Следует отметить, что пшеница характеризуется особенно повышенной отзывчивостью на улучшение условий питания, что объясняется рядом причин:
Во-первых, с урожаем 1т зерна и соответствующим количеством соломы озимая пшеница выносит из почвы 30-35 кг азота, 10-12 кг фосфора и 20-25 кг калия [6].
Во-вторых, у озимой пшеницы относительно короткий период энергичного потребления питательных веществ из почвы, поэтому важно наличие в нужном количестве необходимых элементов питания иметь в этот период [7].
Фосфор также потребляется пшеницей в течение всей вегетации. Достаточная обеспеченность растения этим элементом питания способствует формированию хорошо развитой корневой системы. Наибольшее количество фосфора требуется растениям пшеницы в период от начала выхода в трубку до цветения, что связано с интенсивным формированием в это время генеративных органов. Признаком фосфорного голодания служит появление красно – фиолетового оттенка в окраске листьев. При отсутствии фосфора происходит их отмирание. Внесение фосфорных удобрений под пшеницу является необходимым условием получения высоких урожаев этой культуры в Крыму [2].
Недостаток фосфора в питательной среде задерживает использование азота, синтез белков, замедляет рост растений, что приводит к недобору урожая [3].
Калийв жизни пшеницы выполняет различные функции: способствует нормальному ходу фотосинтеза, накоплению жиров, повышает устойчивость растений к полеганию и т.д. Важным признаком недостатка калия в почве является побурение краев листьев и появление на них рыжих пятен. Содержание калия в Крымских почвах колеблется от 30 до 70 мг на 100 г почвы, что вполне обеспечивает потребности пшеницы в этом элементе питания без внесения калийных удобрений [6].
Предшественники. На формирование урожая любой культуры, в т.ч. озимой пшеницы, влияет предшественник. В условиях суходола на юге Украины и Крыму наилучшим предшественником является черный пар, хорошим – занятый пар (культуры, выращиваемые на зелёный корм и сено). В предгорных районах предпочтительнее занятый пар. Лучшие парозанимающие культуры – озимые бобово-злаковые и крестоцветно-злаковые смеси на зелёный корм, эспарцет, донник. Менее благоприятны – озимая рожь, яровые злакобобовые смеси. Из непаровых предшественников лучшим является кукуруза на силос. Однако имеют место и стерневые предшественники – оз. пшеница по черному пару, горох, пропашные – кукуруза и сорго на силос и др [3].
Обработка почвы. Пшеница в Крыму выращивается в различных почвенно-климатических зонах и после разных предшественников, поэтому единой системы подготовки почвы к её посеву быть не может. Однако в любом случае необходимо придерживаться общих растениеводческих правил - не запаздывать с уборкой предшествующей культуры и как можно быстрее освобождать поле от пожнивных остатков [2].
Обработка чистых паров. Проводят лущение стерни на глубину 6-8 см после уборки предшественника. При появлении всходов сорняков лущение повторяют. Пашут поле на глубину 20-22 см в октябре. Весной обработку почвы начинают при наступлении физической спелости почвы с боронования зубовыми боронами. Далее при появлении всходов сорняков поле культивируют на глубину 10-12 см, а при образовании почвенной корки (после дождей) боронуют. Глубину последующих культиваций постепенно уменьшают до 6-8 см. Культивации лучше проводить плоскорежущими лапами [7].
Обработказанятыхпаров. После уборки предшественника проводится обработка дисковыми боронами БДТ-7 или лущильниками ЛДГ –10.Если планируется внесение навоза поле пашут на 20-22 см. В случае необходимости далее можно провести обработку культиваторами - плоскорезами КПП-2,КПШ-5, КПШ-9, или комбинированными агрегатами АКП-2,5 и др. на 8-10 см. По мере появления всходов сорняков проводят культивации на глубину 8-10 и далее на 6-8 см. После дождей проводят боронование для уничтожения проростков сорняков и почвенной корки [9].
Обработкапочвыпосленепаровыхпредшественников. Сразу после уборки урожая необходимо провести обработку дисковыми лущильниками ЛДГ-10 с хорошо отточенными дисками на глубину 6-8 см. Опаздывать с этим приёмом нельзя, т.к. растительные остатки высохнут и будут плохо измельчаться, а поздние яровые сорняки тронутся в рост. Далее проводят обработку дисковыми боронами БД-10 на глубину 8-10 см под углом 40-45° к направлению предыдущей обработки. При необходимости дискование проводят в два следа. После этого поле культивируют КРГ-3,6, КПЭ-3,8 на глубину 10-12 или 12-14 см в агрегате с катками или бороной БИГ-3А.
Предпосевная обработка почвы должна проводиться непосредственно перед посевом. Предпосевная культивация проводится для уничтожения сорняков и создания твёрдого ложа для семян культиваторами КПС –4 на глубину 6-8 см [7].
Срок сева и норма высева, способ сева озимой пшеницы. Оптимальные сроки сева озимой пшеницы в Крыму в среднем наступают в первой декаде октября. Дело в том, что установленные средние календарные сроки сева действительно оптимальны только в том случае, когда в пахотном слое почвы в это время не менее 20 мм доступной влаги [2].
Сеять при благоприятном увлажнении почвы следует за 40-45 дней до прекращения осенней вегетации, при переходе среднесуточной температуры воздуха через +10- +150С [16].
Если в оптимальные сроки сева почва сухая и стоит тёплая погода, то сев следует отложить.
Проведённые опыты в Крымском ГАУ свидетельствуют о том, что оптимальной нормой высева при посеве в оптимальные сроки сева является 6 млн. всхожих семян на га. При отклонении от оптимальных сроков сева как в сторону ранних, так и в сторону поздних для компенсации неблагоприятных последствий норму высева следует увеличить на 15-20% [8].
Полнота и быстрота появления всходов, глубина залегания узла кущения в значительной степени зависят от глубины посева. Глубина посева в свою очередь обуславливается сроками посева, влажностью, гранулометрическим составом почвы, крупностью семян. Оптимальная глубина посева озимой пшеницы на юге Украины 5-6 см. При посеве раньше оптимальных сроков глубина заделки увеличивается до 6-7 см и при посеве позже оптимальных сроков и на тяжелых, солонцеватых почвах семена заделывают на 4-5 см [11].
Озимая пшеница – культура сплошного посева. Наиболее распространённые способы посева этой культуры: рядовой - с шириной междурядий 15 см, узкорядный – с шириной междурядий 7,5-10 см, перекрестный и перекрёстно-диагональный с междурядьями 15 см. Узкорядный и перекрёстный способы посева обеспечивают наиболее равномерное распределение семян на площади, благодаря чему растения полнее используют свет, влагу, питательные вещества и лучше развиваются. Однако этот способ посева дорог и в современных условиях практически не применяется [7].
Удобрение. В комплексе с другими агроприёмами, способствующими получению высоких, устойчивых и качественных урожаев озимой пшеницы, большую роль играют удобрения. Их значимость среди других агроприёмов, в связи со снижением естественного плодородия почв и интенсификацией зернового хозяйства, повышается. Так, если в 40-х годах влияние удобрений на конечную судьбу урожайности зерновых культур оценивалось среди других факторов в 10%, то в семидесятых оно увеличилось до 30%, а в девяностые годы до 40-45% [10].
В первый период жизни важное значение имеют фосфорные удобрения. Так как фосфор положительно влияет на рост корневой системы, на накопление сахаров в растениях в осенний период, тем самым повышает их зимостойкость. Фосфор нужен не только молодым растениям. Он активно участвует в построении вегетативных органов и особенно генеративных органов, входя в состав нуклеиновых кислот и сложных белков. При недостатке фосфора у растений пшеницы тормозится образование белков, углеводов и, как следствие, формируется невысокий урожай [11].
Достаточное питание растений фосфором ускоряет образование репродуктивных органов, сокращает продолжительность фаз развития озимой пшеницы (выход в трубку, созревание, колошение), что имеет большое значение для засушливых условий Крыма. Не менее важным является влияние условий фосфорного питания на засухоустойчивость растений. Достаточное обеспечение фосфором ведёт к усилению способности протоплазмы удерживать воду в коллоидно-связанном состоянии, что повышает её устойчивость к перегреву и обезвоженности [4].
Основным критерием определения доз удобрений в условиях того или иного хозяйства являются результаты полевых опытов. Если опытов не проводили, то можно воспользоваться расчетным способом, который позволяет конкретизировать дозу внесения фосфора с учётом плодородия поля и величины планируемого урожая. Доза внесения фосфора устанавливается с учётом плодородия поля и величины планируемого урожая. Доза внесения фосфора устанавливается с учётом содержания Р2О5 в почве конкретного поля с помощью формулы, предлагаемой кафедрой агрохимии Крымского ГАУ [10].
Калий в жизни растений пшеницы играет не менее важную роль, чем фосфор. Он принимает непосредственное участие в дыхании, фотосинтезе, образовании сложных органических соединений, в частности, в синтезе белка, активизирует ряд ферментных систем, является одним из ответственных компонентов структуры протоплазмы и её органоидов. По существу функции всех органов пшеницы зависят от обеспеченности их калием. Поэтому при недостатке его в почве растения пшеницы сильнее реагируют на крайние колебания температуры и влаги в почве, как следствие этого урожайность культуры падает, снижается качество зерна [12].
Азот потребляется растением пшеницы в течение всей вегетации. Степень влияния азота на повышение урожайности и улучшение качества зерна определяется рядом факторов, в частности дозой и временем его внесения, предшественником, наличием влаги в почве и т.д. Так, например, если внесение 40-45 кг/га азота под пшеницу по паровым предшественникам уже положительно скажется на белковости зерна, то после непаровых предшественников от этой дозы увеличится только её урожайность и то на незначительную величину [13].