Козы – чистоплотные животные, поэтому у них всегда должно быть достаточно подстилки. В качестве подстилки применяют опилки, торф, сухие листья. В помещении есть место для полати для коз на высоте 45-50 см. от пола. Это положительно скажется и на здоровье коз, так как сквозняки по полу являются причиной заболевания вымени.
Потребность коз в питательных веществах зависит от возраста, периода беременности, лактации и уровня продуктивности. Недостаточное кормление, особенно в молодом возрасте, вызывает отставание в росте и развитии; от таких коз в дальнейшем большого молока не получить. В стойловый период основным кормом для коз является мелкое луговое сено. Потребность в сене на этот период составляет 500 кг для взрослой козы и 320 кг для молодняка. При отсутствии в рационе сена резко снижается молочная продуктивность и жирность молока. Из зерновых кормов козам скармливают в дробленом или заваренном виде, отруби, комбикорма – в смеси с сочными кормами или также в запаренном виде. Из минеральных веществ козам необходимы поваренная соль и мел. Примерный рацион взрослой козы за весь год состоит 500 кг сена, 720 кг корнеплодов, 180кг отрубей, веточный корм дают вволю и 320 кг сена, 36 кг отрубей, 360 кг корнеплодов для молодняка. Сено и корнеплоды поступают из колхоза « Труд», Красноярского района.
Перевод коз со стойлового содержания на пастбищное проводят постепенно. В летний период основным кормом является зеленая трава. Коз выгоняют на выпас только после того, как высохнет роса. Поят коз в летний период два раза.
У коз быстро вырабатываются привычки на время доения, кормления и прогулки. Поэтому строгое соблюдение распорядка дня создает условие для получения высоких удоев и поддержания крепкого здоровья.
Процесс доения проходит быстро, в течение 5 минут. Выдаивают до конца, не оставляя в вымени молока, так как в последних его струйках содержится до 10-15 % жира. Кроме того, оставшееся в вымени молоко может вызвать заболевание козы маститом. После окончания доения вымя вторично массажируют, выдаивают последние струйки молока, вытирают вымя насухо полотенцем, соски обрабатывают вазелином во избежание их растрескивания.
Наивысший удой козы имеют после родов. От хорошей козы в начале лактации в среднем получают 5,5 л. молока в сутки. За 1,5 месяца до родов доение коз прекращают. Коз запускают постепенно, чтобы не вызвать заболевание молочной железы, при этом уменьшают количество сочных, зеленых кормов, а также количество доений.
После доения молоко переливается в охладитель, а затем в пастеризатор.
После пастеризации молоко подается на разливочную линию, где разливается по бутылкам. Далее оно поставляется на «№12 » оптовую базу в городе Самара.
Контроль качества продукция проходит непосредственно перед разливом по бутылкам, а именно пробы молока берутся из пастеризатора ( контроль качества осуществляется ветеринарным врачом).
Товар соответствует госту 9225-68 Молоко и молочные продукты.
Производственный цикл единицы продукции составляет двое суток, поэтому на складе каждый день находится готовая продукция, произведенная в предыдущий день. В первый год это составляет в среднем 950 бутылок.
Тара поставляется раз в три дня ОАО «Пластик», поэтому на складе существует ее запас в размере 2850 бутылок.
Структура основных производственных фондов на 01.01.2007 год.
Состав основных фондов (на 0,.12.2007г.): Стоимость
1. Земля (под луга) 900000 руб.
2. Ферма площадью 1000 кв. м. (здания) 2750000 руб.
3. Кормохранилище площадью 250 кв. м. (сооружения) 250000 руб.
4. Оборудование:
5. Кормораздатчики мобильные типа КТУ-10 150000 руб.
6. Кормодробилка КД-2 110000 руб.
7. Транспортер навозоуборочный ТСН-160 115000 руб.
8. Доильный зал «Тандем» 750000 руб.
9. Групповые поилки с подогревом на 60 литров - 10 шт. 200000 руб.
10. Предварительный охладитель ОМ-1 6500 руб.
11. Танк охладитель для молока ОВМ-2000 с фреоновой установкой 216000 руб.
12. Линия разлива п/э бутылка 216000 руб.
13. козы 100 шт. 450000 руб.
14. компьютер 30000 руб.
15. письменный стол 15000 руб.
16. 3 стула 12000 руб.
17. копировальная техника 8000 руб.
ИТОГО: 7328500руб.
Оборудование закупается у фирмы ООО «Веха-регион»
Амортизация (ускоренный метод амортизации)
N=2/10*100%= 20% для оборудования N=1,7% в месяц
N=2/20*100% = 10% здания и сооружения N=0,84% в месяц
N=1/10*100%=10%- для земельного участка N=0,84% в месяц
N=2/8*100%=25% для коз N=2,09% в месяц
N=30%N=2.5% в месяц
Амортизация
| года | оборудование | Здания и сооружения | земля | козы | Офисное оборудование | ||||
| 1.12.07 г. | 2013500 руб. | 3000000 руб. | 900000 руб. | 450000 руб. | 65000 руб. | ||||
| 1.01.08 г. | 34230 руб. | 25200 руб. | 7500 руб. | 9405 руб. | 1625 руб. | ||||
| 1.02.08 г. | 33648 руб. | 24988 руб. | 7500 руб. | 9208 руб. | 1625 руб. | ||||
| 1.03.08 г. | 33076 руб. | 24778 руб. | 7500 руб. | 9016 руб. | 1625 руб. | ||||
| 1.04.08 г. | 32513 руб. | 24570 руб. | 7500 руб. | 8828 руб. | 1625 руб. | ||||
| 1.05.08 г. | 31960 руб. | 24364 руб. | 7500 руб. | 8643 руб. | 1625 руб. | ||||
| 1.06.08 г. | 31417 руб. | 24159 руб. | 7500 руб. | 8462 руб. | 1625 руб. | ||||
| 1.07.08 г. | 30883 руб. | 23956 руб. | 7500 руб. | 8286 руб. | 1625 руб. | ||||
| 1.08.08 г. | 30358 руб. | 23755 руб. | 7500 руб. | 8112 руб. | 1625 руб. | ||||
| 1.09.08 г. | 29842 руб. | 23555 руб. | 7500 руб. | 7943 руб. | 1625 руб. | ||||
| 1.10.08 г. | 29335 руб. | 23358 руб. | 7500 руб. | 7777 руб. | 1625 руб. | ||||
| 1.11.08 г. | 28836 руб. | 23161 руб. | 7500 руб. | 7614 руб. | 1625 руб. | ||||
| 1.12.08 г. | 28346 руб. | 22967 руб. | 7500 руб. | 7455 руб. | 1625 руб. | ||||
| итого | 374444 руб. | 288813руб. | 90000 руб. | 100749 руб. | 19500 руб. | ||||
| года | оборудование | Здания и сооружения | земля | козы | Офисное оборудование | ||||
| 01.01.09 г. | 1639056 руб. | 2711187 руб. | 810000 руб. | 349251руб. | 45500 руб. | ||||
| 01.04.09 г. | 82179 руб. | 67750 руб. | 22500 руб. | 21444 руб. | 4875 руб. | ||||
| 01.07.09 г. | 78059 руб. | 66057 руб. | 22500 руб. | 20127 руб. | 4875 руб | ||||
| 01.10.09 г. | 74145 руб. | 64406 руб. | 22500 руб. | 18891 руб. | 4875 руб | ||||
| 01.01.10 г. | 70427 руб. | 62797 руб. | 22500 руб. | 1773 руб. | 4875 руб | ||||
| Итого | 304810 руб. | 261010 руб. | 90000руб. | 78193 руб. | 19500 руб. | ||||
| года | оборудование | Здание и сооружения | земля | козы | Офисное оборудование | ||||
| 01.01.10 г. | 1334246руб. | 2450177 руб. | 720000 руб. | 271058 руб. | 26000 руб. | ||||
| 01.01.11 г. | 248125 руб. | 235881 руб. | 90000руб. | 60686,53 | 19500 руб. | ||||
| 01.01.11 г. | 1086121 руб. | 2214296 руб. | 630000 руб. | 210371 руб. | 6500 руб. | ||||
| 01.01.12 г. | 201982 руб. | 213173 руб. | 90000 руб. | 47100 руб. | 6500 руб. | ||||
| 01.01.12 г. | 884139 руб. | 2001123 руб. | 540000 руб. | 163271 руб. | 0 руб. | ||||
Амортизация коз 2008 амортизация коз 2010
| год | амортизация | ||
| 01.01.09 г. | 375000 руб. | ||
| 01.04.09 г. | 23024,51 | ||
| 01.07.09г. | 21610,84 | ||
| 01.10.09г. | 20283,96 | ||
| 01.01.10г. | 19038,55 | ||
| Итого | 83958 | ||
| 01.01.10 | 291042 | ||
| 01.01.11 | 65161 | ||
| 01.01.11 | 225881 | ||
| 01.01.12 | 50572 | ||
| 01.01.12 | 175309 | ||
| год | амортизация | ||
| 01.01.11 | 275000 | ||
| 01.01.12 | 61569 | ||
| 01.01.12 | 213431 | ||
Структура оборотных фондов за 2008 год.
Состав оборотных фондов на: Стоимость
Козы (150голов)150000 руб.
Корм1627050 руб.
Тара178100 руб.
Ремонтный фонд 100000 руб.
Итого 1966550 руб.
Структура рабочей силы
Для бесперебойного производства козьего молока нашей фирме требуется:
| Специальность | Численность | ||||
| 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | |
| Директор(по совместительству бухгалтер) | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Водитель | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Ветеринар | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Рабочий | 12 | 12 | 12 | 18 | 18 |
| Доярка | 12 | 12 | 12 | 18 | 18 |
| Фасовщик | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 |
| Техник | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Грузчик | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 |
| Уборщица | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Итого | 41 | 41 | 41 | 53 | 53 |
Планируемый объем производства молока в литрах
| Месяц/год | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 |
| Январь | 12400 | 17050 | 30070 | 34100 | |
| Февраль | 11200 | 16500 | 27160 | 30800 | |
| Март | 12400 | 17050 | 30070 | 34100 | |
| Апрель | 12000 | 16500 | 29100 | 33100 | |
| Май | 12400 | 17050 | 30070 | 34100 | |
| Июнь | 16500 | 16500 | 33100 | 33100 | |
| Июль | 17050 | 17050 | 34100 | 34100 | |
| Август | 17050 | 17050 | 34100 | 34100 | |
| Сентябрь | 16500 | 16500 | 33100 | 33100 | |
| Октябрь | 17050 | 17050 | 34100 | 34100 | |
| Ноябрь | 16500 | 16500 | 33100 | 33100 | |
| Декабрь | 12400 | 17050 | 30070 | 34100 | 47740 |
| 12400 | 178100 | 214870 | 382170 | 415540 |
Стоимость корма и тары