- обязательное соблюдение сроков уборки в зависимости от скороспелости и биологических особенностей возделываемых сортов;
- тщательная подготовка хранилища и соблюдение режима хранения.
Глава 2 Природно-экономическая характеристика предприятия
2.1 Местоположение, природно-климатическая характеристика
Учебное хозяйство «Липовая Гора» находится в Пермском районе Пермской области. Центральная усадьба, с. Фролы, находится в 2-х км от центра области, с которой ее связывает шоссейная дорога. Рельеф местности выровненный. Хозяйство находится в пойме р. Мулянка.
Хозяйство расположено в IV агроклиматическом районе, который находится в центральной части Пермской области и характеризуется континентальным климатом с холодной, снежной зимой и теплым летом. Среднегодовая температура составляет -1,5 °С. Среднемесячная – в июне +18,1 °С, в январе -15,1 °С. Вегетационный период с температурой выше +5 °С составляет 151 день. Последний заморозок на почве наблюдался 2 июня, первый – 8 сентября. Продолжительность безморозного периода – 118 дней. Сумма среднесуточных температур выше +5 °С составляет 2178 °С, выше 10 °С – 1849 °С, выше 15 °С – 1274 °С. Абсолютный минимум температур равен -45 °С. Годовой приход суммарной солнечной радиации составляет 87-88 ккал/ см² (Агроклиматический справочник по Пермской области, 1959; Шкляев А.С., Балков В.А., 1963).
Район относится к зоне достаточного увлажнения. Годовое количество осадков 570 мм. Образование устойчивого снежного покрова 3 ноября. Сход снега 10-12 апреля. Высота снежного покрова 56 см. Запас продуктивной влаги в метровом слое 160 мм.
Таким образом, климатические условия можно охарактеризовать как удовлетворительные, позволяющие возделывать зерновые культуры, овощи, картофель, многолетние травы, зимостойкие сорта плодовых и ягодных культур.
На территории учебного хозяйства «Липовая Гора» встречаются разнообразные почвы. Это объясняется неоднородностью рельефа территории, растительности, материнских почвообразующих пород. На более выровненных водораздельных пространствах, где материнскими породами являются покровные глины и суглинки, сформировались дерново-сильно - и среднеподзолистые почвы. На вершинах всхолмений, в верхних и средних частях склонов водоразделов залегают дерново-бурые и коричнево-бурые почвы, сформировавшиеся на элювии пермских глин. В поймах рек на аллювиальных отложениях сформировались различные пойменные почвы.
В почвенно-климатическом отношении это самый благоприятный район. Нет резких перепадов высот, температур. Влаги в весенне-летний период хватит для нормального прорастания и роста. Почва позволяет получать хорошие урожаи возделываемых в хозяйстве культур. Наибольшее распространение на территории учхоза имеют дерново-среднеподзолистые почвы, которые занимают 34% общей площади. На втором месте дерново- сильноподзолистые почвы, занимающие 20,9% общей площади, на третьем месте дерново-слабоподзолистые почвы, занимающие 6,1% обшей площади.
Природно – климатические условия учхоза благоприятны для выращивания зерна, картофеля.
2.2 Размеры и организационная структура предприятия
О размерах предприятия можно судить по показателям посевных площадей и себестоимости валовой продукции (таблица 1).
Таблица 1 – Показатели характеризующие размеры предприятия, 2009 год (факт)
| Показатели | Всего по предприятию | В том числе растениеводство | |
| Количество | % | ||
| Площадь пашни | 2762 | 2762 | 100 |
| Валовая продукция (по себестоимости), тыс.руб. | 81309 | 24543 | 30,2 |
| Выручка от продажи продукции, тыс.руб | 43740 | 3538 | 8,1 |
| Убыток, тыс.руб. | 9295 | 1675 | 18 |
| Численность работников, чел. | 148 | 70 | 47,3 |
Площадь пашни составляет 2762 га. Валовая продукция растениеводства составляет 24543 тыс. руб. (30,2% от общей). Выручка от продажи продукции растениеводства – 3538 тыс. руб. (8,1% от общей), при этом убыток составил 1675 тыс. руб. (18% от общего, по-видимому, остальные 82% - за счет продукции животноводства) и численность работников, занятых в данной отрасли – 70 человек (47,3% от всей численности работников на предприятии).
ФГУП УОХ «Липовая Гора» имеет в своем пользовании всего 3832 га земли. В том числе с/х угодья 3078 га, пашня 2762 га, сенокосы 11 га, пастбища 305 га, лесные массивы 695 га, кустарники 16 га, пруды и водоемы 18 га, прочие 25 га. Не используется 754 га. Осушенные земли 168 га.
В составе сельскохозяйственных угодий имеются улучшенные пастбища, что рассматривается как важнейшее условие для успешного развития на предприятии отрасли скотоводства, производства молока, выращивания и окорма молодняка.
Учебно-опытное хозяйство представляет собой сельскохозяйственное предприятие с различными отраслями сельскохозяйственного производства, предусмотренными организационно-хозяйственным планом.
Структурными подразделениями учебно-опытного хозяйства являются отделения, находящиеся на внутрихозяйственном расчете и специализирующие по отраслям сельскохозяйственного производства, а также вспомогательные цехи и мастерские. В состав отделений включаются производственные бригады, звенья и животноводческие фермы.
В учхозе "Липовая гора" получили развитие три отрасли: растениеводство, животноводство, кормопроизводство.
В хозяйстве имеются: цех растениеводства, цех животноводства и цех механизации. Во всех отделениях имеются бригадиры и главные специалисты, которые подчиняются директору.
Бухгалтерский отдел занимается финансовыми делами предприятия, возглавляет его главный бухгалтер, который отвечает за правильность и достоверность всех производственных показателей предприятия.
Инженерный отдел возглавляет главный инженер, который отвечает за правильный учет автотракторной техники и за ее техническое состояние.
Животноводческий отдел возглавляет главный зоотехник, который отвечает за правильный и достоверный учет скота, учет количества и качества кормов, за отчетность и др.
Растениеводство в сельском хозяйстве не может постоянно работать по основному режиму работы, так как все вовремя посеянные зерновые, заготовка кормов и уборка урожая зависит от погодных условий района и поэтому режим работы на весенне-осенний период у них меняется.
По приказу директора предприятия и по производственной необходимости, работники, занятые на весенне-осенних сельскохозяйственных полевых работах, режим работы для них переводится на шестидневную рабочую неделю с десятичасовым рабочим днем. Вся переработка за этот период оплачивается в двойном размере или предоставляются выходные дни.
2.3 Анализ экономической работы предприятия
Проведем анализ экономической эффективности производства продукции растениеводства по данным учхоза «Липовая Гора» за 2007 – 2009 гг., указанным в таблице 2. Необходимо выяснить причины изменения показателей экономической эффективности производства, и как это повлияло на уровень рентабельности производства.
Таблица 2 – Показатели экономической эффективности производства продукции растениеводства по годам
| Показатели | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. | 2009 г. в % к 2007 г. | 2009 г. в % к 2008 г. |
| Зерновые и зернобобовые | |||||
| 1. Посевная площадь, га | 1115 | 1136 | 1130 | 101,3 | 99,5 |
| 2. Валовой сбор, ц. | 1434 | 2348 | 2599 | 181,2 | 110,7 |
| 3. Урожайность, ц/ га | 12,9 | 17,0 | 22,1 | 171,3 | 130,0 |
| 4. Затраты всего, чел.час | 43 | 37 | 35 | 81,4 | 94,6 |
| 5. Производственные затраты, всего, тыс. руб./ га | 5,6 | 4,7 | 5,4 | 96,4 | 114,9 |
| 6. Производственная себестоимость 1 ц., руб. | 276 | 305 | 285 | 103,3 | 93,4 |
| 7. Продано продукции, ц. | 3298 | 5540 | 6068 | 183,9 | 109,5 |
| 8. Уровень товарности, % | 29,9 | 23,6 | 23,3 | 77,6 | 98,7 |
| 9. Выручка от продажи продукции, тыс. руб. | 1584 | 1573 | 2451 | 154,7 | 155,8 |
| 10. Средняя цена реализации 1 ц., руб. | 480 | 284 | 403,9 | 84,1 | 142,2 |
| 11. Полная себестоимость всей проданной продукции, тыс. руб. | 1667 | 1723 | 2451 | 147,0 | 142,3 |
| 12. Полная себестоимость 1 ц., руб. | 505 | 311 | 440 | 87,1 | 141,1 |
| 13. Прибыль, убыток (-): всего, тыс. руб./ га | -83 | -150 | -219 | - | - |
| 4.Уровень рентабельности, убыточности (-), % | -4,9 | 8,7 | 9,1 | - | 104,6 |
| Картофель | |||||
| 1. Посевная площадь, га | 30 | 18 | 35 | 116,7 | 194,4 |
| 2. Валовой сбор, ц. | 3525 | 4590 | 5953,5 | 76,8 | 77,1 |
| 3. Урожайность, ц/ га | 117,5 | 255 | 170,1 | 121,7 | 56,1 |
| 4. Затраты всего, чел.час | 1,8 | 1,9 | 2,0 | 111,1 | 105,3 |
| 5. Производственные затраты, всего, тыс. руб./ га | 31,9 | 31,5 | 37,6 | 117,9 | 119,4 |
| 6. Производственная себестоимость 1 ц., руб. | 270,5 | 356,8 | 350 | 129,4 | 98,1 |
| 7. Продано продукции, ц. | 3880 | 3100 | 7330 | 79,9 | 236,5 |
| 8. Уровень товарности, % | 110,1 | 67,5 | 123,1 | 183 | 451 |
| 9. Выручка от продажи продукции, тыс. руб. | 7275 | 9687,5 | 15715,5 | 216,2 | 162,2 |
| 10. Средняя цена реализации 1 ц., руб. | 1875 | 3125 | 2144 | 114,3 | 68,6 |
| 11. Полная себестоимость всей проданной продукции, тыс. руб. | 3400 | 2916 | 4862 | 143 | 166,7 |
| 12. Полная себестоимость 1 ц., руб. | 876 | 941 | 663 | 75,9 | 70,5 |
| 13. Прибыль, убыток (-): всего, тыс. руб./ га | 998 | 2184 | 1481 | 148,4 | 67,8 |
| 14.Уровень рентабельности, убыточности (-), % | 29,3 | 74,9 | 30,4 | 103,5 | 40,6 |
Посевная площадь зерновых и зернобобовых культур в 2009 г. составляет