Добавление бикарбоната натрия
Щелочность слюны обуславливается содержанием в ней бикарбоната натрия. Наверное при добавлении в корм бикарбоната натрия должно увеличивать секрецию слюны. На самом деле бикарбонат натрия способствует переваримости грубых кормов до нормальных величин, в частности, повышая переваримость целлюлозы. А повышенная ферментация целлюлозы приводит к увеличению образования уксусной кислоты в рубце и в конечном счете к повышению жирности молока. При добавлении бикарбоната натрия к крахмальным кормам, особенно в добавлении бикарбоната натрия к крахмальным кормам в рационах коров может несколько предупредить проблему ацидоза. Однако, высокий уровень кормления требует добавления большого количества бикарбоната натрия, что отражается на вкусе корма.
Интенсивный откорм мясного скота
Система почти целиком базируется на содержании в стойлах и используются телята, раноотнятые от матерей. Содержание направленно на получение высокого прироста телят, чтобы убой осуществить в нужном возрасте. Важно понять, что нельзя достичь максимальной скорости роста при дефиците в рационе энергии или же белка. Также необходимо иметь в виду постоянное обеспечение зерном, зерновыми продуктами или легкорастворимыми углеводами. Быстрое переваривание зерна в рубце и высокая питательная ценность переваренного материала обеспечивает ускоренный рост телят. Также важно, что животные должны получать корм вволю, если корм залежалый или грязный и потребляется в избытке, то может вызвать заболевание. Кормление зерновыми злаками или растворимыми углеводами, например, патокой, которая лишена целлюлозой или кормами, богатыми клетчаткой, такими как сено, то в сущности не происходит должного эффекта из-за недостатка питательной ценности рациона. Грубый корм, использованный животным в течении короткого времени, если даже и не имеет питательной ценности, оберегает слизистую оболочку стенки рубца от заболеваний, способствует активному функционированию ее эпителиальных клеток, которые быстрее всасывают кислоты. Грубый корм также активизирует функцию слюнных желез, которые, выделяют щелочную слюну, помогая нейтрализации кислотности в рубце. При этом не происходит переедание у животных и извращение аппетита, сопровождающегося лизухой.
Очень важно, чтобы зерно, используемое при интенсивном мясном откорме, не было чрезмерно измельчено. Например, кукурузу предпочтительно давать в необработанном виде, а что касается овса, то остается под вопросом, следует ли его как – то обрабатывать или использовать в натуральном виде. С точки зрения здоровья следует проводить незначительную обработку зерна, способствующую улучшению переваривания. Телята с живой массой 150-200 кг должны получать ячмень и пшеницу в измельченном виде, иначе некоторое количество цельного зерна выделяется с калом.
Также следует применять белковые добавки, например, хорошо использовать зерно, обработанное мочевиной. Желательно скармливать в смеси с зерном небольшое количество рыбной или мясо-костной муки для обеспечения животного не распадающемся в рубце протеином. Учитывая, что интенсивно откармливаемый скот на мясо продуцирует много тепла, очень важно поддерживать чистоту воздуха в помещении путем регулярной и хорошей вентиляции, в противном случае респираторные заболевания могут стать большой помехой в получении высоких экономических показателей. Многие откармливаемые животные достигают убойной массы в 18 – месячном возрасте в соответствующих температурных условиях региона при использовании хорошего пастбища. Необходимо заботиться о телятах, родившихся весной и осенью, чтобы они могли оказаться в плохих погодных условиях только в течении одной зимы. В зависимости от возраста животные могут набирать живую массу в течении пастбищного периода, что более экономически выгодно, чем во вторую зиму.
Остановимся более подробно на зимнем содержании откармливаемого на мясо скота. Животных ставят в стойло в зависимости от возраста и стараются, чтобы они достигли убойной массы до весны или перед самой весной. Практически нерационально завершение откорма в позднезимний период, но если это случается, то скот обеспечивается высококачественным кормом, чтобы в ранний пастбищный период произошел компенсаторный рост. Фактически в течении 2-3 недель пастбищного периода живая масса выравнивается. Важным моментом следует считать восстановление переваривания корма, которое снижается за период зимнего сезона вследствие большого количества концентратов в рационе. С точки зрения усвоения корма, более соответствует потребности животных откорм их на траве или на высокоцеллюлозном рационе с включением сена, соломы или силоса с последующем достижением компенсаторного роста на пастбище. Если животные завершают откорм в плохих условиях зимнего содержания, они меньше нуждаются в высокоцеллюлозном корме. Фактически животные могут успешно завершить откорм, если высококонцентратный рацион будет иметь в своей структуре клетчатку, при таком кормлении будет сохранено здоровье животных.
Скот, предназначенный для откорма
Кормление перезимовавшего скота должно в первую очередь основываться на дешевых кормах. В природе они сильно отличаются в различных зонах. При низких урожаях могут быть использованы в дополнение сену, силос, солома, а также другие относительно дешевые побочные продукты в виде стеблей и початков без зерна. Количество перевариваемого материала из упомянутых выше кормов может быть различным. Очень трудно предугадать, какой корм животные будут потреблять больше в зависимости от его химического состава. Но совершенно ясно, что большее значение имеет его качество. Животные больше и лучше потребляют качественные корма.
Планируя откорм, следует принять решение относительно конечной убойной массы и ежемесячных приростах. Например, если планируется получить ежедневный прирост 500г., то необходимо соблюдать следующие условия:
1. вволю силос;
2. вволю сено;
3. вволю необработанная солома + 2кг. зерна злаковых;
4. вволю солома, обработанная аммиаком + 300г. рыбной муки.
Если предполагаемый прирост в течении 6 недель не удается получить, то необходимо в рацион включить концентрированный корм, а именно: мякоть сахарной свеклы или зерно злаковых. Возможность выбирать грубые корма, содержащие клетчатку создает трудность в определении их количественного потребления. Очевидно, животные должны также иметь доступ к потребляемым минеральным веществам, особенно, когда рацион состоит из соломы. Те же самые корма могут быть использованы в последний период откорма скота, как отмечено ранее для интенсивного мясного откорма. Но с тех пор, как животными потребляются грубые корма, возникает необходимость включения зерна злаковых в большом количестве. Следует производить постепенное изменение прироста живой массы от 500г./в день с ежедневным увеличением свыше 250г./в день до тех пор, пока добавка обеспечивает такой рост, а при необходимости можно добавить зерно злаковых в том количестве, которое способно обеспечит такой прирост. Здесь следует подчеркнуть, как только уровень зерна достигает 4-5 кг. в день при живой массе 300-400 кг., переваривание грубого корма снижается и возникает необходимость полностью на концентратный рацион, а грубые корма скармливать другим животным. Как было сказано ранее, степень обработки зерновых должна быть минимальной, то есть очень легкое плющение, гофрирование или обработка каустической содой с последующим вымачиванием перед кормлением.
Подсосные коровы
Это форма производства телят имеет преимущество в том, что для нее характерно относительно низкая стоимость рабочей силы. Недостаток состоит в том, что высокая стоимость коровы относительно годовой продукции отнятого теленка.
Питание подсосной коровы большей частью состоит из грубого корма. Рацион может включать большую часть урожайных культур в течение зимы или сухого сезона и выпасание на пахотных или постоянных пастбищах в течение летнего периода. В зависимости от качественного грубого корма и времени отела, могут быть использованы различные добавки. Если у коровы был отел в течении зимы, то высокобелковая добавка, имеющая свойство не разрушаться в рубце (рыбная, мясо-костная, кровяная мука) может быть добавлена в небольшом количестве добавки, то необходимо скармливать также в небольшом количестве добавки, богатые энергией, например, мякоть сахарной свеклы или зерно злаковых.
Кормление молочных коров
Из всех систем кормления жвачных наибольшего внимания и заботы требует кормление молочных коров. Для этого существует ряд причин. В большинстве Европейских стран молочные коровы являются основным поставщиком животноводческой продукции. Получаемые от них молоко используют в натуральном виде, а также из него делают сыр и много других деликатесов. В результате переработки молока, получаемые такие продукты, как снятое молоко и сыворотка могут быть использованы на корм свиньям.
Молочная корова обычно производит больше белка и жира, чем растущее животное. Молочные коровы много также потребляют корма, что следует учитывать при определении себестоимости молока и в связи с этим добиваться возможно большего выхода продукции молока на единицу корма или на одну корову.
Питание перед отелом
Потребности молочных коров к концу беременности возрастают, что связано с ускоренным ростом плода. Но после отела, когда корова начинает лактировать, потребности повышаются в несколько раз. Фактически, отобранные в процессе селекции коровы способны выкармливать молоком несколько телят, но рождают они только одного. Изменения в продуктивности коровы до отела к периоду лактации вполне сравнимы с резким изменением скорости машины, которая вначале шла на 2-ой скорости и резко перешла на максимальную.