федеральное агентство по образованию
государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«Уфимский государственный авиационный технический университет»
Кафедра управления в социальных и экономических системах
ТОВАРОВЕДЕНИЕ ЖЕНСКОЙ ОБУВИ МАГАЗИНА ИП «БАЙКОВА»
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
к курсовой работе
по дисциплине «Товароведение и экспертиза товаров»
| Группа | К-218 | |
| Студент | В.Ф. Байкова | |
| (подпись) | (дата) | (и., о., фамилия) |
| Консультант | Ф.В. Проценко | |
| (подпись) | (дата) | (и., о., фамилия) |
| Принял | Л.А. Сергеева | |
| (подпись) | (дата) | (и., о., фамилия) |
| (оценка) |
Уфа 2006
Содержание
Введение................................................................................................3
Глава 1.Характеристика магазина ИП «Байкова»..................................8
Глава 2.Классификация обуви..............................................................10
Глава 3.Ассортимент магазина ИП «Байкова».....................................16
3.1. Классификация ассортимента..........................................................16
3.2. Расчёт показателей ассортимента.....................................................24
Глава 4.Качество обуви........................................................................................27
4.1. Контроль качества..............................................................................27
4.2. Детали обуви, размеры и свойства материалов...............................30
4.2.1 Размеры..............................................................................................30
4.2.2 Детали обуви.....................................................................................31
4.2.3 Материалы для деталей верха обуви..............................................33
4.2.4 Материалы для деталей низа обуви................................................35
4.2.5 Материалы, детали, разновидности каблуков..............................36
4.3 Показатели качества обуви................................................................37
4.4. Оценка показателей качества............................................................39
Глава 5. Сохраняющие факторы.........................................................................42
5.1. Упаковка обуви...................................................................................42
5.2. Транспортирование и хранение обуви.............................................43
5.3. Эксплуатация обуви...........................................................................43
Глава 6. Товарная информация...........................................................................46Заключение.............................................................................................................49Список литературы..............................................................................50
Введение
В гардеробе современной женщины обувь занимает ведущее положение и является предметом первой необходимости. Она предназначена для защиты ног человека от неблагоприятных воздействий внешней среды – холода, чрезмерного нагрева, сырости, пыли, грязи, механических повреждений, а также служит предметом украшения человека.
Изменения, происходящие в последние годы в экономике страны, затрагивают и обувную промышленность. Глубокое и всестороннее изучение конкретной ситуации на рынке современного товара и перспектив его изменения являются одной из важнейших предпосылок для развития производства обуви и повышения его эффективности.
В последнее время в продаже стало появляться много новых, более модных моделей женской кожаной обуви, как отечественного, так и импортного производства, стали более полнее удовлетворяться возросшие требования населения на многие виды обуви. Проблема заключается в необходимости обеспечить полноту ассортимента кожаной обуви, улучшения качества и внешней отделки, создания условий, при которых покупатель имел бы возможность без лишних затрат времени приобрести изделия нужного размера, модели.
В связи с этим, в условиях жёсткой конкуренции, для торгового предприятия важно правильно выбрать ассортиментную политику, а также более полно удовлетворить возросшие требования населения в конкурентоспособной обуви высокого качества.
Целью данной работы является расширение, углубление и систематизация знаний о товароведных характеристиках женской кожаной обуви представленной в магазине ИП «Байковой».
Поставленная цель определила следующие задачи:
- дать характеристику магазина ИП «Байкова»;
- привести описание объектам исследования;
- провести анализ структуры ассортимента женской кожаной обуви по
различным классификационным признакам;
- определить факторы, формирующие качество кожаной обуви;
- рассчитать конкурентоспособность двух товаров по качественным показателям;
- дать характеристику сохраняющим факторам;
- изучить товарную информацию и привести ее содержание на конкретном примере.
На основе проведенного анализа необходимо сформулировать выводы.
Унифицированная схема:
· Товарная группа
· Назначение, надежность, безопасность
· Частная классификация и ассортимент
· Факторы, формирующие качество
· Оценка и градация качества
· Факторы, влияющие на сохраняемость, потери при хранении и подготовки к реализации
· Товарная информация.
Глава 1. Характеристика магазина ИП «Байковой»
В данной работе рассматривается ассортимент обувных товаров представленных в магазине ИП «Байковой». Он расположен в УТСК Октябрьский , по ул. Лесотехникума 49, 1 этаж, 2 зал, бутик №39а и существует уже 4 года . Руководителем предприятия выступает Байкова Л.К., магазин занимается торговой деятельностью по продаже товаров народного потребления, в частности женская обувь. Магазин является смешанным, обслуживает и подростков, и молодежь, и взрослых, и пожилых людей. В основном магазин ориентирован на покупателей со средним уровнем достатка. Магазин работает с 1000 до 1900, без перерыва и выходных. Имеет хорошее место расположение, в одном из наиболее известном торговом комплексе. Это говорит о том, что в нем всегда есть покупатели.
Общая площадь магазина 6м2. Форма магазина имеет прямоугольную конфигурацию с соотношением сторон 2:3. Вся площадь торгового помещения подразделяется на:
- площадь для размещения торгового оборудования;
- движение покупателей;
- выкладки товаров;
- площадь для работы продавцов.
Оборудование расположено вдоль стен и называется линейной планировкой.
В магазине имеется только женская обувь. Численность работников магазина – 2 человека, работающих посменно. Одна неделя - одна смена.
График выхода на работу рационален, т.к. соблюдена продолжительность рабочего времени (40 ч в неделю) предусмотренная трудовым законодательством, предусматривается время на подготовительную и заключительную работу с включением его в рабочее время, обеспечивается ритмичное чередование времени труда и отдыха работников в течение дня. Труд продавца связан с большим нервным напряжением, поэтому правильное чередование режимов работы и отдыха уменьшает нервное напряжение, утомление и повышает производительность труда работников.
Глава 3.Классификация обуви
Обувь- это изделия для предохранения ног от внешних воздействий, выполняющее утилитарные и эстетические функции.[6,с.7]
Современную обувь классифицируют по следующим признакам:
1) Обувь, используемая в обычных условиях:
· Повседневная обувь -используется для повседневной носки на улице и в помещении.
· Модельная обувь-предназначена для кратковременной носки в торжественных случаях, соответствует требованиям моды.
· Домашняя обувь-используется дома
· Дорожная обувь-обувь для кратковременной носки в дороге.
· Обувь для активного отдыха-носят во время прогулок, отдыха, занятий спортом.
· Обувь для людей пожилого возраста- разработана с учетом анатомо-физиологических особенностей людей пожилого возраста.
2) Обувь, конструкция которой имеет специфические особенности:
· Специальная обувь-защищает ноги от конкретных опасных воздействий. Для ее изготовления применены защитные материалы и детали.
· Производственная обувь-предназначена для общих работ без применения защитных материалов и деталей.
· Спортивная обувь-обувь для занятий различными видами спорта.
· Ортопедическая обувь- разработана с учетом патологических отклонений стопы, голени или бедра.
· Профилактическая обувь- разработана с учетом предупреждения развития патологических отклонений стопы.
3)В зависимости от периода эксплуатации различают обувь:
· Зимняя обувь - сапожки, полусапожки, ботинки, должны обладать хорошими теплозащитными свойствами
· Весенне-осенняя обувь - сапожки, полусапожки, ботинки, полуботинки и туфли, должны обладать хорошими влагозащитными свойствами.
· Летняя обувь - туфли открытые и ремешкового типа, сандалии, сандалеты, пантолеты, должны быть легкими, гигроскопичными. Изготовляют с подкладкой и без подкладки
· Круглосезонную обувь - носят систематически в течении года. К этой обуви можно отнести полуботинки, туфли, кроссовки.
4) Виды обуви:
· Сапоги - обувь с голенищами, закрывающие икры.
· Полусапоги - обувь с берцами , доходящими до половины икры.
· Ботинки – обувь с берцами, закрывающими лодыжку или доходящими до начала икры.
· Полуботинки - обувь с высотой берцев ниже лодыжки и заготовкой верха, закрывающей всю тыльную поверхность стопы
· Туфли - обувь с высотой берцев ниже лодыжки и заготовкой верха , не полностью закрывающей тыльную поверхность стопы.
· Сандалии - обувь без основной стельки и подкладки под союзку, заготовка верха которой частично закрывает тыльную часть стопы и имеет чересподъемный ремень
· Пинетки - ботинки или туфли для детей в возрасте от одного года.
· Кроссовки - обувь, заготовка верха которой по конструкции соответствует полуботинкам и ботинкам , и предназначена для активного отдыха.