансированные, по питательным веществам, рационы кормления, что приводит к повышению продуктивности коров, среднесуточного привеса молодняка крупного рогатого скота. В 2008 году в хозяйстве надой молока от одной коровы составил 2808кг, это на 226кг. выше, чем в 2007 году, но на 276кг. ниже, чем в 2006 году.
Основной причиной плохой обеспеченности скота кормами в хозяйстве является снижение урожайности кормовых культур.
Недостаточный и не совсем сбалансированный рацион кормления животных отрицательно сказался, в последние два года, на удоях молока и скорости прироста живой массы и, как следствие, снижается валовой выход молока, а также – живая масса молодняка к моменту убоя существенно ниже.
При этом в хозяйстве значительно увеличиваются расходы кормов на получение 1ц. молока и 1ц. прироста живой массы.
Повышение уровня организации производства продукции в отрасли молочного скотоводства следует начинать с укрепления и совершенствования кормовой базы. Предполагаются улучшение качественного состава рационов, обеспечение их полноценным перевариваемым протеином, минеральными веществами и микроэлементами, при этом рост продуктивности скота должен значительно опережать дополнительный расход кормов.
Помимо обеспеченности отрасли кормами, важное значение также оказывает оптимальная сбалансированность рациона кормов по содержанию белка, перевариваемого протеина и т.д.
Для повышения эффективности производства продукции в отрасли молочного скотоводства можно использовать такой тип кормления крупного рогатого скота, при котором рационы включают: