Отчет по производственной практике в ООО Консолидирование ресурсов на примере салона обуви (стр. 3 из 8)

Пб – регламентируемое или планируемое количество товаров.

Рассчитаем полноту ассортимента обуви :

Таблица 3 - Коэффициент полноты обуви

Вид обуви	Количество пар предусмотренных магазином	Количество пар фактически на 01,03,2010	Коэффициент полноты
1 .Демисезонная	1188	532	0,44
2. Зимняя	72	22	0,3
3. Летняя	2088	953	0,45
4. Туфли	252	89	0,35
Итого	3600	1596	1,54

Из данных таблицы 3 можно сделать вывод, что полнота ассортимента обуви не соответствует ассортименту предусмотренным данным предприятием.Это связано с тем, что в магазине часто задержка поставки, - отсюда отсутствие ходовых размеров и цвета обуви.

Проведем анализ ассортимента обуви по поставщикам из ассортиментного перечня (см. Приложение Г).

Таблица 4 - Анализ ассортимента обуви по поставщикам за 2007-2009

Фирма-поставщик	Страна-производитель	Наличие в продаже
		2007г.	2008г.	2009г.
1. Терволина	Россия, Италия, Китай, Румыния	+	+	+
2. Caprice	Германия	+	+	+
3. Piterkaiser	Германия	+	-	+
4. Tamaris	Германия	+	-	+
5. Gimor	Италия	-	-	+
6. Relaxshoe	Италия	+	+	-
7. Sergio Bianchi	Италия	-	-	+
8. Cover	Китай	+	+	+
9. Inario	Китай	-	+	+
10. Valley	Россия	+	+	+
11. Inblu	Украина	-	+	+
12. Wilmar	Китай	-	-	+
13. Indiana	Турция	-	+	+
14. Ergo	Бразилия	+	-	+
15. Elizabeth	Китай	+	+	+
16. Buogiorno	Россия	+	+	-
17. M-Shoes	Германия	+	+	+
18. Monarch	Китай	-	-	+
19. Ralf RINGER	Германия	+	+	-
20. Rieker	Швейцария	+	+	+
21. Grando Sax	Германия	-	-	+
22. Imac	Италия	-	-	+
23. Amplua	Китай	-	-	+
24. Liska	Китай	-	-	+
25. Diva	Италия	-	-	+
Итого		13	13	22

Из данной таблицы видно что в 2009 году количество поставщиков увеличилось в 2 раза, что увеличило объем реализации обуви. Обувь, предлагаемая магазином «Терволина» соответствует современному направлению моды, кроме того, достаточно широкий ассортимент обуви по поставщикам и странам производителям.

Проведем анализ поступления и реализации женской обуви по видам в салоне обуви «Терволина» за 2007-2009 гг. Данные для анализа представлены в таблице 5.(Приложение Д)

Анализируя данные таблицы 5 можно отметить, что на протяжении 2007-2009 гг. в салоне обуви «Терволина» наблюдалась тенденция увеличения объема товарных запасов. Наибольший объем товарных запасов обуви наблюдался на 1.01.09 год – 3634 пар, что на 1240 пар больше, чем товарные запасы 1.01.08 год и на 1972 пар больше товарных запасов на 1.01.07 год.

Рост объема товарных запасов можно объяснить тем, что рядом с салоном обуви «Терволина» располагается много обувных магазинов таких как «ТТ», «Эколас», «Лидер». В них представлен широкий ассортимент женской обуви и зачастую более доступные цены. Все это ведет к росту конкуренции со стороны этих магазинов, в результате чего реализации обуви в магазине «Терволина» сокращается, что приводит к замедлению товарооборачиваемости в магазине.

Анализируя данные таблицы 5 видно, что на протяжении 2007-2009 гг. в салоне обуви «Терволина» наблюдалась тенденция сокращения объемов поступления женской модельной обуви.

Рассматривая поступления по конкретным видам женской кожаной обуви, можно отметить, что в период 2007-2009 гг. наибольшую долю в общем объеме поступления занимали туфли. Так в 2007 году объем поступления туфель составил 5233 пар (81,2%), в 2008 году поступило 3707 пар туфель, что составило 79,3% от общего объема поступления, а в 2009 году объем поступления туфель составил 2196 пары (64,4%).

Наименьшую долю в общем объеме поступления в 2007 году составляли ботинки (2,5% от общего объема поступления), в 2008 году и в 2009 году наименьшую долю в общем объеме поступления занимали сапоги с удлиненным голенищем. Так, в 2008 году доля в общем объеме поступления сапог с удлиненным голенищем составляла 0,4 %, в 2009 году – 0,6% от общего объема поступления.

Далее рассмотрим реализацию женской обуви в Салоне обуви «Терволина» за период 2007-2009 гг.

Анализируя данные таблицы 5, видно, что реализация обуви с каждым анализируемым периодом сокращается. В 2009 году объем реализации женской модельной обуви составлял 3409 пар, что на 2300 пару меньше, чем в 2008 году и на 2275 пар меньше, чем в 2007 году. Данный фактор явился отрицательным моментом деятельности предприятия. Причиной тому послужило то, что салон обуви «Терволина» с 2008 по 2009 имела финансовые трудности, что сказалось на несвоевременных поставках обуви и недостаточно широком ассортименте обуви. Немаловажным фактором является ценовой аспект проблемы. Уровень цен на обувь в магазине «Терволина» достаточно высокий, есть аналогичные модели у конкурентов, но более низкие по ценовому уровню, поэтому многие потребители отдают предпочтение конкурентам.

Коэффициент устойчивости – это отношение количества видов, разновидностей и наименований товара, пользующихся устойчивым спросом у потребителей (У), к общему количеству видов, разновидностей и наименований товара тех же однородных групп (Шб) вычисляли по формуле (2)

Ку = У/Шб (2)

где У – количество образцов, пользующихся устойчивым спросом;

Шб – широта фактическая.

Посчитаем коэффициент устойчивости на примере женской обуви. В салоне «Терволина» около 245 наименований товаров женской обуви пользуются наибольшим спросом и 455 наименований товаров женской обуви представленных в салоне.

Ку = 245/455,

Ку = 0,53.

Коэффициент устойчивости 0,53, показывает, что половина товаров в салоне «Терволина» пользуется устойчивым спросом населения.

3 Факторы формирующие качество обуви

Основные сырьевые материалы, используемые для производства обуви в салоне обуви «Терволина»:

Натуральные кожи для производства обуви классифицируют следующим образом:

• по назначению: для верха и низа обуви;

• по методу дубления: кожи хромового, алюминиевого, растительного, жирового и комбинированных методов;

• по характеру лицевой поверхности: с естественной, искусственной или ворсовой поверхностью;

• по виду покровного крашения: казеиновое, нитроцеллюлозное, акриловые, лаковые и анилиновые;

Кожи для верха обуви. Хромовые кожи являются наиболее применяемыми в производстве кожанной обуви компании «Терволина» и включают разнообразный ассортимент. Они обладают высокими показателями гигиенических свойств, красивым внешним видом, формоустойчивостью, мягкостью, устойчивостью к атмосферным воздействиям и износу.

Наиболее распространенные виды натуральных кож применяемых для производства верха обуви представленных в салоне обуви «Терволина»:

• свиная кожа — имеет сквозные отверстия от щетины, что снижает ее водостойкость. Кожа отличается жесткостью и некрасивым внешним видом. Облагораживание проводят путем спиливания тонкого лицевого слоя или шлифованием с дальнейшим нанесением пленочного покрытия и тиснением. Используется для выработки бытовой и спортивной обуви;

• шевро (площадь до 60 дм²) и козлина (площадь свыше 60 дм²) вырабатывают из козьих шкур. Благодаря красивому внешнему виду, небольшой толщине, мягкости и достаточной прочности применяется для модельной взрослой и детской обуви;

• шеврет вырабатывают из шкур овец. Основными характеристиками являются: тягучесть, невысокая прочность лицевого слоя, низкая износостойкость и формоустойчивость. Для упрочнения лицевого слоя и улучшения свойств шеврет подвергают пропитке эластичными смолами. Используют для изготовления летней обуви и гусариков;

• нубук — кожа со слегка подшлифованной лицевой поверхностью. Для его получения используют опоек, выросток, полукожник. В основном применяют для выработки летней обуви;

• велюр - имеет ворсовую поверхность, которую получают шлифованием лицевой поверхности или бахтормы. Для изготовления велюра может также использоваться спилок, получаемый в результате двоения толстых кож. По внешнему виду велюр аналогичен замше. Однако в процессе носки обуви ворс намокает, загрязняется и обувь сравнительно быстро теряет форму и внешний вид;

• лаковая кожа — имеет зеркальный блеск за счет нанесения лакового покрытия на лицевую поверхность опойка, шевро, козлины и конских кож. Красивый внешний вид, стойкость к влаге, механическим повреждениям и многократным изгибам являются достоинствами лаковых кож. Однако показатели гигиенических свойств невысокие.

Кожа жирового дубления — замша — наиболее дорогая кожа, получаемая из шкур оленей, лосей, опойка и коз. Красивая бархатистая поверхность, густой, низкий ровный блестящий ворс, эластичность, воздухопроницаемость, высокая водостойкость и способность сохранять свой внешний вид и мягкость после стирки в холодной и горячей воде (60°С) выгодно отличают замшу от других кож для верха обуви. Применяют для изготовления модельной обуви.

Подкладочные кожи в основном вырабатывают хромовым, реже комбинированным, дублением шкур, имеющих значительные пороки. Подкладочные кожи должны быть устойчивы к истиранию, к действию пота и влаги, а также обладать высокими показателями гигиенических свойств.

Кожи для низа обуви отличаются повышенной толщиной (2,5-7 мм), плотностью, жесткостью, хорошими гигиеническими свойствами, но быстрой намокаемостью, деформируемостью после высыхания и низкой износоустойчивостью.