ВГСХА
Кафедра частной зоотехнии
Курсовая работа
Тема: «Экстерьер и его связь с продуктивностью».
Киров 2009
Оглавление
Введение……………………………………………………………….….….……3
1.Экстерьерная оценка, её значение………………..………………….…..….…5
2.Стати и их значение………………………………………………….....……..11
3.Исследования в племзаводе «Июльское»……………………………….……14
Заключение……………………………………………………………………….18
Список использованной литературы………………………..…………….……19
Введение
В нашей стране за последние десятилетия целенаправленную селекцию молочного скота по экстерьеру проводили недостаточно эффективно, так как в ее основе были заниженные требования к оценке животных, о несовершенстве требований к экстерьеру скота в ранее разработанных отечественных инструкциях по бонитировке отмечали И.Г. Велиток (1974), Ю.Д. Рубан (1987), А.М.Дубин, А.И.Елисеев (1991), С.Ф.Погодаев (1992), Н.И.Стрекозов, Г.Н.Крылова (1997) и другие. Не предъявляли требований к промерам статей экстерьера бонитируемых животных и тем более не применялась их оценка по промерам. Лишь в 1993 году в Украине были введены для коров стандарты только по высоте в холке, а также стандарты по оценке их типа. Это, по-видимому, обусловлено тем, что подавляющим количеством исследователей установлены низкие уровни взаимосвязи между величиной показателей молочной продуктивности и развитием ряда промеров статей экстерьера, их противоречивый характер (Гаркави О.В., 1928; Лискун Е.Ф., 1928; Давыдов С.Г., 1931; Диомидов А.М., Жиркович Е.Ф., 1934; Эспе Д., 1950; Васильев Р.П., Долгоброд Н.А., 1981; Серокуров В.М., 1981; Болгов А.Е., Карманова Е.П., 1989; Макаров В.М. и и другие). Данное положение сложилось в связи с традиционным подходом в определении отмеченных взаимосвязей: предполагалось, что они имеют прямолинейный характер и биометрические расчеты проводили исходя из этого принципа. Кроме того, такую взаимосвязь определяли между парами показателей, не учитывая при этом комплекс промеров статей, характеризующих экстерьер как целостную характеристику всего организма.
Понимание целостности организма, учитываемой через комплекс экстерьерных показателей, без сомнения, представлено в современной линейной оценке типа телосложения скота, которая применяется в ряде стран с развитым молочным скотоводством (Дубин А.М., 1993; Карликов Д.В., Клейменова И.В, 1997; Легошин Г.П. и соавт., 1999). Исследователи разрабатывают такую оценку и внедряют ее в производство в ряде стран (Власов В.И. и соавт., 1991; Карликов Д.В. и соавт., 1992; Буркат В.П. и соавт., 1992; Котенджи Г.П. и соавт., 1993; Логинов Ж.Г. и соавт., 1994; Полупан Ю.П, 1999; Прожерин В.П. и соавт, 1999). (1)
1.Экстерьерная оценка, её значение
В соответствии с требованиями прогрессивной технологии животные в племенных и пользовательских стадах должны быть типизированы (выровнены) по основным хозяйственно-полезным и экстерьерным признакам. Экстерьерная типизация скота необходима по причине унификации способов содержания, кормления и доения животных в условиях промышленной технологии, когда эти способы не имеют существенной зависимости от среды, а являются звеньями в единой технологической цепи. При этом различия между животными могут отрицательно сказываться на элементах технологии. Примеров, характеризующих взаимозависимость, немало. Конструкция стойла при содержании скота на привязи напрямую связана с размером животных в длину, высоту и ширину. Качество ног — лимитирующий фактор при беспривязном содержании и доении в залах, размер вымени и сосков, расположение сосков и скорость выдаивания определяют уровень механизации процессов доения и его кратность. В соответствии с этим повышаются требования к технологическим признакам экстерьера.
Крупные животноводческие комплексы оборудуются регулируемым микроклиматом.
Таким образом, многие внешние причины, определяющие различия у скота, постепенно нивелируются новыми приемами промышленной технологии. На передний план выходит оценка генотипа животных, в том числе экстерьерная оценка.(5)
Комплексная оценка сельскохозяйственных животных по экстерьеру и конституции в сочетании с другими показателями, наиболее полно характеризующими их племенные и продуктивные качества (происхождение, уровень и характер продуктивности, качество потомства), является важным приемом создания высокопродуктивных стад желательного типа.
В зоотехнической науке и практике животноводства существуют два принципиально различающихся, но взаимосвязанных критерия оценки молочных коров: по молочной продуктивности и по внешнему виду (экстерьеру животного). Селекционерами давно было подмечено, что форма и размеры статей животного связаны с направлением его продуктивности. Современное понятие тип включает такие элементы, как экстерьер, телосложение, конституция. Тип определяют как предполагаемую связь между телосложением животного и его способностью выполнять определенные функции. Так, мы относим скот к молочному типу, если его главная функция — производство молока, к мясному — мяса и комбинированному, если скот предназначен для производства молока и мяса. Очевидно, что тип животного можно выразить количественной оценкой, указывающей степень приближения к «модельному» или «идеальному» типу. Модель здесь понимается как эталон, к которому следует стремиться при создании стада.
Значимость различных экстерьерных и конституциональных признаков в разных породах не одинакова. Общие требования при отборе животных любого направления продуктивности следующие: крепкое телосложение, длинное туловище при прямой спине, хорошо развитая в глубину и ширину грудь, правильная постановка конечностей, отсутствие пороков, препятствующих проявлению высокой продуктивности, таких, как провислость спины и поясницы, узость таза, шилозадость, перехват за лопатками, слабость конечностей, переразвитость. При наличии перечисленных пороков животных нельзя использовать для племенных целей, так как они могут передавать свои недостатки потомству.
С учетом особенностей телосложения выработаны и определенные требования к отдельным статям, оценку которых учитывают при отборе животных на племя.
Большое значение при отборе имеют те стати экстерьера, которые наиболее тесно связаны с основной продуктивностью животных. Так, при отборе по экстерьеру коров молочных и молочно-мясных пород особое внимание обращают на величину и форму вымени, равномерность развития его долей, постановку и величину сосков. Предпочтение отдают тем животным, у которых длинная глубокая грудь с более косой постановкой ребер, удлиненная и объемистая брюшная часть туловища. У таких животных, как правило, секреция молока более высокая. Кроме того, желательным для молочных коров является большая ширина и длина зада (таза), не слишком толстая, но подвижная кожа.
Следовательно, селекция по экстерьерному типу должна укреплять в стаде конституцию животных, придавать им нужную крупность по высоте, глубине, ширине и длине, пропорциональность телосложения, усиливать развитие отдельных статей, наиболее тесно связанных с определяющей этот скот продуктивностью и повышать здоровье.
Современное учение об экстерьере, сложившееся на основе объединения громадного опыта животноводов-практиков различных стран мира с научными достижениями в области генетики и информатики, имеет большое значение при оценке и отборе животных.
Основное назначение экстерьерной оценки — дать представление о крепости и здоровье животного, его физиологических особенностях. По экстерьеру мы судим о приспособленности животного к данным условиям жизни и породных особенностях.
Сложность экстерьерной оценки состоит в том, что внешний вид животного и отдельные его стати визуально воспринимаются каждым специалистом индивидуально и качество ее зависит от опыта эксперта, знания им породы, стада, биологии крупного рогатого скота. Практический опыт оценки экстерьера накапливается при осмотре большого количества животных под руководством квалифицированного специалиста, во время комиссионной оценки, в результате продолжительной и постоянной работы со стадом или породой.
Умение выделить и описать отдельные элементы экстерьера, связать эти элементы во что-то цельное и стройное, определить удельный вес каждого из элементов требует большой работы, навыков и практического опыта. (6)
Большую популярность в мире завоевал метод балльной оценки экстерьера коров. В настоящее время в США, Канаде и в большинстве европейских стран с высокоразвитым молочным скотоводстве, в том числе и в нашей стране (Московская область, Ленинградская область, и других.), в оценке экстерьера используется линейный метод, позволяющий профилировать оцененных по потомству быков-производителей. В каталогах оцененных быков наряду с результатами оценки производителей по продуктивности дочерей приводится и линейный профиль, позволяющий судить о том, какие признаки типа улучшает или ухудшает данный бык. На основе этого рассчитывается прогнозируемый эффект производителя по типу его дочерей.
В основу методики линейной оценки положено графическое изображение экстерьера, исходя из объективного описания отдельных наиболее важных экстерьерных признаков, имеющих функциональное значение и поддающихся точному учету. Линейный метод оценки экстерьера дает возможность получить объективное заключение о животных стада и стаде в целом, открывает путь для разработки селекционных программ по совершенствованию экстерьера молочного скота. Получаемая информация позволяет зоотехникам-селекционерам оперативно реагировать на нежелательные отклонения в экстерьере коров и влиять на тип телосложения путем соответствующего подбора животных.
В России оценка экстерьера сельскохозяйственных животных проводится в соответствии с действующими инструкциями и наставлениями. Линейная оценка экстерьера крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород регламентируется инструкцией МСХ РФ СНПплем Р 10-96 «Правила оценки телосложения дочерей быков-производителей молочно-мясных пород». В развитие этих правил НТС МСХ РФ утверждено «Руководство по проведению оценки экстерьера коров молочных и молочно-мясныхпород», СНПплем Р 49-2001. Кроме того, в соответствии с инструкцией по бонитировке крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород (1975), балльная оценка экстерьера и конституции является составной частью итоговой оценки скота по комплексу признаков