Введение
Говоря о животноводстве в целом и скотоводстве в частности, мы, как правило, лишь упоминаем значение продукта данной отрасли в питании человека, иногда, как рабочие места на производстве. Но животноводство активно участвует не только в экономике отдельного государства, союзов, мира, но и в политической жизни различных стран. Сегодня животноводство-это гарантия продовольственной безопасности, суверенности государства. И если уровень данной отрасли низкий, то и гарантии безопасности тоже малы.
В республике Беларусь действует система «пятилеток». Составление этой курсовой работы как раз выпало на подведение итогов третьей пятилетки. В Беларуси за пять лет практически в 3 раза увеличились производство валового внутреннего продукта на селе и производительность труда. Об этом заявил президент Беларуси Александр Лукашенко. Именно благодаря самоотверженному труду работников сельского хозяйства обеспечивается продовольственная безопасность государства, что делает нашу экономику менее зависимой от внешних факторов и более устойчивой", - сказал Александр Лукашенко. В стране появилось почти 1,5 тыс. агрогородков. И без малого 80 тыс. деревенских семей справили новоселье в комфортабельных квартирах или добротных домах.
Однако качество жилья, построенного для специалистов АПК, заслуживает отдельного разговора. В сроках строительства проблем ярко выраженных не наблюдается, а вот отзывы об утеплённости, прочности, законченности работ в разных хозяйствах не всегда самые лучшие. Вероятно, именно потому в 2010 году глава государства повысил требования к качеству строительных работ.
Правительство трезво оценивает стратегическое значение животноводства и активно поддерживает его развитие в республике.
Глава государства отметил, что фактически сформирована новая материальная база сельского хозяйства. Полностью обновлен машинно-тракторный парк. Объединив усилия промышленного производства, научных работников и конструкторов, создана техника нового поколения , которая по своим потребительским качествам приближается к лучшим зарубежным аналогам , однако стоит дешевле. За последние 5 лет освоен промышленный выпуск 67 видов сельскохозяйственных машин и оборудования. И сейчас почти все виды аграрных работ можно проводить с использованием только отечественной техники, сказал Александр Лукашенко.
Кроме того высокое качество техники белорусского производства позволяет активно экспортировать ее в самые разные страны. Быстрый рост населения вынуждает правительства азиатских стран предпринимать все меры по решению продовольственной проблемы и повышению урожайности в сельском хозяйстве. При этом большое значение придается использованию калийных удобрений, в то время как Беларусь является одним из ведущих экспортеров в мире данного сырья. Многие азиатские страны также заинтересованы в импорте нашей продукции машиностроения, сельскохозяйственной техники, электроники, товаров народного потребления, научно-технических разработок и т.д., которые при международных стандартах качества выгодно отличаются от западных аналогов более низкими ценовыми показателями. Кроме того республика Беларусь поставляет свою технику в Россию, некоторые страны Европы, на Украину, есть поставки в Венесуэлу.
В Беларуси полностью обеспечивается сырьем перерабатывающая промышленность. Об этом заявил президент Беларуси Александр Лукашенко В 2005-2009 годах реконструировано и построено почти полторы тысячи молочно–товарных ферм, 95 комплексов по выращиванию свиней, 89 – по откорму крупного рогатого скота. Обновлены практически все птицефабрики. Как отметил президент, "такой мощной модернизации и строительства на селе не было никогда за всю историю страны". Александр Лукашенко сказал, что современные технологии позволили выйти на значительно более высокие уровни урожайности сельхозкультур и продуктивности животноводства. За период реализации программы возрождения и развития села в стране в среднем ежегодно получено почти 7,5 млн. т. зерна. Это почти на 2 млн. т. больше, чем в среднем за предыдущую пятилетку. А средняя урожайность выросла с 22 до 30 ц/га. Уже три года наше животноводство имеет собственные корма в необходимых объемах. Полностью обеспечивается сырьем перерабатывающая промышленность. Производство сахарной свеклы достигло 4 млн.т., овощей - более 2 млн. т., плодов и ягод - около 700 тыс. т. Средний удой от коровы в прошлом году превысил 4700 кг. При этом в трети хозяйств превзойден 5-тысячный рубеж годового удоя молока, а в 53 агропредприятиях продуктивность дойного стада составила 7 тыс. кг и более.
В Беларуси в ближайшее время будет принята концепция развития сельского хозяйства на 2011-2015 гг. Кроме того, в данный момент разрабатывается соответствующая программа. Такое внимание к отрасли связано с тем, что в следующем году подходит к концу реализация государственной программы возрождения села.
По словам заместителя премьер-министра республики И. Бамбиза, основой стратегии станет переход на самофинансирование сельскохозяйственного производства.
Программа предусматривает высокое значение экологического состояния и экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Она коснется и решения социальных вопросов на селе – создания достойных условий проживания граждан, работающих в АПК.
В новую программу включат поручения президента страны по обустройству животноводческих комплексов и предприятий по переработке животноводческих помещений.
«Вы помните, как у нас в стране были пустые прилавки , а сегодня нам некуда девать продукцию. Хочу, чтобы вы знали: я просто так ничего не делаю. Если мы сегодня не будем уделять должное внимание сельскому хозяйству, если мы сегодня потеряем деревню, то мы потеряем государство. Если мы упустим все процессы, которые идут в сельскохозяйственных отраслях, то это в будущем обойдется нам во много миллиардов долларов» – говорит глава государства. Существование Беларуси неразрывно связано с существованием в ней сельского хозяйства.
Основной целью в молочном скотоводстве Республики Беларусь является повышение генетического потенциала продуктивности племенных животных до уровня 9 тыс. кг молока с содержанием жира 3,6 – 3,9% и белка 3,2 – 3,3%. При этом ставится задача активизировать работу по совершенствованию специализированного молочного типа скота белорусской черно-пестрой породы с использованием лучших отечественных и мировых генотипов. Потребность в дальнейшем увеличении производства молока необходима потому, что молокопродукты могут быть использованы для обмена с другими странами на зернобелковое сырьё, энергоносители и прочие товары. В перспективе увеличение конкурентоспособности молокопродуктов позволит республике выйти на внешний рынок со странами ЕЭС.
Интенсивное поточное производство молока, дифференцированное кормление в зависимости от физиологического состояния животных и уровня продуктивности, технологичность, высокое качество продукции, снижение затрат на её производство в наибольшей степени сообразуются с деятельностью ферм и комплексов с поголовьем 600 – 800 коров. Фермы такого размера в условиях нашей республики в последние годы показали свою жизнеспособность и экономичность. Это не исключает производства молока и на фермах с поголовьем 150 – 200 коров, однако при этом существенно снижается производительность труда. В результате укрупнения, реконструкции и модернизации ферм можно сконцентрировать поголовье в одном месте, внедрив прогрессивные системы содержания, высокопроизводительные средства механизации и промышленную технологию производства молока. Такие молочные комплексы могут полностью обеспечиваться кормами за счет собственных ресурсов, при этом не исключается рациональное использование культурных пастбищ для определенных физических групп животных.
Продуктивность дойного стада хозяйств можно реально повышать до уровня 5000 кг молока за счёт использования фактора кормления (67-70%). При дальнейшем наращивании продуктивности значимость этого фактора снижается, а роль факторов селекции, организационно-экономического и технологического повышается соответственно на 20, 15 и 25%. При этом для реализации генетического потенциала продуктивности коров, получения высокой оплаты корма животноводческой продукцией, обеспечения эффективного ведения отрасли необходимо удовлетворить потребности животных в соответствии с современными нормами во всех незаменимых элементах питания: обменной энергии, протеине (аминокислотах), жире, углеводах, витаминах, минеральных веществах. Для этого в хозяйствах важно создать стабильную кормовую базу, основанную на полевом и лугопастбищном кормопроизводстве, дополненную вторичными ресурсами перерабатывающих отраслей АПК для восполнения отдельных недостающих кормовых средств: белковых, минеральных, витаминных и др. Принципом перспективного создания кормовой базы должно быть самообеспечение в основных питательных веществах, за исключением тех, которые в условиях хозяйства невозможно произвести или закупка их на стороне обойдется дешевле.
В республике разводится черно-пестрый скот. Селекционно-племенную работу с ним следует вести в племзаводах в направлении дальнейшего совершенствования белорусской черно-пестрой породы, животные которой адаптированы к местным условиям. В молодом возрасте они способны давать среднесуточные приросты живой массы на уровне 800-900 г, а полновозрастные коровы 6-9 тыс. кг молока жирностью 3,8-4,0% и содержанием белка 3,2-3,3%. Специфика ведения селекционно-племенной работы отражена в «Комплексной программе по племенному делу в животноводстве до 2010 года»
Характеристика предприятия ГУСП «Племзавод Мухавец»
Совхоз «Мухавец» организован в 1963 году. Центральная усадьба находится в поселке Мухавец Брестского района. Расстояние от центральной усадьбы до г. Бреста 10 км. Через поселок пролегает трасса М14 в национальной классификации, дорога к пункту пропуска «Мокраны» и далее на Ратно и Ковель, а также железная дорога, следующая на Заболотье (через Малориту-Хотислав. Заболотье – это уже Украина, Волынская область), юго-восточное направление.