При избытке витамина наблюдается кровоточивость десен и гипохромная анемия.
Источниками витамина С служат в основном овощи. Однако при варке значительная его часть разрушается. Много витамина в квашеной капусте, печени (33 мг/100 г), картофеле (20 мг/100 г).
Витамин В1 (тиамин). Играет важную роль в углеводном обмене. При недостаточном поступлении в организм тиамина расщепление углеводов останавливается на стадии пировиноградной кислоты, которая, накапливаясь в крови тканях, проявляет токсическое действие и вызывает нарушение функций ЦНС и мышечной деятельности.
Потребность в витамине В1 в среднем составляет 30 мкг на 1 кг массы тела.
При недостатке пропадает аппетит, наблюдается расстройство пищеварения, слабость мышц, нарушается координация движений, наступают паралич и судороги.
Наиболее богаты тиамином хлеб, хлебобулочные изделия из муки грубого помола, крупы (гречневая, овсяная, пшенная), печень, а также дрожжи (особенно пивные) - 0,6 мг /100 г.
Витамин В2 (рибофлавин). Принимает участие в ферментных системах, обеспечивающих окислительно-восстановительные процессы в организме, а также в углеводном и жировом обмене и обмене аминокислот.
Суточная потребность в витамине 90 мкг на 1кг массы тела. При увеличении скармливания жира потребность в витамине возрастает в 2 раза.
При В2 –авитаминозе наблюдается выпадение шерсти, депигментация волоса, рвота, мышечная слабость. Молодняк, не получающий рибофлавин, погибает.
Наиболее богаты рибофлавином кормовые и пивные дрожжи, молоко, печень (2,2 мг/100 г), почки, а так же препарат гранувит В2 (500 мг/г).
Витамин В3 (пантотеновая кислота). В организме участвует в ферментных системах, осуществляющих реакции ацетилирования и окислительного распада уксусной кислоты.
Суточная потребность в витамине 200 мкг на 1кг массы тела.
Недостаток пантотеновой кислоты в рационе вызывает патологические изменения в ЦНС, эндокринных органах и коже. У молодняка замедляется рост, наблюдается выпадение шерсти, дерматиты.
Хорошим источником витамина являются дрожжи, печень, почки и сердце животных, препарате пантотенат кальция
Витамин В4 (холин). Принимает участие в обмене фосфолипидов и серосодержащих аминокислот, входит в состав ацетилхолина, важнейшего передатчика нервного возбуждения. Способствует удалению избыточного жира из печени.
Суточная потребность в витамине в среднем составляет 55 мг на 1кг массы тела.
Недостаток холина в рационе вызывает ожирение печени, что ведет развитию некрозов с последующим разрастанием соединительной ткани.
Много холина в печени, мозге, дрожжах, мясокостной муке, мясе и рыбной муке.
Витамин РР (никотиновая кислота). Принимает участие в построении коферментов, входящих в состав окислительно-восстановительных ферментов. Окисляют они главным образом молочную, яблочную, глутаминовую и др. кислоты, принимая непосредственное участие в обмене белков, жиров, углеводов, энергии.
Потребность в никотиновой кислоте составляет у молодняка 400 мкг на 1кг массы тела.
При недостатке в рационе развивается пеллагра – заболевание, связанное с поражением ЖКТ, кожи (дерматиты) и ЦНС.
Важнейшим источником является хлеб грубого помола, рыба, печень, почки и сердце животных; много в дрожжах. Для профилактики применяют препарат никотинамид.
Витамин В6 (пиридоксин). Биологическая роль витамина определяется участием в аминокислотном обмене и построении фермента фосфорилазы, расщепляющей гликоген.
Суточная потребность в витамине в среднем составляет 50 мкг на 1кг массы тела.
При недостатке в рационе витамина наблюдаются заболевания дерматитного характера с поражением слизистых оболочек.
Высоким содержанием витаминаВ6 отличаются печень, мясо, гречневая и перловая крупы, фасоль, пшено, дрожжи и картофель. [2]
Витамин В12 (цианкобаламин). Принимает участие в кроветворении, работе красного костного мозга и биосинтезе нуклеиновых кислот, оказывает влияние на рост.
Потребность молодняка в цианкобаламине 0,7 мкг на 1кг массы тела.
При недостатке витамина в рационе появляется гипохромная анемия с поражением ЦНС и органов пищеварения.
Источниками витамина являются печень и рыба (особенно треска), творог и молоко. В растительных кормах этот витамин отсутствует.
Фолацин (фолиевая кислота). Имеет большое значение для роста и развития, синтезирует белки тела.
Потребность в фолиевой кислоте составляет 8-15 мкг на 1кг массы тела. Максимально допустимая доза – 2 мг на 1кг массы тела (витамин обладает небольшой токсичностью).
Недостаток витамина сопровождается развитием анемии с поражением органов пищеварения (стоматит, гастрит, энтерит).
Содержится фолиевая кислота в дрожжах, печени, гречневой и овсяной крупе, пшене и фасоли.
Витамин Н (биотин). Регулирует состояние кожи у молодняка, принимает участие в углеводном, жировом и пуриновом обмене.
Потребность в витамине Н составляет 0,5 мг на 1кг массы тела.
При недостатке в рационе животные заболевают дерматитом – подошвы ног становятся грубыми, мозолистыми, наблюдается выпадение шерсти.
Витамин Н содержится в дрожжах, печени и почках.
Потребность в минеральных веществах
| Минеральные вещества | На 1 кг живой массы, мг | На 100г корма, г | |
| сухого | влажного | ||
| Макроэлементы | |||
| Натрий | 120 | 0,75 | 0,23 |
| Калий | 440 | 0,8 | 0,24 |
| Кальций | 528 | 1 | 0,3 |
| Магний | 22 | 0,04 | 0,014 |
| Фосфор | 440 | 0,8 | 0,24 |
| Хлор | 440 | 0,9 | 0,27 |
| Поваренная соль | 530 | 104 | 0,43 |
| Микроэлементы* | |||
| Железо | 1,32 | 6 | 108 |
| Медь | 0,16 | 0,8 | 0,24 |
| Кобальт | 0,05 | 0,24 | 0,07 |
| Марганец | 0,2 | 0,6 | 0,18 |
| Цинк | 0,2 | 0,5 | 0,15 |
| Йод | 0,06 | 0,15 | 0,04 |
| Фтор | 0,16 | 0,03 | 0,01 |
* Микроэлементы в расчете на 100г корма даны в миллиграммах.
Примечание. Сухой рацион содержит 8-10%воды, влажный – 70-75%; соотношение кальция к фосфору составляет 1,2:1.
В рационе молодняка из макроэлементов должно содержаться 120 мг натрия, 528 мг кальция на 1 кг живой массы; из микроэлементов больше всего должно быть железа – 1,32 мг на 1 кг живой массы.
Кальций. Входит в состав костной ткани, выполняющей защитно-опорную функцию. Необходим для нормальной возбудимости нервной ткани и сокращения мышц, является активатором ряда ферментов и гормонов, важнейшим компонентом свертывания крови.
Потребность в кальции составляет у молодняка - 528 мг на 1кг массы тела.
Недостаток кальция в рационе щенков вызывает у них рахит. У больных животных снижается или утрачивается мышечный тонус, повышается возбудимость двигательных нейронов, появляются тетанические судороги.
Основным источником кальция для щенков является молоко и молочные продукты. Много его также в овсяной крупе, мясокостной, рыбной и костной муке.
Фосфор. Входит в составкостной, мышечной, нервной и железистой тканей, а также в состав ядерного вещества всех клеток нервной, мышечной и железистой ткани. Играет важную роль в углеводном обмене. Фосфор имеет значение в энергетическом обеспечении процессов жизнедеятельности.Неорганический фосфор способствует поддержанию кислотно-щелочного равновесия.
Потребность в фосфоре составляет у молодняка - 440 мг на 1кг массы тела.
При недостатке в рационе усугубляется заболевания, характерные при кальциевой недостаточности – рахит.
Сравнительно много фосфора в молочных продуктах, овсяной и ячневой крупах, мясокостной, рыбной и костной муке.
Натрий и хлор. Необходимы для поддержания осмотического давления и постоянства объема жидкости в теле. Натрий принимает участие в транспортировке аминокислот, сахара и калия в клетки тела. Ионы натрия и хлора играют важную роль в механизме секреции соляной кислоты в желудке.
Потребность в натрии составляет у молодняка - 120 мг на 1кг массы тела. Потребность в хлоре несколько выше - 440 мг на 1кг массы тела.
Недостаток поваренной соли в рационе ведет к потере аппетита, снижению выделения желудочного сока, ухудшению усвоения белка и энергии корма, задерживается рост.
Для удовлетворения потребностей в этих элементах помимо содержания в кормах применяют поваренную соль. Норма молодняка в поваренной соли – 530 мг на 1кг массы тела. Щенки очень чувствительны к большим передозировкам соли: доза в 3,5-4 г на 1кг массы тела для них смертельна. В 1 г поваренной соли – 0,3 г натрия и 0,57 г хлора.
Калий. Регулирует реакцию крови и тканевой жидкости. Пища, богатая калием, усиливает выделение натрия, что обусловливает высокую потребность в ионах натрия. Потребление натрия в большом количестве ведет к потере калия, поэтому его необходимо вводить дополнительно.
Потребность в калии составляет у молодняка - 440 мг на 1кг массы тела.
При недостатке в рационе замедляется рост, извращается аппетит, появляются повышенная возбудимость, аритмия, низкое кровяное давление
Калий содержится во всех растительных продуктах, также много в мясе, рыбной муке.
Магний. Входит в состав всех тканей тела и считается необходимым для поддержания жизни животных. Большая часть магния сосредоточена в костях, откуда организм извлекает его в случае необходимости.
Потребность в магнии составляет - 22 мг на 1кг массы тела.
При недостатке в рационе развивается крайняя возбудимость, в тяжелых случаях животные погибают. Недостаток магния ведет к усиленному отложению солей кальция в стенках артериальных сосудов, сердечной мышце и почках.
Магнием богаты корма растительного происхождения – крупы злаковых.
Железо. Необходимо для синтеза гемоглобина крови. Входит в состав ядерного вещества клеток тела и играет важную роль в окислительных процессах.