1. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды;
2. Семена и посадочный материал;
3. Удобрения минеральные и органические;
4. Средства защиты растений;
5. Содержание основных средств,
6. Прочие затраты.
По первой статье учитывают все виды денежных и натуральных выдач, носящих характер заработной платы (оплаты труда), работникам различных категорий, чей труд затрачен непосредственно на возделывание зерновых культур.
В затраты производства по данной статье включают заработную плату, начисленную по сдельным расценкам за выполненные работы, надбавки трактористам- машинистам за классность. Также учитывают по данной статье продукцию, выдаваемую работникам в счет оплаты труда.
Затраты труда по этой статье отражают в кооперативе в денежном измерении - суммы начисленной заработной платы и в трудовом количестве затраченных часов.
На статью «Семена и посадочный материал» относят израсходованные под зерновые культуры семена и посадочный материал. Затраты семян отражают в двух измерителях в натуральном – количество (кг) и в денежном.
Стоимость израсходованных семян отражают в данной статье в балансовой оценке; покупных - по ценам приобретения плюс расходы за доставку, собственного производства, перешедших с прошлого года – по фактической себестоимости, текущего года - по плановой себестоимости с корректировкой в конце года до фактической. В себестоимость семян включают расходы на их доведение до посевных кондиций (сушка, очистка, сортировка и т.д.).
В статье «Удобрения» включают учет внесенных под зерновые культуры все виды удобрений (минеральные, органические). Органические удобрения учитываются и в натуральных измерителях (в тоннах), и в денежных, по оценке на основании фактической себестоимости производства.
По статье «Средства защиты растений» отражают затраты на борьбу с сорняками, вредителями и болезнями зерновых культур, различных средств химической защиты растений. Затраты препаратов отражают по количеству и по стоимости приобретения.
По статье «Содержание основных средств» отражают затраты на техническое обслуживание и эксплуатацию, амортизацию и ремонт (либо отчисления на ремонт) основных средств. Относят на эту статью расходы на оплату труда персоналу, обслуживающему основные средства (кроме трактористов на сельскохозяйственных работах).
На данную статью относят затраты на ремонт основных средств, использованных на производство по зерновым культурам.
В статье «Прочие затраты» учитывают те затраты, которые не вошли в предыдущие статьи (износ спецодежды и спецобуви, страховые платежи по страхованию посевов и т.п.).
В растениеводстве текущий учет затрат завершается в конце года исчислением фактической себестоимости продукции.
Урожайность, посевная площадь, а следовательно и валовой сбор зерновых оказывает непосредственное влияние на себестоимость 1 ц. зерна. Себестоимость отражает процессы производства, обращения, распределения, то есть является синтезирующим показателем. В тоже время она является важнейшим качественным показателем определяющим состояние экономики хозяйства и свидетельствует о рациональности его ведения. Снижение себестоимости зерна – один из важнейших источников повышения рентабельности производства и роста производительности труда.
Для выяснения причин изменения себестоимости продукции проанализируем изменения отдельных статей затрат и структуру затрат на производстве продукции. При этом используем сравнительные данные за 5 предшествующих лет.
Таблица 8 – Динамика затрат и структура себестоимости зерновых культур
| Статьи и элементы затрат | 2005г. | 2006г. | 2007г. | 2008г. | 2009г. | |||||
| тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | тыс.руб. | % | тыс.руб. | % | тыс.руб. | % | |
| Оплата труда с отчислениями | 1488 | 8,7 | 1146 | 9,4 | 1931 | 11,6 | 2433 | 9,3 | 3897 | 11,1 |
| Семена | 1152 | 6,7 | 1235 | 10,2 | 1163 | 7 | 5335 | 20,5 | 3248 | 9,2 |
| Содержание основных средств | 13244 | 77,4 | 7690 | 63,3 | 13105 | 78,7 | 16301 | 62,6 | 11922 | 33,9 |
| Прочие затраты | 1222 | 7,1 | 2073 | 17,1 | 456 | 2,7 | 1985 | 7,6 | 16119 | 45,8 |
| Всего затраты | 17106 | 100 | 12144 | 100 | 16655 | 100 | 26054 | 100 | 35186 | 100 |
Анализируя показатели таблицы 9, можно сделать вывод, что в хозяйстве наблюдается колебание затрат на производства зерна по годам. Самые высокие затраты наблюдаются в 2009 г. и составляют 35186 тыс. руб., а самые минимальные затраты в 2006 г., они составляют 12144 тыс. руб. Наибольший удельный вес в структуре затрат на производство зерна в 2009 г. занимает статья прочие затраты, куда входит электроэнергия, нефтепродукты и химические средства защиты растений, она составляет более 45,8% от общей суммы затрат.
Проанализируем динамики себестоимости отдельных видов продукции растениеводства. Себестоимость единицы продукции растениеводства прямо зависит от суммы затрат на 1 га посевной площади и обратно - от урожайности.
Для более подробного изучения себестоимости рассмотрим динамику себестоимости на 1 ц зерновых культур (Таблица 9).
Таблица 9 – Себестоимость 1 ц зерновых культур, руб.
| Культуры | 2005 г. | 2006 г. | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. |
| Озимые в среднем | 240-74 | 198-13 | 282-81 | 289-64 | 402-84 |
| Яровые в среднем | 158-32 | 205-07 | 226-44 | 219-54 | 218-54 |
| Зерновые в среднем | 354-40 | 204-52 | 285-83 | 361-27 | 333-56 |
Из таблицы 9 видно, что себестоимость одного центнера зерновых культур в среднем колеблется по годам. В 2008 г. она была максимальной и достигла уровня 361,27 руб. за центнер. По яровым в среднем самая большая себестоимость наблюдается в 2007 г. и составляет 226,44 руб. за 1 ц. По озимым - в 2009 г. и равна 402,84 руб. за 1 ц.
1.5 Товарность и эффективность производства зерна
Для повышения эффективности сельскохозяйственного производства необходимо не только наращивать производство продукции, но и рационально использовать ее в хозяйстве и распределять по каналам реализации. В процессе реализации продукции хозяйствам перечисляется выручка, которая должна возмещать произведенные затраты и обеспечивать получение прибыли, необходимой для дальнейшего расширенного воспроизводства. Важнейшие результаты деятельности каждого предприятия - прибыль и рентабельность, которые зависят в основном от реализации продукции.
Объем реализации того или иного вида продукции хозяйства определяется размером валовой продукции и уровнем товарности.
Уровень товарности – это отношение объема реализованной продукции к объему ее производства в натуральном выражении или в сопоставимых ценах.
Большое влияние на объем реализации продукции оказывает ее качество. Чем выше качество реализованной продукции, тем выше зачетная масса и цены, и наоборот, хозяйства, реализующие продукцию низкого качества, нестандартную, много теряют в зачетной массе.
Проанализируем уровень товарности зерна в СХПК «Родина-С»:
Таблица 10 – Уровень товарности зерна
| Показатели | 2005г. | 2006г. | 2007г. | 2008г. | 2009г. |
| Произведено, ц. | 84242 | 58670 | 62478 | 85004 | 108360 |
| Реализовано, ц. | 37101 | 47758 | 24664 | 76927 | 59374 |
| Уровень товарности, % | 44 | 81,4 | 39,4 | 90 | 54,7 |
По данным таблицы 10 можно сделать вывод, что уровень товарности по зерновым культурам колеблется по годам. Самый низкий уровень товарности наблюдается в 2007 г., он равен 39,4%. Для того, чтобы повысить товарность продукции предприятию следовало бы провести следующие меры: увеличить выпуск валовой продукции за счет повышения урожайности зерновых культур, улучшить качество семян, сократить потери продукции и сырья в процессе производства, хранения и транспортировки.
Для того чтобы предприятие успешно функционировало, необходимо иметь каналы реализации продукции. Под каналами реализации продукции подразумевают совокупность организаций и лиц, которые выступают, как посредники или участники сбыта. Это система экономических, технологических, организационных, социальных и других процессов, взаимодействующих с целью доведения продукции от производителей до потребителей.
Данные по каналам и объему реализации зерновых в 2009 г. в СХПК «Родина-С» представлены в таблице 11:
Таблица 11 - Распределение зерновых по каналам реализации в СХПК «Родина-С» в 2009 г.
| Канал реализации | 2005 год | 2006 год | 2007 год | 2008 год | 2009 год | |||||
| колич., ц | % | колич., ц | % | колич., ц | % | колич., ц | % | колич., ц | % | |
| Организациям и предпринимателям на рынках и пр. | 32824 | 88,5 | 20250 | 42,4 | 10346 | 41,9 | 55321 | 71,9 | 20096 | 33,8 |
| Работникам организации | 1050 | 2,8 | 1414 | 3,0 | 2466 | 10,0 | 4254 | 5,5 | 9524 | 16,0 |
| На корм животных | 2360 | 6,4 | 13458 | 28,2 | 5473 | 22,2 | 8107 | 10,5 | 18372 | 30,9 |
| На семена | 867 | 2,3 | 12636 | 26,5 | 6379 | 25,9 | 9245 | 12,0 | 11382 | 19,2 |
| Итого | 37101 | 100 | 47758 | 100 | 24664 | 100 | 76927 | 100 | 59374 | 100 |
Как видно из таблицы 11, объемы реализации зерновых колеблются по годам. В 2009 г. было реализовано 20096 ц, что на 12728 ц больше, чем в 2005 г. В 2009 г. товарная продукция распределилась по каналам реализации следующим образом: организациям и предприятиям, на рынок и прочие было реализовано 20096 ц зерна, что составило более 33,8% общей суммы реализованной продукции. Работникам организации в счет оплаты труда выдано 9524 ц или 16%. На корм животных 18372 ц – 30,9%, а на семена 11382 ц – 19,2% от общей суммы товарной продукции.