На маркировке сметаны «Байкальская» не четко указан оттиск даты изготовления продукта и к тому же он нанесен поверх информации о сроке годности, что затрудняет его прочтение.
В образце сметаны «Белоречье» представлено много излишней информации. Нанесены манипуляционные знаки, которые наносят в основном на транспортную тару. Графический товарный знак изготовителя продублирован два раза. Указано сокращение м.ж.д. – массовая доля жира, - что может вызвать у многих потребителей недоумение. Информация о подтверждении соответствия представлена в виде знака, который отличается от знака соответствия Техническому регламенту и знака соответствия стандарту. Информация нанесена «размытым» шрифтом, что затрудняет ее прочтение.
Недостаток маркировки образца сметаны производителя ООО «Бичурский маслозавод» в том, что фон этикетки темный, что затрудняет прочтение товарной информации, а штрих-код расположен на язычке крышки, что затрудняет его просмотр.
2.4 Совершенствование упаковки и маркировки сметаны
Проанализировав упаковку и маркировку сметаны различных производителей, были обнаружены несоответствия требованиям Технического регламента на молоко и молочную продукцию. Поэтому для устранения этих недостатков и удобства продавца и покупателя можно предложить следующее:
- для сохранения целостности крышки сметаны (а она изготовлена из фольги) применять еще одну крышку из полипропилена (как у майонеза);
- штриховой код располагать на боковой стенке упаковки (так как при расположении его на язычке крышки могут возникнуть трудности при сканировании товара при продаже, а это в свою очередь может привести к повреждению этого язычка);
- для доступности товарной информации и легкого его прочтения фон упаковки следует делать светлых тонов, а шрифт – более темных;
- на крышку следует наносить в основном такую информацию, как товарный знак изготовителя, наименование продукта, наименование изготовителя, массовую долю жира, массу нетто, а на самой упаковке наносить подробные сведения о производителе, составе продукта, условиях хранения, сроке годности и др.;
- использовать крупнее шрифт, так как упаковка позволяет разместить необходимую информацию более крупным шрифтом.
- информацию лучше размещать на всей упаковке, а не на отдельных ее частях (например, только на крышке).
Такая упаковка сразу привлечет внимание покупателя, а товарная информация будет доступной и легко читаемой.
Выводы
В ходе проведения данной работы было установлено, что ни один из исследуемых образцов сметаны не соответствует требованиям Технического регламента на молоко и молочную продукцию.
Все необходимые элементы маркировки представлены на образцах упаковок, но оформлены эти элементы ненадлежащим образом - нечеткий знак соответствия Техническому регламенту; нечеткие оттиски даты изготовления; не характерные для потребительской упаковки манипуляционные знаки; «размытый» шрифт; слишком темный фон, на котором затруднительно прочтение товарной информации; используется сокращение м.ж.д. – массовая доля жира – которое для некоторых потребителей будет не понятно.
На образце сметаны «Белоречье» много лишней информации о свидетельствах на товарные знаки (зарегистрированные товарные знаки можно распознать по наличию специального знака ®); товарный знак продублирован два раза; представлено множество адресов изготовителей продукции, то есть представлено слишком много информации и к тому же маленьким «размытым» шрифтом; изображены манипуляционные знаки, характерные для транспортной упаковки; использовано сокращение м.ж.д., что может ввести потребителя в заблуждение; знак соответствия Техническому регламенту не соответствует требуемому.
В маркировке сметаны «Байкальская» представлена достаточная информация, однако оттиск даты производства проставлен нечетко и поверх информации о сроке годности (потребитель может подумать, что срок годности продукта 4 суток, хотя на самом деле – 14 суток).
Образец сметаны производителя ООО «Бичурский маслозавод» также по наличию всех элементов маркировки соответствует Техническому регламенту, однако из-за слишком темного тона крышки затрудняется прочтение информации, а оттиск даты изготовления невооруженным глазом не виден.
Каждый образец сметаны имеет свои недостатки, поэтому ответственность по их устранению лежит только на производителях. Поэтому необходимо провести контроль оформления маркировки на соответствие требованиям Технического регламента на молоко и молочную продукцию.
Список использованных источников:
1. Федеральный закон «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» от 23 мая 2008 года
2. ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя
3. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов. – М.: Издательство НОРМА, 2000. – 283с.
4. Ресурсы сети Интернет