Основной характеристикой производственно-хозяйственной деятельности любого предприятия является прибыль или убыток, которые по реализованной продукции определяются, как разница между выручкой, полученной от реализации и полной себестоимости. Уровень рентабельности является основным показателем степени прибыльности производства.
Рассмотрим динамику и структуру поголовья крупного рогатого скота на конец года в таблице 8.
Таблица 8. Динамика и структура поголовья крупного рогатого скота на конец года, голов
| Группа животных | 2004 г. | 2005 г. | 2006 г. | |||
| гол. | % | гол. | % | гол. | % | |
| Крупный рогатый скот - всего | 732 | 100 | 716 | 100 | 741 | 100 |
| в т.ч. коровы | 225 | 30,73 | 225 | 31,42 | 225 | 30,36 |
| нетели | 60 | 8,19 | 65 | 9,07 | 69 | 9,311 |
Поголовье крупного рогатого скота за рассматриваемый период в 2005 году сократилось на 16 голов, но в 2006 году снова увеличилось на 25 голов. Но по сравнению с 2004 годом поголовье увеличилось на 9 голов, т.е. 1,23%, при этом количество голов коров осталось неизменным за три года. Нетелей стало больше на 9 голов, а в структуре стада их число увеличилось на 15%.
Объем производства продукции является важнейшим показателем работы сельскохозяйственного предприятия. Объем производства продукции животноводства зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и помещениями, рационов кормления породности животных, условий их содержания.
Данные об объемах производства продукции животноводства представлены в таблице 9.
Таблица 9. Динамика объемов производства продукции животноводства, ц
| Показатель | Год | 2006 г.в % к | |||
| 2004 | 2005 | 2006 | 2004 | 2005 | |
| Валовой надой молока | 12077 | 14106 | 14628 | 121,12 | 103,70 |
| Приплод, голов | 310 | 287 | 338 | 109,03 | 117,77 |
| Масса телят при рождении | 91 | 84 | 104 | 114,29 | 123,81 |
| Валовой прирост живой массы КРС на выращивании и откорме | 1023 | 1141 | 1085 | 106,06 | 95,09 |
Изучив таблицу можно увидеть, что валовой надой молока меняется по годам. В 2006 году по сравнению с 2004 годом он увеличился на 21,12%, а по сравнению с 2005 годом 3,70%. Приплод в 2006 году по сравнению с 2004 годом увеличился на 9,03%, а по сравнению с 2005 годом также увеличился на 17,77%. Масса телят при рождении в 2006 году по сравнению с 2004 годом увеличилась на 14,29%, а по сравнению с 2005 годом на 23,81%. Валовой прирост живой массы в 2006 году по сравнению с 2004 годом увеличился на 6,06%, а по сравнению с 2005 годом уменьшился на 4,91%.
Продуктивность животных- это основной качественный показатель в животноводстве, который определяется количеством продукции полученной от одной головы за определённый период времени.
Основным показателем продуктивности в молочном скотоводстве является надой молока на одну корову и выход телят на 100 коров, а по молодняку и откормочному поголовью - среднесуточный прирост живой массы.
В свиноводстве показателями продуктивности служат выход поросят на свиноматку и живая масса одного поросёнка при отъёме, а по молодняку и откормочному поголовью - среднесуточный прирост живой массы.
В таблице 10 рассмотрим динамику показателей продуктивности сельскохозяйственных животных.
Таблица 10. Анализ продуктивности сельскохозяйственных животных
| Показатель | Год | 2006 г.в % к | |||
| 2004 | 2005 | 2006 | 2004 | 2005 | |
| Удой молока на 1 корову, кг | 53,67 | 62,63 | 65,01 | 121,13 | 103,8 |
| Средняя масса 1 теленка при рождении, кг | 91 | 84 | 104 | 114,28 | 123,81 |
| Прирост живой массы на среднегодовую голову КРС на выращивании и откорме, кг | 217 | 229 | 212 | 97,69 | 92,57 |
| Среднесуточный прирост живой массы КРС на выращивании и откорме, г | 594 | 628 | 582 | 97,98 | 92,67 |
В течение последних лет наблюдается рост продуктивности животных. В 2006 году по сравнению с 2004 и 2005 годами, показатель удоя молока на 1 корову достиг 65,01 ц, удой увеличился по сравнению с 2004 годом на 21,13%. Средняя масса 1 теленка при рождении тоже увеличилась в 2006 году по сравнению с 2004 годом на 14,28%. Прирост живой массы и среднесуточный прирост в 2006 году снизился на 2,31% и 2,02%.
Рассмотрим влияние факторов на изменение объемов производства продукции животноводства в таблице 11.
Из таблицы видно что, продуктивность из года в год повышается, при этом поголовье не менялось. Валовой надой тоже с каждым годом увеличивался. Прирост живой массы с каждым годом уменьшается, но при этом поголовье с каждым годом растет.
Таблица 11. Влияние факторов на изменение объемов производства продукции животноводства
| Виды продукции и сравниваемые периоды | Поголовье скота, голов | Годовая продуктивность, ц | Валовое произ-во продукции, ц | Отклон. в отчетном году в сравнении с базисным (+,-) | ||||||
| Баз. год | Отчет.год | Баз. год | Отчет.год | Баз. год | Отчет год | условный | Всего | В т.ч. за счет измен. | ||
| Поголовья | Продукт-ти | |||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8=3*4 | 9=7-6 | 10=8-6 | 11=7-8 |
| Молоко : 2006г с 2005г | 225 | 225 | 65,01 | 62,63 | 14628 | 14106 | 14627 | -522 | -1 | -521 |
| Молоко: 2006г с 2004г | 225 | 225 | 65,01 | 53,67 | 14628 | 12077 | 14627 | -2551 | -1 | -2550 |
| Прирост живой массы кр.рог.скота 2006г с 2005г | 511 | 498 | 212 | 229 | 1085 | 1141 | 105576 | 56 | 104491 | -104435 |
| Прирост живой массы кр.рог.скота 2006г с 2004г | 511 | 471 | 212 | 217 | 1085 | 1023 | 99852 | -62 | 98767 | -98829 |
Продажа сельскохозяйственной продукции является основным источником дохода любого сельскохозяйственного предприятия. Рассмотрим динамику продажи основных видов продукции животноводства (см. таблицу 12).
Таблица 12. Динамика продажи основных видов продукции животноводства, ц
| Показатель | Год | 2006 в % к | |||
| 2004 | 2005 | 2006 | 2004 | 2005 | |
| КРС в живой массе | 271 | 335 | 200 | 73,8 | 59,7 |
| Молоко цельное | 10810 | 12912 | 13564 | 125, 47 | 105,05 |
| Мясо и мясопродукция (в пересчете на живую массу) | 863 | 670 | 879 | 101,85 | 131,2 |
Из таблицы видно, что продажа КРС в 2006 году по сравнению с 2004 и 2005 годами сократилась на 26,2% и 40,3% соответственно. Продажа молока с каждым годом повышается. С 2004 года по 2006 год повысилась на 25,47%.
Для углубления анализа необходимо рассмотреть динамику финансовых результатов от реализации продукции животноводства в таблице 13.
Таблица 13. Финансовые результаты от реализации основных видов продукции животноводства, тыс. руб.
| Виды продукции и показатели | 2004г | 2005г | 2006г |
| Крупный рогатый скот в живой массе, всего | |||
| Полная себестоимость реализованной продукции | 1170 | 1728 | 1305 |
| Выручка от реализации | 1251 | 2059 | 1763 |
| Прибыль (+), убыток (-) | 81 | 331 | 458 |
| Уровень рентабельности, убыточности | 6,92 | 19,15 | 35,09 |
| Прочая продукция животноводства | |||
| Полная себестоимость реализованной продукции | 34 | 43 | 56 |
| Выручка от реализации | 88 | 111 | 149 |
| Прибыль (+), убыток (-) | 54 | 68 | 93 |
| Уровень рентабельности, убыточности | 158,82 | 158,14 | 166,07 |
| Молоко цельное | |||
| Полная себестоимость реализованной продукции | 6220 | 8321 | 11210 |
| Выручка от реализации | 8023 | 11139 | 11812 |
| Прибыль (+), убыток (-) | 1803 | 2818 | 602 |
| Уровень рентабельности, убыточности | 28,99 | 33,87 | 5,37 |
| Продукция живт-ва собственного производства, реализованная в переработанном виде | |||
| Полная себестоимость реализованной продукции | 3796 | 3286 | 5453 |
| Выручка от реализации | 1931 | 1705 | 2523 |
| Прибыль (+), убыток (-) | -1865 | -1581 | -2930 |
| Уровень рентабельности, убыточности | -49,13 | -48,11 | -53,37 |
| Мясо и мясопродукция (в пересчете на живую массу), всего | |||
| Полная себестоимость реализованной продукции | 3796 | 3286 | 5453 |
| Выручка от реализации | 1931 | 1705 | 2523 |
| Прибыль (+), убыток (-) | -1865 | -1581 | -2930 |
| Уровень рентабельности, убыточности | -49,13 | -48,11 | -53,37 |
| Итого собственная продукция животноводства | |||
| Полная себестоимость реализованной продукции | 11220 | 13378 | 18024 |
| Выручка от реализации | 11293 | 15014 | 16247 |
| Прибыль (+), убыток (-) | 73 | 1636 | -1777 |
| Уровень рентабельности, убыточности | 0,65 | 12,23 | -9,86 |
В животноводстве почти все проверяемые годы являются прибыльными. Лишь в 2006 году по собственной продукции животноводства был поучен убыток. Самое рентабельное оказалось прочая продукция животноводства – 166,07, а самое не рентабельное – это продукция собственного производства реализованного в переработанном виде - -53,37%.