Базовая групповая широта ассортимента – количество групп, имеющихся в ассортиментах обоих магазинах.
Фактическая общая широта ассортимента – фактическое количество видов товаров, имеющихся в ассортименте магазина.
Базовая общая широта ассортимента – количество видов товаров, имеющихся в ассортиментах обоих магазинах.
Фактическая глубина ассортиментной группы – фактическое количество товарных единиц (товарных артикулов), имеющихся в ассортиментной группе.
Базовая глубина ассортиментной группы – количество товарных единиц (товарных артикулов), имеющихся в аналогичных ассортиментных группах обоих магазинов.
Фактическая глубина вида товара – фактическое количество товарных единиц (товарных артикулов), имеющихся в заданном виде товара.
Базовая глубина вида товара – количество товарных единиц (товарных артикулов), имеющихся в заданном виде товара в обоих магазинах.
Фактическая полнота ассортиментной группы – фактическое количество видов и разновидностей товаров, имеющихся в заданной ассортиментной группе.
Базовая полнота ассортиментной группы – количество видов и разновидностей товаров, имеющихся в аналогичных ассортиментных группах обоих магазинов.
Структура ассортимента – совокупность удельных весов всех ассортиментных групп в ассортименте магазина. Сумма удельных весов всех ассортиментных групп должна равняться единице.
Структура ассортиментной группы – совокупность удельных весов всех видов товаров, входящих в заданную ассортиментную группу. Сумма удельных весов видов товаров должна равняться единице.
Удельный вес вида в общей структуре ассортимента – отношение количества условных единиц товаров заданного вида к общему количеству условных единиц товаров, имеющихся в ассортименте магазина.
Обновляемость ассортиментной группы – фактическое количество новых для магазина товарных единиц (товарных артикулов), имеющихся в заданной ассортиментной группе.
Степень обновления ассортиментной группы – отношение значения показателя обновляемости ассортиментной группы к общему количеству товарных единиц (товарных артикулов), имеющихся в заданной ассортиментной группе.
Глава 4. Качество обуви
4.1. Контроль качества
Цель контроля качества — проверка соответствия нормируемых показателей качества требованиям стандарта, а также проверка правильности установления сорта[4,с.125]
Имеются стандарты на конкретные группы обуви: ГОСТ 16167—84 «Обувь повседневная», ГОСТ 26166—84 «Обувь повседневная из синтетических и искусственных кож», ГОСТ 19116—84 «Обувь модельная», ГОСТ 26165—84 «Обувь детская», ГОСТ 1135—87 «Обувь домашняя, дорожная, пляжная и легкая», ТУ 17-06-99—84 «Обувь активного отдыха». В этих стандартах в разделе «Технические требования» указаны виды обувных материалов, которые могут применяться для определенных деталей, толщина деталей, характер обработки краев деталей, нормы прочности креплений деталей данной обуви, а также отдельные требования к внешнему виду изделий. Обувь, не соответствующая техническим требованиям стандартов, не подлежит приемке по качеству и должна быть возвращена изготовителю.
Обувь должна быть парной, чистой, без складок, морщин, пятен; одноименные детали в паре должны быть одинаковыми по плотности, толщине, форме, размерам, цвету и рисунку, если таковой имеется.
Приемка обуви осуществляется продавцом согласно накладной. Обувь принимают попарно по внешнему виду путем сравнения с образцом-эталоном. Обувь, не соответствующая образцу, приемке не подлежит.
Приобретению обуви предшествует её поступление в торговое предприятие, где должны быть обеспечены соответствующие контроль и условия хранения.
Контроль качества включает проведение приёмки по количеству и качеству согласно соответствующим положениям. Поступающую в магазин ИП «Байкова» партию обуви принимают материально ответственные лица. Приёмка товаров по количеству осуществляется на основании товарно-транспортной накладной. После отборки товара продавцами составляется товарная накладная магазина. После приёмки товара создаётся копия товарно-транспортной накладной с указанием розничных цен, а затем по ней производится маркировка. По результатам приёмки товаров по количеству составляется акт приёмки товаров по количеству. Приёмка обуви по качеству осуществляется на основании ГОСТов и другой НТД, определяющей качество товаров. Главными документами, по которым проверяют качество обувных товаров, являются: ГОСТ 9289 - 78. Обувь. Правила приёмки; ГОСТ 28371 - 89. Обувь. Определение сортности.
Наличие необходимой документации отражено в таблице 1.
Таблица 1
| Название ГОСТа |
| 1. ГОСТ 11373 - 88. Обувь. Размеры. |
| 2.ГОСТ 3927-84. Колодки обувные. |
| 3. ГОСТ 4.12 - 81. Обувь. Номенклатура показателей. |
| 4. ГОСТ 16993-89. Нормы массы. |
| 5.ГОСТ 26167 - 84. Е Обувь повседневная. ТУ |
| 6. ГОСТ 19116 - 84. Обувь модельная. ТУ |
| 7. ГОСТ 1135 - 88. Е Обувь домашняя и дорожная. Общие ТУ |
| 8. ГОСТ 9289 - 78. Обувь. Правила приёмки. |
| 9. ГОСТ 14226 - 80. Обувь. Нормы гибкости. |
| 10. ГОСТ 9133 -78. Обувь. Методы определения линейных размеров. |
| 11. ГОСТ 7296 - 81. Обувь. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение. |
| 12. ГОСТ 23251 - 83. Обувь. Термины и определения. |
Магазин ИП «Байкова» достаточно хорошо оснащён нормативно-технической документацией. Имеются ГОСТы на все реализуемые товары .
В случае несоответствия качества товаров составляют акт разбраковки товаров. Акт подписывается, и его копия направляется поставщику с требованием заменить некачественный товар.
Экспертные методы оценки качества продукции основаны на использовании обобщенного опыта и интуиции специалистов и потребителя продукции. Их следует применять тогда, когда невозможно или затруднительно использовать более объективные методы контроля. Экспертный метод применяется также для характеристики эстетических свойств товара.
Уровень качества изделия может оцениваться в зависимости от поставленной цели дифференцированно по единичным, комплексным или интегральным показателям, производственной или потребительской группе. Таким образом, уровень качества — это относительная характеристика, основанная на сравнении значений показателей качества оцениваемой продукции с соответствующими показателями продукции, принятой в качестве базы для сравнения.