Следовательно, для снижения себестоимости продукции необходимо искать пути уменьшения прочих затрат и затрат по норме. Снижение этих затрат позволит повысить рентабельность производства.
Хозяйство, которое покрывает свои затраты на производство произведенной продукции, считают рентабельным.
Таблица 6 – рентабельность производства молока.
| Показатели | 2001 | 2002 | 2003 | 2003 к 2001 в % |
| Себестоимость 1 ц реализованной продукции, руб. | 210,78 | 270,8 | 312,38 | 148,2 |
| Средняя цена реализации 1 ц, руб. | 276,3 | 290,7 | 345,4 | 125 |
| Прибыль: всего, руб. | 377 | 380 | 415 | 110 |
| на 1 ц продукции, руб. | 36,69 | 34,8 | 33,02 | 90 |
| Уровень рентабельности: по хозяйству, % | 15 | 16 | 17 | – |
| в животноводстве, % | 11 | 12 | 13 | – |
| в анализируемой отрасли, % | 8,3 | 9,4 | 10,6 | – |
Данные таблицы 6 говорят о том, что себестоимость 1 ц реализованной продукции за приведенные три года увеличилась на 48,2%. Средняя цена реализации 1 ц продукции возросла на 25%. Общая прибыль увеличилась на 10%, а прибыль на 1 ц продукции снизилась на 10%.
3.2 Состояние кормовой базы и условий кормления животных
В полной мере раскрыть генетический потенциал животных, возникший при отборе и подборе, возможно лишь при полном удовлетворении их потребностей в питательных веществах.
Анализируя организацию кормовой базы хозяйства можно судить о том, как соответствует структура и объем производимых кормов принятому производственному направлению, а также полноте удовлетворения потребностей животных. По стоимости кормов можно выбрать пути улучшения показателей производства.
Хорошая кормовая база определяется не только количеством производимых кормов, но и их качеством.
Важным показателем, характеризующим состояние кормопроизводства, является структура посевных площадей под кормовые культуры. В СХПК имени 1 Мая структура посевных площадей представлена в таблице 7.
Таблица 7 – Структура посевных площадей кормовых культур.
| Культуры | 2001 | 2002 | 2003 | |||
| Площадь, га | % от пашни | Площадь, га | % от пашни | Площадь, га | % от пашни | |
| Всего пашниЗерновые всегов т.ч. ячменьовесгорохКартофельСвекла корм.Однолетние травы:на сенона зеленый корм.Многолетние травы:на сенона зеленый кормКукуруза на силос | 3148152337423620153,563–261170198230 | 10048,411,97,56,41,72,0–8,35,46,37,3 | 31481435277261207285637277176277236 | 10045,68,88,36,60,91,81,28,85,68,87,5 | 314814673772521891950–33615424550 | 10046,612,08,06,00,61,6–10,74,97,81,6 |
Данные таблицы 7 говорят о том, что площадь за период с 2001 по 2003 годы не изменилась.
Площадь, выделенная под зерновые культуры за анализируемый период изменялась так: с 2001 по 2002 год уменьшилась на 88 га, а с 2002 года по 2003 года увеличилась нга 32 га.
Площадь, занимаемая ячменем, уменьшилась в 2002 году на 97 га по сравнению с 2001 годом, а в 2003 году увеличилась на 100 га и составила 377 га или 12% от площади пашни.
С 2001 по 2003 годы площадь, занимаемая овсом, увеличилась на 16 га и составила 252 га, но наибольшей она была в 2002 году и составляла 261 га или 8,3% от площади пашни.
Площадь под горохом изменилась значительно. Наибольшей она была в 2002 году и составляла 207 га, что на 6 га и на 18 га больше, чем в 2001 году и 2003 году соответственно.
Площадь под картофелем и кормовой свеклой на протяжении данных 3 лет уменьшилась. Так под картофелем в 2002 году она снизилась на 25,5 га и составила 28 га, а в 2003 году еще уменьшилась на 9 га, достигнув 19 га. Ситуация со свеклой следующая: в 2001 году ею было засажено 63 га, в 2002 году уменьшилась на 7 га и была 56 га, а в 2003 году еще снизилась на 6 га, таким образом, каждый год площадь уменьшалась в среднем на 0,2%.
Посев однолетних трав на сено был в 2002 году и составил 37 га или 1,2% от площади пашни. В остальные годы на сено их не использовали. Зато на зеленый корм они использовались все три года, и площадь под ними увеличивалась на 16 га в 2002 году и 59 га в 2003 году.
Площадь под многолетними травами подвергались изменению следующим образом: травой на сено в 2001 году было занято 170 га, в 2002 году площадь увеличили до 176 га. Что на 6 га больше, а в 2003 году ее уменьшили на 22 га. Многолетние травы на зеленый корм в 20001 году занимали 198 га, в 2002 году площадь также увеличили на 79 га, а в 2003 году площадь сократили на 32 га.
Площадь под кукурузой на силос все три года изменялась по разному. Так в 2002 году она была наибольшей и составляла 236 га или 7,5% от площади пашни, это на 6 га больше, чем в 2001 году и почти в 4,5 раза больше, чем в 2003 году.
Эффективность использования земельных угодий во многом зависит от урожайности возделываемых на них культур. Урожайность выращиваемых растений в хозяйстве приведена в таблице 8.
Таблица 8 – Урожайность кормовых культур.
| Культуры | 2001 | 2002 | 2003 | |||
| План | Факт | План | Факт | План | Факт | |
| Зерновыев т.ч. ячменьовесгорохСвекла корм.КартофельКукуруза на силосОднолетние травы:на сенона зеленый корм.Многолетние травы:на сенона зеленый корм | 25,6272217400200427–13535150 | 31,235,525,323,5401,4103,5300–135,333,3163,3 | 25,626,1211740020042222,012035170 | 34,631,127,222,6231,8107,1250,220,9139,232,1198,8 | 26,2272318380200320–12035160 | 23,624,920,217,2163,572,3243,7–128,536,9174,9 |
Анализируя таблицу 8, можно сказать, что самым неурожайным годом является 2003 год, так как в этот период почти все культуры имели фактическую урожайность ниже запланированной. Исключение составили лишь однолетние на зеленый корм и многолетние травы. Урожайность зерновых в 2001 и 2002 годах составляла по плану 25,6 ц/га, а фактически собрали 31,2 и 34,6 ц/га, что значительно выше урожайности 2003 года, когда по плану было 26,2 ц/га, а получили лишь 23,6 ц/га. Эта закономерность наблюдается в частности у ячменя, гороха и овса.
На протяжении 2001 и 2002 года урожайность кормовой свеклы снижалась, так при плане в 400 ц/га вначале получили 401,4 ц/га, а потом 231,8 ц/га, но самым неурожайным явился 2003 год, так как запланировали 380 ц/га, а получили 163,5 ц/га.
Урожайность картофеля была на уровне 103,5 ц/га и 107,1 ц/га за 2001 и 2002 годы соответственно, и резкое снижение урожайности наблюдалось в 2003 году, так при плане в 200 ц/га было получено только 72,3 ц/га.
Урожайность кукурузы на силос, в отличие от других культур, снижалась постепенно на протяжении этих трех лет. Так при запланированных 427 ц/га, 422 ц/га и 320 ц/га было получено 300 ц/га, 250 ц/га и 243,7 ц/га в 2001, 2002 и 2003 году соответственно.
Единственными урожайными культурами являются однолетние и многолетние травы. Их урожайность фактическая соответствует плановой, а иногда и превосходит ее.
Опираясь на данные, полученные в таблице 8, становится возможным провести расчет выхода питательных веществ и кормов по анализируемым годам. Данные расчеты произведены в таблице 9.
Из таблицы 9 видно, что посевная площадь в хозяйстве ежегодно сокращались, так в 2002 году она составляла 3267 га, а в 2003 году она уменьшилась до 3139 га, что на 128 га меньше. Такому же уменьшению подверглась урожайность кормовых культур. Все это значительно уменьшило валовый сбор питательных веществ. Из таблицы 9 видно, что в 2002 году валовый сбор по кормовым единицам был 84824 ц, по переваримому протеину – 7896 ц, а в 2003 году по кормовым единицам сбор составлял 57198 ц, а по переваримому протеину – 5834 ц. разность по кормовым единицам 27626 ц, а по переваримому протеину – 2062 ц. Между тем следует отметить повышение в 2003 году обеспеченность кормовой единицы переваримым протеином по сравнению с 2002 годом. Так в 2002 году обеспеченность составила 93г, а уже в 2003 году – 102г.
Из таблицы 10 видно, что обеспеченность животноводства кормами за 2003 год в пересчете на центнеры кормовых единиц была только 88,7%, а в пересчете на центнеры переваримого протеина 89,5%. Также наблюдается то, что обеспеченность одной кормовой единицы переваримым протеином не отвечает принятым нормам и составляет лишь 92%. По группам кормов обеспеченность следующая: грубыми кормами хозяйство обеспечено на 96,6%, сочными 88,2%, зелеными кормами на 118,1% и концентратами на 100,4%. Из этого можно сделать вывод, что хозяйство недостаточно обеспечено грубыми и сочными кормами. Для восполнения недостатка сочных кормов была произведена закупка свежего жома 51217ц.
Для поддержания на нормальном уровне и роста продуктивности скота необходимо их рациональное кормление. Рацион кормления животных должен быть сбалансированным и обеспечивать животных всеми необходимыми веществами. Рацион на зимний период для коров, используемый в СХПК имени 1 Мая представлен в таблице11.
Таблица 11 – Рацион кормления дойной коровы живой массой 500 кг, среднесуточный удой 10 кг, жирность молока 3,8% на зимний период.
| Пок-ли питательности | Кол-во корма, кг | К. ед. | Сух.вещ-во | Пер. прот. | Сахар | Са | Р | Каротин |
| Корма | ||||||||
| Требуется | 9,6 | 13200 | 940 | 800 | 65 | 45 | 410 | |
| Грубые:Сено эспарцетСолома ячмен.Сочные:Силос кук.Жом свежийСвекла норм.Концентраты:Дерть овсянаяДерть ячмен.Соль повар. | 310520310,50,065 | 4,91,53,43,7612,40,361,610,6- | 2490830012502240360850425- | 29713070120277942,5- | 602430501202511- | 32,4337301,21,51- | 7,2222,81,53,41,35- | 13240100-0,31,30,1- |
| Содержится в рационе | 10,26 | 15915 | 765,5 | 320 | 106,1 | 26,25 | 273,7 | |
| ± к норме | +0,66 | +23715 | -174,5 | -480 | +41,1 | -18,75 | -136,3 |
Из рациона видно, что в нем есть избыток кормовых единиц на 0,66 к. ед. и большой избыток сухого вещества на 2715 г. Избыток по питательности в кормовых единицах не очень велик, а по сухому веществу избыток влияет на поедаемость корма, чем он больше, тем хуже будет увлажнение корма. Переваримого протеина в рационе недостаточно и отставание от нормы составляет 174,5 г. Содержание сахара также меньше нормы на 480 г, поэтому хозяйству нужно приобрести патоку для подкормки животных. Кальция в рационе больше, чем требуется, зато фосфора недостаток, поэтому для выравнивания этого показателя подойдут натрийфосфат. Для компенсации недостатка в каротине, который составляет 136,3 мг, возможно включение в рацион небольшого количества травяной муки.