У підвищенні економічної ефективності виробництва зерна велику роль відіграє організація виробничих процесів (таких як підготовка ґрунту, сівба, догляд за посівами і збирання урожаю). Вони є складовою частиною технологічних карт по вирощуванню кожної культури. Розглянемо види робіт, які виконуються при вирощуванні озимої пшениці, попередник – багаторічні трави.
Розрізняють основний і передпосівний обробіток ґрунту, який включає в себе лущення стерні, оранку, передпосівне боронування і культивацію.
Оранка призначена для того, щоб створити сприятливі умови для накопичення вологи, поживних речовин в ґрунті тощо. До оранки застосовують такі агротехнічні вимоги: дотримання заданої глибини, проведення її в кращі для культури строки, якісна заробка на дно борозни органічних і мінеральних добрив, якісний обробіток поворотних смуг.
Передпосівний обробіток ґрунту під зернові культури складається з боронування, шлейфування та культивації. Боронування і шлейфування проводять з метою вирівнювання поля, знищення ґрунтової кірки, рихлення поверхневого шару ґрунту і закриття вологи. Культивацію виконують також для вирівнювання поверхні ріллі, рихлення ґрунту і знищення бур’янів. Сівба – одна з найбільш відповідальних і складних робіт в сільському господарстві. Від її якості великою мірою залежить майбутній урожай. Затрати праці на свбу у загальних затратах складають 10-15 %. Збирання урожаю – найбільш складний і відповідальний виробничий процес [20;237].
В Товаристві власників “Поділля” зернові культури збирають частково роздільним способом (якщо добра погода) і прямим комбайнуванням.
Перед збиранням зернових культур проводять певну підготовчу роботу. Приблизно за місяць до початку жнив перевіряють технічний стан збиральної техніки, закріплюють техніку і поля за загонами і ланками збирального комплексу і визначають орієнтовний урожай з одного гектара і валові збори зерна по культурах; визначають по кожному полю способи збирання і плани-маршрути руху агрегатів, готують складські приміщення, зерноочисні токи.
Оплата праці в ТОВ “Великоглибочецьке” на збиранні врожаю зерна проводиться слідуючим чином:
IV розряд за 1 год. по 55 коп.; V розряд за 1 год. по 58 коп.; VI розряд за 1 год. по 62 коп.;
Працівникам, зайнятим безпосередньо на скирті видавати без оплати по 15 кг за кожний заскиртований гектар.
Крім того, встановлена надбавка до тарифної ставки механізаторам в розмірі 50% при роботі на гусеничних тракторах та виконанні колісними тракторами просапних робіт, оранки та посівів.
Механізаторам, іншим працівникам на виконанні робіт, пов’язаних з підготовкою і внесенням отрутохімікатів встановлюють надбавку до тарифу в розмірі 50%; на агрегатах по поверхневому розсіванні мінеральних добрив – 30%;та на роботах з аміачною водою – 50%. [7:2].
2.4. Еефективність виробництва зерна
Розвиток зернового господарства відбувається на основі підвищення економічної ефективності виробництва зерна. За цих умов забезпечується збільшення валової і товарної продукції Зернових культур, зміцнюється матеріально-технічна база галузі. Економічна ефективність виробництва зерна характеризується системою такихпоказників: продуктивність праці, собівартість продукції ціна реалізації 1 ц зерна, прибуток на 1 люд-год, на 1 ц зерна і на 1 га посівної площі, рівень рентабельності виробництва зерна.
Зернове господарство – високомеханізована галузь, завдяки впровадженню комплексної механізації виробничих процесів продуктивність праці на сьогоднішній день підвищується, хоч і малими темпами.
Разом продуктивність праці і собівартість зерна в свою чергу впливають на рентабельність зернового виробництва. [14]
У даному господарстві одержано всього грошей від реалізації зернової продукції 1млн 137 тис. грн., а собівартість цієї продукції становить 1млн 12тис. Отже, ми бачимо що ТВ ”Поділля” має незначний прибуток від виробництва цього виду продукції. Він становить 125тис. грн. Тобто ця галузь є рентабельною.
Виробництво зернової продукції носить сезонний характер, а тому її реалізація відбувається в господарстві в основному після збирання врожаю, про що свідчать дані в таблиці.
Табл. 20[8]
Реалізація зернової продукції
| Вид продукції | Роки | Всього цнт / % | в т. ч. поквартально | |||
| І | ІІ | ІІІ | IV | |||
| Зерно | 2002 | 15120 | 510 | 210 | 7900 | 650 |
| 100% | 3,3 | 1,3 | 52,2 | 42,9 | ||
| 2003 | 12144 | 490 | 200 | 6540 | 4914 | |
| 100% | 4,03 | 1,6 | 53,8 | 40,4 | ||
| 2004 | 10256 | 150 | 100 | 6200 | 4106 | |
| 100% | 1,5 | 1 | 60,5 | 40 | ||
Показники таблиці говорять про те, що зерно реалізується в господарстві в основному в третьому і четвертому кварталах.
В зв’язку з відсутністю коштів на придбання запасних частин, мінеральних добрив, пального та ін. господарство заключає з відповідними організаціями бартерні договори
І тому, як тільки почнеться збирання зерна, то одразу його віддають за отримані раніше цінності. Одночасно з тим і покривають окремі борги перед державою теж зерном.
Така масова реалізація зерна в третьому і четвертому кварталах призводить до більшої появи зерна на ринку, біржі і, як наслідок, низька реалізаційна ціна і, відповідно, низькі прибутки.
Якби господарство мало можливість “притримати” зерно і реалізувати його в першому і другому кварталах, то мало б можливість отримувати на 25-30%більші прибутки від реалізації зерна.
Велика кількість зерна реалізується даним господарством на “Тернопільський комбінат хлібопродуктів”.
Найбільший процент реалізації займає зерно пшениці (85%), а всі інші зернові використовуються в основному як корми.
Враховуючи державні замовлення на продаж зерна та ринкові відносини його реалізації дане господарство планує розміри посівних площ під кожну зернову культуру з урахуванням економічної ефективності її виробництва. Що стосується економічної ефективності виробництва будь-якої с/г продукції, то ця категорія означає одержання максимальної кількості продукції з одного гектара земельної площі при найменших затратах праці і коштів на виробництво одиниці продукції.
Підвищення економічної ефективності с/г виробництва сприяє зростанню доходів господарства, що є основою розширення і вдосконалення виробництва.
Підвищення ефективності виробництва с/г продукції є вирішальною передумовою прискореного розвитку АПК і дальшого зростання результативності економіки країни.
Важливим показником економічної ефективності виробництва зерна є собівартість продукції. Вона відображає якість роботи господарства і значною мірою визначає рівень його доходності. Собівартість продукції с/г складається з витрат, пов’язаних із використанням у процесі виробництва землі, с/г машин, обладнання та інших основних фондів, трудових і матеріальних виробничих ресурсів.
Зниження собівартості продукції є важливою умовою підвищення ефективності с/г виробництва і зміцнення економіки господарств. Проте за останні десятиріччя намітилася тенденція до зростання собівартості основних видів продукції. [17;130].
На прикладі таблиці проаналізуємо рівень і структуру собівартості 1ц зернових культур у ТОВ “Великоглибочецьке”.
Таблиця 21 [8]
Рівень і структура собівартості зернових культур у ТОВ “Великоглибочецьке”за 2004 р.
| Роки | Культури | Оплата праці з нарахува- нням | Насіння і посадковий матеріал | Органічні і мінеральні добрива | Роботи і послуги | Затрати на утримання основних засобів (А) | Інші витрати | Загальна сума витрат |
| 2002 | Озимі зернові, грн. | 17550 | 18993,6 | 23200,1 | 593 | 610 | 13956,7 | 80393,4 |
| % | 21,8 | 236 | 28,8 | 0,7 | 7,5 | 17,3 | 100 | |
| Ярі зернові, грн. | 6954,1 | 39100,7 | 12158,2 | 302 | 2956 | 6144 | 67615 | |
| % | 10,3 | 57,8 | 17,9 | 0,4 | 4,3 | 9,1 | 100 | |
| Зернові: всього, грн. | 24504,1 | 58094,3 | 35358,3 | 895 | 9056 | 20100,7 | 148008,4 | |
| % | 16,5 | 39,2 | 23,8 | 0,6 | 6,1 | 13,5 | 100 | |
| 2003 | Озимі зернові, грн. | 17553 | 19520,2 | 23545,7 | 600 | 6550 | 14750,2 | 82518,8 |
| % | 21,2 | 23,6 | 28,5 | 0,7 | 7,9 | 17,8 | 100 | |
| Ярі зернові, грн. | 7013,2 | 39532,7 | 12959,3 | 393 | 3569 | 6959 | 70426,1 | |
| % | 9,9 | 56,1 | 18,4 | 0,5 | 5,1 | 19,8 | 100 | |
| Зернові: всього, грн. | 24566,2 | 59052,9 | 36504,6 | 993 | 10119 | 21709,2 | 152944,9 | |
| % | 16,0 | 38,6 | 23,8 | 0,6 | 6,6 | 14,1 | 100 | |
| 2004 | Озимі зернові, грн. | 18665 | 20524,2 | 25549,1 | 693,4 | 7875 | 15847,6 | 88154,6 |
| % | 21,1 | 23,2 | 27,8 | 0,7 | 8,9 | 17,9 | 100 | |
| Ярі зернові, грн. | 7615,3 | 40671,8 | 13959,4 | 423 | 4788 | 7057 | 74514,5 | |
| % | 10,2 | 54,5 | 18,7 | 0,5 | 6,4 | 9,4 | 100 | |
| Зернові: всього, грн. | 26280,3 | 61196 | 38508,8 | 1962,4 | 12663 | 22904,6 | 162669,1 | |
| % | 16,1 | 37,6 | 23,6 | 1,2 | 7,7 | 14,0 | 100 | |
| Відхилення (+,-) 2004 до | ||||||||
| 2002 | Озимі зернові, грн. | +1115 | +1530,6 | +1349 | +100,4 | +1775 | +1890,9 | +7761 |
| Ярі зернові, грн. | +661,2 | +1571 | +1801,2 | +121 | +1832 | +913 | +6899 | |
| Зернові: всього, грн | +1776 | +3101,6 | 3150,2 | +221,4 | +3607 | +2803,9 | +14660 | |
| 2003 | Озимі зернові, грн. | +1112 | +1004 | +1003,4 | +93,4 | +1325 | +1097,4 | +9635 |
| Ярі зернові, грн. | +602,1 | +1139,1 | +1000,1 | +30 | 1219 | +98 | +4088,4 | |
| Зернові: всього, грн | +1714,1 | +2143,1 | +2003,5 | +123,4 | +2544 | +1195,4 | +13723,4 | |
У господарстві і структурі затрат на виробництво зернової продукції найбільшу питому вагу займають такі статті, як оплата праці з нарахуваннями, витрати на насіння і посадковий матеріал, витрати на органічні і мінеральні добрива.