Под прочной кормовой базой понимают систему производства кормов, способную обеспечить животных с учётом их возраста и продуктивности необходимым количеством полноценных и дешёвых кормов, сбалансированных по основным питательным элементам в соответствии с научно обоснованными требованиями. [41]
Развитие кормовой базы зависит от правильного, экономически обоснованного использования природных условий и, прежде всего, земли. В хозяйстве в основе системы кормопроизводства лежит выращивание многолетних трав, силосных и зерновых культур, а также использование естественных пастбищ.
Проанализируем структуру посевных площадей в СПК «Красная Звезда» за последние 5 лет (таблица 3.3.4).
Таблица 3.3.4 – Размер и структура посевных площадей в СПК «Красная Звезда»
| Показатели | 2001 г. | 2002 г. | 2003 г. | 2004 г. | 2005 г. | |||||
| га | % | га | % | га | % | га | % | га | % | |
| Общая площадь посевов | 1028 | 100,0 | 1004 | 100,0 | 1004 | 100,0 | 727 | 100,0 | 828 | 100,0 |
| в т. ч.яровые зерновые | 88 | 8,6 | 60 | 6,0 | 150 | 14,9 | - | - | 68 | 8,2 |
| многолетние травы | 884 | 86,0 | 844 | 84,1 | 854 | 85,1 | 555 | 76,3 | 660 | 79,7 |
| однолетние травы | 56 | 5,4 | 100 | 9,9 | - | - | 172 | 237 | - | - |
| силосные культуры | - | - | - | - | - | - | - | - | 100 | 12,1 |
| Естественные пастбища | 179 | - | 179 | - | 179 | - | 179 | - | 179 | - |
| в т. ч. культурные | - | - | - | - | 80 | - | 80 | - | 80 | - |
Данные таблицы свидетельствуют о том, что из общей площади посевов кормовых культур наибольший удельный вес на протяжении анализируемых лет имею многолетние травы, наименьший – яровые зерновые. Основная роль в кормовых культурах отводится многолетним травам, как питательному и довольно дешёвому корму собственного производства.
Собственное производство кормов является основным источником их получения, поэтому рассмотрим объёмы кормопроизводства в СПК «Красная Звезда» за последние 5 лет (таблица 3.3.5).
Таблица 3.3.5 – Производство кормов в СПК «Красная Звезда», ц
| Виды кормов | Годы | Отклонение | |||||
| 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | +/- | % | |
| Зерно | 1506 | 1140 | 430 | - | 1013 | -493 | 67,3 |
| Солома | - | 360 | - | - | - | - | - |
| Сено многолетних трав | 7500 | 11000 | 8100 | 6000 | 9000 | 1500 | 120,0 |
| Зелёная масса многолетних трав | 12500 | 1200 | 34238 | 12285 | 24180 | 11680 | 193,4 |
| Выпас многолетних трав | 3700 | 3660 | 1620 | - | 9350 | 5650 | 2,5 р. |
| Зелёная масса однолетних трав | 7500 | 11000 | - | 17715 | 13120 | 5620 | 174,9 |
| Силос | 14000 | 15000 | 21000 | 21000 | 31000 | 17000 | 2,2 р. |
| Зелёная масса улучшенных пастбищ | - | - | 7700 | 7700 | 7700 | - | - |
| Произведено кормов, ц. корм. ед. | 11879 | 14207 | 15297 | 14189 | 19356 | 7477 | 162,9 |
Из данных таблицы видно, что структура производимых в хозяйстве кормов практически не изменяется. Объёмы производства увеличились по всем видам кормов, кроме зерна. Его количество снизилось на 22,7%. Производство сена многолетних трав увеличилось на 20%, зелёной массы многолетних – на 93,4%, выпас многолетних в 2,5 раза, зелёной массы однолетних на 74,9%, силоса – в 2,2 раза. Общая питательность всех произведённых кормов увеличилась на 62,9%. Таким образом, можно сказать, что кормовая база в хозяйстве значительно улучшилась, но, несмотря на это, собственное производство не позволяет в полной мере обеспечить стадо концентратами, поэтому большая их часть закупается.
Проанализируем годовой расход кормов (покупных и собственного производства) на молочное стадо (таблица 3.3.6).
Таблица 3.3.6 – Расход кормов на молочное стадо, ц
| Виды кормов | Годы | Отклонение | |||||
| 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | +/- | % | |
| Сено | 5116 | 4815 | 3950 | 3391 | 3537 | -1579 | 69,1 |
| Силос | 15328 | 12112 | 18611 | 14740 | 16368 | 1040 | 106,8 |
| Солома | 692 | 548 | 250 | - | 232 | -460 | 33,5 |
| Комбикорма покупные | 2213 | 2404 | 2106 | 2156 | 3196 | 983 | 144,4 |
| Продукция переработки зерна | 610 | 1496 | 194 | - | 286 | -324 | 46,9 |
| Отруби | 815 | 987 | 1595 | 1804 | 841 | - | 103,2 |
| Отходы | 93 | 180 | - | - | - | 26 | - |
| Пастбищные корма | 15170 | 15500 | 15500 | 15500 | 15500 | 330 | 102,3 |
| Шрот | - | - | 32 | 189 | - | - | - |
| Жмых | - | - | - | 11 | - | - | - |
| Патока | - | - | - | - | - | - | - |
| Итого кормов, ц. корм. ед. | 9786 | 10197 | 9510 | 8677 | 9991 | 205 | 102,1 |
Данные таблицы свидетельствуют о том, что расход кормов в ц. корм. ед. в 2005 году по сравнению с 2001 годом увеличился на 2,1%. Структура расходуемых кормов значительно не изменялась: основу кормового рациона в стойловый период составляет силос. Его расход в 2005 году увеличился на 6,8%. Кроме силоса основными кормами в стойловый период являются сено (его расход снизился на 30,9%) и покупные комбикорма (их расход увеличился на 44,4%). Основу рациона летом составляют пастбищные корма, расход которых увеличился на 2,3%. Кроме этого, в рацион кормления коров входят продукты переработки зерна (расход снизился на 53,1%) и отруби (расход увеличился на 3,2%).
Проанализируем, насколько дойное стадо обеспечено кормами (таблица 3.3.7) и насколько эффективно они используются.
Таблица 3.3.7 – Обеспеченность дойного стада кормами
| Виды кормов | Структура кормового рациона | Фактический расход кормов, ц. корм. ед. | Обеспеченность кормами, % | |
| % | ц. корм. ед. | |||
| Концентраты | 23 | 2592 | 3401 | 127,4 |
| Сено | 27 | 3043 | 1415 | 46,5 |
| Силос | 23 | 2592 | 2619 | 101,0 |
| Пастбищные корма | 27 | 3043 | 2480 | 81,5 |
| итого | 100 | 11270 | 9991 | 88,7 |
Из данных таблицы 3.3.7 видно, что в хозяйстве наблюдается недостаток некоторых видов кормов в рационе дойных коров. Обеспеченность животных сеном составляет лишь 46,5%, недостаток пастбищных кормов – 18,5%. Наблюдается большой перерасход концентратов (27,4%) и незначительный – силоса (1%). Общий недостаток кормов составляет 11.3%. Таким образом, можно сделать вывод, что в хозяйстве необходимо увеличить расход кормов на дойное стадо и сбалансировать рацион коров по питательности с целью дальнейшего повышения продуктивности.
Экономическую эффективность использования кормов характеризуют следующие показатели: расход кормов на 1 корову и на 1 ц. молока в ц. корм. ед., себестоимость 1 ц. корм. ед., а также окупаемость кормов экономическая и технологическая. Экономическая окупаемость кормов определяется как отношение стоимости валовой продукции животноводства (в данном случае – молока) к стоимости затраченных кормов. Технологическая окупаемость кормов – это выход животноводческой продукции в натуре на затраченную кормовую единицу. Кроме того, эффективность использования кормов характеризует и изменение продуктивности коров в динамике: её рост свидетельствует о более эффективном использовании кормов. [25]
Проанализируем эффективность использования кормов для дойного стада в СПК «Красная Звезда». Показатели приведены в таблице 3.3.8.
Таблица 3.3.8 – Эффективность использования кормов для молочного стада
| Показатели | Годы | Отклонение | |||||
| 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | +/- | % | |
| Среднегодовое поголовье коров, гол | 280 | 280 | 280 | 280 | 281 | 1 | 100,4 |
| Среднегодовой удой от 1 коровы, ц. | 35,92 | 36,78 | 38,27 | 38,27 | 35,59 | -0,33 | 99,08 |
| Валовое производство молока, ц | 9913 | 10297 | 10715 | 10715 | 10000 | 87 | 100,9 |
| Расход кормов на 1 корову, ц. корм. ед. | |||||||
| фактический | 35,0 | 36,4 | 34,0 | 31,0 | 35,6 | 0,6 | 101,7 |
| норматив | 42,9 | 43,7 | 44,5 | 44,5 | 44,5 | 1,6 | 103,7 |
| Расход кормов на 1 ц. молока, ц. корм. ед. | |||||||
| фактический | 0,99 | 0,99 | 0,89 | 0,81 | 1,00 | 0,01 | 101,0 |
| норматив | 1,19 | 1,18 | 1,17 | 1,17 | 1,17 | -0,02 | 98,3 |
| Себестоимость 1 ц. корм. ед., руб. | 136,9 | 141,5 | 117,3 | 145,6 | 209,4 | 72,5 | 153,0 |
| Окупаемость кормов экономическая, руб. | 2,13 | 3,08 | 3,86 | 4,33 | 3,19 | 1,06 | 149,8 |
| Окупаемость кормов технологическая, ц. | 0,78 | 0,97 | 1,08 | 1,23 | 1,07 | 0,29 | 137,2 |
Данные таблицы показывают, что эффективность использования кормов на дойное стадо в 2005 году по сравнению с 2001 годом увеличилась. Об этом свидетельствует рост валового производства молока на 0,9%. Кроме этого, несмотря на рост себестоимости 1 ц. корм. ед. на 53,0%, на 49,8% увеличилась экономическая окупаемость кормов, на 37,2% – технологическая.