36.Сущность и многоаспектность проблемы качества. Кач-во т-ра – совок-ть потреб-х св-в т-ра. За исходную хар-ку при определении кач-ва берется св-во тов-ов. Кач-во товара хар-ся: 1)комплексом присущих ему св-в 2) степенью соот-ия тов-ра установленным или предполо гаемым потребностям чел-ка. Чем выше кач-во тов-ра, тем полнее он удовлетворяет чел-ие потребности. Кач-во это техническая и социальная категория, оно ставится в ценре действия вскх сил. Необходимость обеспечения кач-ва проду кции обусловлено 1)внедрением рыночных отношений, 2)усиление взаимосвязи м/у гос-ми, 3)широкое распространение между народных стандартов. Т.о. в условиях рыночной эк-ки, кач-во продукции явл-ся конечной целью производителя и явл-ся фак-ом его конкурентоспособности. С точки зрения экон-ой эффек-ти рассматривается как эфек-ть производства кач-во как кач-во тов-в и услуг. При этом они взаимосвязаны. Затраты на кач-во бываю направлены 1)по предотвращению дефектов, 2)на контроль, 3)на дефект, 4)внешние затраты. Можно избежать затраты на неиспользованные материалы, дороботка иди переделка деф-ов, потери от продаж связанные с неудовлетворенностью потребителя , дополнительные проверки и контроль для выявления уже известного %-та дефектов. Неизбежные затраты явл-ся страховкой. Они используются для поддержания достигнутого уровня кач-ва. Н-р: аудит системы кач-ва и функционирование.
37. Кол-ая хар-ка товаров
Единичный экземпляр тов-ов- отельные товары, кот-е обладают целостность и присущими конкретному виду или наименованию потреб-ми св-ми. К единичным экз-м товара не относится упаковочные еденицы, кот-е состоят из отдельных изделий. Комплексная упаковочная еденица – это совокупность единичных экземпляров тов-в. Товарная партия – совокупность ед-х экземпляров тов-ов и/или комплексных упаковочных едениц, кот-е обледенены по определенному признаку. Предпологается, что все товары явл-ся частью целого, обладают единичными св-ми. Различия св-в для промышл-х тов-ов связаны с неоднородностью сырья и производст-ми фак-ми. Необходимо установить допустимый диапазон кол-ых хар-к для еденичных экз-ов, установить среднее ариф-ое значение или предельное значение для тов-ой партии. Используют показатель однородности. К ним относятся среднее квадратическое отклонение значений кач-ва, размах. Кол-ые хар-ки бывают общие(масса, длина, термодинамическая темперетура), спецефические(св-ны единичным экземплярам или к тов-ым партиям. Особенность кол-ых хар-к – многие из них одновременно явл-ся критериями кол-ых и кач-х хар-к.
38. Факторы формирующие кач-ва тов-ов на стадии жизненного цикла.
Все фак-ры м/б разделены на 2 вида.
1. Фак-ры формирующие кач-во.1)непосредственно влияющие на кач-во (н-р:сырье и материалы, проектирование и нормативные док-ты, оборудование, квалифиц-я персонала_ 2)фак-ры стимулирующие социальная и эк-ая эфек-ть производства, материальная заинтересованность персонала. 2. Фак-ры сохраняющие кач-во. Используют транспортировку, условия хранения, маркировку. Основные этапы формирования кач-ва тов-ов явл-ся проектирование и разработка продукции, сырье и материалы, комплектующие изделия. Выделяют 3 этапа: подготовительный, основной, окончательный. Факторы внешний среды – неконтролируемые фак-ры, экон-ие, конкурентные, международные, рыночные, политические, социальные.
39. Стадии жизненного цикла товара
Выпустив новинку на рынок, руководство молится, чтобы у нее была долгая и счастливая жизнь. Хотя никто не рассчитывает, что товар будет продаваться вечно, фирма стремится обеспечить получение приличной прибыли в качестве компенсации за все усилия и риск, связанные с появлением нового товара. Руководство надеется, что сбыт будет высоким и долговременным. Оно знает, что у каждого товара есть собственный жизненный цикл, хотя характер и протяженность этого цикла предугадать нелегко. 1. Этап выведения на рынок - период медленного роста сбыта по мере выхода товара на рынок. В связи с большими затратами по выведению товара прибылей на этом этапе еще нет. 2. Этап роста - период быстрого восприятия товара рынком и быстрого роста прибылей.
3. Этап зрелости - период замедления темпов сбыта в связи с тем, что товар уже добился восприятия большинством потенциальных покупателей. Прибыли стабилизируются или снижаются в связи с ростом затрат на защиту товара от конкурентов. 4. Этап упадка - период, характеризующийся резким падением сбыта и снижением прибылей.
41. Требования к кач-ву товара. 1) текущие. К тов-ам кот-ые уже есть в производстве, они указанны в нормат. Док-х.2) перспективные. Объединяют более высокой по уровню комплексн. Показаьелей кач-ва т-ов. Учитывается совершенствование производства, появ ление нового сырья, назначение и условие эксплуатации.3) общие. Соотв-ие тов-в по назначению требования безопасности, эстетичность, надежность, ремонто пригодность, технологические и экон-кие требования. 4) специфические Для конкретной узкой группы т-ов.
42. Системы управления кач-ом тов-ов.
Управление кач-ом продукции – это постоянный планомерный процесс воздействия на фак-ры и условия, кот-ые обеспечивают создание продукции необходимого кач-ва и поддержание необхлд-го уровня еог кач-ва. Системный подход к управлению кач-ом тов-ов предусматривает изучение потребностей, установление требование, планирование, системная оценка и контроль кач-ва. Современными системы управления кач-ва тов-ов явл-ся:1)TQM (система международного кач-ва). Разработка междун-го требования к мен-ту кач-ва . она охватывает обеспечение кач-ва. Решающая роль отводится работнику.2)ISO 14000 охватывают требования по защите окр. Среды и безопасность т-ов.3)QS-9000 Треб-ия, кот-е отраженны в ИСО 9000 и отрослевые спеце-ие требования потребителей
43. Сущность и необходимость оценки качества товаров. Оценка кач-ва- совокуп-ть операций по выбору номенклатуры показателей кач-ва, определению их действительных значений, сопоставления их с базовыми показателями. Показ-ль кач-ва- колич-ое и кач-ое выражение свойств продукции, т.е. каждый пок-ль имеет наименование (кач-ая хар-ка) и значение(колич-ая хар-ка). Уровень кач-ва -относительная хар-ка кач-ва, кот-ая получ-ся при сравнении показ-лей кач-ва оценки товаров со значением соответ-их базовых показ-ей. Т.о. оценка кач-ва товаров значит определенная относительная хар-ка товара. Как базу м использовать базовые показ-ли или берутся требования кач-ва лучших мировых или отечественных изделий. 1) этап –выбор номенклатуры показ-лей кач-ва осуществ-ся с учетом следующих критерий: жизненный цикл продукции, потребности, субъективные особенности. Т.о. необходимо выбрать существенные показатели;2)этап-определение действительных значений показателей качества проводится путем кач-ых или колич-ых измерений;3) этап- сопоставление действительных значений измеряемого показателя с базовым, для этого сравнения используют нормативные док-ты. В рез-те сравнения значений показателей кач-ва устанавливают опред-ые градации кач-ва товаров
44. Градации качества. Для оценки кач-ва товаров используют различные градации кач-ва, отражение предусматривают в нормативный док-т или устанавливают в результате оценки кач-ва, различия в требов-х к кач-ву тов-в. В мировой практике как градации кач-ва используют категории или разряд (либо численное, либо условное обозначение). Существует классификации тов-в не делящиеся на сорта(изделия из пластмасс, мебель, сложнотехнические товары). В наст. Время предложено унифицировавть градацию тов-в в рез-те сравнения действит-х и базовых показателей по всей номенклатуре устанав-ют соотв-ие или несоотв-ие требованиям. Заклюлючение:стандартным наз-ся тов-р, кот-ый соотв-ет установ-ым требованиям по всем выбранным показателям. Нестандартным наз-ся тов-р, кот-ый не соотв-ет устан-ым требованиям по одному или более показателям, но это несоответствие не яв-ся критическим. Если выяв-ся устранимые или неустранимые несоотв-ие по одному и более показателям товара наз-ся браком. Если брак устраняемый, то градации кач-ва тов-в увелич-ся. Разновидность брака с неустранимыми знач-ми или критич-ми дефетами яв-ся отходы. Дел-ся на ликвидные(со значит-ми несоотв-ми устан-ым требов-ям), неликвидные(с критич-ми несоотв-ям устан-ым треб-ям).
Результаты оценки качества товаров по назначению делятся на 3 класса: 1) товары пригодные к использованию по назначению. Этот класс представлен стандартными товарами, кот-ые подлежат реализации без каких-либо огран-ий 2) товары условно пригодные для исп-я по назначению. К этому классу определяется градация нестандартных товаров или брак с устранимым дефектом. Условно пригодные могут быть реализованы по пониженным ценам или направлены на промпереработку на корм скотам. 3) опасные товары не пригодные для использования по назначению. К ним относятся неликвидные отходы, которые не подлежат реализации. Совокупность сортов, относящихся к одноименному товару, наз-ся сортамент. Различают природный и товарный (природные – совок-сть сортов одноименной прод-ции, отличающихся характерными анатомо-морфологическими признаками; товарный – совокупность товарных сортов различающихся значениями регламентированных нормативных док-ов показателей кач-ва). На формир-ние товарного сортамента влияют след. факторы: сырье, технология, условия и сроки хран-ия.